【推薦】創業計劃模板匯編6篇
時間流逝得如此之快，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。那么計劃怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編為大家整理的創業計劃6篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
創業計劃 篇1
人們都希望把美好的瞬間永久的保留下來,數碼時代的今天,普通照片已逐漸淡出人們的視野,而聲像俱備的光盤制作則成了人們的最愛.數碼光盤制作店如今是大把賺錢.
怎么讓原來靜止不動的照片“活”起來？如果能把珍藏的照片，配上生動的背景和音樂，再現當時的美好瞬間，并還能做成光盤保存，這將是多么吸引人的一件事。現在，通過專業的數碼設備，您就可以開上這么一家前衛光盤制作小店，為您的顧客設計制作一張張極有收藏意義的數碼光盤，讓他們的照片在光盤里“活”起來。
【方案】
▲項目介紹只要擁有一套“娛樂專線VCD/DVD制作大師”數碼設備，就可以將原來靜態的、單一的相片配以優美的場景、背景，音樂轉換為動態的、可連續播放的VCD，并當場刻錄。2-3個平方米的店面，就能開出這么一家前衛光盤制作小店。
▲前期投資總共：18800元設備：“娛樂專線VCD制作大師”A型15800元，專業設備的投資是關鍵，這樣一臺機器占地面積不大，因此可以選擇的店址靈活，租金不高，很適合創業資金不豐厚的創業者投資。
門面裝修：500元擺出幾塊鮮艷的招牌，吸引過往行人的眼球。
電話機、桌椅等添置：500元流動資金：1000元
▲每月收入
制作一張個性化VCD光盤收費25元，10-20分鐘可創作一張，每天制作10張左右。扣除一定的耗損費用，生意較好的光盤制作小店每月的營業額應該能保持在5000元左右。
▲每月支出
成本(材料費)：500元，生意如果紅火的話，耗損的材料費會更高。
場地租金：1000元/月，租金成本不算很高，基本上在顯眼的位子就可以。
人員工資：800元，基本上一個員工就夠用了，如果業務量高，可以考慮添置設備和人員。
其它費用：200元，電話、水電等，七七八八的費用基本上在200元上下。
▲利潤
一個月利潤在2500元左右，由于投資額不高，因此對小業主來說，這個數字也應當滿意了。
注：由于各門店的'地段、面積、目標人群和經營者自身經營能力的差異，會造成項目投資回報的差異，以上數字僅供參考。
【項目點評】
全智能化的系統與平時的攝影、電腦畫比較，更具有包含個人形象、優美旋律等組合，具有藝術品位和收藏，隨著家用電腦、互聯網、彩信手機以及數碼相機等產品的普及，人們已漸漸進入了數碼生活時代，前衛光盤制作小店的推出正是順應了這一發展趨勢，特別適應了追求時尚的年輕朋友，同時也迎合了未來大眾的消費需求，具有較為廣闊的市場發展前景。
創業計劃 篇2
一、 前言：
在選定行業之前，我先衡量我們的創業資金有多少，5萬元。因為，各行業的總投資有高有低，每一種行業都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業，再來做進一步的規劃。
選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧，呵呵。
二、店面的選址
店面的選擇主要考慮的是消費人群的密集程度，我們作為大學生在我們大學城就是很好的地方，我們大學城有毓華園、毓秀園、文澤園、四季花園、德勝園等六七個園區，周邊濟寧醫學院、日照職業技術學院、山東水利職業技術學院、曲阜師范大學等四五所高校的在校生大部分都在這幾個園區住，有將近八萬人，女生也會有將近四萬人，所以說女裝消費的人群會很廣的。并且大學生的消費能力大部分不會太高，也不會太低，所以我們的目標人群就是大部分消費能力適中的女大學生，因此我們的女裝會以中檔服裝為主。
店面的租金也不高5000元/月，付三壓一。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數據(包括營業證照的辦理等，這里我就不在熬述了)，都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收本錢，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經營出了問題我也可以轉租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下：
1、 門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西!重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲!當然本店剛開張簡裝為宜。
2、 燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的'燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人!空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的!
