- 相關推薦
學院咖啡屋創業計劃書
學院咖啡屋創業計劃書1
市場定位
云山水榭咖啡屋位于大學城的廣外，與北校區的云山咖啡屋有著一脈相承的關系，但都作為廣外大的一道風景。與北校區所不同的是南校區有著更廣闊的市場。
在格調方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客最好的享受 。
咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士。
咖啡屋內食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到大學城內多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品;當大學城逐漸完善，學生層增多時，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求。
咖啡屋將劃分一部分區域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區域進行最低消費的設置，以保證成本的回收。
管理理念
1尊重餐飲業人員的獨立人格
2下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。
3互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
4營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
5公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干
部門設置與職責
店長
店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好咖啡屋與學校的交流工作。
工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的.意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
行政人事部
主要職責：
1人員到職與離職的相關辦理
2各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業
4員工考勤，督導并薪資核算
5對本店各項工作的紀律檢查
6做好每次會議的會議記錄
7做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒
8協調本部門與其他部門的聯系
學院咖啡屋創業計劃書2
一，運營模式
合作情勢。聯合我們是商務、休閑咖啡專賣店的特點，建議合作者在高級寫字樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地區選址;統一裝修作風、統一產品;總部供給支撐(包含人員培訓)和產品(咖啡豆、茶)配送。
二，產品和服務
1、 產品和服務描寫
出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人供給精良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場合。
這些業務與場合業主的產業沒有沖突。反而可以與場合業主的客源優勢互補。
2、 競爭比較
同行競爭格式對我們有利，能更好的提升我們的著名度相對而言，我們管理程度、產品和服務質量，都占領相當的優勢。
3、 資源、
咖啡店是請求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務請求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必定在意自己消費價值的.充分體現。要達到這些，對者的資源、有很高的請求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和，一方面也避免了不少經營風險。
三、市場分析
1、市場需求
(1)穩固的老客戶資源。
(2)寫字樓與賓館客源。
(3)購物娛樂場合。
(4)成熟居民小區。
(5)外企及本地區眾多的IT類企業、廣告公司等新興產業。
(6)如本區域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。
【學院咖啡屋創業計劃書】相關文章：
咖啡屋創業計劃書10篇02-03
咖啡屋創業項目策劃書01-02
創業計劃創業計劃書05-25
創業計劃書03-21
【精選】創業計劃書10-25
創業計劃書02-06
創業計劃書【經典】10-25
創業計劃書01-02
創業計劃書【精選】05-29
創業計劃書12-15