關于創業策劃范文合集10篇
創業策劃 篇1
�。ㄒ唬┦袌鲋谐Ｄ檀笫軞g迎外，酸奶已日漸成為年輕一代乳飲料新寵兒。被視為新興飲料之一的酸奶營養豐富，味道香滑可口，有益健康，故被消費者視為替代軟飲料或汽水的健康新選擇。近年來，隨著酸奶的日益熱銷，生產酸奶的廠家越來越多，市場競爭也越來越激烈。新生代市場監測機構《20xxCMMS中國品牌發展報告》所分析的數據，對了解競爭激烈的酸奶市場有所幫助。
由于乳飲料的特殊性，要求新鮮、方便、 快捷，而地方品牌酸奶占據地利的優勢，得到消費者的認可和喜爰。
�。粒寒a品定位：天然純正，新鮮營養，液態奶，屬補品 Ｂ：科技含量高 Ｃ：衛生安全工藝特點：產品不進行標準化生產，而隨季節而改變配料，更科學。 最突出特點：高校產品，具有較強的科技支撐。 包裝：一次性塑料杯包裝，可回收玻璃瓶包裝。 口味：清涼酸甜，半固體酸牛奶，濃稠 本產品口感特點： 入口偏澀，成分：優質鮮牛奶，白砂糖，保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌 合理發酵，無防腐劑。
奶類飲品發展迅猛
酸奶產品中蘊含著豐富的營養成分，隨著現代人們對生活品質的要求逐漸提高，全國的酸奶市場迅速擴大，20xx年酸奶的銷售總量達到307066千升。從奶類飲晶的市場滲透率可以看出，酸扔和鮮奶的發展非常迅猛，20xx年比20xx年的市場滲透率分別增長了6％；而豆奶、花生奶和乳酸菌飲品也在穩步增長。
隨著生產工藝的進步，為了適應消費者的多種需求，酸奶已逐漸從原味發展到多種多樣的口味，如草莓味、菠蘿味等均有著一定的消費群。其他如橙味、香蕉味、巧克力味、荔枝味等產品也相繼進入酸奶市場，豐富多樣的口味為消費者提供了多種選擇，更進一步促進了該品類產品的市場擴展。
酸奶的主要消費群體為年輕女性消費群體和高校大學生群體。企業目標消費者：高校大學生（零購），教職員工訂購，社區居民訂購。 （１）、現有消費時尚：據調查報告顯示，酸牛奶大體上被消費者認作為飲料（53%）。在現有飲料市場中，可樂，果汁，茶飲品，功能性飲料相對酸牛奶更具時尚性。其主要原因是：消費選擇飲料時最注重口味（29%），其次是衛生安全24%，再次是營養20%，而酸牛奶優勢主要在于營養價值高，而口味處于劣勢。 （２）、現有消費者行為分析： 動機：追求營養（34%）獲得方式：隨機得到（49%） （３）、消費者態度： 喜愛程度：一般 認識：因其廣告宣傳較少，造成消費者認知度偏低 偏好：因其屬于高校產品，現有消費者中高校教職員工對其品質信賴度較高，而在學生群體中，除蒙牛（基于對自己學校的感情）外基本無消費偏好（4） 最具潛力消費者:職業：(a)學生，有嘗試不同品牌的喜好 （b）對高校產品的特殊感覺 （c）對健康飲料的關注 (５)消費者對產品形象的認知： 據調查顯示蒙牛給消費者的印象——實惠（24%），健康（13%），綠色（36%）飲料（53%），由于同質化嚴重，消費者對該品牌基本指定購買的行為
鑒于企業的鋪貨情況，我門著重調查了臨沂大學，山東醫專，實驗中學 ，第三中學 校大學生近5萬對于消費對象主要為年輕人的酸牛奶來說，無疑是一個巨大的市場。鑒于酸牛奶玻璃瓶包裝占大多數的特點，飲用移動性差，導致消費場所局限在食堂或者餐桌。所以，此類酸牛奶根本無力在超市或便利店與其他飲料競爭。 １、市場的構成 （１）：當前市場的主要產品品牌 訂購市場主要存在以伊利下競爭品牌：伊利酸奶，益膳房酸奶，君樂寶酸奶2、未來市場構成的變化趨勢 對健康營養的追求使消費者的消費習慣逐漸改變，有較高營養價值的酸奶在飲品市場中的占有率逐漸上升，但是相對于其他飲品來說，還是偏低。 3企業市場地位： （１）市場占有率：1優勢市場：大學城、高校院校市場空白
�。ǘǎ保菏袌黾毞謽藴� Ａ：按各大高校市場占有情況分 Ｂ：按性別分 （２）：細分市場特性 Ａ：根據各大高校市場占有情況來分。 a：臨沂大學，山東醫專，實驗中學 現
占有率高優勢明顯。Ｂ：根據現有消費者的性別來分，據調查資料顯示：女性消費者占酸奶消費總人數的６９％，而男性消費者只占少部分。大部分男性消費者偏好于可樂等飲料 風險的分析
�。ㄒ唬⿲ζ髽I進行行業風險分析的時候，首先要對整個行業在國民經濟體系中的地位做一分析，行業的風險對單個企業的風險起到了風向標的作用。在進行行業風險分析的時候，不能單憑整個行業的風險就推算出個別企業的風險狀況奶（１）奶源問題。隨著乳制品制造業的發展，進入的行業越來越多，競爭也接近白熱化。每一家企業為了爭奪奶源，紛紛進行了“圈地運動”。即便如此，我國還是有相當大一部分的乳制品企業采用的模式是小規模分散飼養奶牛，這樣完全不能適應大規模現代化的乳制品加工消費不足問題。（2）我國液態奶的人均消費量與世界平均水平還存在著很大的差距，很多人沒有消費乳制品的習慣，還有很大部分的人由于經濟條件的制約消費不起。雖然乳制品企業的數量發展迅速，但是可以稱得上具有規模的乳制品消費市場還遠遠沒有形成。（3）從消費不足產生的風險可以進一步引申出乳制品行業的產品質量風險的問題。乳品的生產必定依靠于奶牛的產奶質量，而奶牛也會發生疫病問題，這一因素也會對企業產生負面影響。奶牛的疫病在世界范圍中是多發的，一旦發生，波及的影響也是相當大的。假如一家乳制品企業不能對疫病進行控制那么將會對企業的生產造成巨大的經營風險。另外一方面，奶制品作為食品的一種，是直接被消費者食用和吸收的，與消費者的健康休戚相關。一旦在這個環節出現問題，從小處來說，企業的生產受到影響；從大環境來考慮，行業的信譽也將會受到考驗。(4)依靠冷鏈銷售端的市場風險。乳品行業相對于其他食品行業來說是一個比較非凡的行業，乳制品的流通渠道需要具備低溫冷鏈物流銷售條件。而冷鏈產品的銷售終端又依靠于社會現代零售業態，但是社會現代零售業態在全國發展很不平衡，所以給公司產品的市場拓展和深度分銷帶來困難。
（二）（1）非財務因素
A無法取得經營所需資金；市場競爭及其替代性產品或服務的影響；金融市場波動；行業特定風險；無法獲得所需人力資源；法律風險；法規及非凡監管的'風險；對環境變化的容忍度低，即過于敏感；由于社會或文化背景差異而產生的經營風險；政治風險；還有內部組織體系和工作事務流程的風險、信息技術產生的風險、員工誠信等方面的風險、科技進步所帶來的風險等。B生產風險：生產風險是指由于信息、能源、技術及人員的變動而導致生產工藝流程的變化，以及由于庫存不足所導致的停工待料或銷售遲滯的可能。
產品風險：企業所生產的產品不能滿足市場的需求；對產品的替代品估計不足；新產品開發研究的風險。
（2）財務因素
A存貨變現風險：存貨變現風險是指由于產品市場變動而導致產品銷售受阻的可能。企業存貨庫存結構不合理，存貨周轉率不高。目前我國企業流動資產中，存貨所占比重相對較大，且很多表現為超儲積壓存貨。存貨流動性差，一方面占用了企業大量資金，另一方面企業必須為保管這些存貨支付大量的保管費用，導致企業費用上升，利潤下降。長期庫存存貨，企業還要承擔市價下跌所產生的存貨跌價損失及保管不善造成的損失，由此產生風險。 B資本結構風險：資本結構風險是指企業由于舉債經營而產生的風險。在現今的企業中，零負債經營的企業可以說是非常少見的，企業的經營依靠自有資本或者外債，而資本的組成結構會對企業的經營產生很大的影響。假如一個企業舉債規模很大，那么將會承擔很大的利息負擔，使企業的經營風險增加。
創業策劃 篇2
我國是農業大國，農業和農村經濟的發展狀況，將直接影響到我國農村改革的效果，從而會影響到整個國民經濟的發展，在國民經濟中，農業包括：栽培農作物和飼養牲畜的生產事業，還有林業、漁業和農副業等。其中栽培和飼養是重中之重，是發展農村經濟必然的選擇。時下，國家大力推廣農作物機械作業，優補農機具，因而家庭養牛耕作的時代已去，這就無形促使了牛肉需求越來越大，給養殖肉牛業帶來了巨大的潛力。
