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改變命運的創業傳奇
蔣建平沒有讀過多少書，家境也不好，所以能夠成為糧管所的一名普通的倉庫保管員，他十分滿足。可惜，就是這樣的日子也隨著一聲你下崗了而結束，蔣建平一下子覺得自己所有的夢想都破滅了，他知道自己又得重新回到社會上，又要為生存而苦苦掙扎。
由于一沒本錢，二沒關系，想來想去，蔣建平只好從賣盒飯做起。他買了一輛三輪車，和妻子起早摸黑，可是賺的錢還不夠被城管抓住的罰款，蔣建平思來想去，一咬牙開了一家麗華快餐店。
蔣建平尋思，如今街頭賣盒飯的比吃盒飯的人還多，自己的麗華快餐要做出特色就必須比別人的菜譜更加豐富，同是5元錢一盒的盒飯，自己的菜肴要比別人多些花樣�？杉词故沁@樣，蔣建平的盒飯生意也不是很好，每個月除了必要的開支，剩下的還不夠蔣建平夫妻倆的生活費。
正當蔣建平為了自己的快餐生意一籌莫展的時候，他聽到一位經常光顧自己小店的姑娘對身邊的人說：要是這家快餐店就在我們單位附近就好了，我就不用為上這兒吃快餐耽擱時間而發愁了。蔣建平一聽，不由得眼前一亮，馬上端了一杯水放到小姑娘的面前，然后滿臉笑容地問小姑娘在哪里上班，小姑娘說出自己上班的地方。那是在常州市的商務區，一想到商務區，蔣建平覺得自己的商機來了，因為商務區的寫字樓很多，不過如果沒有前期的訂購，快餐店的老板是不會把快餐送到那里的。
蔣建平帶著自己的快餐菜譜和名片，來到了商務區，他開始一幢樓挨一幢樓的發送名片，可是卻沒有一家公司主動提出訂購他的快餐，蔣建平十分奇怪，自己的快餐明明比別的快餐店送的快餐菜肴更豐富，而且自己承諾的服務是隨叫隨到，哪怕是只叫一份決餐都會做到半個小時之內準時送到。可就是這樣，為什么還是沒有公司愿意訂購自己的快餐呢？
蔣建平不死心，第二天又按照自己第一天發送過名片的路線，再次重訪，蔣建平不相信自己的熱忱打動不了那些需要快餐的人，可是還是沒有一家公司愿意訂他的快餐。蔣建平不知道自己到底哪里出了問題，于是他問一家正在為訂不訂購麗華快餐而猶豫不決的公司經理：你到底為什么猶豫呢？這位經理說：能不猶豫嗎？這可是吃的東西！萬一讓公司的人吃得上吐下瀉，那是多大的責任��！蔣建平一聽，馬上安慰這位經理說：沒事的，我們麗華快餐絕對衛生，而且操作服務是嚴格遵守衛生管理部門認可的流程操作的。這位經理不屑地搖搖頭，說：你說的這么好，拿什么讓我相信你們的快餐衛生？上次也有一家快餐店說他們的衛生呀，可還不是吃出了問題？
蔣建平心想：是呀，拿什么證明自己的快餐店就比別的快餐店衛生呢？可是想破腦袋，蔣建平也沒有想出通過什么來證明，于是他找到了衛生防疫部門咨詢，工作人員告訴他可以通過ISO9O01(質量管理體系)和15014001(環境管理體系)的認證。
有了這兩項認證，蔣建平再到商務區去向那些需要訂購快餐的公司推銷，就覺得底氣足了許多，這些公司也很快就和蔣建平達成協議，只訂購麗華快餐。
如今蔣建平的麗華快餐在北京、上海、大連、南京、長沙等許多大城市都有了自己的快餐連鎖店，并且在送快餐的時候用上了GPS全球衛星定位系統，保證在車流如海的大城市內，30分鐘準時把快餐送到。
就這樣，胡潤富豪榜上第一次有了一家做快餐生意的企業，那就是蔣建平的麗華快餐。也難怪蔣建平后來就讀人民大學MBA時的授課老師經常會拿他來做例子。在說到蔣建平的成功經驗的時候，這位老師就會對所有的學生說：在人生中，你所從事何種職業也許并不重要，重要的是你能夠盡你所能，把最簡單的事情做到極致，變成天下最不簡單的事情。
的確，蔣建平就是這樣，把做盒飯這么一件簡簡單單的事，做到用GPS定位、通過了世界權威的食品安全保護體系的認證，誰還能說這是簡單？
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