校園水果店策劃書

校園水果店策劃書

校園水果店策劃書1

　　1.策劃背景

　　隨著人們生活水平的提高，越來越注重營養均衡，水果的營養價值也越來越受到重視，人們對優質水果的需求越來越大，水果行業的發展趨勢大好。但是，水果的電商之路才剛剛起步，據統計，全國僅有40多個水果站，僅有5家位于農業網站的百強之列。江西農業大學位于江西南昌經濟技術開發區，地理位置較偏僻，周邊有江西農大生態園。現江西農業大學總共有6家水果店，其中后街2家，商業街2家，校內三號門附近2家，且前街有多家水果攤。農大校園水果店位于江西農業大學校內三號門附近，現主要客戶群為農大學生，由于價格便宜、種類多樣有一定的客戶群。但是其水果沒有后街水果更新快，水果新鮮程度不及后街水果，地處農大北區，距南區生活區較遠，便捷程度不及商業街水果店，更有農大微果鋪等網絡微店的沖擊，銷售量有一定的下降，故營銷策劃是十分有必要的。

　　2.策劃目的

　　通過網絡營銷的手段，與外賣平臺及生態園等的合作，送貨上

　　門的方式，將校園水果店的銷售額增長100%，并拓展其客戶群。

　　3.策劃內容

　　1、利用微信平臺網絡平臺，網上接訂單，送貨上門，將客戶群擴大大農大教職工及農大附近居民。

　　2、在微信平臺上推出水果簡餐概念，突出其減肥健康的特點。

　　3、微店初期階段，通過掃二維碼發優惠券等方式宣傳。在南區

　　門口，掃二維碼，抽獎送水果簡餐。

　　4、與外賣平臺合作，購買外賣加兩元可獲得水果組合（一個蘋果和一個橘子或其他應季水果），以此增加銷售量。

　　5、與農大生態園合作，從生態園購買應季水果，保證水果的新鮮程度。

　　6、采取積分卡的`方式，達到一定的額度給予一定的優惠，培養長期客戶。

　　4.費用預估

　　1、印刷優惠券及宣傳單

　　2、準備水果簡餐

　　5.需求條件

　　1、南區擺點需要借兩張桌子及準備好抽獎箱

　　2、抽獎活動需要校園水果店提供水果簡餐

　　6.策劃實施

　　1、創建微店，拍攝照片，裝飾微店。

　　2、設計印刷宣傳單，內含微店形式介紹、優惠券及二維碼等。

　　3、在南區門口擺點，發放宣傳單，及掃二維碼抽獎送水果簡餐的活動。

　　4、與餓了么等外賣平臺商談合作，訂外賣時可選擇加兩元送水果套餐的活動。

　　5、與農大生態園商談合作，提供新鮮水果。

　　7.人員安排

　　8.時間節點

　　10月7日——10月17日，完成微店創建及裝飾，完成宣傳單設計，完成于外賣平臺及生態園的商談。10月20日擺點宣傳

　　9.注意事項

　　1、微店及宣傳單的設計要美觀大方

　　2、與外賣平臺及生態園的洽談要提前準備好資料，有理有據。

校園水果店策劃書2

　　一、序言

　　隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。

　　在歐洲等發達國家的國內市場，大都有自己的果菜集團，自己實行直銷和特許連鎖經營。如歐洲的埃康迪批發市場，較早的進入這個領域。現在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。

　　現在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰略制高點，以后進入將面臨較高難度，在戰略上也會受制與人。

　　同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤大和回報快的優點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點。

　　二、市場分析

　　(一)消費群體分析

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

　　（1）集市水果攤

　　（2）大型超市

　　針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤(菜市場、街道流動小販)，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的'挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

　　對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

　　為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。

　　水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。

　　結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優水果營銷策劃書水果營銷策劃書。主要服務對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

　　(二)市場前景分析

　　現在互聯網發展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯網相結合，對互聯網銷售來說是如虎添翼。但互聯網銷售現主要涉及的行業主要是有較長時間保質期又便于零散銷售和運輸的產品，比如：服裝、電子產品、數碼產品和極少部分的包裝食品。所以說互聯網銷售低廉的價格對現有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90后逐漸的步入社會的創造和消費主導群將會全面扭轉現行的營銷與銷售渠道，似的互聯網真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會由網絡替代我這些水果零售企業，要替代也是有只能實現城域互聯網水果蔬菜銷售平臺，但這正是我們將來發展的方向與目標。

　　三、競爭分析

　　水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特征不同，我們塑造的是服務周到的社區平價水果超市。

　　(一)價格優勢，品種豐富

　　水果超市的出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

　　(二)購買感覺好

　　從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。

　　(三)夠檔次，有品位。

　　年輕人特別是年輕女性大多都會從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下班后還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。

　　(四)便利，服務快捷

　　年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選水果。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