我們涂垸村地區縣城南部，是所有鄉鎮中距離城區最近的'鎮，交通、通訊非常便利，且原有小學校舍已空出，原有老村部已閑置，都是坐北朝南，光線、通風都好，稍加修改，就能成為一個很好的養殖肉牛場所，可養200至400頭肉牛，而養殖200至400頭肉牛只需2至4名工作人員，2名技術人員，我村勞力有，獸醫也有兩名，技術培訓不是難題，我們涂垸村具備了這樣的天時、地利、人和的環境，應該好好利用�，F我就調查、咨詢的肉牛養殖方面的情況與大家商討一下。
一、首先就養殖肉牛所需原料是：農民手中的余糧、作物、秸桿，主要以粗飼為主，適量補喂精飼料，能量飼料主要有：玉米、高梁、大麥。蛋白質飼料主要有：菜籽餅、豆餅、花生餅等。礦物質飼料包括：骨粉、食鹽、小蘇打等。以上這些飼料除礦物質外，其它飼料我村都可發動農戶種植，象玉米就是我村農戶除稻谷已外的主要經濟作物，每年光玉米桿就是很大浪費，菜籽餅、豆餅，每年農戶也有很多可供利用，如有肉牛養殖場，這樣不僅養殖場可獲利，同時也會給農戶帶來更大增收。
二、就養殖肉牛技術而言，我們現有獸醫兩名，各類專料專業生也有，而提供牛犢的大型公司，現由于市場激烈，都是本著誠信互利、真誠對待客戶的原則，向客戶全方位提供技術、價格、飼養前景、肉牛行情、養牛技術、知識等服務，我們村可派人學習。
三、就養殖肉牛內險而言。
1、養牛行業效益穩定，投資不大，風險相對較小。
2、養殖業可以長期發展。
3、政府扶持力度逐漸加大，養殖業正蓬勃發展。
四、就養肉牛的市場前景而言
1、肉牛一直供不應求，世界發達地區牛肉占肉類比例為一半以上，而我國僅占10%左右，牛肉人均占有量世界發達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我國卻不足5公斤，我國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的重要組成部分，人們對善食質量和結構的改善，將對牛肉的需求與日俱增。
2、牛是食草動物，飼料利用率高，轉化率也居家畜之首，成本低，回報率高，因其食草，不與人類爭糧，安全衛生指標相對較高，是近乎天然的綠色食品。
3、牛肉營養豐富，高蛋白，低脂肪，其營養價值高于豬肉及其它肉類產品，且肉質鮮美，細嫩而不肥膩，易消化，牛皮又是開發制草工業的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發利用被普遍受到重視，食品工業對肉牛的需求不斷增大，所以養牛是一個利國又利己的好產生。
五、經營策略
1、根據我村現有力量，先投資養殖100頭肉牛，可以接受。
2、與部分農戶簽訂飼料種植合同，以獲得足夠飼料。
3、等選定好購牛犢公司后，派出2至4人去學習。
4、等技術、資金各環節成熟后，可適量增養，并更換更好的改良品種，以增加養殖規模和效益。
搞企業有難度，我們村應清楚認識到目前的困難，和不可確定的風險，同時又要抓住現有的機遇，要本著向種飼農戶，以及今后所面臨的各個客戶，至以真誠的合作，不但學習、探索，以良好的心態和誠意換來互惠互利的發展。
創業策劃 篇3
一、活動主題：
崇尚科學·追求真知·創新創造·迎接挑戰
二、競賽時間：
20xx年12月至20xx年4月下旬
三、主辦單位：
團委 學生處 教務處 科技處 社科處
實驗室管理處 研究生學院 研究生黨總支
學生會 研究生會
四、參賽要求
1、凡我校全日制在校研究生、本科生、�？粕蓤竺麉①�。
2、以創業團隊的形式參加比賽。團隊人員組成鼓勵跨學歷層次、跨專業、跨年級，一般為3至7人，以第一作者所在的學院為單位參加初賽�？缭合档冉M成的創業團隊在復賽、決賽中酌情加分。
3、各參賽組織與個人必須嚴格執行本方案，積極配合大賽組委會工作，確保競賽活動順利進行。
五、競賽內容
參賽者根據需要組成優勢互補的競賽小組，在經過廣泛調研、科學論證和專家指導的基礎上，提出一個具有市場發展前景的產品或服務方向，圍繞這一產品或服務完成一份具體、完整、深入的商業計劃，以檢驗大學生創新意識、創造能力和創業理念，在可能條件下吸引風險投資，投入實際運作。
提倡和鼓勵廣大同學積極與校內外有關專家學者聯系，了解和把握有關科研項目情況和相關成果。鼓勵以我校科研成果作為創業計劃的內容或依托，選擇我校自主研發的具有廣闊市場前景的'高科技成果，按照創業計劃競賽的要求，形成具有鮮明特點和學校特色的創業計劃。
六、競賽日程
比賽分校級預賽、復賽、決賽、參加全省及全國競賽四個階段。
（一）預賽階段：20xx年12月初至20xx年3月下旬，由各團總支承辦。
�。�1）20xx年12月，競賽活動啟動。公布競賽方案，下發競賽通知，利用校內媒體廣泛宣傳，進行骨干初步培訓。相關信息可從團委網站上獲悉。
�。�2）20xx年1月至3月中旬，各單位組隊、參賽。各學院廣泛動員，積極組織學生認真選題、聯系指導教師、組成團隊。各參賽團隊要盡量在寒假期間完成創業計劃書初稿，開學初團委將邀請“挑戰杯”創業計劃競賽專家開展專題培訓，在此基礎上，各參賽隊完善豐富創業計劃書。
（3）20xx年3月中旬至3月下旬，預賽報名、評審。以團總支為單位組織學生做好預賽作品申報、公開展示、院級評審等工作，確定本單位參加復賽的作品（2--6件）。參加復賽團隊對作品進行進一步加工。
（二）復賽階段：3月下旬至4月中旬，由大賽組委會承辦。
�。�1）3月下旬，復賽作品申報。填寫并從網上上傳復賽作品申報表及作品文稿。
�。�2）3月下旬至4月上旬，復賽公示、評審及培訓。成立校級評審委員會，根據評判指標對復賽作品進行評審，寫出評審意見。確定進入決賽的作品及其名次。參賽團隊對作品作進一步修改完善。
�。ㄈQ賽階段：4月中旬至4月下旬，舉辦山東師大學生創業計劃競賽優秀作品展示會，由競賽組委會承辦。
�。�1）舉辦山東師大學生創業計劃競賽優秀作品展示會暨“山東師大學生創業計劃競賽決賽”。進入復賽前10名的團隊采取多媒體課件（ppt）演示方式，現場演示、解說、推介自己的作品并接受專家現場提問、觀眾現場提問、專家現場打分等，最終產生決賽獲獎作品。同時，舉辦山東師大學生課外學術科技活動周，各學院依托學生學術科技社團和科技小組等廣泛組織開展各類科技作品展示、學術科技創新講座或科普活動。
�。�2）做好參加山東省創業計劃大賽作品推薦上報等工作。
�。ㄋ模﹨⒓尤◆呷珖傎悾�20xx年4月下旬至10月）
學校對入圍全省和全國競賽的團隊進行賽前集訓，加強業務指導和資金扶持，入圍團隊開展深入的市場調查，完善創業計劃書，優化組合團隊人員構成，模擬現場答辯。
七、表彰獎勵
（一）團隊獎
決賽評選特等獎2個、一等獎5個、二等獎8個，并從特等獎、一等獎中評選“最佳表現團隊獎”、“最佳創意團隊獎”、“最佳投資團隊獎”各1個。進入復賽而未進入決賽的團隊獲校級三等獎。
（二）其它獎勵
�。�1）對全國創業計劃競賽獲獎團隊指導教師，學校授予“山東師范大學學生科技創新活動優秀指導教師”榮譽稱號，并作為評選山東師大優秀教學獎、優秀教師等各項評獎評優的重要參考。
�。�2）對學生課外科技創新活動中工作成績突出的學院和學生（團隊），授予“山東師范大學學生課外科技創新活動先進集體”榮譽稱號。獲省級以上（包括省級）獎項團隊的主要作者，授予“山東師范大學學生課外科技創新活動標兵”榮譽稱號。
八、競賽組織
組建大賽組織委員會，組委會下設秘書處（常設），負責大賽的組織協調及作品評審工作。
1、組委會
主 任：向來生
副主任：張慶剛 唐 波
委 員：安利國 陳德展 楊存昌 滿寶元 杜景川
孔祥云 楊志強 賈海寧 曲曉旸 李明菊
