廚師演講稿
演講稿可以提高演講人的自信心，有助發言人更好地展現自己。在不斷進步的時代，很多地方都會使用到演講稿，演講稿的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家整理的廚師演講稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
廚師演講稿1
尊敬的各位領導：
大家好！
在20xx年即將到來之際，首先，我預祝大家新年快樂、工作順利、心想事成！回首即將過去的一年，我們食堂在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，圓滿的完成了各項工作任務，包括成功達標的事宜。作為一名廚師長，我在此衷心的向大家表示感謝，感謝領導、感謝同志們一致以來孜孜不倦的支持，在大家互幫互助中才使得各項工作進展順利。在工作上，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務；為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：
一、經營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜等等。
二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面：菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、成本方面：在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
五、衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的`品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
牛根生曾經說過：這個世界不乏發現，而是缺少發現后的思考。我想我們不會犯那樣的錯誤的，至少我們要杜絕類似的錯誤。在新的一年里，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求在20xx年創造更好的經濟效益和社會效益。
廚師演講稿2
尊敬的各位領導、親愛的同學們：
大家好!
經過一段時間的緊張籌備，廚政管理師培訓今天正式開班了。首先，我代表貴陽新東方烹飪學院，對遠到而來的各位領導及嘉賓表示熱烈的歡迎，對不辭辛勞，擔任本次培訓的各位烹飪大師表示崇高的敬意和由衷的感謝!
隨著餐飲業的蓬勃發展，高級廚政管理人員已經成為當今社會的緊缺人才，而作為高級廚政管理隊伍重要組成部分的“廚政管理師”，也成為了廣大廚政管理人員以及參加廚師培訓的有志青年們格外青睞的專業。據此，中國烹飪協會與貴陽新東方烹飪學院攜手，隆重推出了此次“全國餐飲業廚政管理師培訓”，旨在加快培訓職業化、現代化、國際化的餐飲精英，大力提高廣大廚師的綜合素質，滿足市場對復合型烹飪人才的需求。
回顧過去幾年由貴陽新新東方烹飪學院所承辦的廚政管理師培訓，同學們都受益匪淺。首先是培訓課程安排得緊湊，同學們通過與大師的近距離接觸、接受大師們耐心細致的教導，不僅對廚政管理師這個職業有了一個充分詳盡的認識，同時也對酒店的布局設計管理及廚房管理、菜品創新等知識有了一個系統的了解。另外，在培訓課上，同學們通過大師的實踐演示，還學到了十幾道菜品的制作方法，同學們充分感受到了烹飪大師們精湛的技藝。
在認真總結和吸取經驗的基礎上，貴陽新東方烹飪學院再度攜手中國烹飪協會，于今天正式展開今年的“全國餐飲業廚政管理師培訓”。此次廚政培訓不僅是加強烹飪人員技能素質建設的重要舉措，也是烹飪從業人員業務知識、管理知識、全面提升自我的'一次難得機遇，希望同學們珍惜機會，認真對待，以端正的態度、飽滿的熱情參加這次培訓，做到學有所得，學有所用。
學習是從業的資本、興業的前提，是個人安身立命的需要，是社會發展進步的需要。學習和培訓，是我們充實自身實力，向更高層次發展的助推石，希望同學們在培訓的過程中，調整好狀態、認真聽講、仔細記筆記，不要有留堂作業。希望同學們從以下兩個方面，加強學習。
一是思想上高度重視，增強學習的自覺性。同學們要利用好這次寶貴的學習機會，進一步夯實做一名烹飪技師的基本功，進一步增強新知識、開闊新眼界、提煉新思想、拓寬新思路;要利用好集中組織培訓的平臺，相互交流、互相學習、共同提高。同學要以高度自覺的態度，良好的精神狀態，務實的學習精神來參加這次培訓，進一步增強使命感和責任感，圓滿完成培訓中需要學習的內容和任務。
二是學習上強化意識，提高學習的主動性。作為一名廚師，我們就要有終身學習的態度和愿望。牢固樹立終身學習的思想，才能在烹飪過程中不斷創新，不斷發展，不斷追求。尤其是面對的是新知識不斷更新、形勢不斷變化的信息時代。因此，作為廚師，必須善于學習，做到學以致用，并且需要我們在學習的過程中，提高自己的學習主動性。
這次廚政管理師培訓的內容豐富，時間安排緊，希望大家要把握機遇，充分利用有限的時間，真正做到孜孜不倦、潛心鉆研、刻苦學習，使自身的道德修養、技能素養、創新意識、合作精神和個人魅力得到全面的提升，為今后迎接更大的挑戰、取得更大的成績打下堅實的基礎。
最后，預祝本次廚政管理師培訓取得圓滿成功。
謝謝大家!