校園水果店策劃書3

　　一、項目簡介：

　　校園水果店的建立：在校學生達到20xx名的學院建立水果店。

　　二、市場分析

　　中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多在校生的調查，80%的在校生每月消費水果的金額在30元以上。15%的在校生消費水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費水果在20元以下。

　　隨著生活水平的提高，對水果的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國水果消費量比20xx年生產總量高出70％

　　三、選擇理由：

　　1. 行業的需要：學校周圍沒有比較正規的水果店。

　　2. 創業者的需要：資本投入小。

　　3. 新穎的銷售方式：開放式的自選。

　　4. 多樣的服務項目：提供清洗，提供組合包裝，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。

　　5. 水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市因為以食品為主，所以不會購買很多的水果。

　　6. 龐大的市場：大學生作為社會中最特殊的消費群體，具有廣泛的代表性，他們有著巨大的消費需求，但同時他們又未獲得經濟上的獨立，消費觀念的超前和消費能力的不足使他們的消費受到了很大的制約。故經濟又健康的水果成為了大學生休閑食品的最佳選擇。

　　四、特色服務：

　　1．水果行業是發展最大的行業。并且該行業沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大，是最多的投資者首選的創業方式。校園水果店的存在首先方便了在校生消費水果。因為水果店的選址一般在距離學生較近的地方。在這以前，人們

　　購買水果的場所一般為：超市、農貿市場、其它（游商和街頭水果攤）。我們學校附近沒有比較正規的水果店，下雨天出去買水果不方便。在學校開設水果店，可以讓消費者購買水果更方便，增加水果的消費量。

　　2．給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點。更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果店，我們可以每天進貨保證水果的新鮮，價格便宜，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

　　3．獨特的引導消費。現在的人購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現很少有人了解水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。

　　4．提供多種多樣的服務來針對不同的消費群。水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群

　　的心理及包裝需要，我們會進行一些包裝，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。針對消費者的需求，顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果。

　　五、競爭對手：

　　1. 超市：

　　一般超市都是以以生活用品，零食為主，對于水果，一般都很少，而我們學校周圍超市沒有賣水果的。

　　我們的優勢：

　　我們把店面開在學校，成本較低，并且我們的購物環境好，信譽度高和價格便宜。并且我們會提供水果的宣傳介紹、禮品的包裝等服務相信都是我們學校周

　　圍所沒有的。

　　2. 農貿市場：

　　一般是以露天的.形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質量和份量上都不很牢靠。

　　我們的優勢：

　　一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店開在學校里，這樣方便了在校學生購買水果。相信誰也不愿意走10多分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買，而且我們提供冰水果，夏天比較涼爽。

　　3. 游商小販：

　　其特點是流動行強，能把水果車推到學校，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。

　　我們的優勢：

　　我們保證不會缺斤少兩，誠信經營。

　　六、問題與風險：

　　（一）、如何降低成本：

　　1. 采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢？其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創業開始，我們會與水果批發商合作。

　　2. 運營成本：這直接關系到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，會降低水果的價格。

　　（二）、如何吸引消費者的關注：

　　開業初期，可以通過發放宣傳單還有一些優惠的海報發放給在校學生。并可以推出購買一定數量推出優惠活動。這樣可以增加水果的消費量。

　　（三）、如何讓消費者選擇我們提供的商品：

　　1.良好的形象 2.良好購物環境 3.有競爭力的價格 4.多重的促銷活動 5.多種多樣的便利服務措施。

　　（四）、損耗問題：

　　水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產品的采購、倉儲、運輸等各個環節。并且水果是不太容易量化的產品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，降低這一層面的風險。

　　（五）、氣候條件：

　　氣候條件是決定水果價格的主要因素，好在現在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據氣候條件來判斷水果的收購價格。

　　七、市場營銷：

　　（一）、 銷售：

　　1．單店推廣：

　　（1）開業之初在水果店周圍發放宣傳工作單吸引顧客。

　　（2）推出優惠活動，吸引在校生前來消費。并可以推出購買一定數量優惠的活動。這樣可以增加水果的消費量。

　　2．水果的推廣：

　　每天介紹水果的特性，推廣水果對健康的知識。

　　（二）、產品、市場、利潤分析

　　1．產品定位：

　　水果店的開設在目標人群為20xx名在校生的學院。

　　2．利潤分析：

　　（1）目標為20xx名在校生的學院。80%的在校生每月消費水果的金額在30元以上。15%的在校生消費水果在20—30元之間。只有5%的在校生消費水果在20元以下。

　　（2）水果店的開設，會大大方便在校生的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費，相信水果消費市場的巨大。

