創業策劃

有關創業策劃范文合集七篇

創業策劃 篇1

　　一． 項目來源

　　大理卓爾勃教育新夢想學習中心位于大理古城綠玉路，專注于中小學生的個性化學習管理、教育心理咨詢等。同時以自主學習社區建設、家庭教育研究和咨詢，課外輔導服務為輔助的教育咨詢機構。

　　卓爾勃教育經過長期研究和實踐總結出了一套行之有效的全新的個性化學習管理系統，優化心智模式，創造全新遠景。

　　二． 項目簡述

　　據統計，我國有2億多中小學生，大約有40％學生家庭尋找課外補習，就是8000萬個，以一人單次花費1000元計算，大概有800億市場規模！ “望子成龍”、“望女成鳳”的悠久傳統和逐年遞增的升學壓力，令90％的父母和學生都迫切需要1對1課外輔導服務。

　　大理市現有中小學生數萬人，其中參加社會學習輔導班的非常之多。我們發現：社會輔導中心多在各重點學校和大型社區，每個午托班大概100平米，主辦者大都是保育型的，文化程度偏低，不能承擔孩子的學習輔導工作。但是孩子們仍然有課外輔導的需求，而午托班的設施設備都是合格甚至是優良的。

　　我們就采用“降低成本、化整為零”的經營模式，從學習中心起步，整合晚托班不可多得的'閑置資源，與午托班聯合開展中小學生課外輔導項目，像珍珠寄生在蚌殼里一樣，憑借自己的品牌優勢、人才優勢、管理優勢和組織優勢，以“1對1”個性化輔導為重點，讓珍珠閃閃發光，再連鎖經營，把珍珠串起來，締造一個覆蓋全國的課外輔導強勢品牌。

　　我們當然是在一個學習中心試點，開始只是城市的一角，但是“星星之火，可以燎原”，接著是一個城市，幾個城市，繼而是全中國??

　　三．目標市場概述

　　小學到高中各年級學生均是我們的目標客戶。

　　肄業班學生主要采用小班化培訓。

　　肄業班部分富裕家庭的學生采用“1對1”個性化輔導。

　　初三和高三是主要的目標客戶群，采用“1對1”個性化輔導模式。

　　四、項目優勢及特點

　　1、領先的教學模式

　　新夢想結合大理中小學生實際學習情況，根據孔子的“因材施教”理念和哈佛大學霍華德教授的”多元智能理論”總結出個性化學習管理理論，倡導以學生為學習中心的教育模式

　　2、全層的個性化服務

　　新夢想通過對學生的全程個性化學習管理流程，為每一位學生進行個性化測評，選派適合學生個性的優秀教師，量身定做個性化教學方案，進行個性化教學管理，幫助學生養成良好的學習習慣。

　　3、豐富的輔導內容

　　新夢想根據學生的不同學習階段，學科特點和輔導需求以及學生個性特點，為學生制定量身定制的學習管理方案。

　　五、 利潤來源

　　盈利模式—— 學生培訓收費、中介介紹家教收費，學習咨詢收費。學費每年分為四期：暑假、平時、寒假、平時。每期輔導40小時，平均學費50元/小時，共計20xx元/期，16000元/年，每名教師可帶15名學生，每名教師每年可獲得學費24萬元，工資、獎金及其他成本除去6萬元，公司年凈利潤10萬元。國內成功的教育企業如學大教育教師總數超過了4000名，他們的平均學費150元/小時，每年的學費收入達到了5億以上。

　　六、投資預算比較

　　投資教育具有投資資金相對較少、利潤回報率較高、投資風險相對較小、社會地位高、現金流良好等顯著特點。

　　按照一般課外輔導機構投資預算，我中心已在大理古城綠玉路開設第一家學習中心，除房租、裝潢、教學設備共計投資三萬元

創業策劃 篇2

　　為了動員、組織我校學生積極參加xx年全國“挑戰杯”職業生涯設計計劃競賽，營造有利于青年學生健康成長的文化氛圍，拓展素質發展，引導和幫助也學生學習創業知識，樹立創業精神，提高就業能力和創業能力，特舉辦本次校園“挑戰杯”大學生創業計劃大賽。

