（精選）酒店工作總結模板12篇
總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，讓我們好好寫一份總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？以下是小編整理的酒店工作總結模板，歡迎大家分享。
酒店工作總結模板 篇1
一、 營業狀況
1、 9月x日~~~9月31日共計營業額約為60萬元
2、 主要婚宴為2場(1)9月x日18桌標準588元(2)9月x日36桌標準600元不標準計算婚宴營業額為3.2萬元左右
3、 其它消費為57萬元,平均日消費為2萬元
4、 餐飲本月主要是單位消費為主,零點消費很少,
5、 本月未能完成酒店下達的指標,主要原因一是酒店下達的指標不符合實際,另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處.
二、 員工工作情況
1、 員工積極性始終欠佳
2、 員工工作意識不夠
3、 員工缺乏對用餐顧客的熱情度
4、 衛生工作有所改進,但不能持之以恒
三、 管理調整情況
1、 對管理層進行了調整,增加了一名主管人員
2、 加強餐飲區域通道及公共衛生的跟進,并持速對該區域衛生定期進行清理,衛生得到了明顯的改進。
3、 服務目前存在的問題主要是員工的服務意識欠缺,員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如(1)員工本性難改的問題采取了換人措施(2)實行跟包服務。(3)做員工思想工作.
4、 培訓方面主要是針對于禮節和禮貌在餐前進行培訓,員工在此方面有所提高,其它的.培訓較少,主要以管理人員現場指導為主,下月開始要加強此方面的培訓.
5、 活動方面部門一直沒有開展,主要是因為餐飲零點生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、 對餐廳的管理也出臺了一些相關制度，但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監督與指導力量不夠,部門今后應加強此方面的管理 。
酒店工作總結模板 篇2
針對工程部在全年工作中所呈現的管理及設備、設施維護、保養不足等現象，在度將在以下幾方面來進行加強、完善和落實，同時也將繼續發揚光大我們的管理優勢，把亞太國際會議中心工程部打造成一流的工程團隊，圓滿完成集團和酒店交給的各項指標和任務，使部門達到“高效、低耗、準確”的工作目標。
一、進一步推進設備設施的計劃性維護保養及資料完善工作
�。�、對酒店硬件設施的使用功能進行進一步完善： 針對酒店目前尚有諸多硬件設施功能不完善或維護不到位及破損嚴重等現象，如淋浴間木門框底部腐爛、大堂雨棚及屋面滲水、污水提升或水處理設備有缺陷、廚房設備維修不方便等等，我們將根據現場實際情況去逐一解決和落實，達到設施、設備的使用功能完善并且便于日后維修和管理。
2、強化設備、設施的計劃性維護和保養工作：
針對酒店設備、設施的陳舊和破損情況，強化設備設施的計劃性維護和保養工作是工程部必須完成的一項硬性工作，更是關系到酒店設備能否在高效、經濟、節能狀態下運行的重要保證，也是體現是否能切實做好成本控制的關鍵。
3、全面推廣‘一卡通’門鎖項目：
采用 “一卡通”電子門鎖，不但給工程管理帶來了極大的便利，也為設備安全提供了保證，計劃將該項目推廣到會議室及客房和餐飲等相關部門；
4、完善服務設施，提升服務質量，樹立酒店品牌：
度，我們將進行完善下列對客服務設施，具體計劃如下：
�、� 進一步完善和提升戶外對客的移動音響系統，使之確實能達到功能齊全、操作方便、效果一流，成為能保證各種重要接待和晚宴需求的系統項目；
②、制作并完善各類室外場地簡易移動照明設施，確保夜間移動照明需求；
�、邸⒁M新技術、新產品，改善酒店設備；
�、�、將會議區客房衛生間底部腐爛的木質門框改用黑色的xx石代替，徹底解決木質門框底部腐爛現象；
�、�、對會議區的客房陽臺門鎖進行全面修繕或處理；
⑥、繼續對公共區域的照明控制系統進行整改、完善，減輕員工運行工作壓力；
�、�、完善酒店各出入口標志、導示牌；
5、對設備、設施進行規范化、制度化、表格化管理：
① 繼續建立、健全設備、設施的各類檔案，確保項目齊全無疏漏；
�、� 對設備、設施標簽有缺損現象的進行全面完善；
�、� 根據集團要求，繼續統一設備及各類管網的色標及流向標識；
�、� 將設備、設施的維護和保養工作根據其重要程度，落實到人到組，關鍵設備將由部門主要領導負責，一般設備也將實行連帶責任負責制進行管理和監督；
�、� 將設備、設施的計劃性維護和管理工作全面形成制度化管理，確保設備、設施真正在高效、安全、經濟、節能的前提下運行；