　　（3）贏利分析：

　　市場份額分析：

　　消費人群：主要定位在學校中的學生。由于時間限制，決定了他們不可能去很遠的地方，并購買很多很重的水果，所以在學校里開水果店最方便其購買水果。

校園水果店策劃書4

　　一、分級銷售

　　當前果品市場上果品總量是是供過于求的，但是從品質的角度講，高品質的水果的供不應求的。在果品銷售中，存在一個按果品質量劃分銷售市場的設置：以山東的晚熟桃壽桃為例，最優質的壽桃是供出口的，價格一般在4元/公斤以上(20xx年收購價格行情，下同)，一級壽桃主要銷往廣州、深圳、北京等國內的大型都市，價格大致在3.6/公斤左右;二級果主要銷往濟南、鄭州、石家莊這樣的省會級中等城市，價格大致在2.4元/公斤;三級果主要銷往地縣級中小城市，價格大致在1.6元/公斤;剩余的作為次級果主要在鄉鎮和農村市場銷售，價格大致在1.2元/公斤。按質量劃分銷售市場并因勢利導的前提是有充足的產量，形成一定的規模才好這樣操作。

　　二、區域銷售

　　北方生產的水果除滿足本地消費以外，還有大約一半的份額參與國內與國際果品市場流通。當前國內市場存在一個嚴重的南果北運和北果南運的大趨勢，北方的蘋果、梨、桃在南方市場是搶手貨，南方的香蕉、柑橘、荔枝在北方市場是搶手貨，浩浩蕩蕩的果品都運動在運輸線上，火車、汽車、飛機、輪船運輸環節的競爭也是果品市場競爭的關鍵部分。在北方市場內部。果品價格的差價主要是城鄉價格的差異，在南北方市場價格的差價，還包括很多地域差異。南北方的劃分一般是以長江為分界線的，但是在中國與東盟達成農產品零關稅并實施以后，我國北方水果的南方市場無形中擴伸到地球赤道附近，北方果品的市場容量在理論上擴大了許多。認清國內果品市場的大流通割據對于審時度勢地開拓與占領市場有很大的裨益。

　　三、時差銷售

　　時差銷售有兩個含義：一是發展成熟時間果品上市空擋的水果，一是運用科技手段人為錯開水果上市時間。作為前者，需要深入調查當前果品生產的布局情況，不僅要看一個省內早中晚時期成熟水果的搭配比例，還要看一個區域(多省間)水果種植的早中晚品種搭配情況，知己也要知彼，才能有的放矢。對山東的地理氣候來說，就桃子來說，我們認為現在早中熟品種過多，而中晚熟品種相對較少。作為后者，主要是采取催熟、延遲成熟、保鮮儲藏等手段，錯開大批量水果成熟上市時間，獲得更好的經濟效益。隨著科技水平的提高水果保鮮儲存的比例預計今后將大幅度增加。

　　四、超市聯營銷售

　　現代市場的發展趨勢已經逐步從市場批發到超市連鎖經營發展，特別是在一些大中城市，超市經營逐步占據市場零售的大比重。隨著市場競爭的加劇和市場競爭的逐步規范，()果品商參與果品生產與果農參與果品終端市場經營將成為兩頭向中間看齊的大趨勢。特別是，國內市場逐步嚴格農產品(食品)質量準入制度以后，果品市場對果品的'質量標準將越來越嚴格，果品商對采購的果品質量的將越來越重視。果品商與果農之間建立利益共同體，互相參與生產與經營過程，將取得雙方雙贏的局面。

　　五、品牌銷售

　　市場競爭的最終結局是在某一行業經過激烈競爭之后存在為數不多的幾個大型航母企業和為數眾多的小型特色企業。在果品市場的競爭中，品牌的作用將更加顯現和突出。一個好的品牌，代表著信譽，代表著質量，代表著形象。以品牌的無形輻射力量開拓和占據果品市場，以不斷的科技進步來提升果品質量，以不斷文化延伸開拓更多的市場，這些都是品牌的重大作用。

　　六、專賣連鎖銷售

　　當規模、質量、銷售網絡形成一體，果業品牌深入市場深入消費者心中的時候，水果專賣經營將成為不可阻擋的發展趨勢。從源頭上聯接前家萬戶的果農，從流通環節上聯接產地與市場，從終端市場上反饋給果農。形成你中有我，我中有你的利益合作格局，果品生產就不是簡單的農業領域的農產品生產與流通，而是市場經濟領域的各類資源的組織搭配與分工問題。

校園水果店策劃書5

　　一、 發展的大趨勢：

　　20世紀90年代以來，我國水果超市發展迅速，這種新型水果產品零售業態的出現將對我國農業產業鏈產生深刻的影響，而收入水平的提高，物流技術的發展，消費需求與消費方式的變化，激烈的市場竟爭則是我國水果超市經營發展的主要動因。根據我國的現狀，水果超市將是我國城市農產品零售市場的主導形式，而農貿市場依然是農村農產品零售的主要形式，;我國水果超市的經營發展不能一蹴而就，必須循序漸進。21世紀以后，我國水果零售方式出現了革命性的變化，超市、專賣店以及網絡無店鋪銷售等多種方式在水果零售業中出現。其中網絡無店鋪銷售形態發展最為迅速，網絡無店鋪銷售經營的比例在生活中大約在20%以上，且呈進步上升趨勢。有學者認為網絡銷售模式將成為中國最大的“龍頭企業”。而生鮮超市成為農產品零售業的發展熱點，網絡超市是種新型的零售業態，它的產生、發展有自身的規律，在如此情況下，經營網絡水果小超市有著很好的發展前景。而且，隨著經濟的發展，政策的優惠和經營理念的改善，網絡水果小超市以及其連鎖店的發展有著良好的前景。