2、秘書處
秘 書 長：賈海寧（兼）
副秘書長：于曉明 程 乘 畢研強 李夢遙
辦 公 室：陳 正
3、工作小組
各學院要成立由分管教學、科研的副院長或黨總支副書記牽頭，由團總支、研究生管理辦公室負責人，業務骨干教師等有關人員組成的競賽工作小組，負責本單位創業計劃競賽的領導、組織工作。
競賽組委會秘書處負責競賽方案及有關事宜的解釋、競賽協調組織工作。
創業策劃 篇4
一、事業描述
隨著大學生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對西餐產生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學生這個群體愈發的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學的附近開個西餐廳能很好的利用并開發這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實現這個計劃，實現自己的創業夢想，讓自己在創業上能打造出一片天地。
二、產品特色
1、西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優質的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。
2、餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
3、西餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創新形象，并學習和借鑒他們的獨有特色，開辦優質服務。
4、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現足夠的利益。
5、我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
三、市場分析
西餐廳校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務于學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光本店;其次，是怎樣達到以下營銷效果。
西餐業的形成以及發展前景分析
1、隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景。
2、西餐是發達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。
3、為發展我國的飲食文化提供支持探索。
四、店鋪選址
建設地點在學院附近，學院現有六千師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。
經營范圍：
1、 推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2、 西餐結合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、 美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。
4、 根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、競爭分析
1、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鐘，不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。在我國市場小，是一個潛在的大市場。由于大量不同地區人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。
2、西餐廳的特點
(1)、同一性
目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發展起阻礙作用。
(2)、追求時尚個性化
西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區的特色來進行運營
3、 營銷策略
(1)、市場機構和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的.服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。
(2)、營銷隊伍和管理：尊重餐飲業人員的獨立人格. 管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解. 既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性. 公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。
(3)、促銷計劃：西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
(4)、價格決策: 主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
六、管 理
1、 制度管理
在經營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的
相關的管理制度有：
出勤制度
衛生管理制度
報表管理制度
能耗管理制度
設備管理制度
固定資產管理制度
采購管理制度
現金管理制度
工資的發放管理規定
員工的擔保制度
管理人員的權限規定
員工的獎懲制度
員工工作制度
倉庫管理制度
2、商品管理
為維護企業的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：
商品的進場制度
商品的銷售報表
采購報表
滯銷報表
暢銷商品統計表
關于商品的獎罰制度
商品的配備申報制度
臨近商品的處理
商品銷售考核
促銷商品的管理制度
創業策劃 篇5
一．創業背景
“溜冰運動”又稱輪滑運動。進行溜冰運動可以達到健身目的：一、鍛煉平衡能力，溜冰運動有腦部平衡操之稱；二、可以減肥，換不緩步持續刷街30分鐘平均消耗熱量285卡，間斷式輪滑（1分鐘低姿沖刺+1分鐘的直立式輕松滑）30分鐘內耗掉了450卡熱量；三、相對于跑步，溜冰運動對關節的鍛煉更加安全，溜冰運動對關節所造成的沖擊力比跑步低大約50%；四、促進心腦血管系統和呼吸系統機能的改善和代謝。緩步持續輪滑30分鐘心跳達每分鐘148次；五、溜冰運動可以使我們體形變得更加完美，雙腳滑輪，使得大腿后部、臀部、下背部更有型。如果溜冰者在溜冰時候強有力的擺動手臂，還有助于前臂與胸部塑型； 七、可以減壓，輪滑的愉悅性，讓你因工作緊張的神經得到放松。
chongzuo原本是南寧市的一個縣城。在xx年12月23日，國務院批準：撤銷南寧地區和崇左縣，設立地級chongzuo市。到xx年8月6日，chongzuo市才正式掛牌成立。剛剛成立的chongzuo市經濟各方面都沒有得到全面的發展。原來的chongzuo市區以百家惠問中心展開，所以在百家惠旁邊約50米處有一家康樂溜冰場。但是康樂溜冰場距minshiyuan較遠，這個距離給我們minshiyuan想去溜冰的同學帶來不便；加上chongzuo市中心大有向minshiyuan所在江州區轉移的趨勢。所以我們團隊決定在minshiyuan附近開設一家花樣年滑溜冰場，主要目的是為了方便minshiyuan師生。