�、� 繼續推進對設施、設備及能源控制等項目的表格化管理工作；
⑦ 繼續嚴格執行交接班制度和設備設施巡查制度；
�、� 對原有的制度進行梳理，并根據不同班組、人員情況再進行細節方面的完善。
二、做好能耗控制管理，降低酒店運營成本
節約能源、降低成本是工程部主要工作之一，是否能控制達標是衡量一個工程部管理到位與否的重要依據。能源及各項維修費用是酒店主要開支的一個重要組成部分，雖然工程部是后臺部門，不能為酒店直接產生利潤，但通過全體工程部的努力，通過對各項費用和能源的控制，所節約的'費用，也將是酒店的直接利潤，工程部針對的節約能源和降低成本方面將采用如下方案：
�、� 嚴格按照酒店節能措施和具體方案執行；
② 繼續采用定期不定時對各區域能源使用情況進行檢查、核實； ③ 繼續采用對有能源浪費現象的人和事件進行拍照并通報、處罰等形式進行監督與管理；
�、� 繼續提倡對有節能貢獻的個人和團隊進行表揚和獎勵的形式進行表彰；
⑤ 對酒店能源管理繼續采用每天一次審查、每周一次分析的方案進行管理和控制；
⑥ 對于酒店周邊外包單位使用酒店水、電能源的單位，嚴格按酒店相關操作程序執行，確保協議、計量及預交費用等手續完備后再予以供給。
�、� 配合相關部門做好節能減排工作的宣傳與控制；
�、� 配合酒店及銷售部做好各類大型晚宴搭建費、水電等能源費用的協調與收繳工作，達到能源不浪費、不流失；
⑨ 計劃引用‘xx易齊節能科技有限公司’的全新、高效、環保的循環水泵系統節能技術，將酒店中央空調水循環及游泳池水循環系統設備進行完善和處理，讓我們的節能降耗工作再上一個新臺階；
�、庖M新型節能產品“LED”照明燈，對別墅、會議樓、客房照明白熾燈分階段進行更換。
三、加強部門機制建設，致力培養管理人才
�、� 繼續堅持每月三次專業技能培訓，為部門打造一技多能的綜合人才。培訓形式仍然以案例交流、專業知識講解及采用PPT演示等多種形式進行；
② 繼續堅持每天一次的工程問題協調會，切實做到溝通無漏洞，不留任何因協調不到位而造成的延誤維修和投訴；
③ 堅持每日一個工程協調會，每周一次周例會制度，參照酒店晨會、工程例會等模式，讓每一位參加會議人員感受到什么是管理，如何進行工作協調及了解什么是真正的有效溝通，也是對部門管理人員進行素質提升，培養梯隊人員的會議，同時還努力為第二梯隊人員多提供施展才能的機會（含模擬操作，如：重要接待前的設施設備檢查；設備、設施準備和提供；項目開展前的計劃和準備等等）；
�、� 堅持每個班組每周由主管負責人召開一次班組周會，對各班組每周工作完成情況進行總結，和對下周工作計劃進行安排，以及對班組員工的思想狀態和班組存在的問題進行分析討論，切實提高班組員工的工作能力和班組整體作戰能力。
�、� 對待技術薄弱的員工（含新入職人員），以現場培訓為主，且每次培訓后都有一次考核，達到真正的培訓效果；
�、� 采用以周為單位的技能、服務、素質等評估手段對部門全員進行長期的綜合評估，不僅能促進工程人員努力工作、不斷的提升自己的技術水平、服務意識和員工身心素質等等，同時還為酒店對員工的年終評估奠定了基礎，也真正的讓員工知道了績效評估工作的意義；
⑦ 根據SOP及工程管理手冊中操作程序和服務標準制定度新的培訓學習計劃大綱，針對工程部人員的文化層次不同、專業工種不同、理解接受能力不同及自身的品行修養差異等，進行分區板塊理論講解和現場實訓操作，充分讓理論指導與實際操作相結合，樹立科學管理的指導思路和方針；
�、� 繼續對工程部管理手冊內容進行修改，增加和完善標準操作規范，讓全員了解和明確安全操作和規范流程意義和重要性。
�、� 引進先進的酒店工程管理系統，以提高工程部管理的質量，與酒店集團高速發展保持一致。
酒店工作總結模板 篇3
回顧20xx年的財務工作，財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經營提供了有力的數據保證。促進了經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面。
一、會計基礎工作方面
為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮會計工作的重要性。總結各方面工作的特點，制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。
二、會計管理方面
1、資產管理：我們在按會計制度要求進行資產管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執行集團財資管理處部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續時，認真對其所經營的資產進行審核，做到萬無一失。