廚師演講稿3
尊敬的各位老板、同事們：
你們好!
我叫xx,來自xx。現在在xx廚房。在這個平臺我學了很多。學的很好的就是堅持。這次又是展現自我，也付出了，我現在級別是資深A級，資深主要協助廚師完成領班傳達下來的日常任務 衛生 出餐 五常 以及安全其他的工作。
今天要我競聘的是廚師，作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗，這些我基本符合，還有不足的接下來會更進。
我認為廚師的工作職責有：
一 認真執行公司有關規章制度。
二 協助領班完成日常工作任務。
三 每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四 熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。
五 開源節流，減少損耗。
六 與同事部門之間關系良好，發現問題立即匯報上級。
七 不斷鞏固和提高自身業務和技術水平，正確指導下屬業務知識。
八 完成上級交辦的其它工作。
作為廚師首先主要 語言交流 技術水平 個人素質 都要不斷提高，才能把整個團隊帶動。對新來的同事做個學習的榜樣。
如果競聘沒成功，那這說明我有不足的，像有些錯誤偶爾會犯，不過人不犯錯誤就不可愛了，我說了是因為有自知之明。在工作中每次換崗位剛，開始第一二天都是很亂沒頭緒，可能是因為沒熟悉不懂。只是缺陷沒有人能完美，從沒放棄前進，我經得起這些磨礪，所以每一天我都是精彩的，才能一天比一天好。
如果競聘成功我會再接再厲，迎接下個競聘。同時我把最真實的一面展現在這個平臺。希望領導已更深的.教導，嚴格的管理，其次同仁的指導，我會做的更好。
我的演講完畢
謝謝
廚師演講稿4
尊敬的領導、同事們：
大家好！
首先我想強調比賽對廚師自身、對烹飪發展的重要性。從小的方面講，可以提高廚師烹飪藝術修養、開闊烹飪視野！同時比賽對推動烹飪事業的發展起著相當積極的促進作用。所以我們更多的廚師朋友應該積極的面對烹飪比賽。我一直很相信一句話，用心什么事都可以做好，其實在烹飪比賽中也是這樣的，只要你用心沒有什么不可以戰勝的。
我們大賽的評委們都是一些見多識廣的烹飪大師，他們見到的好作品太多太多了。人都存在潛意識，當你做的作品是平委先生以前見過的，理所當然的，他就會和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的，模糊的、朦朧的東西對人們來說相對都是美好的、完美的。而你的作品卻毫無掩飾的擺在平委們的面前，一些制作細節、漏洞、瑕疵等等都暴露出來。你拿現實的東西去和朦朧的東西相比，可想而知，你肯定得不了高分。
參加過比賽的同行們都知道，烹飪比賽有很多的規則，其中場外加工和進場驗料尤為重要。正式的烹飪比賽都是90分鐘制作兩個作品。其實90分鐘做一道好的作品時間都不夠。那怎么辦呢？這時就需要合理的運用規則，很多的原料都可以寫到場外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我們應如何的打一些擦邊球，把他變成合理的`、可以場外加工的原料等等。當然這些所謂的變成的合理的原料在進場時，應適當的注意隱蔽。
冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應該都有同感，在家里實驗的作品基本上都比在賽場上的作品好，這主要是緊張造成的。賽場里只要一緊張，很多的麻煩事情都會出來，什么東西忘記放哪里了，擺東西的時候手抖啊！特別是看見別人的作品進度比你快的時候，緊張的程度會更加厲害。別管他人作品進度，只管做自己的事情。碰到賽場監理的時候要多說老師好！有事情要多舉手、多說報告，要讓監理感覺到你很謙虛、很有禮貌。
做廚師的天職就是將菜做好，菜做好生意才能做好。做為一個廚師，拿不到獎的廚師不一定不是好廚師，但菜肴做不好、生意做不好的廚師肯定是個不合格的廚師。隨著餐飲市場的發展，消費者對新產品的要求越來越高。菜肴創新是我們每一個烹飪工作者必須面對的問題。用心則出新不難。
作為一名廚師，我希望協會能在今后為廚師朋友們多舉辦一些專業知識培訓，聯系一些對外菜系的交流，組織團隊外出考察學習等活動。
謝謝大家！
廚師演講稿5
各位領導、各位摯友，全體員工、家屬同志們：
瑞雪辭歲金牛別，臘梅迎春吉虎來。值此新春佳節到來之際，我謹代表分公司黨總支、行政、工會向一年來指導、關切、幫助企業發展的各級領導、各界摯友，向辛勤工作在各個工作崗位的全體員工及其家屬致以節日的問候和良好的祝福!