　　二、 校園發展背景：

　　作為一所擁有超過二萬人的大學，我們學校有著巨大的消費市場。縱使學校有著兩大飯堂，若干個小賣部和零散的小超市，但在水果送貨上門服務這塊市場依然十分空白，學生追求健康的消費，有時為購買水果，要走到校外相當遠的地方購買。因此，我們打算在學校內開立水果宅急送業務，主營產品是各類新鮮的水果。我們致力于為學生提供超值新鮮的水果產品，并宣傳相應的水果知識，提高學生們的生活質量和飲食健康。

　　三、 可行性分析：

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發展與完善，使我們學校的在校生形成了一定的規模，現在大概有20000多人。如此大的校園必然對水果的需求巨大，經我們的調查結果顯示很多同學在家都有經常吃水果的習慣，他們在校同樣對這方面具有強烈的需求，只不過，要到外面買，需要花費太多的時間了。再說現在人們也越來越注重身體的健康了,經常也會買一些水果來補充一下營養,特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店，很小的投入就可以運行，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經具備。

　　四、 宏觀環境分析：

　　校內網絡水果店的開設，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。宏觀環境有利于校內水果店送貨上門的發展。

　　五、 市場容量和趨勢：

　　長期固定于食堂幾種樣式食物的消費，使本身營養不夠完善的同學更加營養失調，我們致力于平衡膳食的需要，為同學們提供及時的健康的食品供應。水果賀卡，鮮榨果汁，水果零售，水果搭配，更是會讓我們引領出一個新的潮流和送禮方式。再加上價格方面我們是充分考慮了學生的生活水平，以物美價廉來定位的。所以，只要是學生就是我們的客源，而且我們提供上門服務，便利的.服務體系讓學校里面的輔導員以及給教職工也是我們的客源，經過調查，我們有理由相信，只要用心經營，努力提高我們的服務質量和保證產品的安全，水果產品最重要的是安全，拓寬宣傳渠道，充分培育我們的顧客群，每天都會有100左右的客源量。而且，隨著超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會有增加的趨勢。

　　六、 市場機會與競爭優勢：

　　小型網絡水果超市的開張填補了市場的空白。據不完全統計，在學校內的學生中，有一部分人是固定的水果的購買者，市場基礎是結結實實存在著的。雖然有校外和潛在的競爭者存在，但是都沒有充分把握和開發這個尚未培育完善的市場，只是提供了滿足處于初始階段的需求，遠遠滿足不了具有巨多潛在消費者的市場需求。市場機會相對于學院偏僻的地區以及巨大的潛在消費客體，是相當龐大的。我們必須把握好潛在客戶定位，做好一下幾點，以提升我們競爭優勢。

　　我們的競爭優勢是：

　　1、提供便于學生消費者購買的，具有信用保證的，規模經營的，品種齊全的，新鮮健康的水果產品；

　　2、推出適合學生消費者群體的價位和需求的產品和服務；

　　3、建立長效的與消費者互動的機制，例如創建會員制等，培育市場，構建消費群體基礎；

　　4、，可以抓住學生有時慶祝還有情侶等比較特殊的消費群體中特殊對象，針對不同的消費需求，進而開拓新的有關新鮮水果的提供和買賣服務；

　　5、與周圍商家聯盟，做大做好這個市場，與餐館和其它超市合作，推出新的品種和服務；

　　6、打造品牌效應，建立優質服務和質量管理體系，以此博得消費者的青睞，做實做好基本業務，積極拓寬相關適應季節性變化的服務和產品，搶占市場在第一線。

　　七、 校園優勢:

　　地理優勢:我們身為黃科大的一名學子，了解學生們對水果的需求，價格公道，學生會優先考慮，這是我們的一大優勢。

　　經濟優勢:節省時間，方便購買，價格便宜，健康消費，服務態度良好，這是本店開店的價值所在。

　　營銷優勢：我們的主要市場對象是就讀于黃河科技學院的學子們和教職工，因為對象的專一性，我們可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加可行。

　　顧客優勢：

　　（1）地理位置優越，方便學生購買，我們還配備免費送貨上門的服務，可以幫顧客挑選適合他們的種類為他們送達。

　　（2）價格便宜，適合大眾消費，相對于學校里面的商店，我們的商品既便宜又新鮮。同學們不用為了想吃水果而煩惱價錢問題。

　　（3）服務態度好，消費者購物不只是想要買到要買的東西，更重要的是他們是否被友好對待。服務態度是決定顧客是否再來光顧的一個重要因素，服務態度好能夠讓顧客有賓至如歸的感覺。