2、債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應收款項。
3、監督職能：加大監控力度，主要表現在如下幾個方面。
（1）財務監控從第一環節做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環節緊密銜接，相互監控，發現問題，及時上報。
�。�2）對日常采購價格進行監督，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價、肉價、干調、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報帳環節及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時了解市場情況及動態。
�。�3）加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。
4、貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。
三、對內、對外協調方面
1、對內：協助領導班子控制成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節省費用開支；二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，為領導決策提供了依據。對本部門所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經營部門的工作。
2、對外：及時了解稅收及各項法規新動向，主動咨詢稅收疑難問題。
3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。
4、按時參加集團召開的.季度例會，根據集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產的管理工作。
5、積極配合財資管理處及法規審核處的聯合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、對收據及發票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。
7、參加集團組織的會計人員繼續教育的培訓，不斷提高自身的業務素質，更好的為企業服務。
酒店工作總結模板 篇4
目前餐飲行業環境相當嚴峻，如何搞好經營，餐飲部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業不景氣，且承包任務重的情況下，穩步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將主要工作總結如下：
一、各項經濟指標完成情況
全年實現營業收入xxxx元，比去年的xxxx元，增長xxxx元，增長率xxxx%，營業成本xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加xxxx元，增加率xxxx%，綜合毛利率xxxx%，比去年的xxxx%，全年實際完成任務xxxx元，超額完成xxxx元。
二、落實酒店經營承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性
為了較好地完成任務，餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發揮各自的優勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。
三、抓好規范管理
1、健全管理機構，由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。
2、完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執行。
3、建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正�；�
4、加強協調關系。酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調，今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。
四、開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入
