超市工作計(jì)劃通用15篇
時(shí)間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著，在喜悅中收獲著，此時(shí)此刻我們需要開始制定一個(gè)計(jì)劃。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢？以下是小編為大家整理的超市工作計(jì)劃，希望對(duì)大家有所幫助。
超市工作計(jì)劃1
一、加強(qiáng)協(xié)會(huì)內(nèi)部組織建設(shè)
1.繼續(xù)加強(qiáng)協(xié)會(huì)組織建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)協(xié)會(huì)凝聚力。為加強(qiáng)會(huì)員的組織，協(xié)會(huì)特采取以下措施： 將各會(huì)員編排到各部門，活動(dòng)時(shí)由辦公室通知各部部長(zhǎng)，再由各部部長(zhǎng)通知副部長(zhǎng)，副部長(zhǎng)傳達(dá)給各會(huì)員。這樣即提高各部辦事效率，又可以增加會(huì)員與會(huì)員、會(huì)員與部長(zhǎng)之間交流，增強(qiáng)協(xié)會(huì)凝聚力。
2.組織協(xié)會(huì)干部學(xué)習(xí)，不斷提升自身素質(zhì)和領(lǐng)導(dǎo)水平。在大學(xué)掀起學(xué)習(xí)孟二冬教授的高潮，協(xié)會(huì)響應(yīng)院團(tuán)委的號(hào)召，專門召開會(huì)議，組織協(xié)會(huì)干部學(xué)習(xí)孟二冬教授的奉獻(xiàn)精神，各部干部認(rèn)真學(xué)習(xí)，受益匪淺。
3.組織協(xié)會(huì)會(huì)員學(xué)習(xí)，既提高了會(huì)員的奉獻(xiàn)精神，又增進(jìn)協(xié)會(huì)會(huì)員的交流。協(xié)會(huì)以喜聞樂見的方式——電影，讓會(huì)員怡情悅意的同時(shí)感受了可可西里志愿者舍生忘死近乎神圣的奉獻(xiàn)精神，感受了墨家“兼愛”的真諦。
二、立足師范學(xué)院，服務(wù)大學(xué)
1.幫助新生，讓他們感受大學(xué)的熱情，志愿者的愛心。迎接20xx級(jí)新生入校，協(xié)會(huì)十分重視，由會(huì)長(zhǎng)和副會(huì)長(zhǎng)親自帶隊(duì)值班，取得了很好的效果。
2、組織“購書獻(xiàn)愛心”活動(dòng)，豐富校園文化。協(xié)會(huì)長(zhǎng)期與苦竹書苑合作，苦竹書苑為協(xié)會(huì)提供一批精品圖書供協(xié)會(huì)在校園出售，既豐富校園文化，又可以為協(xié)會(huì)提供一定活動(dòng)資金。
3.辦好“愛心超市”，為和諧校園的'構(gòu)建出一份力。“愛心超市”成立于20xx年12月23日，是全疆高校中第一所“愛心超市”。主要是為全校家庭貧苦同學(xué)直接給予物質(zhì)上的幫助，免費(fèi)提供衣服，解決部分同學(xué)的燃眉之急。本學(xué)期總共送出百余件衣服，共幫助七十余名同學(xué)，發(fā)放免費(fèi)領(lǐng)取衣服的“愛心卡”30余張。
三、發(fā)揮校園優(yōu)勢(shì)，積極服務(wù)社會(huì)
1.與實(shí)驗(yàn)中學(xué)合作，協(xié)作召開主題班會(huì)。協(xié)會(huì)多次組織會(huì)員到石河子市農(nóng)八師實(shí)驗(yàn)中學(xué)，幫助部分班級(jí)召開主題班會(huì)，以我們的親身經(jīng)歷講述學(xué)習(xí)的重要性和學(xué)習(xí)方法，使實(shí)驗(yàn)中學(xué)同學(xué)產(chǎn)生了共鳴，收到了同學(xué)們的歡迎。同時(shí)，這項(xiàng)活動(dòng)還得到了院團(tuán)委老師的肯定以及實(shí)驗(yàn)中學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注，并希望我們可以一直堅(jiān)持下去。
2.志愿服務(wù)師范學(xué)院152團(tuán)一中。為弘揚(yáng)教師美德，發(fā)揚(yáng)志愿者精神，履行志愿者責(zé)任，同時(shí)為志愿者提供鍛煉自我的舞臺(tái)。協(xié)會(huì)與師范學(xué)院附屬中學(xué)152團(tuán)一中團(tuán)委合作，成立了“一幫一”結(jié)對(duì)子小組，由15名黨員志愿者擔(dān)任此次工作。同時(shí)，協(xié)會(huì)從“愛心超市”為152團(tuán)一中的貧困學(xué)生提供30余件衣物。
3.長(zhǎng)期志愿服務(wù)石河子市福利院。為方便福利院小朋友學(xué)習(xí)讀書，協(xié)會(huì)在福利院成立了“愛心圖書館”——“愛心超市”的分支機(jī)構(gòu)，并從“愛心超市”福利院提供幾百件衣物，同時(shí)，協(xié)會(huì)還組織聯(lián)誼活動(dòng)，負(fù)責(zé)部分保潔工作。為加強(qiáng)管理，督促志愿者工作，保護(hù)志愿者權(quán)利，規(guī)范雙方行為，協(xié)會(huì)特意與石河子市福利院簽定了長(zhǎng)期服務(wù)協(xié)議。
4.走進(jìn)社區(qū)，在22小區(qū)開辦免費(fèi)輔導(dǎo)班。為了響應(yīng)志愿者服務(wù)進(jìn)社區(qū)的號(hào)召，協(xié)會(huì)積極與22小區(qū)聯(lián)系，開辦免費(fèi)輔導(dǎo)班，免費(fèi)輔導(dǎo)小區(qū)的部分學(xué)生學(xué)習(xí)，以達(dá)到教學(xué)相長(zhǎng)，共同進(jìn)步的目的。
超市工作計(jì)劃2
20xx年上半年全體員工在市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、各職能部門大力指導(dǎo)下，不斷深化集團(tuán)公司環(huán)節(jié)控制、流程管理的工作思路，以經(jīng)營(yíng)為中心、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以規(guī)范管理為保障不斷完善、提升，逐步得到了壽光廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者公認(rèn)的購物首選場(chǎng)所。
20xx年上半年，我們共完成商品銷售。億元，較去年同期增長(zhǎng)，回顧上半年，我們主要做了以下工作：
⒈上半年××××除根據(jù)××總部策劃的營(yíng)銷方案開展促銷活動(dòng)以外，另外結(jié)合壽光當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)積極開展了有特色的營(yíng)銷活動(dòng)都取得了較高的人氣和理想的銷售;
⒉在充分進(jìn)行銷售分析和市場(chǎng)調(diào)研后在經(jīng)營(yíng)中不斷淘汰了近種銷售達(dá)不到既定目標(biāo)的商品，引進(jìn)了多種適銷的商品，另外我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮⑹卟松a(chǎn)量大、供應(yīng)量足的特點(diǎn)擴(kuò)大地產(chǎn)品的當(dāng)?shù)夭少彛档土瞬少彸杀尽U(kuò)大了毛利率、提高了銷量。
⒊完善了超市商品質(zhì)量管理體系，對(duì)超市內(nèi)商品以及超市外加工點(diǎn)進(jìn)行了多次檢查，并進(jìn)行了有效的整改，從根本上保證了消費(fèi)者的利益。
經(jīng)營(yíng)是我們工作的中心，但管理是經(jīng)營(yíng)工作的保障，××一直堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)與管理兩手抓的工作思路。
⒈經(jīng)過充分研究在加大日常巡視力度的'基礎(chǔ)上從各部門抽調(diào)責(zé)任心強(qiáng)、敢于負(fù)責(zé)的員工兼職成立質(zhì)量檢查小組，對(duì)超市范圍內(nèi)的營(yíng)業(yè)秩序、工作紀(jì)律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi)生狀況等各方面進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)管，起到了較好的效果。
⒉完善各項(xiàng)制度與流程。按照集團(tuán)公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，對(duì)超市現(xiàn)有的工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了詳細(xì)地理順。
⒊月份開展了骨干員工、管理人員的大培訓(xùn)活動(dòng)，以看錄像、授課的形式分別對(duì)主管、員工進(jìn)行了培訓(xùn)，開展了超市服務(wù)月，對(duì)有關(guān)超市營(yíng)銷的的環(huán)節(jié)、方面進(jìn)行了專項(xiàng)檢查整改。
在××年下半年當(dāng)中，××××將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神
開展各項(xiàng)工作，尤其在經(jīng)營(yíng)方面將投入足夠大的精力進(jìn)行深入研究、周密策劃精心組織各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)，力爭(zhēng)使壽光店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)谏弦粋�(gè)新的臺(tái)階。
⒈在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。同時(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)企
業(yè)的社會(huì)責(zé)任心，更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問題中去，幫國(guó)家分憂解難。
⒉繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營(yíng)造更好的工作條件。