　　一、活動主題

　　超越夢想，創業未來

　　二、組織單位

　　商學院

　　三、參賽對象

　　正式注冊的在校全日制學生

　　四、組織機構

　　1、競賽設立組委會、負責競賽組織策劃領導工作。組織委員會下設秘書處，負責競賽的日常事務。

　　2、競賽設立評審委員會，由組委會聘請經濟類、管理類等學科的教授、教師組成，負責參賽作品的評審工作。

　　五、競賽類別

　　１．本次創業大賽分三個類別。

　　a．商業創意類。創意大賽是創業計劃大賽的熱身環節，創意即所謂“金點子”，旨在幫助同學們開始初步的構想和組建科學技術與商業頭腦完美結合的團隊。此類競賽沒有過多的參賽限制，參賽形式是寫一份簡要的商業創意計劃書。商業創意計劃書又分為商機創新型和管理加強型。ⅰ.商機創新型：參賽者可以針對一項概念產品或服務、校內外各種商機制定一份商業策劃書。ⅱ.管理加強型：針對已經存在或擁有的產業或品牌策劃更為合理規范的管理制度和方案。所有的商業計劃書以文字版形式（a4紙）和電子版遞交。

　　b．創業計劃類。參賽形式是寫一份完備的創業計劃書。計劃書以文字版形式（a4紙）和電子版遞交，完整的創業計劃書包括概要、項目背景、公司描述、產品與服務、市場分析、競爭分析、營銷策略及銷售、財務分析，可行性分析，投資前景等，并注意計劃的實用性和可實現性。

　　c．創業實踐類。在全校范圍內征集學生自主創業實踐成功案例，要求提供創業實踐的項目材料，包括概要、項目背景、產品與服務、市場營銷策、財務狀況和發展前景等書面材料以及圖片等實證材料。2、稿件要求一級標題用宋體三號字，二級標題用宋體小三號字，正文用華文仿宋小四字，行距21磅。

　　六、競賽方式

　　1、參與:要求學生以競賽小組的形式比賽。參賽者提出一項具有市場前景的產品和服務，組成優勢互補的'競賽小組，在深入研究和廣泛進行市場調查的基礎上，完成一份把產品或服務推向市場的完整、具體、深入的商業計劃。所提出的產品和服務應為參賽者參與的發明創造，也可以是一項可能研發的概念產品或服務，嚴禁抄襲他人成果，一經發現撤銷參賽資格。

　　2、賽制：競賽采用預賽和決賽兩個階段的方式進行。以學院為單位，廣泛開展創業計劃競賽宣傳，形成競賽的群眾基礎，參賽者向各學院申報作品，由各學院組織預審，然后提交競賽申報作品參加預賽，每學院提交作品數量不限。在預賽的基礎上由評審委員會選出若干件作品參加決賽，并由競賽評審委員會負責評審。

　　3、預賽只需要各學院將參賽作品發到指定郵箱；決賽需要優勝作品選手進行ppt答辯和回答競賽評審團的問題。

　　4、各學院所報作品，每個作品指定一名指導老師，作品提交初審合格后，由商學院選派一名指導老師與其相互合作。

　　七、時間安排：

　　作品提交5月8日——5月10日

　　作品評選5月11日——5月20日

　　八、獎項設置

　　1、由競賽評審委員會評出參賽獲獎作品和優秀指導老師。

　　2、作品獎：一等獎4名，二等獎6名，三等獎8名。

　　3、優秀指導老師若干名。

　　九、報送方式

　　各學院請于5月10日前將作品電子稿發送到臨沂大學創業大賽郵箱（）；作品打印稿、報名表交至商學院h2—207室。

創業策劃 篇3

　　一.活動宗旨：為協會注入新鮮血液，充實創業者協會。

　　二.活動時間：xx年9月16、17、18日（學校統一招生日）

　　三.活動地點：二食堂門口

　　四.活動內容：招收新一屆創協會會員，主要是面向xx級新生中的創業愛好者

　　五.活動細則：

　　(一) 前期工作

　　1、制作活動策劃書：xx年9月10日前寫好活動策劃書，由策劃部負責

　　2、制作宣傳海報：xx年9月13號前制作出宣傳海報，繪制招新6開海報

　　其余2張由招新使用

　　3、xx年9月15日晚上7點召開全體工作人員會議，討論、完善、通過招新方案，明確各人員分工及整體進程。

　　4、16日下午2點半

　　負責部門：組織部（陳德林 熊鵬）

　　主要工作：在大學活動中心般桌子2張

　　5、招新橫幅

　　負責部門：宣傳部（鄒沖 周素芳）

　　活動時間 xx年9月16號

　　活動地點 第二食堂門口

　　6、收費數據

　　負責部門：財務部（周素芳 張亮亮）

　　7、發送宣傳單

　　負責部門：外聯部（伍招君 王譯譚 鄧溪 徐龍）

　　8、音響提供

　　提供人：歐陽倩

　　9、16日下午3點半現場招新

　　（二）后期工作

　　1)各部門理事對此次招新活動進行總結.