剛剛過去20xx年，是極不平凡的一年，我們站在全業務經營的起跑線上，面對嚴峻的市場競爭，公司上下同心同德、眾志成城，以首戰必勝的決心、破釜沉舟的`膽略和臥薪嘗膽的毅力，不畏艱難，奪取了移動業務發展的首戰成功，實現了全業務經營的良好開局，企業發展基礎全面夯實，精確管理水平全面提升，企業整體形象與精神面貌面貌一新。
這些成果的取得，凝集了全部管理人員和全體員工的辛勤努力和汗水，借此機會向各位表示深深地敬意。
各位領導、同志們，新年的鐘聲即將敲響，新春的氣息撲面而來，新的，更加激烈的戰鼓即將擂響，挑戰極限的歡樂正等待著我們，讓我們緊緊圍繞“寬帶跨越、移動突破、轉型沖刺、存量維系”四條主線，全面夯實基礎，不斷創新機制，員工更加生龍活虎，企業必將虎虎生威，虎年再譜公司發展的新篇章。
最終祝各位領導，各位摯友，全體員工及家屬新年歡樂，闔家華蜜!感謝!
廚師演講稿6
尊敬的的各位領導、各位評委、親愛的伙伴們：
大家中午好！我叫葛大鳳來自寶山店
首先感謝公司給了我這次演講的機會，同時也感謝各位領導和同事對我的支持和鼓勵，謝謝大家！
一、陳述過往工作成績：
20xx年7月加入望湘園任大寧店主任一職，20xx年8月因工作需要調入無限度店工作，20xx年6月因工作需要調入寶山萬達店籌備新店開業。
所在任職期間本著企業：以人為本，人盡其才的理念，通過自身有限的`力量，曾帶領或帶教過前廳目前在職管理人員6、7名。
二、自己的優勢、劣勢分析：
我有著較強的組織和溝通能力，有著崇高的團隊意識，性格開朗，能與同事間和睦相處。
劣勢：管理經驗水平有待學習加強。
三、怎樣才能成為一名合格的副店長？
作為一名合格店長：需從三個基礎面來開展工作：人事、財務、業務人事：以人為本，處處離不開人，員工進入公司，我們將對人員保留，發展方向做好規化，讓員工在公司有施展才華機會。
按排好工作同時更合理控管好人員上班時間，高峰期合理用好兼職人員，將人事成本控制好。
財務：財務也就是成本控制可以從兩方面來分析：原料制作成本、能源成本。原料制作成本：做為店長一定需要會核算店內原料成本，也就是毛利率，如一個月銷售量是多少，員工操作都是按照標準食譜卡制作后，我們應用原材料是不是在合理范圍。
能源成本：能源費用是最直觀的現金交易，多用一點也就是浪費錢，經常觀注能源消耗量，如出現異常現象需找出原因做好分析，多去溉輸員工節約意識，養成隨手關電關水的好習慣。
人力成本：合理的應用工時排班。
業務方面：作為店長，你必須有領導的才能和風范，以身作則、必須明確自己的位置。不管是業務上還是處理事情方式上，還是處理同事之間的關系上你必須強人一籌，綜合管理上必須有自己的特點。建立自己在員工心中的形象。
四、如何執行，品質穩定、顧客滿意。
廚師演講稿7
盡管獲了獎，可其中的味道，只有我們這些干這一行的才明白。
當人們正在與戀人手牽手，閑逛于沙灘，逛耍于公園或者上街購物，我們卻正在崗位上忙碌的.工作；當人們正與家人歡聚一堂，高快樂興過年、過節時，我們卻遠離親人，為他們預備豐盛的飯菜；當人們每天每頓在按時的吃飯喝酒時，我們卻正餓著肚子，揮動著手中的炒勺……碰到這些困難，自己也有熬只是去的時候，但是想到民以食為天，正因為有了我們，全國人民才能安居樂業，我便渾身充滿斗志，立馬投入工作中！
廚師演講稿8
尊敬的評委、各位嘉賓、親愛的朋友們：
大家好！
我是今天的演講嘉賓，我的主題是“廚師長”。
我相信我們都知道，廚師長是餐廳中最重要的角色之一。他們是一家餐廳的靈魂，決定著菜品的味道和質量，對客人的滿意度也有著決定性的影響。在這個匆忙的時代，廚師長的工作也變得愈發繁忙和復雜。然而，我想表達的是，廚師長是這個行業中值得敬重的職業。
首先，廚師長是有著扎實的廚藝技術的人。他們不僅要掌握各種烹飪技巧，還必須了解各種食材的特點和使用技巧。他們需要知道如何搭配不同食材，使得餐廳的.菜品更加精致和美味。除此之外，他們還需要保證菜品的衛生和健康，防止客人在用餐過程中出現意外。要想成為一名合格的廚師長，這不僅僅是對技術和知識的要求，更是對責任感和專業精神的要求。
其次，廚師長是一名領導者。他們需要為餐廳的順利運營負責，需要給廚房的所有員工分配任務、協調團隊，并且監督及時完成任務。廚師長還需要在廚房中樹立權威，讓其他廚師員工聽從指揮并高效工作。一位好的廚師長，需要有著出類拔萃的領導能力和組織管理能力，才能使得廚房的工作高度協調。
最后，廚師長是一名創意設計師。在現代餐飲業，菜品的創意和新穎程度也是吸引客戶的關鍵要素之一。廚師長們不斷創新菜品，以滿足眾多食客們的需求。他們不僅要掌握傳統的烹飪技巧，還需要具備創新思維和前沿洞察力，能夠將不同的食材進行巧妙組合，打造出讓人眼前一亮的美食佳肴。
總的來說，廚師長是餐飲行業中最為不可或缺的人員之一。在現代社會中，美食文化越來越重要，越來越多的人們開始關注健康飲食，并愿意支付更多的時間和金錢來尋找好吃的食物。因此，廚師長也成為了一個備受追捧的職業。對于那些想要加入餐飲業的年輕人來說，我建議在這個行業中深入學習、用心工作，通過努力獲得更高的成就。最后，感謝大家的聆聽！
廚師演講稿9
尊敬的公司領導、各位同仁：
大家好！