⒊通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝通協(xié)調(diào)，提高工作效率，發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點(diǎn)、鼓勵(lì)員工，使員工進(jìn)步。
⒋做好公司的安全工作。
××××××××××××
××年xx月xx日
超市工作計(jì)劃3
為了增加大客流量，增加更多的品種提高銷售額，超市擬定籌備年貨在月底前全部洽談布置到位，現(xiàn)提出方案，請(qǐng)公司審批。
（一）計(jì)劃招商引進(jìn)方案
（1）由企劃部出具一條街的效果圖：包括尺寸<按實(shí)地規(guī)劃>陳列走向，具體修飾所需的費(fèi)用等。
（2）采購部根據(jù)企劃部出具的效果圖，制定相關(guān)的方案。
A。費(fèi)用的分?jǐn)偂?/p>
B。品種陳列的'劃分，規(guī)定。
C。初步確定引進(jìn)計(jì)劃<暫定10家>供應(yīng)商。
（3）比例： 資金比例：
A。食品（糖果，餅干，巧克力等） 40%。
B。保健品 15%。
C。干貨 5%。
D。煙酒 15%。
E。非食品 25%。
（二）洽談方案
（1）簽訂短期合同，只做年貨，按扣點(diǎn)方式合作，供應(yīng)商適當(dāng)交納進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)相關(guān)等費(fèi)用。
（2）簽訂長(zhǎng)期合同，由供應(yīng)商供貨，我們定零售價(jià)，供應(yīng)商適當(dāng)交納相關(guān)的堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)等費(fèi)用。
（3）已和我們合作的供應(yīng)商，增加的貨品種適當(dāng)交納相關(guān)的堆頭費(fèi)，促銷費(fèi)等費(fèi)用。
（備注：供應(yīng)商合作屬扣點(diǎn)形式的，扣點(diǎn)率一般在8%—10%，如不上促銷的扣點(diǎn)率在12%—15%。
年貨推薦
糖果：***袋裝糖果系列，***糖果系列。
休閑食品：***系列，**系列化，*****糖果系列，*****，*****系列，****小饅頭，***系列，****系列化。
保健品：***豆奶系列，**系列，**系列，**系列。
紅酒：***葡萄酒，**葡萄酒系列。
臘味：***火腿系列，***火腿腸系列，******火腿腸系列，臘腸系列化。
干貨：***干貨系列，***干貨系列，***系列，**** 系列。
餅干：**餅干系列，（散裝和袋裝盒裝）***袋裝餅干勁系列，**餅徒系列。
調(diào)味：**系列調(diào)味品，***味精系列，***火鍋底料系列。
非食品：
廚具：***壓力鍋系列，炒鍋系列，***系列。
紙制品：****列，****系列，*****系列等等。
洗滌：**系列，**系列，***系列，***之秀，***系列等等。
膚膚：
年畫類：
超市工作計(jì)劃4
一、計(jì)劃銷售任務(wù)：100萬元
二、銷售指標(biāo)分解：（不含送禮部分）：
市場(chǎng)部：20xx盒
餐飲部：3000盒
客房部：800盒
三、廣告制作：
1、制作宣傳布條，懸掛在大廳內(nèi)車流量大的顯眼位置；主題是“度過美好的一個(gè)月，相聚一堂，唐人街與你共度中秋國(guó)慶”。感受秋天帶來的收獲和成熟魅力。
2、設(shè)計(jì)并印刷5000張宣傳廣告單，用于銷售人員外出洽談業(yè)務(wù)時(shí)對(duì)客戶的宣傳，以及客人入住用餐時(shí)的宣傳。
3、大堂布置月餅展廳。
四、推廣目標(biāo)：
每一個(gè)來佳佳樂超市購物的顧客，尤其是家庭主婦，學(xué)生，農(nóng)民工。
五、推廣主題：
1、主題：每個(gè)家庭都有一個(gè)快樂的節(jié)日，月亮是甜蜜的，月亮是甜蜜的。
2、中秋節(jié)：有禮物，有饋贈(zèng)，有溫暖，人們來來去去品嘗。
3、中秋節(jié)前后：給你祝福，帶月餅回家。
六、促銷活動(dòng)的準(zhǔn)備：
1、會(huì)議將任務(wù)分配給個(gè)人，確保以下事項(xiàng)有序進(jìn)行；
2、購買商品，確保促銷品到達(dá)圖書館；
3、確定具體促銷所需的位置，如：超市內(nèi)的美食區(qū)、超市入口處的顯眼區(qū)、抽獎(jiǎng)區(qū)等。；
4、購買和訂購相關(guān)用品，打印相關(guān)材料——橫幅、傳單和紅包；
5、場(chǎng)地布置、商品柜臺(tái)搭建、宣傳橫幅粘貼等。整個(gè)會(huì)場(chǎng)要體現(xiàn)節(jié)日的喜慶和熱鬧。
（1）超市門口的大拱門上貼著氣球和花環(huán)，主體掛在上面；（2）在門口粘貼節(jié)日促銷不同階段的促銷詳情；（3）有一個(gè)通往超市的門口掛著打印好的`月餅圖；
（4）掛旗的顏色要與整個(gè)超市的色彩設(shè)計(jì)統(tǒng)一，既不單調(diào)，也不花哨。
七、推廣設(shè)計(jì)：
1、促銷期間，凡在佳佳樂超市購買200件以上的商品，均可在促銷點(diǎn)免費(fèi)品嘗月餅；
2、促銷期間，在佳佳樂超市購買500件以上的，可在促銷點(diǎn)免費(fèi)獲得2個(gè)月餅（50克）；
3、買月餅物品參加抽獎(jiǎng)50元一次，參加抽獎(jiǎng)100元兩次，以此類推；抽獎(jiǎng)規(guī)則：三個(gè)一等獎(jiǎng)送一套價(jià)值100元的護(hù)膚品；二等獎(jiǎng)五送一瓶?jī)r(jià)值30元的洗發(fā)水；一些三等獎(jiǎng)：價(jià)值10元的水杯。
4、會(huì)員一到就發(fā)，500個(gè)月餅裝在小包里，趁庫存還剩下的時(shí)候，發(fā)給每個(gè)持有佳佳樂超市會(huì)員卡的顧客；
5、購物時(shí)注意現(xiàn)金。買1000以上1000元（含1000）的都有機(jī)會(huì)關(guān)注現(xiàn)金。現(xiàn)金紅包分為20元50個(gè)，50元20個(gè)，100元10個(gè)。
八、推廣和宣傳計(jì)劃：
1、給顧客發(fā)傳單，派工作人員在本市人口流動(dòng)較大的地方分發(fā)，在超市門口張貼巨幅海報(bào)；
2、選擇好的廣告媒體，充分利用廣告媒體的多樣性進(jìn)行宣傳；
（1）視頻廣告：在超市門口大屏幕上循環(huán)播放中秋月餅促銷方案的促銷視頻；
（2）電臺(tái)廣告：可以通過播放超市上午和下午的購物高峰時(shí)間來做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
3、拉橫幅：
（1）中秋節(jié)的橫幅是：有禮物，有饋贈(zèng)，有溫暖。人們來來去去品嘗。
（2）中秋節(jié)前后，橫幅上寫著：祝福你，帶月餅回家。
X、推廣方式：禮品推廣、公關(guān)推廣、購買一定數(shù)量后的獎(jiǎng)品推廣、服務(wù)推廣等。
XI、推廣注意事項(xiàng)：
1、月餅種類是否齊全，數(shù)量是否充足；
2、促銷期間月餅的保質(zhì)期是否已經(jīng)超過，要保證月餅的新鮮度；
3、推廣氣田是否活躍；
4、服務(wù)員保持微笑，服務(wù)有禮貌；
5、客戶是否知道我們的活動(dòng)；
6、注意廣告語言的設(shè)計(jì)，既要有鮮明的個(gè)性，又要打動(dòng)人心。
超市工作計(jì)劃第三章作為一名合格的超市部門導(dǎo)購員，你首先要制定一套完善的日常計(jì)劃和目標(biāo)，每天回顧總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)，用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)感染身邊的每一位顧客！以下是詳細(xì)的日常工作計(jì)劃
1、每天以最飽滿的工作熱情和信心去上班，微笑著迎接每一位客戶和每一筆生意，以積極高效的態(tài)度處理每一件事情！
2、每天早上第一時(shí)間仔細(xì)檢查商品的價(jià)簽，及時(shí)更換價(jià)簽，保證一物一價(jià)，方便顧客購買，避免顧客投訴。
3、安排好日常任務(wù)，一切按照輕重緩急的原則進(jìn)行，下班前交接任務(wù)，與當(dāng)前的困難進(jìn)行討論溝通。
4、每天查看分析業(yè)務(wù)報(bào)告和昨天的銷售明細(xì)清單，對(duì)某一季節(jié)性商品和敏感商品進(jìn)行一系列的價(jià)格調(diào)整和盈利活動(dòng)，以便更好的吸引新一批潛在客流，跟蹤每一個(gè)dm商品的訂購和到貨情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)回復(fù)經(jīng)理。dm生效當(dāng)天，安排人員和時(shí)間在每位客戶面前展示產(chǎn)品，及時(shí)清退dm商品數(shù)量和銷售緩慢的冷凍商品庫存。
5、每天檢查門店、倉庫的衛(wèi)生工作，合理安排衛(wèi)生區(qū)域，安排員工輪流檢查跟進(jìn)。
總而言之，一句話！你做的是細(xì)節(jié)。要想賣得好，一定要多動(dòng)腦筋。想放松就合理安排。
超市工作計(jì)劃5
一、繼承傳統(tǒng)：保證愛心超市的宗旨不變，一店繼續(xù)經(jīng)營(yíng)食品以及出售生活學(xué)習(xí)用品，二店收集和出售愛心捐贈(zèng)物品。
二、定期工作：定期在各院系發(fā)放愛心券；
三、開辟創(chuàng)新：為提高愛心超市的知名度與方便廣大學(xué)子同愛心超市的交流，計(jì)劃在華師BBS上建立一個(gè)愛心論壇，將時(shí)刻更新愛心超市的動(dòng)向，收集各方對(duì)愛心超市的建議和評(píng)價(jià)，同時(shí)擴(kuò)大愛心超市的影響。
四、內(nèi)部建設(shè)：在對(duì)外公開建設(shè)愛心超市的同時(shí)，內(nèi)部將開通一個(gè)公共的博客，以方便愛心超市內(nèi)部的交流，促進(jìn)愛心超市的發(fā)展。
五、特色活動(dòng)：20xx年下半年將推出“愛心伴我行——XX節(jié)日”活動(dòng)，活動(dòng)期間將對(duì)衣物進(jìn)行精心搭配，展賣。并對(duì)參與者發(fā)送由一店提供的贊助。將對(duì)活動(dòng)參與者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，幸運(yùn)者將獲得愛心超市一店的打折卡。