　　2)準備迎新及新干部培訓

　　六.經費預算

　　1 、海報紙4元（5/毛）

　　2、毛筆 墨水4元

　　3、向移動租借傘棚30元

　　4、宣傳單40元（1|/毛）

　　5、水費25元（1/元）

　　6、橫幅30元(4/米)加（刻字）

　　7、膠水6元（3瓶）

　　8.、筆7.5元（1.5/支）

　　合計：146.5元

　　創業者·協會

　　創業者協會招新活動預算策劃書

創業策劃 篇4

　　一、活動主題：

　　班級戶外活動之桔園燒烤活動

　　二、活動目的：

　　經過兩個月以來的相處，同學們得關系已基本融洽，但男生與女生之間，各個寢室之間還是存在不同程度的隔閡，增進班級團結，增加班級凝聚力、親和力、戰斗力，同時，本活動也有助于增進同學之間的交流，培養大家的動手能力和團隊合作意識，豐富大家的`課余生活，并開拓大家的視野，使大家的身心得到陶冶，為同學之間相互學習提供平臺。為此，我們10級工造2班班委決定搞一次集體野外燒烤活動。

　　三、活動時間：

　　**年11月22日

　　四、活動地點：

　　桔園

　　五、策劃：

　　李建

　　六、參與人員：

　　10級工造2班全體同學

　　七、組織方式：

　　班級集體活動

　　八、具體活動安排：

　　1、提前買好燒烤用具，提前一天到市場去預定燒烤食物，并在出發當天清晨去購回。

　　2、出發時間定在早上8:30。請同學們在8:20之前在本區籃球場集合。

　　3、各寢室帶領室員前往目的地，到達后，班長負責點名，確保無誤。

　　4、到桔園后，同學們組織布置場地。

　　5、布置完場地后，同學們可以玩一些趣味游戲。

　　6、游戲完，大約11:30，燒烤活動開始。

　　7、視當時的氣氛、條件等而定，中場可以組織大家玩一些可相互了解的游戲。

　　九、所需材料：

　　肉片、雞片、骨肉相連、火腿腸、蔥、青菜、黃瓜、雞翅、飲用水、食鹽、食用油、瓜子、花生、紅辣椒、芥末、刷子、鐵網片、小刀、打火機、碳。

　　十、活動注意：

　　1、所有人員必須要有紀律觀念。

　　2、要服從領導者得安排。

　　3、各寢室長要以身作則，起帶頭作用。

　　4、注意安全切勿個人行動。

　　5、活動過程中，注意衛生，愛護身體，不亂吃食物。

　　6、保護環境，所有垃圾全部帶回垃圾站處理。

　　十一、人員安排負責人：

　　班長：負責食物準備。

　　組織委員：負責人員調動。

　　生活委員：負責管理經費支出。

　　宣傳委員：負責燒烤時的材料管理。

　　文體委員：大體活動的分布、調動。

　　十二、經費預算

　　1、食物（包括水、飲料、菜、肉）：250元

　　2、用材（碳、網、刷子、油等）：150元

創業策劃 篇5

　　擬定一個創業計劃對尚未出校門的我而言尤為重要，因為一個目標明確、可實施性強的創業計劃就是一座燈塔，它將引領著我不斷奮斗，有的放矢的學習技術，更新知識，提高自己的能力。

　　隨著社會的發展，人們的物質文化需求日益增長。這對于大學生創業而言，無疑是拓寬了創業領域。我的創業課題是經營“約會策劃”。所謂“約會策劃”即擬定整個約會過程，包括對一些可能發生的情況的應對，特殊約會道具的準備等，類似于婚慶策劃，但又不同與婚慶策劃那樣程式化。此外，據我所知（包括網絡搜索顯示），在國內還沒有專門從事約會策劃的策劃人或組織。這是一個空白的市場，蘊藏著巨大的商機。約會策劃是幫助人們利用有限的資源（包括資金，物資），盡可能創造無限的浪漫，給對方一個驚喜一份感動，給雙方留下一份美好難忘的記憶。評判一個創業創意是否有價值，其標準應是：產品的市場需求及潛在需求。我做了網絡調查“約會策劃”的市場需求，具體調查過程是：我先擬定了一個市場劃分方案。我利用QQ與35位18~26歲，35位27~35歲，30位35歲以上的人（共計100位）進行了有效對話，對其“是否愿意請人幫助策劃一個約會”進行了調查。其結果顯示：