我是紅合酒家紫州店后廚主管馬xx。首先感謝公司領導給我機會參加競選副廚師長這個職位，感謝領導們多年來對我的培養和教導，感謝同仁們對我工作的支持、關心與幫助，這對我來說是一次挑戰，更是次對自我檢驗以及學習和段煉的機會，是您們給了我莫大的勇氣和信心，本著學習的態度今天我走上了這個演講臺。
我是20xx年3月19日入職紅杏酒家紫荊店的，在經過企業系統化的培訓和良好的“傳、幫、帶”的專業技能知識學習下。我得到了很大的提高。在20xx年度，我榮獲優秀管理人員榮譽證書和在領導、同事之間的溝通要有廣博的知識和精熟的專業技能、技術以及高的組織能力和管理水平等等。我之所以來到這縣競選是因為我覺得有能力和信心勝任這個職位，并且具備自身條件。
1、我擁有正直的人品。我認為作為管理者來說。人品是至關重要的，只要擁有正直的人品，在工作中不管對待下屬還是普通員工，以及處理工作問題才能做不偏不倚”，才經得起外界利益的誘惑，不做出危害企業的舉動。
2、我有極強的學習欲望、良好的溝通和理解能力，保證在這個充滿變革和挑戰創新的餐飲領域不被淘汰！能夠充分了解公司的發展戰略目標以及上級的精神指示，做好傳達和關心員工。
3、我對企業絕對的忠誠，每日都充滿工作熱情，一切都以企業的利益為重，并能出色的完成各項工作任務，同企業共進退。
4、我能吃苦耐勞，端正工作態度，能在短時間高負荷的工作情況下，認真的處理好各種問題并保質保量完成工作內容，因為樂于豐獻是我的工作理念。
5、我有能力搞好與同事之間的關系。它有利于團隊的穩定和緊密團結，配合提高作戰能力。
對于一個優秀的管理者來說。上述幾點都不值一提，但對我來講都是為數不多的優點。
我知道自身并不完美，還有很多不足的地方，但我相信我會得到大家的支持和信任，其次我認為自身的不足就是超前的專業技能、管理水平還不夠，需要學習的東西還很多，處理各種突發事件的經驗不夠豐富我在以后的工作中還要認真的向領導、前輩請教，學習，多聆聽、細心分析、多看書籍來豐富自己的知識，在工作實踐中來找到正確的方式、方法。從而使自己得到更大的提高、提升。
如果我是副廚師長就該更多的了解并掌握烹飪技術、技術的發展、技術的特點，職能要求和烹任知識，運用并落實好烹調的五要素即：原料新鮮、刀工精細、分量準確、烹任得法、裝盤美現。要實現就必須加強培訓、演練和考核。這樣我們生產出來的菜品才能贏得市場，經得起檢驗。真正的做到親和力強、貼近生活，有代表性、消費者喜愛的“人無我有，人有我精”的拿手菜。因為紅杏的川菜是最好的川菜，是川菜的代表。
如果我是副廚師長，首先我會把安全生產放在第位，因為安全是一個單位的主題，做好防火、防煤氣泄露以及食品安全等重要環節，并合理督導使用食品添加劑，食品添加劑其目的就是改過菜品的質最且不破壞現有的營養。其次抓好生產節約、合理使用切可回收的資源，做到不浪費。特別是我們粗加工和精加工原科的邊角的利用。以及水、電氣的按時開關，都要有專人負責、專人落實、并分配到人頭，從而降低成本。還有要更好的降低成本就要從原料的粗加工開始，選用最新鮮的原材料，抓原料的出成率，原料的.使用率，同時要監督操作過程和制作程序，監督原料出成率是否達到預期計劃，并及時的與前廳管理人員溝通根據菜品的銷售情況和觀察顧客飯菜的剩余情況以及客人的評價來分析各種菜品根據客人的定位及當日訂餐所需來進行生產制作，以免生產過多而造成總成本的上升和虧損。狠抓產品質量和團隊建設。要抓好產品質量首先從進貨渠道入手，嚴把好每個環節，采購應做到貨比三家又要價格公道。保證所有原料新鮮無變質情況。團隊建設就是要讓所有員工多學習技能技術能夠真正的做到比、學、趕，幫超的工作氛圍，強化各部門的培訓，只有通過不斷的學習，提高力能真正的做到—人多能用的作用。在工作中才能更好的配合。共同提高菜品的質量，做出更好的成績。
如果我是副廚師長就要當好“戰斗員、指揮員、宜傳員”的作用。就更屈搞好明們團隊的和諧氛用。當然我們也會遇見這樣、那樣的實際問題，都需要我去解決，真正的去做到“反驕破滿，優良作風、齊心協力、攻堅克難”這十六字方針。來對照自身存在的問題進行改進、提高。同時我也會把我們的酒家視為一個大家庭，把各位同事視為自己的兄弟姊妹，而自己作為家庭中的份子，有責任、有義務去照顧好自己的家人。為各位兄弟姊妹提供力所能及的幫助。再者我自身也會去不斷的學習，不斷去充電來彌補自身的缺點，發揮自身的優點，以給同事們樹立起標桿。
如果是副廚師長，我承諾在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權，不徹私舞弊。盡自己最大的力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環境和生活環境，讓每位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。我堅信我能做好這一切！
最后祝大家身體健康，萬事加意。祝我們企業的明天會更好！我的演講完畢，謝謝大家！
廚師演講稿10
親愛的酒店領導、客人和親愛的員工兄弟們：
大家下午好！