六、擴(kuò)大規(guī)模：針對(duì)周末的展賣，由于上個(gè)學(xué)期的展賣效果不錯(cuò)，將計(jì)劃擴(kuò)大展賣的規(guī)模，將在東西區(qū)設(shè)定多個(gè)展賣點(diǎn)，并在展賣的同時(shí)加大對(duì)愛心超市的宣傳力度。同時(shí)，一店的'商品也將加入展賣的陣列中，這樣在增加一店銷量的同時(shí)，也吸引了更大的人群對(duì)愛心衣物的關(guān)注以及購買。
七、對(duì)外交流：將定期的與中南財(cái)大愛心超市進(jìn)行溝通交流。形式有走訪，面談，以及平時(shí)的電話網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系。為取得更大更多更有效的信息量，將和中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)的愛心超市建立友好的關(guān)系，并友好溝通、交流，從中獲得愛心超市的改善途徑。
超市工作計(jì)劃6
一.超級(jí)市場(chǎng)定義：
實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以滿足消費(fèi)者對(duì)基本生活用品一次性購足的需要，并普遍運(yùn)用大工業(yè)的分工機(jī)理，實(shí)行對(duì)零售經(jīng)營(yíng)過程和工藝過程專業(yè)化和現(xiàn)代化的改造，普遍實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式的零售業(yè)態(tài)。
二.超市的發(fā)展歷程：
超級(jí)市場(chǎng)誕生在美國(guó)，并且是在經(jīng)濟(jì)危機(jī)席卷全球的條件下誕生的。1930年美國(guó)人邁克爾.庫倫開設(shè)第一家超市—金庫倫聯(lián)合商店。
目前全球零售業(yè)三大巨頭分別為：沃爾瑪，家樂福和麥德龍。
在中國(guó)，超市最早源于80年代自選商場(chǎng)的誕生，91年上海聯(lián)華超市在一居民區(qū)開設(shè)第一家真正意義上的超市。90年代中期超市發(fā)展熱席卷全國(guó)。武漢市的超市正是在此時(shí)開始發(fā)展，目前遍布武漢三鎮(zhèn)的大小超市已達(dá)20xx余家。
三.超級(jí)市場(chǎng)的劃分
超市多樣化的驅(qū)動(dòng)力：更好的抓住顧客，滿足不同顧客
的特定需要是零售也考慮的首要問題。
以超市的店鋪面積和經(jīng)營(yíng)的商品種類這兩個(gè)要素劃分，
可劃分如下類型：
低價(jià)商品的商品種類多品牌商店的
商品種類少
限定商品的特賣專門領(lǐng)域的超低價(jià)銷售
根據(jù)目標(biāo)客戶不同可化為：
1.傳統(tǒng)食品超市，功能與特點(diǎn)：面積300—500平米，經(jīng)營(yíng)一般食品和日用品是超市的最初原始模式。
2.標(biāo)準(zhǔn)食品超市，功能與特點(diǎn)：面積1000平米，增加的
生鮮食品達(dá)到營(yíng)業(yè)面積30%--60% 。
3.大型綜合超市，功能與特點(diǎn)：面積2500—5000平米，
有相適應(yīng)的停車場(chǎng)，是標(biāo)準(zhǔn)食品超市與大眾用品商店的綜合體。可滿足消費(fèi)者基本生活需要的一次性購足。
4.倉儲(chǔ)式商場(chǎng)，功能與特點(diǎn)：面積10000平米以上，有
較大規(guī)模的停車場(chǎng)，實(shí)行儲(chǔ)銷一體，低價(jià)銷售，提供有限服務(wù)并采取自我服務(wù)銷售方式的零售業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)對(duì)法人和個(gè)人會(huì)員實(shí)行低價(jià)銷售。
5.便利店，功能與特點(diǎn)：面積80—100平米，具消費(fèi)的
即時(shí)性，小容量和應(yīng)急性的特點(diǎn)。綜合銀行，郵電，書店，快印，快餐，藥店等功能，24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
四.超市商品策略1—商品定位與管理
不同業(yè)態(tài)超市的商品定位：
1.傳統(tǒng)食品超市的商品定位：以經(jīng)營(yíng)食品及日用雜品為主，食品占全部商品構(gòu)成的70%以上。
2.標(biāo)準(zhǔn)食品超市的`定位：食品占全部商品構(gòu)成的70%左右，但生鮮食品占全部食品構(gòu)成的50%。
3.大型綜合超市定位：在標(biāo)準(zhǔn)食品超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品和一般食品日用品基礎(chǔ)上增加百貨類商品(服
裝，鞋帽，家電)而形成的超市業(yè)態(tài)，食品與非食品各占商品構(gòu)成50%左右。
4.倉儲(chǔ)式商場(chǎng)的商品定位：與大型超市相比，其經(jīng)營(yíng)方式多采取批發(fā)配售方式。目標(biāo)顧客多為中小業(yè)主，企事業(yè)單位，多實(shí)行會(huì)員制。
5.便利店的商品定位：主要經(jīng)營(yíng)即食，即飲，即用商品，如碗面，飲料，香煙，雜志及便利服務(wù)項(xiàng)目。
20商品(主力商品)的選擇與保證。
1. 20-80原則
2. 20商品目錄調(diào)整：因季節(jié)，供貨因素，消費(fèi)需
求變化而調(diào)整。
3. 20商品保證：通過6優(yōu)先保證20商品發(fā)揮重
要作用。即采購優(yōu)先，采購資金優(yōu)先，存儲(chǔ)庫位優(yōu)先，配送優(yōu)先，陳列優(yōu)先，促銷優(yōu)先。
五.超市商品策略2—采購管理
中央采購制度與分散采購的區(qū)別
連鎖超市公司采購業(yè)務(wù)的組織機(jī)構(gòu)：
連鎖超市公司采購業(yè)務(wù)流程：
采購業(yè)務(wù)談判的內(nèi)容和合同履行
1.談判內(nèi)容：a.三項(xiàng)制約文件：商品采購計(jì)劃，商品促銷計(jì)劃，供應(yīng)商文件。
b.內(nèi)容：商品，數(shù)量，送貨，退貨，促銷，付款條件，價(jià)格及價(jià)格折扣優(yōu)惠。
2.合同履行：a.訂單b.質(zhì)量監(jiān)控c.付款()
六.定價(jià)策略：
統(tǒng)一的定價(jià)政策：
1.統(tǒng)一的定價(jià)政策是連鎖經(jīng)營(yíng)的重要內(nèi)容
2.統(tǒng)一的定價(jià)政策不是“統(tǒng)一的價(jià)格)
3.體現(xiàn)商品“總體經(jīng)營(yíng)”原則。
定價(jià)方法：
1.品種別定價(jià)法：一類帶來利潤(rùn);另一類是適應(yīng)“一次性完成購買”條件的企業(yè)形象商品，該類商品反映價(jià)廉，省時(shí)，便利形象。
2.高周轉(zhuǎn)率商品的定價(jià)方法：
低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格，在超市中有時(shí)現(xiàn)金流量貢獻(xiàn)率超過利潤(rùn)貢獻(xiàn)率而成為企業(yè)第一位的利益目標(biāo)。
3.折扣定價(jià)法：
分為：a.一次性折扣b.累計(jì)折扣c.季節(jié)折扣d.限時(shí)折扣等。
七.促銷策略：
促銷及其分類和作用
1.定義：超市促銷是指超市通過在賣場(chǎng)運(yùn)用各種廣告媒體向顧客傳遞有關(guān)商品服務(wù)信息，引起買方行動(dòng)而實(shí)現(xiàn)銷售的活動(dòng)。
2..分類：A從溝通方式劃分，可歸納為兩大類：?jiǎn)蜗驕贤ㄊ剑纾禾貎r(jià)，優(yōu)惠券，贈(zèng)品促銷等;雙向式溝通，如：意見征詢，有獎(jiǎng)答題等。
B.從作用效果劃分：產(chǎn)品入市促銷和鞏固重復(fù)購買促銷。
促銷對(duì)超市的作用：
1.促銷是達(dá)成大份額銷售量的主要手段。
2.促銷是開展競(jìng)爭(zhēng)的利器。(刺激購買，消化庫存)。
3.促銷是反映連鎖超市公司活力的顯示器。
促銷的誤區(qū)：
不適當(dāng)?shù)拇黉N，特別是降價(jià)或變相降價(jià)是促銷的最大危害，是對(duì)品牌的傷害，表現(xiàn)在：
1.降低品牌的獲利能力。
2.增強(qiáng)消費(fèi)者的價(jià)格敏感度。
八.營(yíng)銷控制
采購控制
由一個(gè)指標(biāo)體系考核采購人員并對(duì)采購進(jìn)行細(xì)化控制包括如下指標(biāo)：
1.銷售額指標(biāo)。
2.商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)(為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿足目標(biāo)消費(fèi)者需求度的指標(biāo))。
3.毛利率指標(biāo)。
4商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)。
5.通道利潤(rùn)指標(biāo)。
6.新商品引進(jìn)率指標(biāo)。
7.商品淘汰率指標(biāo)。
核算本來就是一種控制手段。連鎖超市由于競(jìng)爭(zhēng)的需要，要求建立一種適應(yīng)頻繁價(jià)格變動(dòng)的核算制度。兩種核算制度的比較：
由上可知單品進(jìn)價(jià)核算制度的利益所在：
A.在日常運(yùn)作中，商品的頻繁變價(jià)，打折已成為商家促銷的主要手段，單品進(jìn)價(jià)核算可以省去商品變價(jià)的財(cái)務(wù)核算過程，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。
B.通過該核算制度可將資金運(yùn)作情況及經(jīng)營(yíng)狀態(tài)及時(shí)反饋給決策者，是細(xì)化管理。
付款的控制：
1.付款期限的控制
2.付款審核：
在確定對(duì)供應(yīng)商付款后，還需財(cái)務(wù)的付款審核：
A.審核供應(yīng)商的開票價(jià)與合同價(jià)是否一致。
B.審核發(fā)票是否規(guī)范
C.審核發(fā)票價(jià)格
D.審核廠商的費(fèi)用是否預(yù)扣下來。
E.審核廠商的退調(diào)商品是否得到退調(diào)。
超市工作計(jì)劃7
主題：我為永輝添光彩
參加人員：全體員工