　　18~26歲：17人愿意（占所調查人數的48.6%），10人拒絕嘗試，8人猶豫；

　　27~35歲：23人愿意（占所調查人數的65.7%），5人拒絕嘗試，7人猶豫；

　　35歲以上：19人愿意（占所調查人數的63.3%），3人拒絕嘗試，8人猶豫。

　　調查結果顯示：

　　27—35歲以上的年齡段由于正處在事業的高峰期，工作壓力比較大，沒有更多的時間和精力去兼顧情感生活，而這部分人又大多是有家庭的已婚人士，他們很樂意有人為他們的情感生活帶來感動與激情，因此“約會策劃”可以幫助他們解決很多感情問題或誤會。

　　綜上所訴，我的創業課題具有一定的可實施性。

　　接下來我要做的是根據市場定位方案制定出具體的`業務項目方案。這個方案的大致方向是根據客戶具體要求及年齡、職業、文化，結合已擬定的不同約定風格，提供幾套初步方案供客戶選擇，然后確定一套進一步完善做精，最終為客戶提供一套獨一無二的約會策劃。為充實方案，我需要收集大量資料，豐富資源。了解收集代表民族文化特色的資料。（由于資料信息收集的渠道具有多樣性，因而恕不贅述。）在收集整理資料的同時，不定期進行相關網絡調查，以便發現問題解決問題。

　　前期宣傳意在引起消費者的注意，使目標消費者認識到“約會策劃”的價值，激起消費欲望，初步開發市場。同時前期宣傳還承擔著了解消費者心理價位的重任。我將參考市場給的價位制定價格。前期宣傳依舊以網絡宣傳為主（網絡調查省時省力，信息反饋及時）。在一些影響力較大的網站論壇上發帖造勢。設計新穎的調查題目吸引更多的人參與。在這一階段即將結束時，我將著手籌備一些具體經營事項。我的想法是實體商鋪與電子商務雙管齊下。實體商鋪開在我所在地（目前來說即淮北）交通便利人流量大的地段，購置一批約會時將用到的特殊道具工具。在承接“約會策劃”的同時，店內經營一些精致飾品，毛絨玩具和造型美觀口感好的糖果。而電子商務是開發市場，聯系客戶的重要手段。在電子商務網站上注冊一個網店，對于承接不了的遠程業務，經協商，就以適當價格為客戶提供一個創意，適當承接一些周邊地區的業務，為以后擴大經營規模打基礎。

　　創業是我個人的事情，但將創業課題落實到商鋪經營上就需要一個團隊來共同完成了，因此，需要視情況招聘若干名有創意、有敬業精神和團隊意識、能吃苦耐勞的青年人共同奮斗。

　　最后是關于整個創業計劃的資金投入。

　　在初步市場調查和準備階段：投資1000~20xx元，用以支付上網和購買一些相關資料的費用；投資20xx元左右，用以支付上網和一些零散費用。

　　具體實施階段的費用：

　　涉及商鋪租金、店面裝修費、進貨運輸費、各種道具工具費用、網絡營銷所需支出、人員費用及廣告費用，共計35000元左右。所以我的總投入大致為40000元。單就“約會策劃”而言，預計平均每單生意盈利100元左右，即做完400單以后才能收回成本。而隨著時間的推移，各種成本的投入是在不斷增加的，同樣業績總體趨勢也會呈上升趨勢。再則，兼營商品創造的利潤將成為“約會策劃”的前期補貼來源，幫助我減輕資金上的壓力。爭取在兩年半之內徹底達到盈利賺錢的目的。

創業策劃 篇6

　　一、活動前言：“激情創造未來 務實成就偉業”，這是創意營銷的賽事理念“百變創意，魅力營銷，職場競技”，這是創意營銷的賽事口號。創意營銷致力于打造高校大學生營銷實戰最具影響力的競技平臺之一；培養具有開拓創新精神的高素質應用型營銷實戰人才。不僅以可加強我院學生適應社會發展的能力，豐富我院學生的業余生活及人生閱歷，鍛煉其動手動腦的實踐能力。同時也給予了我院學生更多的實踐機會，提高我院學生在未來求職道路上的競爭力。