非常感謝部門和團隊的領導對我的信任。安排我參加這家酒店組織的《展現員工風采演講比賽》，不僅是關心我個人的成長，也是展示我的工作和生活。也非常重視和支持瀟湘華天酒店的工作。我將借這次講話的機會，認真回顧和檢查我在履行職責中的工作和生活態度，真誠聽取上級領導的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責。
8月23日，xx是一個難忘的日子，是我記憶中最深刻的一天。因為背上希望來到瀟湘華天，我成為了這個溫暖家庭的一員，受到了領導和同事的熱烈歡迎和真誠寬大的對待。這一刻，我充滿了驕傲和自豪。
我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態，以穩定我對待工作平穩的發揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子里永遠都有著一種堅定無比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢！成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力！”
在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔負著歷史責任的榮耀（xx）。
親愛的朋友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。
廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開業前期的準備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設備以及擺設，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當中。
開業前后，宋總廚召集各廚房廚師長和精干，一面是給廚師隊伍組織專業培訓，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點那是司空見慣的。“勤奮敬業，業精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一。”咱們的企業精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質，品質推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質量得到領導和廣大食客的認可，咱們對客服務的禮節禮貌都是被一致認同和贊揚的，咱們業余生活自己編輯排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責熱愛的另一種表現方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。
太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠充滿激情，使你的雙眼永遠清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同于護士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻那份光和熱。
人活著總要有追求，活得有價值有意義，價值何在？意義何在？生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好；生命是有價值的，生命的價值在于對親愛的祖國作貢獻。而我們華天人，咱們瀟湘人，就應該堅定不移的堅持自己的信念，完成自己的歷史責任，共同建設好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執著追求，追求信念希望能點燃心靈之火。生命的價值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實和事業上的成功。沒有戰士誰也當不了將軍；沒有水平，誰也當不了船長；沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻我微薄的力量。
為了堅持信念，實現理想，就須孜孜不倦的'努力。廚師技術長流水，烹飪學識博大精深。因此，學習上要執著追求，上下求索。不斷的學習其深刻地認識到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對自己成長的要求。
親愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓隊時我們共同走過的時光嗎？是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺得刻骨銘心；還記得實習時咱們共同學習一起努力的日子嗎？是那么的讓人感覺充實和難以忘懷；還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎？是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲；還記得開業時咱們跳躍的心情嗎？是那么的興奮激動和充滿著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學習，見證了自己和酒店的共同成長。