服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容：
一、顧客服務(wù)的原則
二、接待禮儀標(biāo)準(zhǔn)
三、儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)
四、為顧客服務(wù)時(shí)站姿標(biāo)準(zhǔn)
五、微笑服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
六、基本服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn)
以上詳見服務(wù)禮儀教材
實(shí)施步驟：
1、宣傳培訓(xùn)階段。
時(shí)間：12月25日-12月31日
由人事部提供公司的有關(guān)服務(wù)規(guī)范的內(nèi)容，由部門主管安排
落實(shí)培訓(xùn)，要求員工知曉率100%。
2、執(zhí)行階段
時(shí)間：1月1日-1月20日
（1）由各部門主管督促落實(shí)員工遵守服務(wù)規(guī)范，對(duì)執(zhí)行不力的員工進(jìn)行溝通，情況嚴(yán)重者予以警告和處罰。
（2）由行管部通過周檢以及平時(shí)巡場(chǎng)檢查對(duì)各部門落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督。
（3）聘請(qǐng)神秘顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
3、考評(píng)階段
通過打分表對(duì)各部門的'成績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià)并張榜公布，分值高低作為管理獎(jiǎng)考評(píng)要素。
4、持續(xù)改進(jìn)階段
通過不斷的優(yōu)化執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)員工，加大執(zhí)行力度，不斷的將服務(wù)質(zhì)量提升。
超市工作計(jì)劃8
超市區(qū)采周需求計(jì)劃工作操作規(guī)范（試行）
一、目的：
為完善超市合理備貨，及時(shí)有效的提報(bào)需求，保證營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)能夠賬實(shí)同步運(yùn)行,讓門店對(duì)超市日常商品的運(yùn)行情況達(dá)到實(shí)時(shí)了解的目的，對(duì)超市進(jìn)行周需求管理。 改善超市庫存合理備貨，促進(jìn)商品資金周轉(zhuǎn)，減少滯銷商品；使于門店日常超市運(yùn)行實(shí)時(shí)了解及運(yùn)行
二、職責(zé)分工：
出品主管：對(duì)超市區(qū)域采購的商品進(jìn)行需求制定和發(fā)審，并對(duì)周需求每日到貨進(jìn)行制定和安排。
超市主管：超市區(qū)域采購的商品進(jìn)行需求制定和OA發(fā)審，對(duì)周需求進(jìn)行制定、安排分批訂貨：并跟蹤反饋異常、安排人員協(xié)同驗(yàn)收。 超市庫管：根據(jù)審批通過的.需求進(jìn)行系統(tǒng)請(qǐng)購，按照出品要求分批要貨的明細(xì)進(jìn)行驗(yàn)收和收貨工作。
超市庫管：依據(jù)OA審批通過的周需求中的商品，進(jìn)行系統(tǒng)操作；對(duì)分批到貨的商品跟蹤反饋異常、協(xié)同驗(yàn)收、辦理系統(tǒng)相關(guān)操作。 采供部：負(fù)責(zé)對(duì)接客商要貨并反饋預(yù)計(jì)到貨時(shí)間、異況的處理，維護(hù)系統(tǒng)采購訂單以及追蹤訂單審批結(jié)果。
采供部：負(fù)責(zé)對(duì)接客商要貨并反饋預(yù)計(jì)到貨時(shí)間、異況的處理，維護(hù)系統(tǒng)采購訂單以及當(dāng)天維護(hù)追蹤訂單審批結(jié)果。
店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)超市區(qū)采商品周需求的審批
店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)超市區(qū)采OA商品周需求的合理性審批、協(xié)調(diào)此項(xiàng)工作有序開展
三、操作細(xì)則：
3.1超市商品周需求的制定
1、門店出品主管每周三前填制《超市區(qū)采商品周需求表》，其中“庫房庫存”郵件對(duì)接庫房進(jìn)行填寫。
1、超市出品主管每周二填制《超市區(qū)采商品周需求表》，其中“庫房庫存”郵件對(duì)接庫房進(jìn)行填寫。（周二下班前完成）（現(xiàn)目前門店沒有出品主管一職，其職位名稱更為超市主管）
郵件規(guī)范：收件人：當(dāng)?shù)瓿袔旃?/p>
抄送人：當(dāng)?shù)甑觊L(zhǎng)、區(qū)域資產(chǎn)管理崗、總部資產(chǎn)負(fù)責(zé)人，區(qū)總（此兩位是否需要，請(qǐng)定奪）
2、庫管接到門店出品主管填制的《超市區(qū)采商品周需求表》進(jìn)行“庫房庫存”填寫。
2、庫管于超市主管發(fā)起 填制《超市區(qū)采商品周需求表》郵件的基礎(chǔ)上，填寫相關(guān)信息回復(fù)。（周三下班前完成）
3、超市區(qū)采商品周需求工作需每周日下班前完成，以保證下一周工作的正常開展。
此條未看明白
3.2超市商品周需求的申請(qǐng)
3.2超市商品周需求的時(shí)段有效性、操作
1、每周四至次周三 ：為一周期
1、門店出品主管每周日周需求進(jìn)行提報(bào)（每周三下班前完成）
2、超市主管每周三進(jìn)行OA周需求提報(bào)（每周三下班前完成），同時(shí)提報(bào)第一次分批訂貨明細(xì)
2、門店店長(zhǎng)對(duì)周需求進(jìn)行審批并復(fù)核。
3、庫房根據(jù)所審批結(jié)束的需求對(duì)超市商品周需求進(jìn)行請(qǐng)購。（每周四下班前完成）
4、采供進(jìn)行對(duì)采供訂單的維護(hù)并對(duì)訂單的審批結(jié)果進(jìn)行追蹤。
3.3超市商品周需求的要貨
1、超市出品主管對(duì)第二天到貨物資進(jìn)行郵件對(duì)接，使用《分批到貨明細(xì)表》進(jìn)行對(duì)接，郵件發(fā)送至采供部（目前發(fā)送至庫管），抄送門店店長(zhǎng)、資產(chǎn)主管、庫房。
1、超市出品主管對(duì)第二天到貨物資進(jìn)行郵件對(duì)接，使用《分批到貨明細(xì)表》進(jìn)行對(duì)接；
郵件：收件人：區(qū)域采供部（區(qū)采進(jìn)品商品）、當(dāng)?shù)瓿袔旃埽ǜ鶕?jù)各區(qū)域目前情況，暫由庫管接單訂貨） 抄送人：當(dāng)?shù)甑觊L(zhǎng)、區(qū)域資產(chǎn)主管、當(dāng)?shù)晡锪蠋旃埽▊涑?/p>
市庫管休假）。
2、采供部根據(jù)門店提報(bào)的《分批到貨明細(xì)表》進(jìn)行要貨，并在
郵件中反饋預(yù)計(jì)到貨時(shí)間。
3、庫房每日完善系統(tǒng)到貨數(shù)量，在出品主管原郵件回復(fù)對(duì)接當(dāng)日到貨情況。
4、當(dāng)周需求要貨次數(shù)完成后，庫房將《分批到貨明細(xì)表》采供部對(duì)上周采供訂單進(jìn)行關(guān)閉處理（下周到貨單維護(hù)前進(jìn)行單據(jù)關(guān)閉），周需求延續(xù)下周使用，只在當(dāng)周有效。
4、次周開始新周需求計(jì)劃時(shí)，不得累積上周未能完成的需求數(shù)量；庫房對(duì)接采供部對(duì)NC系統(tǒng)上周采供訂單進(jìn)行關(guān)閉處理（下周到貨單維護(hù)前進(jìn)行單據(jù)關(guān)閉）。
3.4新增商品未報(bào)在周計(jì)劃內(nèi)，可走超市區(qū)采商品申請(qǐng)表（計(jì)劃外）
3.5超市商品周需求注意事項(xiàng)
1、超市周需求申請(qǐng)只可每周需求一次，不可重復(fù)申請(qǐng)，可以分批到要貨。
2、現(xiàn)場(chǎng)、庫房的日常備貨不可超過3日，除節(jié)假日外
3、當(dāng)周需求要貨次數(shù)完成后，上周需求即刻停止，不再沿用。
4、結(jié)合上月銷量和日均銷量進(jìn)行需求申請(qǐng)。
超市工作計(jì)劃9
1)對(duì)防損部經(jīng)理負(fù)責(zé)，制定日常工作計(jì)劃。
2)組織防損員日常訓(xùn)練。
3)組織開展軍事匯操和突發(fā)事件的應(yīng)急演練。
4)檢查商場(chǎng)周圍的交通情況，必要時(shí)派人維持交通秩序。
5)檢查商場(chǎng)內(nèi)突發(fā)事件的應(yīng)急處理。
6)檢查商場(chǎng)安全情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理并上報(bào)。
7)檢查防損員工作情況，處理有關(guān)問題。
8)分析商場(chǎng)發(fā)生的.盜竊情況，及時(shí)采取防范措施。
9)組織防損員打擊盜竊份子，處理發(fā)生的盜竊事件。
10)定期組織防損員宿舍內(nèi)務(wù)檢查與評(píng)比。
11)負(fù)責(zé)組織對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)及消防、防盜意識(shí)的指導(dǎo)。
超市工作計(jì)劃10
新年里，把握市場(chǎng)需求量，確保開門紅，為努力把超市各種工作做好，特制定出20xx年超市年度工作計(jì)劃。
在羅列的超市年度銷售工作計(jì)劃中有八方面內(nèi)容：