　　二、活動主題：意想天開，營在創意。

　　三、活動時間：10月17日-11月21日

　　四、活動內容：創意營銷大賽、講座、創意營銷知識競賽、即興演講、團隊指示、現場營銷（產品）、資源分享與答辯。

　　五、活動安排：

　　第一階段 初賽流程

　　1、“意想天開，營在創意”主題策劃書征文大賽

　　（1）時間：10月17日-10月23日

　　（2）目的：通過征文引導我院學生關注營銷知識，提高我院學生關注營銷知識的積極性，讓我院學生發表出他們自己對營銷的看法，培養和提高我院學生營銷理論素質。

　　附則：10月18日大學生營銷知識講座。由范江洪老師指導，地點待定。

　　2、大學生營銷知識競賽

　　（1）時間：10月25日，地點待定

　　（2）目的：當今社會競爭日益激烈，如何讓自己的才能被別人知曉，自己的工作如何更成功，都離不開營銷方面的知識。營銷自己、營銷產品，將營銷知識推廣，提高我們的思維、口才、能力。

　　附則：本環節將以筆試答卷形式進行。除個人組外，團體組所有成員都應參加考試。評分標準：個人組直接取卷面分為本環節最后得分。 團體組取平均分為本環節最后得分。

　　3、即興演講

　　（1）時間：10月27日，地點待定

　　（2）目的：為活躍我院大學的文化氣氛，提高同學們的綜合素質——應變能力、語言能力、口頭表達能力，以便能夠更好地解決實際問題。

　　附則：初賽階段到此結束，最后被選出的30多選手將有資格參加決賽。

　　初賽評分：滿分100。 征文大賽占40%、知識競賽占30%、即興演講占30%

　　第二階段 決賽流程

　　1、前期準備“講座”（主題：創意營銷知識講座）

　　指導老師：余露老師

　　（1）時間：11月4日，地點待定

　　（2）目的：對當代大學生而言，禮儀是衡量道德水準。一個人以其高雅的儀表風度、完善的語言藝術、良好的個人形象，展示自己的氣質修養，贏得尊重，將是自己生活和事業成功的基礎。

　　2、 團隊展示

　　（1）時間：11月15日，地點待定。

　　（2）目的.：沒有優秀的個人，只有優秀的團隊。努力團結一切能夠團結的力量，發揮個人聰明才智，盡情展現大家庭的精神風貌。

　　3、 現場營銷

　　（1）時間：11月15日，地點待定

　　（2）目的：考察學生的理論、分析能力及具體的實踐能力，目標是大學生更早的了解社會形勢，學習營銷技巧，為我院學生創業就業提供直接的指導與扶持。

　　附則：參賽形式：將30名晉級選手不分前后，團體與個人混搭在一起分6隊，每隊限至5人。

　　4、 資源分享與答辯（附上“創意營銷策劃書”）

　　（1）時間：11月15日，地點待定

　　（2）目的：加入團隊可以鍛煉自己與他人的配合能力，更可以使自己的特長得到最大的發揮空間。

　　5、后期工作，“創營銷時代，樹專業品牌”頒獎典禮

　　（1）時間、地點：比賽結束后就實施頒獎典禮，地點待定。

　　（2）人員：本次系列活動中的獲獎人員。

　　（3）獎項設置：團隊一等獎、團隊二等獎、團隊三等獎；最佳臺風獎、最佳表演獎

創業策劃 篇7

　　二、火鍋市場調查：

　　一、對火鍋市場影響因素：

　　1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。

　　2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

　　3、周遍環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施，措施優惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

　　二、客源的調查分析：

　　1、服務對象分析：

　　消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。

　　消費者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等

　　消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別

　　消費者的地區和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區別。

　　當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。

　　2、顧客消費行為分析：

　　消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。

　　消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;

　　消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯系

　　消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同

　　消費習慣體現在對就餐環境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。

　　3、顧客消費特征分析：

　　不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

　　隨機性;顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。

　　靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。

　　引導性：調整經營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產生一定引導。

　　三、火鍋市場的劃分：

　　一、劃分要求：

　　1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場

　　2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現經營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置

　　3、具有穩定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領失常。

　　二、劃分種類：

　　1、地理位置;火鍋店的地域性對其經營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。

　　2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

　　3、顧客區分：除了考慮顧客的職業、收入外，還要分析其動機，是傳統節儉形、經濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。

