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有關食品安全員個人工作總結
總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。總結怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編精心整理的有關食品安全員個人工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
有關食品安全員個人工作總結1
xx小學十分重視食品衛生工作，為加強學校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學校食物中毒事故的發生，并根據教育局文件《關于學校綜合食品安全和食堂衛生安全管理工作意見》精神，校長高度重視親自布置此項工作。
在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有：
一嚴格管理，齊抓共管。
1建立健全學校食品衛生安全工作制度。
學校根據國家省市校有關學校食品衛生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品衛生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。
2學校食品衛生安全工作管理組織健全。
學校成立了”后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛生安全責任書，平時有檢查，有考核有獎懲記錄。
3加強學校食品衛生安全教育。
各學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃有教材有教案有作業；加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自己保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。
4對學校校門口的小攤點，對無衛生許可證無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃”三無”食品，養成良好的'食品衛生習慣。
二加大宣傳力度，開展”四一個”活動。
1提一個行動口號。學校提出”養成良好的食品衛生習慣，不吃不購三無產品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。
2做一次廣播宣傳。學校利用周五中午廣播站對學生進行了關于食品安全方面的教育。
3開一次升旗儀式。在4月9日，學校升旗儀式以：養成良好的衛生習慣，促進身體健康。
4召開一次班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產品，學會選擇有營養又衛生的食品。
三注重學生日常行為習慣的培養
1加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。
2教育學生養成飯前便后洗手的好習慣。并且專人負責檢查學生洗手情況。
3能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。
4通過健康咨詢，教師講解，初步學會選擇安全的食工作無止境。
今后，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衛生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛生工作條例》《中華人民共和國食品衛生法》《學校衛生工作條例》，使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階。
有關食品安全員個人工作總結2
20xx年，xx學校食品安全工作在xx委xx政府的的領導下，在相關部門的指導和關心下，認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康。現將20xx年上半年工作總結如下：
一高度重視學校食品安全工作
州教育局始終堅持“以人為本安全第一，強化管理預防為主”的方針，深入貫徹落實國家省州關于學校食品安全工作的各項法律法規和國家農村義務教育學生營養改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎性先導性工作來抓緊抓實。一年來，全州大多數學校食品安全工作做到了：領導重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作扎實，尤其在制度化規范化建設上有突破性進展；硬件投入大，食堂建設優于先于重于其它基礎設施建設；食品成本核算規范，主副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業人員精神面貌良好。全州教育系統從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。
二切實加強學校食品安全責任落實
年初，根據全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上，形成了主要領導親自抓分管領導具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位責任到位措施到位，全力做好了學校食品安全工作。
三深入開展學校食品安全宣傳教育
全州教育系統采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網絡健康教育課舉辦專題講座等形式開展食品衛生營養方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養成良好的飲食習慣，教育學生養成勤洗手愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時，要求xx州中小學要嚴格按照國家的有關規定，將食品安全教育納入相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養健康教育，增強青少年學生科學的營養觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。
四積極開展校園食品安全專項整治
上半年，全州各縣校在開學初五一節前后聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。
與此同時，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數學校執行了各種規章制度，把好了食品采購關驗貨關加工關銷售關，堅持執行了食品試嘗48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂小賣部的衛生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。
五全面加強學校食品從業人員培訓
全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業人員的專業知識操作規范培訓和職業道德培訓。一部分縣校（園）的培訓工作是當地食品安全相關部門組織開展的，另一部分的縣校（園）是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂小賣部承包人從業人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規文件規章制度操作規范職業道德和利用《學校食品安全管理與操作規范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業人員的'食品安全意識責任意識服務意識和技能水平，全面提升學校食堂的服務水平和服務質量。
六存在的問題
1部分偏遠學校和城鄉結合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環境衛生較差，各項制度不完善責任不明確各項食品安全措施落實不夠，食堂從業人員證照不全。
2部分學校食堂管理不規范，主要表現為：食品采購索證進貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料半成品成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象；主食（米面面條）沒有按照要求進行儲存。
七下步工作打算
1督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。