一、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升，銷售突破億元大關(guān)。實(shí)際銷售完成年度考核計(jì)劃的130％，同比增長(zhǎng)15％，所實(shí)現(xiàn)的純利同比增長(zhǎng)381％。確立了武商建二在青山區(qū)域市場(chǎng)的領(lǐng)先市場(chǎng)地位。經(jīng)營(yíng)調(diào)整成效凸顯。全年引進(jìn)新渠道104個(gè)，淘汰品牌123個(gè)，調(diào)整率達(dá)70%以上。全場(chǎng)七大品類均實(shí)現(xiàn)20%以上的增幅，最高和最低毛坪較去年增長(zhǎng)26%和13%。兩個(gè)工程兩手齊抓。“打造20個(gè)百萬品牌”和“引進(jìn)10個(gè)成熟品牌”的“兩手抓”工程，有21個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)了銷售過百萬的業(yè)績(jī)，整體銷售同比增長(zhǎng)36%，占全場(chǎng)銷售總額的27%。擴(kuò)銷增利企劃先行。突破常規(guī)，通過整合資源，把握熱點(diǎn)，推出個(gè)性化的營(yíng)銷活動(dòng)，在營(yíng)銷造勢(shì)上始終保持區(qū)域領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
二、服務(wù)體系不斷完善，現(xiàn)場(chǎng)管理成效斐然08年建二狠抓現(xiàn)場(chǎng)管理，全面推行“親情式服務(wù)”體系，在一線員工中開展“服務(wù)意識(shí)”的大討論。對(duì)商場(chǎng)硬件設(shè)施進(jìn)行了全面維修和整改，使賣場(chǎng)形象煥然一新。
三、“執(zhí)行”觀念深入人心，人力資源不斷挖潛。以“打造企業(yè)執(zhí)行力”為指導(dǎo)思想貫穿全年的培訓(xùn)工作。共進(jìn)行了900多小時(shí)，萬余人次的各類培訓(xùn)，真正實(shí)踐了建立學(xué)習(xí)型組織，培養(yǎng)知識(shí)型人才的工作要求。進(jìn)行了兩次較大規(guī)模的輪崗，涉及崗位異動(dòng)37人，在員工中形成了強(qiáng)烈的反響。
08年的工作成績(jī)顯著，但也存在以下六點(diǎn)制約企業(yè)發(fā)展的問題：
問題一：經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)與發(fā)展目標(biāo)不協(xié)調(diào)的狀況依然非常明顯。
問題二：對(duì)市場(chǎng)形式的預(yù)見性與具體經(jīng)營(yíng)舉措實(shí)施之間存在矛盾。
問題三：促銷形式的單一性和不可替代性禁錮了營(yíng)銷工作的發(fā)展。
問題四：日常性的銷售與熱點(diǎn)性的銷售差異仍未縮小，反而有擴(kuò)大的趨勢(shì)。
問題五：全場(chǎng)性應(yīng)季商品的貨源及結(jié)構(gòu)問題沒有改變。
問題六：供應(yīng)商渠道的整合在08年雖有改變，但效果并不明顯。20xx年，青山周邊區(qū)域的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將日趨白熱化。面對(duì)前有中南銷品貿(mào)的整裝待業(yè)，后有青山百貨的步步緊追，我們20xx年工作計(jì)劃中的重點(diǎn)將是以下幾個(gè)方面：
1、抓春節(jié)市場(chǎng)，確保開門紅，誓奪年度目標(biāo)以春節(jié)營(yíng)銷工作為先導(dǎo)，全面實(shí)施旺季市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，確保一、二月份開門紅及年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。
2、準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位，實(shí)施差異化經(jīng)營(yíng)略微調(diào)高經(jīng)營(yíng)檔次，跟青商、徐東、銷品茂實(shí)行整體錯(cuò)位，打造區(qū)域時(shí)尚百貨。特別是在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)主流品牌獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的格局。
3、組建貨品部，實(shí)施進(jìn)銷分離，加大招商調(diào)整力度通過組織架構(gòu)的健全，為加快調(diào)整進(jìn)度提供有力的軟環(huán)境，使調(diào)整工作一步一個(gè)腳印地向前發(fā)展，從而達(dá)到區(qū)域百貨經(jīng)典的經(jīng)營(yíng)格局。
4、以四樓的改造與經(jīng)營(yíng)為契機(jī)，全面整合場(chǎng)內(nèi)資源做強(qiáng)做大是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的第一要?jiǎng)?wù)。以開發(fā)擴(kuò)大四樓經(jīng)營(yíng)面積和內(nèi)容作為09年的'首要任務(wù)，進(jìn)一步提升商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)功能，開發(fā)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
5、狠抓百萬品牌，全面發(fā)揮二八效應(yīng)要從招商、裝修、營(yíng)銷、人員、考核等各方面全面整合，提高百萬品牌的成功率、成活率，使已有的百萬品牌發(fā)揮領(lǐng)軍作用。
6、狠抓渠道優(yōu)化，減小因供應(yīng)商實(shí)力弱對(duì)經(jīng)營(yíng)造成的制約在渠道整合上選擇有實(shí)力的品牌和供應(yīng)商，淘汰或擇優(yōu)選擇一些非廠商或一級(jí)代理商的供應(yīng)商，在營(yíng)銷、價(jià)格、貨源、退換貨等方面爭(zhēng)取更多的政策。
7、科學(xué)分析，力求突破，全面推行親情化營(yíng)20xx年的營(yíng)銷工作要突破較為單一的促銷模式，加強(qiáng)情感式營(yíng)銷。通過宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢(shì)，包裝更生活化、時(shí)尚化，達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷售的目的。
8、實(shí)施員工素質(zhì)工程，實(shí)現(xiàn)人才發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型20xx年，我們將加大企業(yè)人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備力度，實(shí)施培訓(xùn)“五個(gè)一”工程。同時(shí)，加大企業(yè)制度的執(zhí)行力度，進(jìn)一步規(guī)范全場(chǎng)員工的工作行為，形成和諧、規(guī)范的良好工作氛l圍。
超市工作計(jì)劃11
超市熟食區(qū)管理在超市當(dāng)中是特別重要的，現(xiàn)制定下半年工作計(jì)劃。
1，分類存放，遵循先進(jìn)先出原則。熟食品和半成品，原料應(yīng)分開存放，而不是混在一起，以避免熟食受到污染。倉庫中的貨物保證做到先進(jìn)先出。
2，原料生產(chǎn)過程中應(yīng)注意是否過期，質(zhì)量是否令人滿意的。
3，原料品（未經(jīng)加工的貨物）在冷藏或冷凍儲(chǔ)存，使用籃子，箱子，袋及其他妥善密封，以防止風(fēng)化、新鮮度的減少。
4，半成品或成品在冷藏密封時(shí)需用保鮮膜密封，冷藏庫在工作時(shí)候時(shí)刻保持冰箱通風(fēng)轉(zhuǎn)換，庫里溫度降低的同事，空氣也會(huì)變得干燥。如果沒有用保鮮膜密封存放貨物，食品容易風(fēng)化，變味。
5，為了保證到貨的成品，半成品，原料的新鮮度，進(jìn)入賣場(chǎng)的商品應(yīng)該盡快地做低溫儲(chǔ)藏。
6，加工剩余的原料或成品，需要近況放進(jìn)冷藏或冷凍，以避免因?yàn)榇娣艜r(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致變質(zhì)。
7，進(jìn)入冷庫，應(yīng)該養(yǎng)成隨時(shí)關(guān)閉庫門的習(xí)慣，避免受涼，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟龋瑫?huì)影響了商品的'新鮮度，消耗水果、蔬菜等商品的水分。
8，熟食（面包）正常的冷藏溫度為0-4℃，凍結(jié)溫度正常在-18℃。
9，搞好衛(wèi)生工作，改善熟食區(qū)的衛(wèi)生條件，減少異味，腐爛細(xì)菌污染。
10，對(duì)于積壓的庫存，盡量做到能夠促銷多少就促銷多少，自制商品要做到“少量多次”。
超市工作計(jì)劃12
很多超市從業(yè)人員都認(rèn)為只要打好春節(jié)戰(zhàn)役，年后就可以好好休整一下了，這其實(shí)是個(gè)不小的誤區(qū)。殊不知，一年之季在于春，年后可以說是一年中至關(guān)重要的一段時(shí)期，它既是總結(jié)去年得失的最佳時(shí)機(jī)，又是修正和執(zhí)行新一年計(jì)劃的開始，是“龍?zhí)ь^”的時(shí)期，新的一年能不能做好，春天就定了調(diào)子。
年后需要關(guān)注哪些重要的工作呢？我個(gè)人認(rèn)為以下幾個(gè)方面是重中之重。
總結(jié)過去一年和春節(jié)戰(zhàn)役的得與失
等元宵節(jié)過后，店長(zhǎng)就應(yīng)該組織各個(gè)部門的管理層召開各類總結(jié)會(huì)。從人力、商品、財(cái)務(wù)、資產(chǎn)四個(gè)維度來全面回顧和總結(jié)全店及各部門在過去一年和春節(jié)戰(zhàn)役中，哪些方面做得很好，哪些方面還有機(jī)會(huì)點(diǎn)，需要著手改進(jìn)。
比如春節(jié)期間哪些暢銷品缺貨，哪些部門缺人，哪些資產(chǎn)出現(xiàn)問題，預(yù)計(jì)造成的業(yè)績(jī)損失是多少，春節(jié)期間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些有競(jìng)爭(zhēng)力的促銷活動(dòng)等等，這些有參考價(jià)值的信息都應(yīng)作為重要信息——記錄下來，收錄成冊(cè)，進(jìn)行存檔，為新年度的經(jīng)營(yíng)工作留下寶貴的經(jīng)驗(yàn)。這樣一年一年積累下來，店內(nèi)就會(huì)有一個(gè)寶貴的經(jīng)驗(yàn)庫，就能少走彎路，這個(gè)門店的團(tuán)隊(duì)就會(huì)成長(zhǎng)得更快，發(fā)展得更好。
修正和分解新年度的工作計(jì)劃