今年在餐飲業不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。
1、全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。
2、開展聯營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠，桑拿中心送餐業務，向茶藝館提供香茶美點。
3、全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！
酒店工作總結 篇時光飛逝，轉眼間我已經來到賓館半年了，在上半年的時間里我在部門領導和同事們的.關心和幫助下不斷成長，在思想覺悟、工作技能、為人處世方面都有了進一步的提高。收銀員工作是一個需要仔細認真的工作，是賓館的一個重要崗位，我們賓館需要處理好餐廳預定、餐廳收銀的工作，工作雖繁忙，但很充實。接下來將上半年的工作總結一下：
1、不斷加強自身的學習，提高自己的業務素質。作為一個合格的收銀員，我們應該及時的注意商品的變化，了解工作的內容，不斷充實自己的專業知識，這樣才能在遇到顧客的問題時，及時解決、準確無誤。在遇到不動不會的地方就要積極虛心的向老同志請教，要通過自身不斷地努力，將自己的工作努力做好。
2、愛崗敬業，不斷加強各個人能力素質。單位現在正在推行七常管理法，這是一個先進的管理思想，賓館在七常的推動下也取得了長足的進步，但是自身還需要進一步的消化與理解，努力領會七常精神不斷推進自己的個人能力素質，與賓館一同進步。
3、嚴于律己，遵守單位的規章制度。在平時的工作中，我能夠按照出國賓館的規定嚴格要求自己，做到不早退、不遲到，嚴格落實財務制度，按照職責辦理業務。
4、團結同志、服從管理、樂于助人。作為一名員工，積極主動配合好賓館的各項活動，認真完成工作，團結同志，當身邊同志遇到困難需要幫助時，自己一定盡自己所能幫。
5、注意言行、樹立文明、健康、良好的員工形象。作為一名直接面對顧客的人員，我們要時刻保持良好的工作態度，熱情待客，要了解顧客的需求，為顧客營造一個良好的環境，保持賓館的形象，為顧客提供最滿意的服務。
雖然有進步但是自己還有很多不足，在下半年里，我還要再接再厲，向先進的同志學習，不斷提高自己。
1、繼續加強學習，不斷提高自身的文化素質。最近千里馬系統剛剛更新，我還要努力盡快的熟悉，不斷地提高自身的業務水平，向業務精湛的同志學習，做到用心工作，少出錯、零失誤。
2、貫徹執行賓館的七常推進，努力領會七常內涵，爭取先進，提升自身的同時，多為賓館做貢獻。
3、嚴格要求自己，認真實行貫徹財務制度，多請示匯報，多詢問學習，工作多溝通，讓自己的工作更上一層樓。
在單位的這半年，我學到的很多的知識和本領，在下半年，我將繼續保持優點，克服不足，不斷進步，為賓館的建設發展貢獻自己一份微薄的力量。
酒店工作總結模板 篇5
過去的，是及不平凡的一年，在公司董事會及經營領導班子的正確領導下，財務部全體員工，團結一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會計核算、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和結算多項工作任務。充分地發揮了財會工作在企業管理中的重要作用，回想一年來的工作，主要有以下幾點：
1、財務預算計劃工作。
今年1月份，根據x總公司及公司領導班子的工作要求，結合市場情況，在反復研究歷史資料的基礎上，綜合平衡，統籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩妥的原則，在反復聽取各方面意見的基礎上，向x總公司上報了公司財務計劃。并且，根據x總公司下達公司的計劃任務，層層分解落實，下達了有關部門計劃任務指標。同時，為了保證財務計劃的順利完成，財務部對各部計劃任務進行逐月檢查和分析，及時發現各部門計劃任務指標執行中存在的問題，為公司領導制定經營決策提供重要依據。
2、年財務決算工作。
年財務決算工作，是x公司會計報表第一次上報x總公司，這對會計決算工作提出了更高的要求。財務部根據會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協力，加班加點不計報酬，認真保質保量地完成了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫了詳細的報表說明，完滿地完成了會計決算工作任務。
3、員工集資工作。