2督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業人員證照的檢查工作，對證照已經過期的督促學校盡快辦理，食堂從業人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。
3進一步加大從業人員培訓力度，通過培訓規范學校食堂食品和營養餐從業人員的操作規程；
4主動聯系食品監管部門衛生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立完善落實各項規章制度和措施，提高食堂管理人員和從業人員的食品安全意識，防范學校食物中毒事件的發生。
5積極聯合工商公安食品監管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環境。
有關食品安全員個人工作總結3
為認真落實及時做好學校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據市《關于認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現匯報如下：
一統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據創建衛生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全防治工作
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和市衛生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的'緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在xx月xx日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室教師辦公室食堂的通風，大力增加教師學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3加強消毒措施。食堂的炊具餐具每天消毒；放學后，對教室等學生聚集場所進行消毒液拖地，門把手課桌椅護欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭。
4學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。
有關食品安全員個人工作總結4
近年來，我局認真貫徹落實《食品安全法》，以“護佑安康服務發展”為著力點，始終把校園食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責保平安，努力構建業主自律政府監管社會協同公眾參與的食品安全社會共治格局,確保在校師生的飲食安全和生命健康。
目前轄區有學校(含托幼機構)食堂81家(包括高職3家，中學15家，小學8家，幼兒園55家)，學校周邊學生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的學校(含托幼機構)食堂15家。我局需保障學校食堂及學生托管中心30000余師生的飲食安全。主要做法是:
一是規范許可行為，嚴把準入關口。我們嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的'學校食堂，指派幫扶人員到現場進行指導幫扶，印發了明白紙和辦理流程圖，嚴格按照食品安全許可標準，進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛生條件設施設備從業人員的健康狀況進行了復查，對發現的問題，提出整改措施并限期整改。
二是實施季度檢查制度，落實主體責任。采集了學校食堂餐飲安全基本信息，建立了工作檔案。實施學校食堂餐飲安全季度監督檢查，對轄區學校食堂開展拉網式監督檢查，實施網格化監管，排查風險隱患。督導各學校(幼兒園)建立健全校長(園長)分管校長(園長)食堂負責人食堂餐飲安全管理員四級責任體系。與轄區66所學校(幼兒園)簽訂了學校食堂餐飲服務安全承諾書，進一步明確了學校食堂餐飲服務食品安全主體責任。通過檢查，發現隱患，督促整改，確保了全區學校食堂食品安全。今年以來共監督檢查學校餐飲單位154家次，下達監督意見書76個，責令整改12個。
三是推動示范創建，提升自己管理水平。為進一步增強校園食堂的自己管理水平，推動業主自律，我們在全區學校食堂中實行餐飲服務食品安全監督量化分級管理制度，由食品藥品監督管理部門應嚴格按照《山東省餐飲服務食品安全監督量化分級和等級公示管理規定》開展食品安全量化等級評定。目前已完成評定工作，其中A級單位4個B級單位52個C級單位25個。聯合區教育局扎實推進了學校餐飲服務食品安全示范食堂創建工作，取得了良好效果。經市省兩級驗收我區實驗中學食堂被評定為20xx年度省級餐飲安全示范學校食堂，薛城舜耕中學食堂薛城奚仲中學為市級餐飲安全示范學校食堂，通過充分發揮示范效應，全面提升了我區學校食堂食品安全水平。
有關食品安全員個人工作總結5
為切實履行校園食品安全監管職能，維護廣大師生食品安全權益，依據《食品安全法》的規定，結合《20xx年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關要求，街道食安辦公衛辦工商所聯校于20xx年3月3日到4日對全街道轄區內中小學幼兒園和培訓學校食堂和食品商店超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調查。現將檢查情況總結如下：
一檢查工作的實施情況。
根據工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區工作部署，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關工作人員開展轄區內中小學幼兒園和培訓學校食堂和食品商店超市食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋突出重點”的原則，對轄區內中小學幼兒園和培訓學校食堂和食品商店超市進行了全面檢查，檢查重點突出不留死角，檢查共出動檢查車7臺，專項檢查人員17人，共檢查2天。
二檢查工作的具體情況及結果
本次檢查學校食堂9家，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業人員23名，持有效健康證14名，落實從業人員晨檢制度的有9家，有消毒設施且正常運轉的共9家，建立了消毒記錄的共9家；三防設施齊全的有9家，建立臺賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家，索票齊全的食堂9家，量化分級評定為B級的6家，評定為C級的3家，有留樣專用冰箱的9家，留樣規范的8家。檢查學校食品商店超市2家，共抽查學校食品商店超市從業人員3名，持有效健康證3名，建立臺賬的2家。
三檢查發現的主要問題。
1部分學校食堂設施設備不健全，不能滿足加工操作要求，存在食品安全隱患。
2食品原料及相關產品采購把關不嚴，未按要求索證索票建立臺賬登記。多數學校食堂在采購食品原料及相關產品時，未按要求索取供應商的資格證產品合格證或檢驗報告單購貨清單發票或收據，也未按要求建立臺賬登記。
四下一步工作計劃
我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監管部門，今后將著重抓好以下工作：
1嚴把餐飲服務許可關。對新申請許可證的學校食堂應依程序，嚴標準進行食品安全審核，對不符合發證條件的`不予許可。
2增加監管頻率，加大執法力度。對已發證的學校食堂和食品商店超市應擴大監管覆蓋面和監管頻次，及時發現安全隱患，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的，加大處罰力度，直至吊銷許可證。
3加強宣傳力度，抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關知識和信息，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性；定期舉辦學校食堂和食品商店超市管理人員和從業人員的食品安全知識培訓班，提高他們的食品安全素質。
4信息公開，接受監督。定期向社會公開有關食品安全監管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會各界人士的監督。
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