二．創業目標
為民師院師生帶來一個娛樂場所，積累我們團隊的合作工作經驗，賺取財富。提高我們的團隊合作意識。
三．地址選擇
地址選擇在學校周圍三百米之內，我們的主要服務對象是民師院的在校學生和老師，同時也服務其他顧客。
四．場面布置
花樣年滑溜冰場總面積為700平方米。包括溜冰室和管理室。
溜冰室總面積為651平方米，長、寬分別為31平方米和21平方米。整個溜冰室以“回”字形狀設置，中間小的正方形的溜冰區域邊長為5.5米，這個溜冰區域地面平滑，扶手之間的距離較接近，可以給那些初學溜冰運動的人學習用，我們把這個區域叫做初學者溜冰區域。在小正方形的外圍是一個大的長方形，在這個長方形的溜冰區域中有上坡下坡等溜冰道路，以便給喜歡花樣溜冰者挑戰自我，提高自我。在小的正方形的溜冰區和大的長方形的溜冰區之間用活動的護欄隔開，這樣以便在必要的時候關閉初學者溜冰區域。比如顧客在溜冰期間要求關閉溜冰區域等。
在溜冰場的.長的四面墻上貼上一些溜冰的簡單動作解析圖和一些安全常識標語。每一面墻上都放上漁網燈，漁網燈的顏色跟隨著溜冰場內的音樂節奏變換。
在天花板上根據其面積裝上四個吊扇。在長的兩面墻上各裝上一個音響，用于播放溜冰音樂。
在溜冰室內設計換鞋區和休息區，休息區和溜冰區用活動護欄欄好，這樣就可以避免溜冰者撞傷休息者。
由于考慮到本溜冰場剛剛成立不成熟，所以我們會在休息區設塊意見墻，以顧客對我們服務或者其他的設施有意見和建議的都可以寫在上面。我們會根據顧客的要求和我們的實際情況及時改善我們的花樣年滑溜冰場。
管理室與溜冰室隔一面墻，之間不設立門檻。在管理室內設有一臺收銀臺（買二手的）；兩個個鞋架，一個大的用于放置各種溜冰鞋，小的給顧客放鞋；兩臺電腦（自備），一臺用于播放音樂，一臺用處理數據；一臺電風扇。
創業策劃 篇6
熟悉了自然沒什么大不了。然后分離，越來越陌生，看他們在別的領域，果然成了更加厲害的人。而我最厲害的是曾經和他們熟悉。--UUMOB
一、活動主題
蘋果祝福，平安相隨，遠離電腦一夜，享受美好大學。
二、策劃目的
利用圣誕節及平安夜的“天時”最大限度地促進平安果的銷售。
三、環境分析
平安夜吃蘋果寓義平安，這在許多年輕人，尤其是學生群體中已被普遍接受。就拿我們學校來說，如果每個人吃一個蘋果的話，就可以有相當可觀的銷售量，所以說市場是極為可觀的.。另外，在學校周圍銷售蘋果的地方，除了超市就是街邊的小攤販，蘋果是有，但是缺乏一種品味，一些重要的附加價值。而學生大多屬于比較感性浪漫的群體，如果能把蘋果當做一種文化，一種高附加值的商品來買，一定可以大幅度的提高銷售量。
綜上而言，我們銷售的蘋果優勢在于產品附加值高，更能吸引顧客，刺激購買欲望。劣勢在于銷售渠道不足夠廣泛，來自校外的競爭壓力大，尤其是來自相關禮品店的壓力。
四、營銷目標
總銷量三千只左右。
營銷戰略
1.市場細分
主要針對的是學生。學生消費者可以分為兩種：
1.買來自己吃，
2.買來送人。
這兩者相比，第一種購買者可能少點，主要是同時出現的情侶及部分單身的人。第二類人群是營銷的重點
2.結合社團的力量，可以推出送祝福的活動，即對方寫下收祝福人的詳細地址，我們負責送。但是送出人繳納一定的購置(蘋果和祝�？ㄆ�)費用。
創業策劃 篇7
為進一步提高我校五年制高職電子商務專業學生的實踐能力和創業能力，鍛煉學生在電子商務真實環境下的網絡營銷能力，經系部研究決定舉辦電子商務專業網上創業技能大賽，現將有關競賽事項通知如下：
一、參賽對象
我系電子商務專業各年級在校生
二、參賽辦法
根據學生網店建設、網店銷售額等方面綜合評定。
網上創業大賽成績以網店為單位統計（1人1店），所有參賽選手只要在大賽規定的成績統計截止日期（20xx年5月31日）前完成相應的競賽內容即可。
三、競賽時間
20xx年5月15日——5月31日
四、競賽平臺
淘寶網（）。
五、競賽內容
參賽學生在淘寶網獨立開設網店或自建網店，進行網店設計、裝修、維護與推廣；進行網上營銷、促銷、售后服務，完成交易評價，實現預定銷售目標；制作網店策劃書。要求：網店銷售商品必須遵守淘寶網經營規則，嚴禁發布非法、違禁物品。
1.確立網店經營主題、建立網店商品分類
�。�1）參賽選手需根據自己經營能力和商品進貨渠道，確立網店經營主題。
�。�2）圍繞選定主題挑選相關的產品組建網店并且設立相對應的商品分類。
�。�3）提醒各參賽選手應注重突出網店的經營主題和特色，避免創建綜合類、百貨類網店。
2.網店信息管理
（1）參賽選手須按照競賽要求，完整真實的添加商品基本信息、維護店鋪介紹、促銷信息等內容。
�。�2）各網店經營者必須真實發布配送及支付等相關服務公告。
3.網店頁面美化
�。�1）參賽網店可以使用淘寶網、拍拍網提供的網店模板，也可以自行制作個性化網店頁面。
（2）提醒參賽選手關注自制的頁面設計質量、鏈接速度及準確性。
�。�3）各網店頁面的內容不得包含中國法律明確禁止的內容、虛假的促銷信息及服務承諾，凡網店內容涉及違法和侵權行為的，由此引發的一切后果由參賽選手自己承擔。
4.網絡營銷
�。�1）參賽選手根據自己網店主題、所售商品特點及適應人群自主擬定線上線下市場推廣方案及計劃。
（2）參賽選手應定期對所開展的營銷活動或市場推廣活動的效果進行評估、總結。
5.網店運營服務工作
參賽選手及時查看訂單狀態，及時做出真實、負責任的回應，并解答客戶的各種咨詢和疑問，做好售前、售中、售后服務工作。
六、評分規則
1.網店建設（20分）。
店鋪LOGO（2分）；店招（3分）；促銷廣告（3分）；商品分類（2分）；
2.客戶服務：（6分）
通過阿里旺旺及時與客戶溝通，并提供優質的售后服務。要求參賽選手在與消費者或客戶溝通時，按照《電子商務營銷類就業能力與崗位實踐實習實訓手冊》的`要求：誠信待客、注意語言藝術及溝通技巧
3.信用評價（2分）
根據好評率高低計分，好評率100%得2分，90%-99%得1分。90%以下不得分。
4.經營業績（60分）
在競賽截止日期前，以成功交易訂單、雙方完成評價且無退貨為準，凡淘寶評價不計分的銷售額不統計在內。
5.網店策劃書（10分）：決賽選手提交網上創業策劃書一份。 說明：嚴禁虛假交易，一經查實取消參賽資格。
七、獎項設置
學生設置一、二、三等獎，其中一等獎為參賽總人數的10%，二等獎為參賽總人數的20%，三等獎為參賽總人數的30%；對獲一、二、三等獎學生的指導教師頒發指導教師獎。
創業策劃 篇8
一、項目介紹
本店是一個資金加入低、花費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，普通除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營治理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，能夠讓人很快記住。我們的目標是以普通奶茶店不擁有獨有的特色招引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把經營擴張到其他市場，獲取更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐漸完善，釀成口碑，擴大市場占有額，釀成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業解析