年后店長(zhǎng)應(yīng)該和店內(nèi)各級(jí)管理層安排1到2天的時(shí)間，專門組織召開相應(yīng)的會(huì)議，修正和分解新年度的工作計(jì)劃。
新年度工作計(jì)劃可能在春節(jié)前就做好了，但是要根據(jù)春節(jié)期間的銷售及利潤(rùn)達(dá)成情況來做及時(shí)地修正。比如原定春節(jié)60天業(yè)績(jī)要做到全年25%的目標(biāo)沒有達(dá)成，那么，下面幾個(gè)月的銷售目標(biāo)就要做出合理地調(diào)整，否則全年目標(biāo)可能就很難完成了。
怎么修正和分解新年度工作計(jì)劃？一般來說，也可以從人力、商品、財(cái)務(wù)和資產(chǎn)四個(gè)維度來進(jìn)行，人力方面要如何發(fā)展、商品方面如何調(diào)整、財(cái)務(wù)方面費(fèi)用如何控制、要新增哪些資產(chǎn)等等，都要做出相應(yīng)的計(jì)劃和調(diào)整。
年后的年度工作計(jì)劃必須量化到人，且具體可行，是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的執(zhí)行方案。一經(jīng)修正通過，超市168就必須要求各個(gè)部門按照門店的這個(gè)總計(jì)劃制定本部門的工作計(jì)劃，責(zé)任到人，分解到月。
計(jì)劃做好后，就要在店內(nèi)通過各種場(chǎng)合和途徑來做徹底的分享，讓每一個(gè)員工和促銷員都了解門店新一年的工作計(jì)劃，同時(shí)也讓他們知道他們?cè)谶@個(gè)計(jì)劃中擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧麄儜?yīng)該干什么，不應(yīng)該干什么。
確定人力發(fā)展計(jì)劃
做超市，最重要的還是人，最缺的也還是人才。年后店長(zhǎng)要和人事經(jīng)理、各部門經(jīng)理一起來盤點(diǎn)店內(nèi)人力，回顧去年人力發(fā)展的得與失，制定出本年度的人力發(fā)展計(jì)劃。
這個(gè)計(jì)劃至少要包含以下幾個(gè)方面：新年店內(nèi)管理層的接班人繼任計(jì)劃；高潛力人才培養(yǎng)計(jì)劃；年度季度月度培訓(xùn)計(jì)劃；人員晉升計(jì)劃；各管理層崗位年度考核目標(biāo)計(jì)劃等等。
鼓舞士氣，確定新年工作節(jié)奏
1。鼓舞士氣：新年剛過，各級(jí)員工都還處于節(jié)后疲憊期，士氣普遍不高。這個(gè)時(shí)期店內(nèi)要組織各種形式的'表彰大會(huì)，對(duì)春節(jié)戰(zhàn)役中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和慰問，將士氣重新振作起來，開始準(zhǔn)備春季戰(zhàn)役。沃爾瑪有一個(gè)秘訣，就是“成功時(shí)大肆慶祝”，值得我們借鑒。
2。確定工作節(jié)奏：年后如果工作節(jié)奏仍然像春節(jié)期間那樣緊張得如繃緊的弦，員工肯定受不了。但是，也不能一松到底，這樣人心收不回來。在這個(gè)時(shí)期，店內(nèi)各級(jí)管理層要帶領(lǐng)全店員工循序漸進(jìn)，逐漸加快工作節(jié)奏，從而回歸到正常軌道上來。
恢復(fù)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)
1。資產(chǎn)面維護(hù)：春節(jié)期間大量顧客涌入賣場(chǎng)，造成賣場(chǎng)出現(xiàn)設(shè)施損壞、漏水等現(xiàn)象，顧客的購物體驗(yàn)明顯下降。年后必須立即組織工程部進(jìn)行維護(hù)，修、換、補(bǔ)、拆，一樣都不能少。春節(jié)后各類辦公設(shè)備都需要及時(shí)恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保支持賣場(chǎng)員工的工作。
2。商店清潔標(biāo)準(zhǔn)：門店每天都要進(jìn)行嚴(yán)格的清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查，包括賣場(chǎng)樓面的地面、商店衛(wèi)生間、商店外圍的廣場(chǎng)、停車場(chǎng)、店外花圃以及外墻，及時(shí)清潔，從而為顧客提供一個(gè)整潔、明亮的購物環(huán)境和場(chǎng)所。
3。賣場(chǎng)排面陳列，后倉和寄倉標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)：
1）賣場(chǎng)商品排面陳列標(biāo)準(zhǔn)：要做到商品陳列整齊，飽滿，價(jià)簽清晰，保證讓顧客易看、易取、易買。
2）后倉管理規(guī)范到位：首先，商品要進(jìn)行分類擺放，同種商品集中擺放，丟棄破損、報(bào)廢的商品統(tǒng)一存放。每天都要整理倉庫，這樣既能釋放更多的儲(chǔ)存空間，又能減少商品的損耗，還能提高員工到倉庫找貨的效率。
3）寄倉的商品陳列位置與該商品的貨架陳列位置遵循就近原則，盡可能做到貨架陳列的商品正上方是寄倉陳列該商品。
4、退貨：年后各店一般情況下還有很多未銷售完的年貨積壓在倉庫，這時(shí)就要抓緊聯(lián)系采購和供應(yīng)商退貨，把門店庫存金額降下來，降低公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
5、臨近保質(zhì)期商品處理：門店必須把好商品安全這道關(guān)。門店要匯總哪些是不能退貨的臨近保質(zhì)期的商品，必須抓緊時(shí)間展開清倉動(dòng)作，保質(zhì)期到了仍然不能銷售完的商品要嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)廢程序，讓顧客始終相信我們?yōu)樗麄兲峁┑氖琴|(zhì)量過硬的商品。
6、異常商品處理：年后會(huì)出現(xiàn)大量缺貨、長(zhǎng)時(shí)間未銷售商品、大庫存商品、未陳列出樣的商品，門店必須組織人力來處理這些異常商品，來滿足顧客的需要，提升商品周轉(zhuǎn)的效率。
啟動(dòng)春季銷售計(jì)劃
春季到來，萬象更新，門店必須利用好一些節(jié)日和主題來推動(dòng)銷售的同比增長(zhǎng)。如借助“三八”婦女節(jié)著力推動(dòng)護(hù)膚系列、衣物收納系列、牛仔系列、踏青系列、新裝上市等相關(guān)類別商品的銷售，從而帶動(dòng)整個(gè)賣場(chǎng)銷售業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。
年后這段時(shí)間是承上啟下的關(guān)鍵時(shí)期，倘若抓好這個(gè)時(shí)期涉及的重要工作，能讓我們?cè)谀旰笠约靶碌囊荒曛凶龅酶茫?/p>
超市工作計(jì)劃13
一、銷售計(jì)劃
1、春節(jié)銷售目標(biāo)分解
根據(jù)公司制定的銷售預(yù)算，分解到春節(jié)考核期間的每一天，分解到每個(gè)部門，每個(gè)大類。考慮到周末、節(jié)假日、公司促銷活動(dòng)等因素，盡可能做到合理，與責(zé)任部門主管確認(rèn)；
2、儲(chǔ)值卡銷售目標(biāo)分解
目前一般公司都有儲(chǔ)值卡銷售，這也是提升銷售的一個(gè)重要內(nèi)容；有些公司儲(chǔ)值卡的結(jié)帳占比達(dá)到30%以上；
3、大宗團(tuán)購銷售目標(biāo)制定
大宗團(tuán)購數(shù)據(jù)有些門店能夠占節(jié)假日銷售的50%以上，重要性可想而知，節(jié)假日的團(tuán)購客戶需要重視，逐年積累，3-5年肯定會(huì)有不錯(cuò)的收獲（后續(xù)如有空會(huì)專門講講團(tuán)購）；
4、銷售激勵(lì)措施
根據(jù)實(shí)際情況制定，節(jié)后一定要及時(shí)兌現(xiàn)。
二、庫存計(jì)劃
合理的庫存是春節(jié)銷售目標(biāo)達(dá)成的重要保證。
1、制定目前高庫存商品清理計(jì)劃
與公司相應(yīng)部門溝通，清理一批高庫存滯銷商品，或退貨、或促銷等，盡可能將有限的存儲(chǔ)空間留給春節(jié)重要商品；更重要的是給公司減少不必要的庫存資金積壓；
2、后倉整理
調(diào)整倉庫各品類庫存位置占比，銷售占比高的類別，理應(yīng)給更多的倉存位置；年貨重點(diǎn)商品指定專門位置；同時(shí)劃分團(tuán)購商品備貨位；
3、外租倉計(jì)劃
對(duì)于倉儲(chǔ)空間小的門店，如果需要春節(jié)臨時(shí)對(duì)外租倉，臨租期最長(zhǎng)只能在大年三十，且要重點(diǎn)考慮安全因素（商品安全、消防安全等）；
4、春節(jié)備貨計(jì)劃
（1）、根據(jù)重點(diǎn)商品清單，考慮歷史銷售數(shù)據(jù)、團(tuán)購因素、促銷政策因素等，逐一確定需求量，備貨數(shù)據(jù)不能拍腦袋、憑感覺；
（2）、制定備貨進(jìn)度，春節(jié)啟動(dòng)前備貨達(dá)到50%，節(jié)前20天再補(bǔ)充30%，節(jié)前10天補(bǔ)充完余下的20%。備貨進(jìn)度可根據(jù)實(shí)際情況確定，但一般節(jié)前一周供應(yīng)商倉庫基本已無貨，如果倉儲(chǔ)空間能滿足，最好能提前；
（3）暢銷替代商品確定
所有的商品備貨計(jì)劃肯定不能100%按要求做到，特別是暢銷商品，供應(yīng)商也有自己的計(jì)劃。所以，所有暢銷商品都應(yīng)該有替代商品計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃不一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，但一定要有。如丹麥藍(lán)罐曲奇與丹麥皇冠曲奇，2.5L可口可樂與百事可樂等；
（4）供應(yīng)商休假備貨計(jì)劃
這個(gè)主要是考慮春節(jié)長(zhǎng)假期間的備貨了，怎么備貨，該備哪些品類我想大家都應(yīng)該清楚了。
三、陳列計(jì)劃
1、春節(jié)商品落位計(jì)劃
考慮品類連接、銷售占比、應(yīng)季、氣氛突出等因素；堅(jiān)決反對(duì)以供應(yīng)商費(fèi)用多少來決定商品陳列位置的優(yōu)劣與大小；
2、年貨上柜計(jì)劃
制定具體的.年貨上柜計(jì)劃，保證陳列出來后整體效果、氣氛給顧客一個(gè)非常好視覺沖擊；
3、按春節(jié)時(shí)間進(jìn)度調(diào)整陳列計(jì)劃