四、選貨及進貨的渠道
萬事具備只欠東風，下面進入正題，我該講講怎么買生財的工具：衣服了，怎么進貨選貨
一、 選貨及進貨
1、 選貨：選樣，款式，品牌，數量
選貨要掌握當地市場行情：出現哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數。
品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。
進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨
少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨!
象“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了!要給自己有足夠的安排時間才行!
2、 進貨渠道：
日照太陽城里面的東西可能比較適合我，因為那里的東西會比較便宜些，并且樣式和款式也很新穎，但是質量可能次點，所以還應該從其他渠道進一些檔次高、質量好的女裝。等服裝店得生意起步之后，可以去外地進一些檔次高點的女裝，比如臨市臨沂，這城市有著物流之都的美譽，相信等起步之后可以從那里找到物美價廉的商鋪。
五、人力規劃
我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮MM(不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧)，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的(除了進貨或者重要的事，自己創業累點是應該的)。兩個小姑娘的工資，800/月+提成，提成為月營業額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負責。
六、投資金額分析，每月費用分析
1， 房租：5000/月，付三壓一，20000元
2， 裝修費5000
3， 第一次衣服貨款20000元
4， 其他費用1000元
5， 員工工資可以在第一月底結，不用算在初期5萬內
6， 余下4000做流動資金使用
七、營銷策略
一、開幕促銷
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍園區散發些傳單。
二、衣服的陳列
做女裝產品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售!產品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經常更換，這不能偷懶!
三，長期發展營銷策略
1、 原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)
2、 方針：盡量把其中的每個環節作成標準化，以備日后發展連鎖，即模式復制
3、 服務：訓練營業員的基本利益，對顧客的服務態度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現的前提下盡可能的滿足。
4、 方法：
(1) 初次來店的驚喜
① 免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數據庫)
(2) 增加其下次來店的可能性
① 傳達每周都有新貨上架的信息
② 利用顧客數據庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等
③ 購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內陳列出來，進貨以38元標價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺)或者累積消費600元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)
(3) 滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買
① 告知顧客量大或團購可優惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡
② 介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。
(4)不定期打折
①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優惠"，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔)
這些招牌通常能抓住女人的心。
(5)一年中做幾次短期促銷，售價定為10-30元，非常聚人氣!再把店內滯銷款低價一起處理!如五一，十一，三八等最佳時間
八，總結
綜上所述我用5萬元開一個女式服裝店，是不是能夠成功當然還需實踐中去檢驗了。
創業計劃 篇3
創業是需要有一個創業經營計劃的，有些人覺得我的生意也不是很大，不需要做 這種表面文章，更無需形成文字，我用腦子一想就知道應該怎么辦了，這樣的創業思想是要不得的，一個人不可能把創業當中的各方面事情都一并考慮清楚的，在考慮一個方面的時候就會把另一個方面放在一邊，當你把所有的事情都考慮過完之后，第一件事情你可能就已經不知道是什么了，所以把它們寫在紙上，做一個創業經營計劃是十分有心要的。
幾乎所有關于創業的教科書都在強調創業經營計劃是如何的重要。不可否認，詳細的創業經營計劃是創業者把握其企業發展的風向標，并且可以隨時評估其經營過程中任務完成的情況。對于想要募集資金的創業者來說，一份完善的具有很強說服力的經營計劃文本（商業計劃書）更是必不可少。潛在投資者在看到一份科學可行的商業計劃書后，才可能考慮投資。“口說無憑”，白紙黑字有理有據的分析和計劃，才會讓人信服。創業經營計劃是創業者實現創意和遠景的一條線路圖。