奶茶、咖啡屬于大眾花費，花費者甚多，首要以青少年學生為主，不管是如今的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如添加新的口味、使用奇特風趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要重視奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，普通在3。5元左右，和市場均勻價格一致。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性花費心思，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業早期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店首要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了自足顧客的花費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為招引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會變成本周的引薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會變成本店特色產品。為了不被因仿照而被逾越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而招引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地釀成口碑，變成企業的無形的品牌資產。
另外能夠通過把調味技術結合調酒工藝要求來操縱，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享用。奶茶的首要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包含珍珠）。不同的水做的奶茶滋味相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品德。所以，為了企業長遠的進展，功課人員有真正的學會奶茶技術。基本要明白：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的使用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包含樣變與質變，例如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速花費的悠閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因而，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自身的投資才華和競爭才華進行找選址，要看見現時的鋪位狀況，也要對今后進展狀況作估算。要對鋪位花費水平進行評價，低花費的地方不宜大投資;同樣的，高花費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪如今沒有競爭，今后有無也許浮現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧均衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超出均勻最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，花費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備采購
裝修是按照投資額度及花費水平和產品搭配狀況來進行裝修策劃并裝修的。裝修的風格要做到大概符合花費才華，又顯得舒適、衛生、簡明、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要策劃較有特點，讓年輕人喜歡。特別留意吧臺的流水策劃，要根據產品需求和設備裝備狀況進行程序策劃，操縱流暢的同時盡也許考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的規劃和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品德的產品，而且能進步速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的裝備協調。奶茶的制作普通要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，普通賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要留意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再略微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得能否劃一，有沒有沒切斷，也便是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
普通賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要留意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的普通都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
普通采購雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，普通是20xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。又有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心境，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
而對于在店里花費用的杯子，能夠盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，能夠有多種款式，每種款式量不要采購太多，才會讓人有好奇的心思。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的`店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，能夠買幾小包，不過會貴一點。選購的時候首要要留意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因而丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自身手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那便是太軟了。吸管的外形要有特色，能夠用別人不常用，不敢用的品種。
6、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運轉時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。
7、飲水機