路是人走出來的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒有經過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水，沒有堅強的意志，沒有準備吃苦的精神是不會有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們全部的青春，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長，一起強大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！
廚師愛崗敬業演講3
時間如流水，稍縱即逝，實習已經有一年了，在這一年里我從一名學生成功轉變為一名社會這個大家庭里一份子。在實習這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養出來的，不僅教我技術還教我做人的道理。讓我從一個小小的學員轉變為面點工，我受到了領導的重視。有時候也會有點想法，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會每一件事都會順心。
其次從學校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉換的問題。從一個學生轉化為一個單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學生時代只是單純的學習知識，而社會實踐則意味著繼續學習，并將知識應用于實踐，學生時代可以自己選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進行這種角色的轉換。
廚師演講稿11
尊敬的各位領導，親愛的各位家人：
大家好！我叫宋永會，來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛好廣泛，善于與人溝通。從業十八年來，在閱歷和經驗增長的同時，也經歷了無數的挫折，也曾經迷茫和彷徨，甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想，是賈總讓我學到愛與感恩，學到了愛餐飲，就是愛上美，愛上與人為善。今天非常榮幸有這個演講機會，站在這個舞臺上和大家分享《假如我是廚師長》。謝謝！
“不想當軍官的士兵不是好士兵”，不想當廚師長的廚師不是好廚師！（此時，大姐夫應該目光掃視觀眾，展現最有魅力的微微一笑）在努力做好本職工作的同時，我不斷學習，偶爾也做做廚師長的夢——“假如我是廚師長？？”從業18年，我目睹餐飲業的變化，從早期的大魚大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當下流行的裸烹。我覺得中西結合，營養搭配，低油少鹽，精、細、美、雅是未來的發展趨勢。這所有的'一切讓我知道“與時俱進”的重要性，是企業和個人生存發展的必要條件。
假如我是廚師長，我會更加重視對員工的培訓，首先是操作安全知識、應急救援知識的培訓，因為“以人為本，安全為天”是一切工作的基礎，有了安全就有了一切可能，其次是業務領域的新知識，新技術培訓，我會利用工作業余時間利用網絡學習餐飲最新資訊，然后與大家分享，讓大家一起與時俱進。假如我是廚師長，我會努力實現標準化管理，首先會征集員工對對現有管理制度的意見和建議然后進行修訂，做到合理化，科學有效性，當然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”，讓我們每個員工都愿意自覺遵守執行是我的目標。然后我會組織大家學習制度，做到公開、透明，執行過程中如
果有問題，我會組織討論、修訂，獎罰分明，提高制度的執行力。
假如我是廚師長，那么請仍然把我當做你們的哥們，工作的問題，生活中的困難？？“有事兒您說話！”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導下，在我的帶動下，在大家的共同努力下，我們會親如一家人，和諧相處，工作也快樂將是我們企業的特色之一。
廚師演講稿12
各位同學：
你們好！
今日我演講的題目是《我的幻想》
我的幻想是當一名廚師，每一個剛誕生到這世界時，他的幻想和將來就早已固定好了。例如：有人要打進NBA，有人要變成一位面包師傅，也有人想要成為一位廚師。每一個人都為了自己的幻想，而努力去達成。
至于我的幻想，是當一位廚師。由于每一個禮拜都去姑姑的店里幫忙，當我看到客人吃到我們的`菜時，臉上洋溢幸福的笑容，我的心里就覺得歡樂。就是這些笑容，讓我也想學習煮菜，觀看更多更多的笑容。
我在成為廚師這條路上，遇到許多阻擋我的大石頭，由于我才學校六班級而已，所以常常都會卡在某些地方，但是我有空時，也會看一下師傅們如何做出一道菜，就有方法走過大石頭。師父們也說要有急躁和創意，才會有好吃的菜。所以當他們在做菜時，我也會幫忙做一些事，讓他們可以輕松一點，也讓我有一些時間學習。