　　（4）方便同學的日常生活，令他們吃得更健康，生活得更好。

　　（5）學習水果的相關營養知識

　　八、 創業理念：

　　經營方便學生的小型水果超市，提供送貨上門的服務（僅限于校內），致力于顧客的消費需求以及生活質量，在學校內開拓新鮮水果超市的市場。創業初期，樹立小型超市口碑形象。在學生心目中初步形成知曉度，開發一部分市場，并逐步累積起一定資本，回收初期部分投資，中期，適當做一些調查，創立一些新的經營策略，改善一些經營誤區。有了一定市場后，采取擴大經營范圍戰略，可以增加銷售品種。如果創業成功的話，也可以構建成校園品牌。

　　九、 品牌文化：

　　履行‘扶困濟貧’的原則，開展以學校為源頭，評選在校十名貧困學生，進行水果產品資助，從而達到社會主義價值的體現。

　　十、 營銷要求：

　　安全、實惠、方便，這是對水果超市的基本要求，而小型超市要吸引廣大學生，就必須在這方面做足，必須讓學生滿意。安全方面，要保證水果新鮮，至于實惠，我們要走大眾路線，平價銷售，然后是方便，我們提供免費送貨上門，對于想買東西又沒有時間的學生是最適合不過的了。由于具有一定的號召力及其成功的經營理念，具有強大的生命力，因此我們為了適應消費需求的變化，必須提供質優價廉的產品和金牌服務。

　　十一、 市場定位：

　　（1）產品定位： 提供各種新鮮優質低價水果。

　　（2）企業定位： 就在家門，追求的是新鮮優質低價營養，為顧客的營養著想。

　　（3）消費者定位： 我們的顧客對象是就讀于黃河科技學院的學生，以及教職工。 十二、 市場定價：

　　初期我們采用滲透定價策略，（價格定于較低水平，以求迅速開拓市場，抑制競爭者的滲入，稱為滲透定價）在銷售中，采用低價營銷策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學生的認同，以較低的價格水平，優質的服務，贏得更大的市場。

　　十三、 營銷策略：

　　（1）前期工作：

　　A、成立促銷小組進行促銷策劃，完成詳細的促銷計劃。

　　B、印刷20xx份傳單，在校內進行發放宣傳。

　　C、為促銷做完活動前的準備。（1.負責促銷的員工熟記促銷的日期、內容、主題。2.充分地了解促銷產品的特點、價格、成分。）

　　（2）開幕促銷

　　A、開幕當天為吸引前期顧客，辦一些優惠活動是必需的，開幕當天所有的商品都以優惠價提供。

　　B、提供給教職員一些免費的水果試嘗。

　　（3）平時營銷策略

　　A、特色：可設立 “特色水果 ”區，突出特色經營。

　　B、主題銷售：可進一步細分消費者購買飾品的行為特征。可根據不同的主題，推出“情人水果小拼盤”、“生日水果拼盤”等組合。

　　C、節日銷售：利用“情人節”、“教師節”、“女生節”、“圣誕節”等節日進行節日銷售。

　　D、體驗營銷

　　E、消費可積分，并可以兌換積分，給顧客帶來最大實惠。

　　（4）后期營銷策略

　　為了進一步鞏固本店在目標顧客群中的知名度，我們將會適時地展開體驗營銷。通過與各大學校社團協會聯合舉辦“水果拼盤制作大賽”等活動，把目標消費者緊密地與貨品銷售聯系起來，當設計者的作品被本店選中后，可以在本店展示及銷售。通過這種方式讓消費者擁有機會展示自己設計的水果拼盤作品.被選中者可以從設計的飾品銷售中可以獲取相應的獎勵。通過這種體驗營銷方式，將同學們的朋友也帶動起來，實際也是實行了關系營銷。

　　本店還可以贊助高校舉辦“女生節”或校園其它活動，銷售“聯誼活動”所需的特色商品，也讓目標消費者群體進一步了解本店的貨品。

　　（5）廣告

　　（1）海報：可在專欄貼上海報，介紹各種水果的營養成份和對身體的各種好處等。

　　（2）在學校各個宣傳板上宣傳海報。介紹各種水果的營養成份

　　（3）發傳單等等。

　　（4）信息宣傳，可以利用網絡定期向顧客發送相關產品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產品。

　　十四、 風險分析：

　　（1）資金風險：任何的投資都存在著一定的風險，把風險控制在可以接受的范圍內即為可行，開辦校園水果店，有學校的支持，資金投入相對較低，可以實行。

　　（2）產品風險：產品生命周期：新鮮水果的保質期各不相同。沒有銷售出去的會變質腐爛。新鮮做好的水果點心的保鮮期只有一天，過了當天就不能再出售，不能售出的產品成本由自身承擔。新鮮水果，副食品各自都有相應保質期，過期損失自負。技術可復制性：提供產品相對的技術含量較低，容易被復制模仿，容易出現模仿者，加劇競爭。