為了節約成本，我們能夠選購臺式的。由于飲水機的首要部件便是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只須留意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需求的熱水多，能夠動手做一個另外的設備來處理。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需求合適的容器來盛，這些東西能夠按自身的愛好來采購，不過要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
六、人力資源規劃
社會進展到今日，人已經變成最寶貴的資源，這是由人的積極性和制造性決定的，企業要治理好這種資源，更是依照科學的準則和方法。
由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員部署如下：段天森，店長，并負責原料采購工作，確保原料的采購質量，并操控好庫存，及要確保店面的正常經營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，確保每周有一種新產品的推出。謝偉，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并操控支出。馬元，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的功課治理，即奶茶的調制，確保功課的速度，以及服務顧客的工作。
在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才，留意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，由于太精明的容易反骨，招聘方面為了今后不會產生太多的財產糾紛，要盡量防止招用親戚、好友。
七、市場解析與預測，競爭者解析與本店特色
需求在現階段處以較大階段，在將來有增長的趨勢�，F階段競爭者大多都不具特色，有數擁有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場位置就要努力創立特色，以獨特方式招引人群。在經營過程中要留意同行的產品、服務等狀況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
八、營銷策略
1、廣告
企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還能夠在報紙、廣播、電視、網絡等加入廣告。另外，工作人員一概著本店工作服。
2、促銷計劃
A。辦理會員，25元/人，一次性花費滿20元是可收費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
C。采納情侶杯具和吸管，情侶來時，能夠引薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D。在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此招引顧客。
E。在一次性花費到15元時送出小禮物。有時能夠送本店特別定做的有本店店名的T—shirt，不僅歡愉了顧客，同時能夠進步本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產品的前兩天會有特價，其他的按市場均勻價格來售出，在后期有了自身的品牌的時候適當提價。
4、隊伍治理
各人員做好自身的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。
5、服務
店里人員合并做好服務工作，維持良好的心境，要對顧客用心禮貌，不能對顧客發脾氣。
九、財務需求與使用
1、準則
把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值。
2、初期投資
這一時期，資金首要用于設備采購，產品原料采購，店面租金，早期宣傳等方面上。預計需求人民幣3萬元左右。
A、封口機 400元，冰柜 450元，攪拌機 250元，飲水機 250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元
B、裝修：包含招牌、門墻等1000元
C、營業設備：包含會員卡工本費、小禮物費用、電話機、空調與收銀機等其他設備，共計1萬元
D、開業費用：包含注冊、開業營銷、員工培訓等共15000元
E、月經營治理成本：約3920元（1）房租費：2500元（2）水電費：120元（3）電話及上網費：300元（4）進貨費：包含交通設備使用費，計1000元。
開店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。
3、第二期投資
這一階段我們的“茶物語”要擁有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的進步。其資金來源首要是公司早期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。
十、風險與風險治理
為防止人為的破壞與偷竊，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里部署兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業時間（上午10：00）。本店隨著將來店面的擴張或營業額的添加會保險加入。
十一、中、長期規劃
假如實際狀況不如如今的預期規劃這么理想，我店會及時調整營銷戰略，兩年內仍然虧損就處理全部設備設施后關張歇業。一年后，如果按預期計劃盈利的話，計劃在將來一至兩年內擴大營業面積，安放幾套沙發建立愈加愜意的文娛方式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，能夠參加吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環境。在三年后，如果奶茶店營業額仍然鞏固的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
創業策劃 篇9
一、 市場分析
祖國建設日益繁榮昌盛，城市的夜景變成了一個城市容易受人關注的亮點，而城市夜景照明也日漸走進了大眾的視野，越來越多的城市，開始著手進行這方面的建設。
就全國來看，西南地區在這個行業的起步還是算比較晚，不過重慶、成都兩地，城市夜景照明工程的建設已經有了相當的規模，在這個行業迅猛發展的大環境下，對于我們，這是一個機遇，也是一個挑戰。 目前重慶市內很多新興建筑都被當地管委會要求進行燈飾工程建設，這對城市的打造有很積極的意義，夜景照明這個行業也是相當具有前景的。
二、我們的目標
我們的目標是：20xx年10月注冊公司，首先發展西南地區做小、中型燈飾工程的公司，給他們提供專業的設計及完善的理念，逐步取得這類客戶的友誼及信任。爭取在20xx年年底，穩住陣地，公司步上正軌。20xx年是發展的'一年，除了維持原有客戶，再與目前較大的公司合作，對一些設計任務承擔分包工作，吸取做大項目的經驗，也為公司帶來利益。
三、資金使用
由于從事我們設計行業，并不需要投入很多資金，只需場地及電腦等基本設施即可。綜合考慮啟動資金5萬。;
公司組建,購買相關辦公用品,人員招募,公司網站等:5萬元;
另外，員工工資(半年)、流動資金：10萬
合計:20萬元.