盡管如此，事實上的新創企業60%以上都是沒有做過詳細的書面經營計劃的，其中根本沒有做經營計劃就開始創業啟動并經營的創業者也不在少數。在這些新創企業中，很多也都取得了一定的'成功。調查發現，新創企業的生存能力、后天發展與企業開創前有沒有做過詳盡的經營計劃書似乎并沒有太大關系。如此看來，是不是創業者努力去做一份經營計劃書就沒有用了呢？以上我們所說的經營計劃書的優點究竟還存在不存在呢？
要搞清楚這個問題，得先明白為什么要做經營計劃，如何做經營計劃。為了募集資金的商業計劃書算不上真正的經營計劃。對于很多打算創業的人來說，沒有真正運作過企業，商業經驗并不是很充足。由于企業還沒有開始運營，當然也就沒有現有的業務。這樣的創業者，要想去募集投資是非常困難的。事實上，很多小規模的創業者也并沒有足夠的信心去吸引投資，他們的資金來源大多是自己的積蓄或者親友的支持。他們所從事的創業項目往往也不是什么高新技術產業，而是在自己所熟知的領域里挖掘的一點點空間。甚至只是去做行業中大中型企業不愿意做的事情。對于這樣的創業者，他們往往希望自己的企業開創后就能夠迅速盈利。在微利時代，要迅速盈利是比較困難的，因此對任何企業來說，尋找適合自己的盈利模式就顯得特別重要。而創業經營計劃是創業者對自己開創的企業未來一段時間的展望和經營描述。創業者在構思經營計劃的過程中必然涉及盈利模式的問題，這樣有助于創業者在創業啟動前就直接面對如何盈利的問題，而不是僅僅存在于腦海中的想象。
對于創業者或者創業管理者來說，確立明晰的目標特別重要。很多人認為，創業一旦啟動，就很難按照當初制定的經營計劃去運行，經營計劃中的步驟和時限對于創業過程中的實際操作是沒有多大意義的。這種看法是完全錯誤的。創業經營計劃不是一份紙面作品，創業者在做創業經營計劃的時候，不能只是為了做而做。創業經營計劃是為了創業啟動后企業能夠按照某個方向發展而設立的。首先創業者要為自己確立目標，這個目標越詳細越好，最好就是企業的盈利目標，通俗地說，就是一年想賺多少錢。在此目標指導下，分析自己所經營的業務，每筆業務應該怎么盈利，每個月平均應該盈利多少才能達到目標。明確了這些，再確立經營步驟和時限。也就是說，一份經營計劃書應該說明企業要盡力完成什么樣的目標，以及達到這個目標應該怎么樣去做。企業追求的目標和完成目標所用方法之間的聯系越密切，可行性也就越高。創業經營計劃的最終目的，是讓自己更清晰地理解每前進一步的最佳方式。
明確了目的再去做創業經營計劃，就需要搜集很多相關的信息，產品以何種價格出售，如何進行宣傳，主要出售給哪些人，如果逼開競爭對手，以及資金如何使用等問題，都是創業計劃要解決的問題。帶著這些問題去搜集信息，這些信息對于創業者來說是非常寶貴的。
接下來我們談談，創業經營計劃到底該如何做。
上面說過，創業經營計劃不只是一份紙面上的作品，而應該把它視為一份活的文件。創業啟動后，你不可能預先知道企業具體的發展情況，因此這份活文件可以經常發生變化。正因為如此，創業經營計劃在制定的時候必須有所節制，沒有必要去花幾個月的時間跑圖書館、跑市場然后做出冗長的計劃書，再配上大量的數據何假設。如此不僅浪費時間，還可以使得以后在企業發展的過程中發現創業計劃里面的大量數據何假設都是與自己企業發展不相符的，甚至是背道而馳，因為這樣的創業經營計劃往往是由大量的并未證實的假設和假想分析組成。結果會引起失望情緒，導致對整個創業計劃書失望，對自己預先制定的目標失望。事實證明，更好的辦法是關注自己已知的、比較真實的信息更加重要，這些真實的信息要是關鍵的，對創業者有幫助的。一旦創業啟動后，根據經營情況，不斷修改修正創業經營計劃，添加一些新的信息，不斷完整，創業經營計劃才能更科學合理地指導創業經營。
下面是被許多創業成功者所使用過的經營計劃書模式：
1、搜集關鍵信息，準備一份簡短創業經營計劃
2、創業啟動
3、經營企業，發現問題和經驗，修改經營計劃
4、企業成長發展：管理和銷售產品，招聘合適員工等
使用經營企業過程中發現的問題和經驗來修改經營計劃，是一個不斷循環的過程，它貫穿于整個創業過程中。創業前的經營計劃以及每一次修改經營計劃，都要掌握相關的信息，這些信息要是真實的、可靠的，不要涉及太多的想象和假設。做創業經營計劃是一門科學，必須有理有據，不需要太多的想象。想象的東西大多都是比較美好的，但是往往也是靠不住的。
想創業，經營計劃是要做的，但是必須有節制地做。
使用經營企業過程中發現的問題和經驗來修改經營計劃，是一個不斷循環的過程，它貫穿于整個創業過程中。創業前的經營計劃以及每一次修改經營計劃，都要掌握相關的信息，這些信息要是真實的、可靠的，不要涉及太多的想象和假設。做創業經營計劃是一門科學，必須有理有據，不需要太多的想象。想象的東西大多都是比較美好的，但是往往也是靠不住的。
想創業，經營計劃是要做的，但是必須有節制地做。
創業計劃 篇4
一、活動主題
超越夢想，創業未來
二、組織單位
商學院
三、參賽對象
正式注冊的在校全日制學生
四、組織機構
1、競賽設立組委會、負責競賽組織領導工作。組織委員會下設秘書處，負責競賽的日常事務。
2、競賽設立評審委員會，由組委會聘請經濟類、管理類等學科的教授、教師組成，負責參賽作品的評審工作。
五、競賽類別
1、本次創業大賽分三個類別。
A、商業創意類。創意大賽是創業計劃大賽的熱身環節，創意即所謂“金點子”，這旨在幫助同學們開始初步的構想和組建科學技術與商業頭腦完美結合的團隊。此類競賽沒有過多的參賽限制，參賽形式是寫一份簡要的商業創意計劃書。商業創意計劃書又分為商機創新型和管理加強型。
Ⅰ、商機創新型：參賽者可以針對一項概念產品或服務、而校內外各種商機制定一份商業策劃書。
Ⅱ、管理加強型：針對已經存在或擁有的產業或品牌策劃更為合理規范的管理制度和方案。
所有的商業計劃書以文字版形式(A4紙)和電子版遞交。
B、創業計劃類。參賽形式是寫一份完備的創業計劃書。而計劃書以文字版形式(A4紙)和電子版遞交，這完整的創業計劃書包括概要、項目背景、公司描述、產品與服務、市場分析、競爭分析、營銷策略及銷售、財務分析，可行性分析，投資前景等，并注意計劃的實用性和可實現性。