　　（3）行業風險：行業自身發展局限：產品進貨價格變動較大，受天氣，政策影響較大，遇上自然災害時，水果進貨價提高，能夠采購的量減少；超市的發展受相關產品批發商的發展狀況和天氣的影響較大。

　　（4）市場風險：當新產品推出力度不夠，沒有達到預期效果時，顧客會逐漸減少。營銷容易陷入僵化。

　　十五、 風險對策：

　　（1）、針對資金風險：規范財務記賬工作，密切關注資金狀況，加快資金流動速度，在利潤中增加備用流動資金數量，提供足夠的資金支持。

　　（2）針對產品風險：

　　①科學統計，計算每天每種產品的進貨量，盡量使商品能夠在當天售出，以免銷毀帶來的損失。

　　②購置冰柜等儲存設備，延長產品的保質期，賣不完的商品，也可以用以保存冷藏類。重視產品生命周期的規律，加大資金投入，對產品與技術不斷改進。

　　（3）針對行業風險：盡可能了解產品行情和天氣狀況，對可能出現的自然災害進行風險承受準備。

　　（4）針對市場風險：建立彈性價格機制，以此來應對市場價格的變動，避免因產品價格的變動影響產品的銷售量，以致影響超市的利潤。建立市場信息反饋機制，及時、準確地了解市場需求及競爭對手的變化情況，相應地做出積極的應對，解決方案。及時了解其他超市等競爭者情況，及時做出銷售方案調整。建立一整套可行的服務體系。

　　十六、 進貨方式：

　　1、周圍一些大型的批發市場進貨，在批發市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批發價壓到最低，訂立銷售確認書，里面包括數量、質量、價格、品名、規格、包裝、送貨方式等等，同時要與批發商建立良好持久的合作關系，在關于調換貨的問題上要與批發商說清楚，以免日后起糾紛；同時可以多渠道的尋找供貨商，加盟其他的批發商，以找到最廉價、質量好、穩定的貨源渠道。

　　2、利用校園的銷售優勢，就近進貨，減少運輸費用和路途產品的保護費用，縮短產品的運輸時間，實行雙方互利原則。

　　3、訂立業務關系后，通知雙方的聯系方式和具體地點，根據約定的方式進行交易，可以選擇見面交易。

　　4、對買賣雙方關系給予足夠重視，制作名片，建立正式的商業模式。

　　十七、 資金估算：

　　前期投入資金5000元，預備周轉資金20xx元

校園水果店策劃書6

　　一、 策劃目的

　　縱使學校有著兩大飯堂，若干個小賣部和一個中型超市，但在水果市場行業依然十分空白，學生追求健康的消費，有時為購買水果，要走到校外相當遠的地方購買。因此，我們打算在學校內開立一間水果店，主營產品是各類新鮮的水果、果汁、果酸。我們致力于為學生提供超值新鮮的水果產品，并宣傳相應的水果知識，提高學生們的生活質量。

　　二、市場分析

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發展與完善，使我們學校的在校生形成了一定的規模，現在大概有一萬多人。如此大的校園必然帶來巨大的水果需求，經我們的調查結果顯示很多同學在家都有經常吃水果的習慣，他們在校同樣對這方面具有強烈的需求，只不過，要到外面買，需要花費太多的時間了。再說現在人們也越來越注重身體的健康了,經常也會買一些水果來補充一下營養,特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店，進入門坎低，很小的投入就可以開業，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經具備 。

　　校內水果店的開設，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。宏觀環境有利于校內水果店的開設。

　　三、 SWOT分析

　　（一）A、機會：由于學校在這個行業尚屬于空白，這為我們在校園的初步

　　經營提供了良好的契機，迄今為止，校內尚未有明顯的`競爭者。學校大門邊和學校外的市場不定時有擺攤的小商販，兜售水果，以價格低廉為賣點。但是小商販難以有信用保證，如果產品出了問題，買單的還是學生消費者自己，而且小商販

　　提供產品品種有限，往往是幾種比較常見的市場貨物，而且存貨量也不夠大，根本不能滿足這個未成形市場的需求。也沒有專門的針對性，難以拓寬發展的范圍和形成強大的市場規模。它的市場定位并不是專門為了學生消費者群體而開，缺乏針對學生消費者群體而開設有針對性的專業服務。當然我們無法否認市場存在著潛在的競爭者，這需要我們努力去完善自己的營銷策略，制定公道的價格，構建更好的服務體系。

　　B、威脅：來自中國各地的大學生對不同水果的需求不同，這一需求

　　在時刻變化著，很難把握；新店如雨后春筍般涌現，市場競爭更加激烈；果汁、零食等新型可口營養商品的層出不窮不斷沖擊著對水果需要量的購買；大學城的快速發展導致房租的不斷提升，這提高了成本，壓縮了利潤，促使水果點有漲價的趨勢。