四、產品成本及盈利分析
公司日常開銷僅為員工工資、場地租用、水電費、小額商務費用，前期不需大額投入。
設計取費標準為工程造價1~8%不等，根據實際情況可上下浮動。
五、合作方案
可與工程公司合作，對工程公司提供專業的技術服務，并且可以提供投標幫助，在這方面對工程公司客戶進行技術及友誼投資。
六、本項目的未來
由于本項目主要是技術投資，所以對啟動資金等要求很低，而帶來的收益卻是很大，只要我們努力開拓進取，好好拓展市場，本項目的前景無疑是很光明的。
創業策劃 篇10
一、市場競爭分析
1、小吃市場容量分析
民以食為先，數千年來，餐飲業可以說是長盛不衰，只要有人的地方，就離不開餐飲！那么我國的餐飲市場究竟有多大呢？據年度餐飲業發展報告顯示，20xx年中國餐飲業營業額突破10000億元大關；20xx年中國餐飲業連續18年保持兩位數的高速增長，全年零售額達到15404億元，同比增長24、7%;20xx年國內餐飲業零售額約為1、8萬億元，同比增長16、8%,預計20xx年餐飲業營業額有望達到2萬億元。
在橫縣的縣城中，有著三所高中和5所初級中學，學生人數達1、7萬，消費能力不低于每月每人 400元。其中花在餐飲上的占了40%，而小吃則在其中扮演了重要的角色。所以，在橫縣縣城的小吃市場容量是十分可觀的。
2、市場接受程度分析
精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，在武漢是人人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。 精武鴨脖的功效：鴨脖子有肉吃而又有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛，降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是一款老少皆宜的休閑食品。
（一）市場調查：在進行街頭調查和學校學生的問卷發放的1500份問卷中，回收有980份，有分析價值的有930份。
問者小吃偏好分析
1、被訪者對小吃的喜歡程度分析：
據圖形顯示：有34%（316人）對小吃的喜歡程度為一般，29%（269人）喜歡吃小吃，21%（195人）非常喜歡吃小吃，而還有15%（140人）不喜歡吃小吃，由此看來，小吃的消費市場很大，除了少數不喜歡吃小吃的人外，其他的都是我們的潛在客戶，比例大約有85%。
2、被訪者對小吃口味的意向分析：
根據上圖顯示：有41、4%（385人）的人傾向于辣的口味，有21、1%（196人）的人傾向于麻的口味，有17、2%（160人）的人傾向于酸的口味，有14%（130人）的人傾向于甜的口味，有6、3%（57人）的人傾向于辣的口味，由此看來，被訪者62、5%的口味傾向于麻辣味，31、2%傾向于酸甜味。
（二）被訪者每月在小吃上的消費金額分析：
經市場分析可知：被訪者每月在小吃店消費金額在50元以下的有11%（102人），50-100元的有33%（306人），100-150元的有42%（390人），150元以上的有14%（130人），由此可看出，消費金額在100-150元的被訪者所占分額較大。
針對以上調查結果，我們認為在橫縣的縣城開一家精武鴨脖小吃店是很有市場的。
3、競爭者分析
在橫縣的縣城中，已經有了一家同樣來自武漢的鴨脖店《絕味鴨脖》，和一家辣味鴨脖小吃攤。
1、在口味上，這兩家都是偏向于辣味而麻味較低，更接近于真正的武漢鴨脖，但是橫縣人對于辣味的接受能力并不如湖南那邊的好。而我們在選擇絕味鴨脖的時候就以充分考慮了這個問題，在前去武漢接受培訓時就請培訓師為我們重新設計了配方，在較低的辣味時不會降低麻味。
2、在店面上，《絕味鴨脖》是以店面的形式運營，而辣味鴨脖則是以夜市燒烤攤《手推車》的方式運營。而我們的運營方式也是以店面的形式，但是《絕味鴨脖》的裝修是在原先燒烤店的比較老舊的店面內運營的，不提供桌椅給食客在店內進食。而我們在這個問題上進行過論證，()認為絕味鴨脖是需要在店面內提供桌椅給食客進食的。所以在店面內進行了全新的裝修，安放有二個二人桌和二個四人桌給食客進店進食。
3、在店址上，《絕味鴨脖》是位于橫縣縣城的汽車站附近，主要食客為過路旅客。辣味鴨脖則位于橫縣縣城的夜市宵夜區，主要食客為晚上出來吃宵夜的住戶及晚上出來喝酒的食客。而我們絕味鴨脖的選址則位于縣城的步行街的中端，可以吸引來到步行街逛街的人流，同時也是橫縣一中和城司小學的附近，是這兩個學校前往步行街的必經之路。而從步行街前往汽車站，我們店的十字路口也是三個路線的其中之一。
二、營銷策劃分析
1、產品定位分析
（1）質量定位：按一般的觀點，認為產品質量越高越好，所以質量定位直高，但是這觀點并不一定正確。質高的產品并不一定在市場上受歡迎。為質高則價高。有許多消費者，他們希望購買質稍次，但價格便宜的產品。就如同日本電器一樣，質量高，但許多國人還是買中國電器，雖然國產電器質量低于日本電器，可它便宜。當然了，以質量高而取勝的成功的有很多，小吃中的天津“狗不理”包子就是其中的典范，天津“狗不理”包子至今已有100多年的歷史�，F今，人們的口味不斷提高，各種名家菜系不斷涌現，而“狗不理”作為一種最普通的大眾化食品，牌子非但不倒，反而生意越來越紅火。“狗不理”享譽全國、長盛不衰的秘訣何在呢？ 折射因為“狗不理”包子的經營者懂得，若想使包子這樣一種大眾化商品經營成功、出人頭地，必須要在質量上下狠功夫。“狗不理”包子 100多年來腳踏實地攻優奪譽，先質后量，以質求量，用質競爭，創出了名牌形象，獲取了經營的成功。
而把這個理念套用在“精武鴨脖“上時，那就是高價售出產品后產生的增值大于為提高檔次所投入的費用時，那么，把產品定位在高質區就是正確的。如果產品質量繼續提高，產品成本繼續增加，當為提高質量所投入的成本與獲得的收益相等時，我們就到了一個點，這就是我們的質量定位點，低于這個點，我們的產品還有潛力可挖；高于這個點，則就得不償失。
�。�2）功能定位：由于我們的產品是“精武鴨脖”和其附屬產品，其定位為小吃，所以功能上的定位則定位為滿足人們閑時吃食之需要。