為了減少利息支出，減支增效。今年4月初，根據x總公司業務發展項目急需籌措資金的要求，以及公司領導班子的決定，財務部組織員工動員集資，半個月內完成集資x萬元，完成了公司為中陜總公司發展項目籌措部分資金的任務。6月份，經過多方努力，從x工行x支行取得借款x萬元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項x萬元，為公司節約利息支出x萬元。今年11月至12月，公司先后有三筆銀行借款到歸還期限，按照銀行規定，如不能按期歸還借款，一方面加罰息x%，一方面取消公司借款x萬元額度，直接影響公司信貸信譽。對此，公司領導十分著急。公司領導與財務部采取多種方案，千方百計籌措借款到期周轉資金，經過動員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金x多萬元，按期歸還了銀行到期借款，維護了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節約利息支出x萬元。
4、中小企業融資工作。
x公司從去年4月份整體劃轉x總公司管理以來，按照總公司要求，努力把企業做大做強，保證企業又快又好的向前發展，如何搞好資產運作，發揮現有資產的最大效益，已是公司經濟工作的重要環節。為此，財務部在資產抵押借款中小企業融資方面，做了大量工作。1至3月份，多次向x銀行報送借款資料，銀行開戶、結算、轉移員工工資發放賬號，拓展公司中小企業融資渠道，為企業尋求借款支持。4月份向建行報送借款資料，5月份多次向x支行報送借款資料，多次接受借款調查。經過公司領導和財務部的多次努力，6月份從x支行取得借款x萬元。進入9月份后，公司先后有工商行x支行x筆借款x萬元到期，財務部全力以赴，公司領導大力協調，通過員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節約了財務費用支出。先后為中陜總公司解決中小企業融資x萬元，財務部代表公司為x總公司業務發展解決急需資金問題，作出了顯著成績。
5、財會工作量化管理。
，財務部人員進行了較大調整，調整以后財會人員新手增多，如何圍繞財會工作各項工作任務，帶領財務部新老員工又好又快的完成各項工作任務，財務部主要從量化管理入手，對財會工作、會計核算、費用管理、資金調拔、財務計劃、財務分析、報表報送、借款中小企業融資等項工作任務進行具體量化，根據輕重緩急，具體分工，規定時間，落實到人，月初計劃，月中檢查，月末考核，使財務部各項工作落到了實處，既分工，又合作，緊張、規范保質保量的'按時完成了工作任務，使公司領導能夠通過財務信息平臺、各種表格及分析，宏觀了解公司的各月財務狀況，為公司領導制定經營決策提供了重要依據。
6、財務人員業務學習。
為了認真貫徹執行財政部新頒布的38個會計準則，新的企業所得稅法實施細則。財務部先后多次組織全體財會人員，學習新會計準則，學習新企業所得稅法，對照新準則，新所得稅法，結合公司實際，充分利用會計政策，開展會計核算。不斷提高財會人員的業務技術水平。
7、會計檔案的歸檔整理工作。
今年3月份，財務部對年各種會計憑證、報表、帳本進行了認真登記，按照會計檔案工作要求完完成了年會計檔案整理工作。
8、配合總公司x集團成立，財務部通過大量的工作，配合總公司審計組完成了企業改制審計任務。
9、配合公司總經理辦公室完成了營業執照的年審工作任務。
10、完成年各種稅務清算工作任務。
11、年借款證年檢及企業信貸等以及評審工作。
12、配合公司人事部完成公司理順工資方案的測算工作任務。
明年財會工作要點：
1、公司已4年沒有接受日常稅務檢查了，明年估計稅務檢查將是財務工作的重點。
2、組織財會人員繼續學習新會計準則，提高財會人員業務技術水平。
3、搞好資金結算，加強與銀行的聯系，準備多次辦理x萬元借款的分批到期轉貸工作任務。
4、進一步搞好財務部財會量化工作管理。
5、提高會計電算化工作質量。
酒店工作總結模板 篇6
回顧一年的學習工作，在上級的正確領導和賓館各部門的大力支持下，餐飲部團結一致，集思廣益，圓滿完成了年度計劃�，F將一年的工作情況作如下總結：
一、經營情況
截止到20xx年底，餐飲部共實現銷售收入x萬元，其中x收入x萬元，x收入x萬元;較去年同期增長x萬元，實現了經營指標較去年同期增長x%以上的目標。完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。
二、管理情況
1.按照現代企業管理制度成立酒店管理公司。20xx年，餐飲部在酒店“全面規劃，分步實施，大膽實踐”的改革思路指導下，立足實情，因地制宜，按照現代企業制度的架構成立了xx酒店管理有限公司。公司的成立為酒店的可持續發展，為酒店社會化改革的深入、規范化縱深推進奠定了堅實的基礎。公司成立了董事會和監事會，實行董事會領導下的總經理負責制;