　　4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。

　　四、火鍋市場的定位：

　　一、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：

　　按檔次分高中低檔或豪華店風味店大眾店自助店等

　　按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋

　　按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等

　　按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧

　　開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己經營的品種。

　　二、價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：

　　1、高低結合法：在開業初期，以高質量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現正常經營

　　2、高高結合法;起點高效益也高以高質量火鍋高檔次的環境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的.顧客。風險大利潤也大進入良性循環后收益也大

　　3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

　　4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。

　　五、火鍋店類型：

　　1、豪華型

　　豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級烹飪和服務人員，其服務對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環境容為一體，火鍋產品與技術高度統一，服務對象穩定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

　　2、大眾型：

　　大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面對大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

　　3、風味型：

　　風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。

　　4、自助型：

　　自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務上比較靈活、服務人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。

　　六、火鍋店經營形式：

　　1、獨立經營

　　此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約，獨立選擇自己的經營品種，一般規模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優點有：能根據市場的發展變化作出對經營品種、策略的調整與適應，以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調整和創新鍋品;員工關系比較密切，管理比較直接，利于調動積極性。其不足之處為：由于規模較小，經營品種單一，可能會受到大型火鍋企業的沖擊，在市場競爭中經不起風浪，發展潛力不大。因此要采取獨立經營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。

　　2、合伙經營：

　　此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、設備、營業場地、資金等聯合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協商解決，其優點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發揮各自優勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監督機制，與市場聯系緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態，緊緊跟消費需求。其不足之處為;合伙人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關系，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。因此要采取合伙人經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合伙經營協議書，明確責權及利潤分配等。

　　3、特許經營

　　特許經營作為一種先進的經營方式，也是現代餐飲業的主要經營形式，其優點和效果十分明顯。一個火鍋企業計劃實行特許經營時。具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟，對火鍋企業的品牌要素進行注冊，成立統一的管理機構;管理規范化，清理凈化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應該注意幾個關鍵問題，其一是找準市場的需求定位;其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。

　　七、火鍋店的選址：

　　1、火鍋店選址的區域因素：

　　在選址之前，必須要選擇一個便于經營和發展的區域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。

　　2、火鍋店選址的原則：

　　第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;

　　第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易接近，

　　第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經營結合，形成規模效益。

　　第四要科學預測贏利，在開業的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。

　　3、火鍋店的選址與布局：

　　確定選址原則后，在實施要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業協調性。

　　八、火鍋店的名稱與設計;

　　1、名稱與設計原則;要有識別性、獨創性、整體性，其主要作用包括傳播企業文化，宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象

　　2、名稱設計基本規律;一是字體講究整體效果好，好認好讀好記，二是發音響亮有韻味，富于節奏，三是字體本意與寓意結合。

　　3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風味、對象、習慣相互結合，

　　4、火鍋店名稱的外延性

　　5、火鍋店名稱的取法的講究性

　　6、取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨創性。

　　九、火鍋店的裝修;

　　火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題;一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮濕，三是店內桌位距小，四是環境空間壓抑，五是缺乏獨創性特色裝飾。

　　十、人員管理

　　一、火鍋店人員的構成：

　　1、管理人員：包括總經理大堂經理領班為主要構成人員上了規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任策劃部經理營銷部經理財務部門經理后勤部經理

　　2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等

　　3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等

　　二、火鍋店人員的管理;

　　1、明確管理幅度，確定管理層次

　　2、實行專業分工，以火鍋經營為中心

　　3、堅持統一指揮，職權責任相結合

　　4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求

　　5、講究服務技巧和服務效率。

　　十一、火鍋店供應系統的管理

　　火鍋供應的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發放等工作。

　　1、采購業務管理：

　　1、采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：

　　品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。

　　2、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關，

　　3、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節不同的地區價格也是不同的，因此，采購人員應該及時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產成本。

　　4、數量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

　　5、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測，因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

　　2、儲存業務管理;

　　1、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數量，以確保經營的連續性和穩定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上

　　2、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額

　　3、指導原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據實際的情形主動及時的提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。

　　4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務是保證庫存原料的安全與衛生。

　　5、日常保管和養護，應當作好原料分區存放，貨位編號，執行食品衛生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護養，搞好清潔衛生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。

　　6、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作;一是堅持憑票發貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質餓不出等;“三先一不”的原則。

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