（3）色澤定位：由于我們的“精武鴨脖”的特點為麻辣味，所以我們將鴨脖和附屬產品的顏色做成靠近紅色�？紤]到橫縣人還是不怎么吃得辣的，所以在顏色的選取上，沒有選擇象征辣椒的鮮紅而是選擇暗紅色和淡紅。
2、價格定位分析
價格定位是產品定位中最令人難以捉摸的`地方
�。�1）高價定位：由于考慮到我們“精武鴨脖”的消費群體和大眾對小吃的定位，我們放棄了高價定位。
（2）中價定位：在我們的“精武鴨脖”的主打產品鴨脖上，我們考慮到產品形象和產品成本上的因素，對鴨脖和其中成本較高的成本產品采取了中等價位的定價。
（3）低價定位：保證商品質量、降低商品成本、薄利多銷的低價策略容易進入市場。同時，由于橫縣人們對小吃的消費水平不高，小吃的低價不易過高。所以在中價定位的產品外，其余的產品均采取了低價定位。
3 、銷售策略分析
在我們的調查中，有兩個是對消費者對小吃店問題調查：
被訪者對現有小吃店存在問題的分析
由上圖可知：被訪者認為現有小吃店存在的最大問題有，上餐速度慢67、7%（628人）、味道差58、5%（543人），衛生差56%（520人），環境差53、7%（498人），服務態度差33、6%（312人），菜品少28、3%（263人），地理位置偏25、4%（236人），價格貴23、3%（216人），由此可以看出，現有小吃店大都在上餐速度慢、味道差、衛生環境存在問題。
被訪者對小吃店服務態度、環境、價格等方面關注程度分析：
根據上圖可知：被訪者對下列問題關注的程度分別為：味道31%（288人）上餐速度16%（148人）、，價格17%（158人）、服務態度11%（102人），環境9%（84人），衛生8%（74人），菜品5%（46人），地理位置2%（19人），由此可以看出，被訪者對上餐速度、味道、價格這三方面最為關注。
由調果得出結論，我們在銷售產品時最需注意的是保證我們“精武鴨脖”在味道上的獨特口味和縮短將小吃送達消費者手中的時間，以及做好衛生和安全問題。具體下來就是在味道上保持“精武鴨脖”的麻辣味和在消費者不覺得等待的時間內將產品送達，同時隨時保持店內的衛生整潔和在產品的制作過程中嚴密監控，防止安全事故的發生。同時，在店內使用揚聲器播放流行歌曲，讓食客在進食的同時欣賞歌曲，以達到放松心情的效果。
4、促銷策略
開業當天和第二天對第100名進店的食客，免費送嘗價值20元的鴨脖，同時對銷售產品當天1折銷售。開業過后則采用不同時間內對某一產品折價銷售的促銷策略，具體操作為一周的連續兩天或三天內對某一產品進行折價銷售。而其余幾天不做促銷。 到了下一周則對另一產品同樣的方式促銷。
三、財務因素分析
1、投資說明
�。�1）加盟費：
�。�2）設備：
�。�3）店面租金：
�。�4）經營者住所及加工場地：
�。�5）原材料：
2、盈虧分析
經營成本：
房租1萬元/月，水電煤氣4000元/月，人工1萬元/月，促銷推廣平均1000元/月（印發DM券發放等），稅金1000元/月，其他開支預計1000元/月，合計每月成本支出2、7萬元，每年成本支出32、4萬元。
固定資產折舊：
固定資產10萬元，預算2年折舊完畢，即平均每月折舊4167元，折舊資金可用于周轉，但必須預算2年后重新裝修。
3、回報分析 盈利預算：
預計月營業額12萬元（平均每天進店266人客單15元），預計60%毛利（內部必須控制70%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）即7、2萬元，固定資產折舊4167萬元/月，成本支出2、7萬元/月，凈利潤為4、1萬元。年凈利潤為49、2萬元。
生存分析：
單店盈虧平衡點為每月營業額5萬元（平均每天進店112人），即平均每天營業額1667萬元，年營業額60萬元。第一年的年營業額如果低于60萬元，則不具備生存條件，必須盡快調整或轉賣；第一年的年營業額高于60萬元，則具備了生存條件，可以設法改善；第一年的年營業額達到100萬元則可以邁開步子考慮進一步發展。
4、退出分析
四、風險分析
1、風險種類：
第一，選擇的鋪面資質要好，仔細查看。要肯定能辦到工商、衛生、消防等證照。
第二，在經營上務必親力親為，或者找一個信得過的人幫忙打理，否則理念好、經營不好也一樣賺不到錢，這是因為投資餐飲業的錢有個特點是一投進去就拿不出來了
第三，就是自己要斟酌付出的精力和賺到的錢相比是否劃算。因為是開門店，除了各種證照要辦好，開業之后還會有街道、派出所、消防等各種各樣的人過來檢查，附近的住戶還可能有投訴，牽扯的精力是很多的。所以一方面要有耐心、有恒心堅持下去，另一方面也要考慮付出與收獲是否抵。
2、應對及規避措施
（1）打造品牌及口味上的差異化，避免與市場上的小吃千篇一律。要有自己的獨到特點，
（2）跟著百貨商場和步行街選店址 ，老城區消費能力整體偏低，定價不可能太貴，同樣一份腸粉，在商圈附近可以賣到10元一碟，但在小區5元大家都可能嫌貴，因為在家附近，吃不吃都是一樣的，回家一樣可以吃，但在外就不一樣了，不吃可能就沒的吃，如果你做的還不錯，形成口碑了，那可能他會帶回頭客來。
�。�3）裝修方面少花錢多辦事， 裝修投資往往是一家餐廳的投資大頭，走質樸傳統的道路，只求衛生整潔，可以達到少花錢多辦事，小吃可以做出品牌，品牌沒有文化包裝和內涵是不行的，你的小吃可以有故事，你的店可以有傳說，做的好的，應當與裝修和小吃有機會的融為一體，花少錢同樣可以達到這個目的。要有以精武為主題，進行設計和裝修，可以減少投入的資金的同時達到同樣或更好的效果。
�。�4）預留至少1萬元做備用資金。
當店鋪的硬件都準備妥當后，小店將進入試營業階段。小吃店是最需要資金追加的一個投資項目�？赡艹霈F的情況除了生意冷淡需要宣傳費之外，小吃店可能還需要不斷增加新的經營品種，配合主要內容銷售，是該賣果汁飲料呢，還是該賣牛雜湯，都需要在頭一兩個月的試營業階段弄清楚，才好對號入座，追加投資。
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