2.20xx年，餐飲部的工作思路是鞏固原有的市場優勢，同時積極開拓新業務。在婚宴市場上，力求做精、做細，使得婚宴呈現出火爆的場面。一年中，實現婚宴銷售收入x萬元，共接待婚宴x場，呈現出蒸蒸日上的態勢。除了經營好餐飲以外，還積極開拓其它領域：xx大膽創新，中秋節制做了“xx月餅”并向市場銷售，取得了良好的經濟效益;代理和銷售了兩家白酒系列產品、一家啤酒產品;
3.創新管理體制，有效控制成本。餐飲部在控制成本上積極探索、勇于開拓。著手實行了魚類、肉類和飲品的比質、比價采購招標。經過篩選后和供貨商簽訂為期一個月的供貨協議。對供貨商實行動態管理，在簽訂中標合同的同時，對在供貨質量、供貨期、數量等方面多次出現問題的，除了按合同要求進行處罰外，在第二次的供貨招標中予以淘汰，情況嚴重的，當即取消其供貨資格。通過比價招標，規范了采購程序，擴大了進貨渠道、保證供貨的及時。同時，增加了采購環節的透明度，減少了人為因素的影響。在扎扎實實地搞好現有采購業務的基礎上，拓寬采購范圍，我們還將采用此種模式，對其他貨品進行比價采購，爭取把成本降到最低限度。同時，餐飲部全體員工積極開展節約、節支活動，努力控制各項支出;其次，在原材料的使用上，在不影響賓客的滿意度的基礎上，做到了邊角料的回收再利用。盡量減少一次性用品的使用。另一方面，對廚房廚師進行了整合，確保菜品質量和新菜肴的推陳出新。在邊角余料的利用上，加大新菜開發力度;
4.加強促銷和宣傳。在銷售淡季，積極的策劃促銷活動。適時推出了一系列的促銷方案如：夏季舉辦啤酒節、海鮮美食節，推出“免費午餐”活動和抽獎等活動;
5.加強學習、增強服務意識。酒店是以服務為核心的行業，我們一直把對員工的培訓作為一項重點來抓：結合《消費者權益保護法》的.宣傳，參加“食品衛生宣傳周”活動、增強了員工的法制意識。餐飲部的員工積極參加酒店組織的各種培訓，每一次的參培率都能達標;除了本職崗位上的基本培訓外，還增加了一些課外知識方面的培訓，使員工們的知識和能力得到不斷的豐富與更新。另一方面，我們組織了演講比賽、端托比賽等豐富多樣的活動，員工在積極參與中活躍了生活，提高了員工的素質，賓客得到了滿意。
三、存在的問題和今后的打算
1.賬款回收的難度較大，客戶拖欠賬款，導致部分呆賬、壞賬的產生;
2.對客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善;
3.培訓工作的實效性不強，員工的技能沒有得到明顯提高;
4.由于員工的流動性較大，導致了新員工對本職工作操作不熟練。
在這一年里，我們雖然取得了一定的成績，但我們也深刻地意識和體會到，有些工作還沒有做到位。在今后的工作中，將會進一步加強自身建設、加強制度建設、加強業務和專業技術培訓，提高服務意識和服務水平。在上級的領導下，創造餐飲部美好的明天。
酒店工作總結模板 篇7
大家下午好!
20xx年已接近尾聲，我們又迎來新xx年的鐘聲即將敲響。回首20xx年，我們有過歡喜，也有過失誤。但是在領導的正確指導和全體保安隊員的辛苦努力下，20xx年我們圓滿地完成了各項工作指標。今天我謹代表公司向大家匯報20xx年我的工作情況。
一、20xx年工作總結
1、我們要求隊員做到一呼，一呼保持優勢。
我們要求隊員為領導、為客戶提供優質服務，要心系客戶利益，時刻把客戶放在心上，要求永無止境，保持真誠的服務態度。不能滿足客戶，要以客戶為中心，站在客戶的角度，設身處地替客戶著想，要求永無止境，認真做好本職工作，要深入研究物業業業務知識，要掌握物業業管理中的法律法規科學知識，提高自己的法律意識。
2、我們要求隊員隊員與班組長以上管理人員以上管理人員每周一為我們授課，同時還必須學習相關法律知識，提高隊員的法律意識。
3、在日常工作中，我們還對一些紀律上不太嚴格的人員進行嚴厲的處罰。
4、我們還對一些在崗位上工作經驗不足的保安隊員，給予嚴厲的處罰。
5、我們要求保安隊員要有高度的責任心，對小區內的財物不要亂丟，要愛護公共財物，愛護小區的環境衛生，做到不亂涂墻壁，不亂涂墻壁，門窗。
二、20xx年的工作計劃
6、我們還要把工作重點放在加強隊員的服務意識教育，端正服務態度，做到愛崗敬業，對工作盡職盡責，加強隊員的禮儀培訓，提高隊員的服務意識。
7、我們還要定期召開安全工作會議，總結工作，布置安全工作，認真聽取保安員意見。
我們的目標就是“讓客戶滿意、讓員工受益”，這是我們的`工作標準，這是我們的追求。
8、加強隊員的禮儀培訓，提高隊員素質。
我們的目的就是讓保安隊員能成為一支優秀的保安隊伍，為公司創造更大的利益。
我們有決心有信心在新的20xx年里，在上級領導的指導下，在全體保安隊員的努力下，共創輝煌!