按春節(jié)進(jìn)度調(diào)整陳列，節(jié)前一周、節(jié)前三天、節(jié)前一天、節(jié)等該陳列什么商品，不同的商圈，應(yīng)該有不同的陳列重點(diǎn)，春節(jié)期間應(yīng)有不斷的陳列調(diào)整。
四、營(yíng)銷計(jì)劃
1、按時(shí)間進(jìn)度制定針對(duì)性的營(yíng)銷售計(jì)劃，如xx月xx日-xx月xx日的跨年、元旦、臘八節(jié)，xx月xx日-xx月xx日的團(tuán)購、返鄉(xiāng)，xx月xx日-xx月xx日小年、除夕備貨、團(tuán)圓送禮，xx月xx日-xx月xx日的情人節(jié)、元宵節(jié)、學(xué)訊等；
2、營(yíng)銷計(jì)劃的具體實(shí)施執(zhí)行，在賣場(chǎng)如何體現(xiàn)，這是最關(guān)鍵的；
五、人力儲(chǔ)備計(jì)劃
1、高峰期人員補(bǔ)充計(jì)劃制定；
2、重點(diǎn)崗位人員：收銀、年貨促銷員等提前安排；
3、保潔人員；避免春節(jié)期間保潔人員缺崗情況；
六、培訓(xùn)計(jì)劃
1、制定門店春節(jié)培訓(xùn)錦囊（小冊(cè)子）
2、實(shí)施春節(jié)前全員培訓(xùn)
七、排班計(jì)劃
1、制定門店員工春節(jié)排班原則
（1）、確定春節(jié)銷售高峰期員工排班原則，重點(diǎn)關(guān)注：收銀、服務(wù)臺(tái)、煙酒柜臺(tái)；
（2）、與人力資源部溝通、確定加班費(fèi)或補(bǔ)休原則；
（3）、確定春節(jié)門店員工分批輪休時(shí)間；
2、制定門店年貨促銷員排班原則及撤場(chǎng)時(shí)間
（1）、確定春節(jié)各品牌年貨促銷員排班原則；
（2）、與商品部溝通、確定年貨促銷員撤場(chǎng)時(shí)間（原則上保留至年貨撤柜日）;
3、門店春節(jié)排班
（1）、確定門店除夕結(jié)業(yè)時(shí)間、副總以上人員春節(jié)輪休計(jì)劃；
（2）、確定門店春節(jié)員工輪休計(jì)劃；
（3）、確定門店春節(jié)高峰期員工、促銷員排班；
八、員工關(guān)愛計(jì)劃
包括年夜飯的安排、其他公司允許安排的關(guān)愛部分，重點(diǎn)崗位關(guān)愛部分等；
九、設(shè)備檢查計(jì)劃
春節(jié)前資產(chǎn)檢查計(jì)劃、設(shè)備全面檢查計(jì)劃、維保計(jì)劃、設(shè)備道具計(jì)劃、維修計(jì)劃等；IT設(shè)備維修保養(yǎng)等；
十、物料準(zhǔn)備計(jì)劃
春節(jié)期間各部門需要的物料計(jì)劃，包括收銀購物袋、連卷袋等；春節(jié)年貨促銷員需要的試吃道具物料；顧客需求的禮品包裝物料準(zhǔn)備等等；
十一、備用金與票證準(zhǔn)備
春節(jié)收銀零錢、發(fā)票等準(zhǔn)備
十二、競(jìng)爭(zhēng)市調(diào)計(jì)劃
確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與市調(diào)頻率、跟價(jià)策略、陳列策略等；
十三、業(yè)績(jī)跟進(jìn)計(jì)劃
制定品類銷售報(bào)表，每日跟進(jìn)各品類的銷售進(jìn)度，及時(shí)分析銷售增長(zhǎng)原因，調(diào)整門店促銷策略；
十四、春節(jié)期間日常巡檢計(jì)劃
制定巡檢標(biāo)準(zhǔn)，如陳列標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、促銷標(biāo)準(zhǔn)等；
十五、安全應(yīng)急計(jì)劃
1、至少組織一次全員消防安全演練；
2、至少組織一次重大投訴事件安全演練；
3、至少組織一次突發(fā)停電演練；
4、其他安全培訓(xùn)與演練；
十六、春節(jié)動(dòng)員大會(huì)
組織春節(jié)動(dòng)員大會(huì)，一是提醒全體員工要將精力投入到春節(jié)銷售來；二是表明公司對(duì)春節(jié)銷售的重視；當(dāng)然宣傳公司重要春節(jié)政策。
超市工作計(jì)劃14
活動(dòng)策劃日期：
xx年9月20日
一、活動(dòng)主題：
《精彩換新裝》———換裝開張
二、活動(dòng)時(shí)間：
xx年9月28日至xx年10月7日
三、活動(dòng)目的：
1、創(chuàng)造良好銷售商機(jī)，增加客流提升銷售額，全面打響xx店升級(jí)重張開業(yè)的第一仗。
2、通過重張開業(yè)讓顧客獲知裝修升級(jí)后的`賣場(chǎng)是一個(gè)感覺更舒適，商品更豐富、價(jià)格更便宜的xx超市。
3、通過此次重張開業(yè)樹立xx超市價(jià)格新形象、整體服務(wù)新形象、商品質(zhì)量新形象。
4、通過重張開業(yè)促銷帶動(dòng)國(guó)慶、中秋節(jié)xx超市市場(chǎng)占有率，提高各門店來客數(shù)、提高全司整體銷售。
5、提高xx超市在商圈的競(jìng)爭(zhēng)力，打造xx在xx地區(qū)的商圈主導(dǎo)地位。
四、活動(dòng)內(nèi)容：
（一）商品促銷
1、海報(bào)時(shí)間：9月28日—10月7日
2、海報(bào)內(nèi)容：
a）9月25日發(fā)放一檔套紅雙面海報(bào)，海報(bào)以“開業(yè)預(yù)告”為主題，內(nèi)容以開業(yè)期間活動(dòng)介紹和企業(yè)形象宣傳為主；
b）開業(yè)彩頁海報(bào)要求商品價(jià)格在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有轟動(dòng)效應(yīng)，具體分配如下：
①彩頁海報(bào)（9月28日—10月7日）大度16k、12p
②主題：《精彩換新裝》———換裝開張
9月28日—10月5日
各課單品數(shù)生鮮食品非食品
開業(yè)搶購商品
正常特價(jià)商品
國(guó)慶、中秋主題商品
合計(jì)118個(gè)單品（生鮮商品可分時(shí)段搶購）
☆備注
1）月餅要求：
2）禮籃要求：
3）煙酒要求：
4）飲、保健品、茶葉
5）糖果、餅干、水奶
6）水果要求：
7）其他生鮮商品要求：
3、注意要求：采購部促銷談判須依以上要求執(zhí)行，營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)組織商品，開業(yè)檔9月20日12點(diǎn)以前提交草稿至營(yíng)運(yùn)部；營(yíng)運(yùn)部9月22日上午10時(shí)前將促銷單品定稿傳至企劃部開始設(shè)計(jì)排版印刷，9月26日16點(diǎn)前海報(bào)分發(fā)到各門店。
4、預(yù)告：9月25日發(fā)放，版面擬定為16開（大度）雙面，8000份；
5、費(fèi)用：8000份×0.1元/份=800元
6、第二檔：9月28日至10月5日，版面擬定為16開（大度）12p，16000份
7、費(fèi)用：16000份×0.55元/份=8800元
8、印刷預(yù)算：9600元
超市工作計(jì)劃15
（一）計(jì)劃與預(yù)算職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)生鮮品類預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營(yíng)運(yùn)可控費(fèi)用、人工、物料、修理費(fèi)、商品損耗。
2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關(guān)系。
3、 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)公司制定的生鮮品類的生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）。
4、 具有制定預(yù)算的能力，生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據(jù)生鮮品類預(yù)算表來監(jiān)管可利用資源，超市生鮮員工工作計(jì)劃。
5、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售特點(diǎn)和品質(zhì)管理的特性，能對(duì)不合理庫存采取相應(yīng)的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉(zhuǎn)。
6、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業(yè)標(biāo)桿，熟悉影響門店生產(chǎn)效率的因素，并采取相應(yīng)的措施。
（二）業(yè)務(wù)（商品）職責(zé)
1、計(jì)劃和管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，了解其動(dòng)態(tài)和價(jià)格，及時(shí)應(yīng)對(duì)，對(duì)生鮮商品的配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等向采購提出建議，以確保門店的競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
2、及時(shí)了解顧客的西求，指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營(yíng)方案，對(duì)各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進(jìn)行合理的安排和調(diào)整。
3、 負(fù)責(zé)采購及促銷部安排的促銷計(jì)劃的實(shí)施，制定生鮮促銷計(jì)劃。
4、 對(duì)生鮮商品的進(jìn)貨、銷售和庫存管理等進(jìn)行合理科學(xué)的管理，指導(dǎo)生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數(shù)量。
5、 嚴(yán)格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強(qiáng)化所有生鮮員工的損耗控制意識(shí)，規(guī)范相關(guān)操作。
6、 負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿足顧客的需求。