“人因幻想而宏大。”雖然我的幻想有點困難，不過天下無難事，只怕有心人。我信任只要多付出一點、多努力一點，這個幻想確定可以實現的。
我的演講完畢，感謝大家！
廚師演講稿13
尊敬的各位領導：
你們好!
我叫陳強，來自四川成都。現在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現在要做的就是，協助廚師完成領班傳達下日常任務 衛生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。
我現在的級別是資深b級，今天我要競聘的是廚師a。對于a級是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什么職位，才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。
我認為廚師的工作職責有：
一 認真執行公司有關規章制度。
二 協助領班完成日常工作任務。
三 每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。
四 熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。
五 開源節流，減少損耗。
六 與同事部門之間關系良好，發現問題立即匯報上級。
七 不斷鞏固和提高自身業務和技術水平，正確指導下屬業務知識。
八 完成上級交辦的其它工作。
廚師還要提高個人素質，約束自己。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的`專業技能。處好足進同事關系。
如果競聘沒成功，只有協助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯 ，在這里一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰才能瘋狂的冒出頭，才能成材。
如果競聘成功，我就可以協助領班完成日常工作，我把真實的一面展現在這個舞臺上。希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。
不管競聘是否成功，接下來都會以很好的心態對待工作。
我的演講完畢
謝謝
廚師演講稿14
尊敬的各位領導、同事：
大家好！
在這金秋送爽，碩果累累的季節，我懷著無比激動和感恩的心情以及對我們公司餐飲事業發展的美好憧憬站在競職的演講臺，我激動是因為領導給了我這次展示自我的機會，感恩是因為領導這么多年對我的栽培，今天在這里我感謝領導，感謝領導對公司經營的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開設新店，使我有機會參加競聘新店廚師長的競聘競職演講。
我之所以競聘新店廚師長這個職位，是考慮到新店的工作環境和我自身優勢，目的是使我們的新店工作更快更好的發展，為我們公司發展盡一份責任和力量，因為新店開業，要面臨很多問題，一、沒有固定客源，二、大部分員工都是新招進來的技術水平低，不熟悉公司的規定，在管理上會存在很多困難，要讓后廚為新店開業打好漂亮的第一仗，樹立起我們公司的良好形象，廚師長這一職務顯得至關重要，競聘廚師長我的優勢是在于：
第一：我為人誠懇
對于領導來說，雇傭一個誠實可靠的管理人員是尤其重要的，我來“食間”也有8年左右，8年抗戰況且取得了勝利，我對“食間”又如何能不了解？！應該說不是了解？！那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當做自己家里的事來做。付出常人百倍以至于千倍的.努力來完成我的工作。
第二：我非常了解后廚的工作環境
在“食間”7年，我從一個切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經歷使我對后廚的所有工作都有了深入的了解，從細微的工作——衛生保持，到復雜的后廚管理，對我來說都是再、熟練、不過了。在座的各位領導都是看著廣東成長起來的，最初的桂林店工作，然后調到重慶路店，之后又到湖西路店。我一路走來做的都是廚房工作，經過這三個店使我學到了很多種菜品制作，同時也接觸了形形色色的后廚員工和同行業人，對于后廚發生了什么事，將發生什么事我都能第一時間洞察到。7年多的“食間”日常工作，讓我具備了一定組織協調能力和綜合分析能力，領導和同事給我提出了很多寶貴意見和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達，如何與同事、與前臺溝通協調的工作技巧。
第三：在廚藝方面
7年來，我一直在后廚工作，每天都參與食品的制作，分階段的到各地學習，在這里我再次感謝各位領導，不斷給我出去學習的機會，總的來說；，無論做食間的老牌菜，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿意。
第四：吃苦耐勞