酒店工作總結模板 篇8
跨出校門踏上昌隆是我人生中的一個轉折點!昌隆是個團結、友好的集體，開展過各種活動、潛能培訓，讓我們在工作中快樂成長并走向成熟，同時昌隆生意也紅紅火火、蒸蒸日上。轉眼間我已在昌隆工作有半年了，在這半年里我學到了很多、也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛煉。下面是我在這半年來的工作總結：
隨著渺茫的目標在昌隆飯店當了服務員，剛開始很多東西都不懂，領班安排熟練的員工來帶我!她很熱情主動和我打招呼：“小妹!不用怕，以后有什么不懂的地方就盡管問姐姐，如果不懂也不問那你永遠都不懂了”。她的熱情主動給予我無比的親切與責任感，我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，相信別人能的自己也能。經過十幾天的努力我的服務工作也取得了進步，也曾在開員工例會中被主管表揚過。自己的努力得到表揚心里很樂滋滋的……
偶然的機會我被調到酒店前廳部商務中心任職，這又是我新的起點吧!試用期是兩個月，兩個月來決定能我是否合適做這樣的工作、是否能接手下這份工作。剛開始在商務中心上班恰是公司全面搞六常管理時期，那時候資料很多，對于我這剛接手的職員來說卻是忙不過來，經常都是延長時間才下班，最后還是在主管的幫助下減少我的工作量，順利的完成我的工作，感到很欣慰……經過一段時間在主管的帶領指導下，這份工作我慢慢適應了!兩個月后我轉正為正式員工，既然我選擇了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職責。
商務中心主要是負責打字打印、復印、傳真、話費、上網、待定機票等業務。經承擔本職位以來，我本著不煩不厭的微笑服務去對待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如：
1、對于剛出社會的我膽子小、接觸的東西不多，更何況只有自己在商務中心上班，和同事們交流的機會也不多，和同事們在一起的時候很少主動和他們交流，這樣也許導致在他們的眼中我是個獨來獨往、很偏僻冷漠的一個人。其實我是個樂觀直爽、善于交友的人哦!我相信從事酒店行業的每一位職員們都應該懂得禮節·禮貌、樂觀直爽的。
2、工作半年了我沒有自己訂過機票，都是主管幫助下訂過幾張，如果偶然主管不上班客人要來訂機票，我擔心會出錯。
3、在打資料的過程中，有時候資料又多忙不過來我沒有仔細查看，其實有時候還出現錯別字或是多一個字或少個字。
4、曾背熟的各部門領導的手機號碼、電話號碼，但不經常用，久而久之會淡忘，偶爾要打電話起來要翻翻本子。
5、做事情沒順序、反映遲鈍，有時急要的文件沒有及時的打印出來……
酒店的整潔程度就影響著顧客對于酒店的印象，那么酒店的干凈是有保潔人員來維護的，這份工作可能在被人看來就是一件沒有技術含量的事情，并且不需要用到什么腦子，只需要將不干凈的地方清理干凈就好，但是這樣的看法是不夠全面的.。我作為一名保潔人員，在這段時間的工作之后，對我在酒店的整個工作做個總結。
首先我們在工作期間必須有整齊的著裝，正式的服裝讓我們對于酒店產生了歸屬感，尤其得到了客人對我們的工作的認可之后，喜悅的心情簡直無法抑制，因此我在工作上就更加認真了。
我們工作的區域范圍很廣，工作的內容也就有所不同，我是收拾客房的，在工作時我一直謹記這上級的告誡，在我們保潔的過程中要規范的使用工具，同時我們的工具車也要保持整潔，在整理房間時，按照酒店的規定擺放物品，在發現房間內部有缺失或者是損壞的物品時我們就要做好登記，同時將物品及時的替換或者補上空缺。
在我們的工作流程上，因為酒店逐步走上正規化，在管理上也建立了新的秩序，對于很多方面的要求就有所提高，因此有很多的制度需要我們遵守，有了新的工作標準，可以檢查出我們對于工作的用心程度。在剛開始我還有一點不習慣，因為檢查更加嚴格，我們的就不能敷衍，仔細的做好保潔工作就要花費更多的時間和精力，但是也容易看出工作的誠心。