7、 負(fù)責(zé)生鮮盤點(diǎn)工作的正常執(zhí)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。
8、 負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全。
9、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)所有員工能實(shí)施生鮮各自區(qū)域的所有流程，審閱各部單據(jù)保證其傳送。
10、 了解市場(chǎng)調(diào)查的原則和常用方式，采集分析相關(guān)數(shù)據(jù)，能制訂實(shí)施應(yīng)對(duì)措施；熟悉生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)的要點(diǎn)及店內(nèi)調(diào)價(jià)流程。
11、 熟悉生鮮商品的布局規(guī)范、陳列方式及價(jià)簽的使用規(guī)范，能根據(jù)商品的組合特點(diǎn)，對(duì)不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式。
12、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節(jié)性銷售的特點(diǎn)，掌握各種促銷標(biāo)志、道具的使用規(guī)范，并能結(jié)合商品的特點(diǎn)合理的使用各種道具，工作計(jì)劃《超市生鮮員工工作計(jì)劃》。
13、 熟悉生鮮商品的個(gè)品類商品的定貨、生產(chǎn)加工等操作的關(guān)鍵控制點(diǎn)，掌握科學(xué)定貨、合理生產(chǎn)的管理方法。
14、 熟悉生鮮品類商品經(jīng)營(yíng)過程中的損耗控制點(diǎn)，有較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及成本控制方法。
15、了解生鮮商品的驗(yàn)收、存儲(chǔ)、理貨、加工等過程中各類商品的質(zhì)量要求，能夠?qū)Σ缓细裆唐芳皶r(shí)的采取措施。
16、 熟悉生鮮商品的盤點(diǎn)計(jì)劃和流程，對(duì)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)能判斷其準(zhǔn)確性，并對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。
17、 熟悉生鮮區(qū)環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)及要求。
18、 熟悉生鮮營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、流程和作業(yè)規(guī)范的一般原則，熟練應(yīng)用關(guān)鍵表單和系統(tǒng)報(bào)表。
（三）人事職責(zé)
1、 為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境。
2、 定期主持店內(nèi)列會(huì)，保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)生鮮區(qū)管理人員和員工，建設(shè)積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。
3、 計(jì)劃并實(shí)施對(duì)生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對(duì)其評(píng)估和考核
4、 培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的***人。
5、 對(duì)生鮮部門經(jīng)理的工作質(zhì)量提出建議權(quán)，對(duì)生鮮部門主管的招聘、提升、獎(jiǎng)勵(lì)、辭退有決定權(quán)，并知會(huì)店總和人事經(jīng)理。
6、 積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實(shí)施。
7、 以積極、開放的態(tài)度與公司各相公部門、分店各區(qū)域保持良好的協(xié)作。
8、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理。
9、 負(fù)責(zé)安排生鮮各區(qū)域的經(jīng)理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區(qū)人員工作。
10、 了解公司的企業(yè)文與規(guī)章制度。
11、 具有公正、開放的人格，良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。
12、掌握公司的考核、評(píng)估政策，并能合理運(yùn)用。
13、 具有教練能力，對(duì)下屬實(shí)行人性化的管理。
14、 了解公司的人力資源政策和相關(guān)法律法規(guī)，并能合理的運(yùn)用。
15、 具有執(zhí)行力和創(chuàng)造力。
16、 較強(qiáng)的人際關(guān)系處理和溝通。
17、熟悉公司的.促銷員制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
18、熟悉門店的排班原則和方法。
（四）設(shè)備職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全。
2、 確保設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)，督促日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施。
3、 負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率。
4、 了解主要設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)等原則。
5、 具有設(shè)備使用安全意識(shí)及開源節(jié)流的理念。
6、 熟悉生鮮商品常用設(shè)備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作及物料消耗異常情況。
（五）服務(wù)職責(zé)
1、 為顧客營(yíng)造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境。
2、 確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時(shí)的服務(wù)，提高顧客的滿意度。
3、 確保分管區(qū)域?yàn)轭櫩吞峁┲艿降氖酆蠓⻊?wù)，包括：退換貨、送貨等。
4、 處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作。
5、 熟悉燈光、裝飾、服務(wù)標(biāo)志、賣場(chǎng)音樂等因素對(duì)所管區(qū)域的購物環(huán)境的影響，并能根據(jù)顧客的需求合理調(diào)整。
6、 熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行。
7、 熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)消法和質(zhì)量法等。
8、有顧客導(dǎo)向意識(shí)，并能針對(duì)顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對(duì)品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
（六）主管崗位職責(zé)
1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。
2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計(jì)劃并組織實(shí)施，向生鮮經(jīng)理匯報(bào)，即使采取店內(nèi)促銷、降價(jià)、調(diào)價(jià)等應(yīng)對(duì)措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營(yíng)商品調(diào)價(jià)等問題即使與采購處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計(jì)劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)。
4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計(jì)劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對(duì)促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。
5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計(jì)劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫存。
6、負(fù)責(zé)商品在驗(yàn)收、儲(chǔ)存、銷售全過程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)通知經(jīng)理并與采購部門溝通。
7、指導(dǎo)員工對(duì)各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r(jià)、報(bào)損，盡可能的降低損耗。
8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。
10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護(hù)保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點(diǎn)并確保盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性。
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