樂于奉獻是我工作的理念，高中畢業我選擇了餐飲工作，因為我喜歡這一行業，立志把餐飲工作做為我唯一的事業來發展，所以再苦再累我無怨言，我的工作原則就是勇于承擔責任，勇于挑戰自我，敬業愛店，愿與公司共同發展。
第五：開通思想
勇于創新是我工作的動力；在“食間”7年的日常生活和工作中，我不斷加強個人的修養和專業知識的磨礪，做每一件事情都先思考，時刻準備接受新生事物的挑戰，時刻為自己充電，因為我深深的知道，我的一言一行，我的一舉一動，哪怕一個眼神都賦予了我新的內涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是“食間”的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
各位領導，各位同事，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時還具備管理經驗的人才很多，今天走上這個演講臺我并沒有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開業能夠開門紅，我們公司能夠在上一個新臺階的大局，我想出一份力，我承認我有很多缺點和不足，如：工作經驗不足，我會虛心向各位領導以及廚師界的同仁學習，我會做到在工作中學習，在學習中工作。請各位領導，同事相信我。如果我有幸當選，我將再接再厲、繼續以飽滿的熱情投入到工作中，當好領導的助手和參謀，做好職工的榜樣，現在同各位領導談一下如果我成為新店的廚師長我的計劃和對領導的承諾。
廚師演講稿15
尊敬的領導、同事們：
大家好！
我將利用本次演講的契機，認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態度，誠懇聽取上級領導的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責。
我是廚政部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務的明檔，是一名普通得不能在普通的涼菜師，職業沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的'心態，以穩定我對待工作平穩的發揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子里永遠都有著一種堅定無比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己：＂失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢！成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力！＂在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔負著歷史責任的榮耀。
廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開業前期的準備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設備以及擺設，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當中。
開業前后，行政總廚一面是給廚師隊伍組織專業培訓，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點，那是司空見慣的。＂勤奮敬業，業精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一。＂咱們的企業精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好。我們的菜品，歷來為xx的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質，品質推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。
太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠充滿激情，使你的雙眼永遠清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，也不會同于護士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻那份光和熱。
我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們全部的青春，智慧和力量，投入到企業，和她一起成長，一起強大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！
謝謝大家！
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