　　（二）A、優勢：

　　地理優勢:水果店開辦在校內，接近消費市場，方便學生購買，價格公道，學生會優先考慮，這是我們的一大優勢。

　　經濟優勢:節省時間，方便購買，價格便宜，健康消費，服務態度良好，這是本店開店的價值所在。

　　營銷優勢：我們的主要市場對象是就讀于武昌工學院的大學生，因為學校附近除了學生以外的人口并不占多數，所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對象。因為對象的專一性，我們可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加可行。

　　B、劣勢

　　水果屬易腐爛商品，本店水果的更新速度不夠快，水果的新鮮程度不夠高； 由于本店提供的水果種類繁多，很容易造成店面擁擠，加上當前布局并不十分合理，這一點便更加突出；缺乏必要的用來介紹相關水果營養知識的標簽、海報等； 從未開展過除降價外的促銷活動，沒有意識到拓寬客戶的重要性，因此導致缺乏這方面的經驗。

　　四、 營銷策略

　　（一）市場細分

　　(1) 我們的主打產品是新鮮優質低價水果、果汁、水果酸類等，附加其他各種調味料，省去了顧客自己處理食材而耗費的時間。

　　(2) 我們的主要市場對象是就讀于本校區的大學生和教職工，因為學校附近除了學生以外的人口并不占多數，所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對象。因為對象的專一性，我們可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加愛可行。

　　(3) 基于我們的主要市場對象是在校全體師生，所以我們選擇建立小型水果店的地方就是位于武昌工學院的宿舍區內部（5棟宿舍樓首層），這給想要出去采購的顧客一個方便的選址。

　　（二）市場定位

　　(1) 產品定位： 我們提供的是新鮮優質低價水果、果汁、果酸等，附加制造果酸、果汁的原料。

　　(2) 競爭定位： 在武昌工學院周邊如青菱鄉菜市場、街邊小攤。他們主營的是一些季節性比較強的比較單一種類的水果，質量也參差不齊。我們的店鋪不同的就是我們主營水果、果汁、果酸的混合體，提供新鮮優質低價水果，果汁和果酸的同時，也提供多種多樣的新鮮優質水果，并可以推出營養搭配產品，例如水果沙拉或者果酸自造，力求提供其他商店不能提供的營養新鮮優質的產品。

　　(3) 消費者定位： 我們的顧客對象是校區的學生和老師。

　　（三）客戶情況分析

　　(1) 武昌工學院中，在校男女生比例為4:6，而在女群體中追求美已是一種潮流，

　　水果美容這一話題在當今也是周所眾知，因此女生市場及其重要。 (2) 教職工也是本水果店要拉攏的重要客源，據調查，教職工中，有一部分人是家庭式生活在這個校區中，因此其購買里也是很大。

　　(3) 除了學生、教職工外的在本院校工作的工作人員也是本水果店的購買者。

校園水果店策劃書7

　　目錄

　　大學生水果創業計劃書

　　一、方案概要 2

　　二、市場分析 2

　　三、產品分析 3

　　四、產品采購 4

　　五、競爭分析 4

　　六、宏觀環境分析 4

　　七、優勢分析 4

　　八、本店特色 5

　　九、劣勢 5

　　十、機會 5

　　十一、威脅 5

　　十二、對策分析、 6

　　十三、市場營銷策略 6

　　一、方案概要

　　本創業計劃書是關于在大學院校內開設水果店的方案。其主要業務是銷售日常新鮮水果，目標市場是在校大學生，以所得差價為其主要利潤來源。本店首先采取同學合資的經營方式。但是有自己的品牌商標、價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經營方式。總體戰略目標是：“立足學校，樹立品牌，步步為營，擴大聲譽，走向成功”。

　　二、市場分析

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著大學校園的不斷發展，使學校的在校生也成了一定的規模，大概有6000多人。如此大的校園必然帶來巨大的水果需求。經我的調查很多同學在家都有經常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過要出外面買，覺得太麻煩了。再說現在人們也越來越注重身體的健康了，經常也會買一些水果來補充一下營養，特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店進入門坎很小，投入很少就可以開業，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經具備。

　　為了適應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本計劃所要研究的學校水果店的銷售形式，也是水果連鎖店的基本定位。

　　結論：學校水果店的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質。

　　三、產品分析

　　隨著社會的快速進步，經濟的不斷發展，人們的生活水平也在發生質的改變，特別是對營養方面更為注重，而日常生活中水果已成為消費中必不可少的食品，每種水果都含有不同類型的維生素，從勝利角度來說，不同維生素的合理搭配及相互補充可以更好的促進人體新陳代謝，有利于身體健康，反之，如果搭配不合理也會造成副作用，所以在食用時須有科學的選擇，如：櫻桃、菠蘿、楊梅和梨可治糖尿病;灼燙宜食用十字和句子，流感虛寒吃葡萄，健胃補脾吃紅棗，潤肺烏發用桃核，肺氣喘吃枇杷，化痰則需要吃生梨柑橘等等。大多數消費者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各種水果的具體功能，也沒有意識到不同類型的人適宜吃何種水果，買時具有很大的盲目性，而這種盲目性則不利于食用者的身體健康。