C、創業實踐類。在全校范圍內征集學生自主創業實踐成功案例，要求提供創業實踐的項目材料，包括概要、項目背景、產品與服務、市場營銷策、財務狀況和發展前景等書面材料以及圖片等實證材料。
2、稿件要求
一級標題用宋體三號字，二級標題用宋體小三號字，正文用華文仿宋小四字，行距21磅。
六、競賽方式
1、參與:要求學生以競賽小組的形式比賽。由參賽者提出一項具有市場前景的產品和服務，去組成優勢互補的競賽小組，在深入研究和廣泛進行市場調查的基礎上，完成一份把產品或服務推向市場的完整、具體、深入的商業計劃。所提出的產品和服務應為參賽者參與的.發明創造，也可以是一項可能研發的概念產品或服務，嚴禁抄襲他人成果，一經發現撤銷參賽資格。
2、賽制：競賽采用預賽和決賽兩個階段的方式進行。以學院為單位，廣泛開展創業計劃競賽宣傳，形成競賽的群眾基礎，參賽者向各學院申報作品，由各學院組織預審，然后提交競賽申報作品參加預賽，每學院提交作品數量不限。在預賽的基礎上由評審委員會選出若干件作品參加決賽，并由競賽評審委員會負責評審。
3、預賽只需要各學院將參賽作品發到指定郵箱;而決賽需要優勝作品選手進行PPT答辯和回答競賽評審團的問題。
4、各學院所報作品，每個作品指定一名指導老師，作品提交初審合格后，由商學院選派一名指導老師與其相互合作。
七、時間安排：
作品提交5月8日——5月10日
作品評選5月11日——5月20日
八、獎項設置
1、由競賽評審委員會評出參賽獲獎作品和優秀指導老師。
2、作品獎：一等獎4名，二等獎6名，三等獎8名。
3、優秀指導老師若干名。
九、報送方式
各學院請于5月10日前將作品電子稿發送到臨沂大學創業大賽郵箱;作品打印稿、報名表交至商學院H2—207室。
創業計劃 篇5
(一)市場分析
1、群體目標：
國內成年服裝年齡段分類基本為：18-30歲，30-45歲，45-65歲，65歲以上。
(1)18-30歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性。該群體具有一定的經濟基礎，很強的購買欲望，時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。
(2)30-45歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體。該群體是消費群體中經濟基礎最為雄厚的群體，購買欲望同樣較強。但該群體大多數的人生觀和價值已相對成熟，因此對風格、對時尚都有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低。
(3)45-65歲和65歲以上就不用考慮了。
從上面數據可知，18-45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業女性或年輕少婦，她們對于服裝的追求較為強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在20-35歲之間的職業女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱為雙薪族。這一目標群體月收入約在1500元以上，無家庭經濟負擔或屬于小康生活家庭，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的'費用較多。
2、產品定位：
由于本店的目標對象是20-35歲年齡段的女性群體，因此款式應相應斯文、時尚、新穎，不能過于前衛、夸張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。
(二)市場競爭
與其他店鋪相比之下，新開業的我們有很多優勢。第一，我們沒有大量的庫存，可以有足夠的空間擺放一些新款服裝。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則，多拿幾個款，每個款少拿一點，看顧客的反應再補貨。第二，我們還很年輕，有足夠的激情和創業的熱情。也就是說我們的服務態度和其他家相比會是一流的。第三，對于剛開業的我們，首要的目的不是賺錢，而是拉回頭客，用優質的服務態度和新穎的款式留住更多的新老顧客。
當然我們的劣勢也很多。第一，我們沒有足夠的資金，不能滿足高檔消費者的需要。第二，我們沒有豐富的開店經驗，要不斷的摸索，可能會走很多彎路。第三，我們沒有固定的老顧客，一切要從頭開始。
“萬事開頭難”但是我相信，度過剛開業的這段難關往后的路我們會更好走。
創業計劃 篇6
一、奶茶店設備的選購
由于本店不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于本店做的是小本生意，所以本店要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓本店因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。
二、奶茶店選址
1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學生不要亂花錢的；而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。
2、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯
3、奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、材料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生，尤其是幼兒園的小學生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個小明會怎樣反映！一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等后來我發現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。
補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
三、奶茶食譜
（1）珍珠奶茶
材料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過、取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘-- 20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。通常不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁、
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后、搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡、 最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中、插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺
（2）麥香奶茶
資料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法:
1、 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2、 將麥香奶茶冰凍待用。
3、 將凍茶放入杯中，進入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
（3）堅果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再進入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之后，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用、
（4）薄荷茶
--影響本店生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷、宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，進入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內后點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調制花式奶茶時，也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開，則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶后，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱、
（5）香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
留意：
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。
（6）暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，進入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的'生姜片裝飾茶杯，便完成了。
（7）玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量進入蜂蜜。
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就奶茶的魅力所在，想不愛都難！
（8）西米奶茶
材料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2、將牛奶在壺中煮熱后，進入紅茶浸泡。
3、將泡好的奶茶放入茶杯，然后進入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
（9）桂花奶茶
材料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1、先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2、進入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
（10）姜汁奶茶
材料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。
做法：
1、把姜切成碎末，倒入杯中。
2、將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據口味調整姜末的多少。
（11）玫瑰奶茶2
材料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1、將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2、當紅茶和玫瑰花泡開后，進入適量蜂蜜。
3、最后根據自己的口味進入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。
創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。
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