　　針對這種狀況，我們店將專門聘請營養專家對這些水果進行分類歸總，并合理的搭配，調配出人們所需求的營養，以便消費者購買。

　　產品的特點和創新：

　　水果品味：我們將選擇高品質、高營養、多品種的水果

　　水果功能：以保健為主，以時尚為輔

　　保健方面：根據顧客的需求，由營養師專門指導來自由搭配營養水果

　　根據市場的需求，針對性的調配出其所需要的營養水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等)

　　時尚方面：孕育著不同的.時尚氣息

　　如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)

　　送給長輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)

　　送給病人—早日康復(由竹搭配蘋果等)

　　四、產品采購

　　可直接從水果種植商處批發，以降低成本，如果可能的話可與市場批發商簽訂一種中長期合同，以防市場的不斷變化，致使公司難以進行成本估算，也更有利于資本投資的穩定性。

　　五、競爭分析

　　目前校內水果的市場基本上為空白，雖然有的學校有一個小水果店，但不成規模，沒有發展愿望，根本不具備競爭力。

　　六、宏觀環境分析

　　校內水果店的開設，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。宏觀環境有利于校內水果店的開設。

　　七、優勢分析

　　由于創業者本身是大學生，所以接近大學，清楚的了解大學生的需求心理，容易找到大學生的心理訴求點。這是最重要的優勢;離宿舍近、購買方便快捷、需求市場龐大、有學校的店鋪優惠，所以成本上也有一定的優勢。可提供送貨上門服務，有學校和同學的支持，優質的客戶服務，擁有自我特色的水果經營理念。

　　八、本店特色

　　水果花，是目前最具創意的一種水果禮品。是融合花卉設計靈感，用新鮮水果作為原產料，搭配各種主題形式的底座進行有序的插制，塑造出令人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”。水果花除了令人驚喜的外觀，好的水果花是采用世界最優產地的頂級鮮果，給人留下最難忘的鮮果體驗，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香濃美味與鮮果的完美結合會給人一種全新的感受。新鮮美味，健康時尚，是體現品味或向對方傳達心意的不二之選。

　　九、劣勢

　　大學生創業社會經驗不足：大學生創業社會經驗不足創業資金短缺：創業資金短缺發展速度慢，市場很容易被搶占;發展速度慢，市場很容易被搶占校內已有兩家水果店。

　　十、機會

　　校園內專門賣水果的店面尚無企業涉及，校園內專門賣水果的店面尚無企業涉及，仍是一個空白市場，這是最大最有利的機會;由于開水果店的成本小，硬件要求低，進入市場難度小，所以這也給了我們一個很大的嘗試機會。

　　十一、威脅

　　如果營利狀況良好，就很容易被效仿，競爭激烈，而且此水果店是小規模的個人創業，受資金條件的制約，短時間內不能占領所有市場，所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場，這是最大最嚴重的威脅。

　　十二、對策分析、

　　考慮到容易被模仿的威脅，我會去找一些投資商或合作人合作，讓資金更充沛，為發展具有特色的小店提供基礎，有特色的小店提供基礎，而且我們還會引進一些做水果的新技術，做出自己的特色，自己的風格。

　　十三、市場營銷策略

　　目標市場：在校大學生、在校教師，周圍的酒店;

　　價格：采取滲透定價策略，以低價吸引顧客，迅速占領價格市場;

　　產品定位：大眾型，經濟型，便捷型的服務。

　　水果的推廣：配合健康日，和一些學校的協會合作，聯合展開一些校內的健康宣傳和咨詢，推廣水果對健康的知識。

　　經常廣告：開始即樹立整合營銷傳播觀念，品牌觀念。通過品牌傳播，讓品牌具備一種大學生認可的，追求的精神。自由奔放，個性灑脫，健康自信就是水果店要提倡的一種精神提出一個口號：健康百分百，人生才精彩。

　　設計一個標志：果園

　　塑造一個品牌：塑造一個品牌：“果園”形成一種精神：我們追求自由奔放，個性灑脫，我們健康陽光，快樂瀟灑;我們一起飛，自由地飛，我們追求一種自由灑脫、健康相隨的生活。

【校園水果店策劃書】相關文章：

校園水果店策劃書01-03

校園水果店創業策劃書11-08

水果店創業策劃書12-22

校園策劃書05-15

校園創業策劃書01-27

校園游戲的策劃書06-18

校園廣播策劃書06-20

[經典]校園活動策劃書04-29

校園禁毒策劃書08-06

校園書店策劃書11-22