保潔的工作很累，但是要想更進一步又談何容易，沒有專業的知識，沒有足夠的勤奮，我們就有可能一直呆在保潔這個職位上面，而且作為一名保潔也需要學習一些清潔設備的使用，一些新形勢下的新規定，還有通過經驗的積累了解怎么更加方便的完成我們的保潔工作，更加順手的使用保潔工具。
因為工作的簡單或者是工作的勞累來偷懶或者敷衍的情況也會出現，但是在我們的工作中會有更多的人看到我們的表現，我之前也是想著這份工作作為一個過渡，隨便做一下就得了，但是前輩告訴我，我們的前途遠大，腳踏實地才是成功的基石，不要做撿了芝麻卻丟了西瓜這樣的事情。我也漸漸轉變自己的思想，認真對待生活中的每件事情，工作上的每一個任務。
時光還長，未來還遠，我們的路就在腳下，如何去走，就要看我們對待工作的態度，在保潔的工作上，我會繼續努力的！
酒店工作總結模板 篇9
我們xxxx大酒店再一次以驕人的業績走過了二〇一五年�；仡欉^去的一年，我們酒店在主管部門的正確領導和直接指導下，領導班子精誠團結，齊心協力，積極帶領全體員工認真貫徹落實黨的十八大和十八屆三中、四中、五中全會精神和酒店主管部門的工作部署，聚精會神，狠抓經營管理，一心一意，謀求提高效益。促使酒店各方面工作均取得了顯著的成效。突出地表現在：上年本酒店營業收入總額高達xxxxxxxx萬元，完成了全年計劃的118.6%,比上年增長了20.36%;經營利潤完成了全年計劃的120.37%,比上年增長了16.58%。營業收入和經營利潤雙雙再次創造了酒店開業十六年來最高紀錄。顯著成效來之不易。主要是我們狠抓了以下幾個方面的工作。
一、在開拓經營上下苦功夫
去年酒店經營和效益方面之所以能夠取得如此顯著的成效，主要得益于企業推行了一系列的經營策略。一是及時指導各經營部搞好正常的經營業務。凡是一線經營部所需要的人財物均給予大力支持，凡是一線經營部需要幫助解決的困難問題將給予優先安排。二是切實做好酒店和有關單位商務協議簽訂工作。先后和市xxxx局、行、社等38個單位建立并簽訂了商務協議書，為酒店經營業務提供了了可靠的.客源保證。三是采取靈活多變的價格策略和獨特的優惠促銷活動。如客房部通過客人反饋信息的分析和同行的了解，結合淡旺季、房間檔次、入住時間等不同情況，采取了十分靈活的優惠措施，在同行競爭中穩住了客源。餐飲部繼續推出“只要您在本酒店舉辦婚禮、滿月、祝壽、喬遷新居等宴請活動，即可享受xxxx臺只收xx臺錢的當地獨家特大優惠！”措施，促使婚宴等團體業務源源不斷。據統計，全年餐飲部共承接各類酒席xxxx次，營業額xxxxxx萬元，約占餐飲部全年營業收入總額的20.5%。四是積極抓住xxxx市舉辦各類活動人員來往xxxx市頻繁這一商機，千方百計做好聯系、接待、服務等各項工作，使活動客源紛至沓來，接待工作呈現出一片繁忙景象。五是緊緊抓住一年一度各縣（區）集中到xxxx市參加各種會考的商機，采取主動與主考部門聯系和在考生中加大宣傳力度兩條途徑齊頭并進的辦法，促使每次會考期間酒店的住宿率均達到了95%以上。
六是加大業務和品牌廣告宣傳力度。一方面在當地《xxxx報社》和《xxxx電視臺》等新聞媒體做廣告，同時在一些顯眼街道拉掛橫額。另一方面由分管宣傳、營銷的李副總經理、工會主席張xxxx親自帶領各部員工深入附近鄉鎮和市郊千家萬戶村民以及城內大街小巷進行促銷宣傳。全年下鄉宣傳達80多人/次，共印發宣傳資料70000多份，促使酒店婚宴和團體業務客如云來，各種會議連綿不斷，各類培訓班應接不暇，取得了良好的效果。七是加大硬件投入，改善經營環境。去年以來，酒店先后投入了xxxxxx萬元資金對四樓大小會議室進行改造和裝修，并新建了兩層新的餐飲營業廳，內設一個大型宴會廳和十二個風格各異的貴賓包廂，使我們酒店整體面貌煥然一新。不少會務人員和新老客戶看到裝修后的本酒店的確是安排會議和下榻的理想之地，因此紛紛轉回我們酒店來開會、活動，促使酒店客房部去年住宿率居于城內同行之首，餐飲部營業額亦大幅度增長。八是加強與旅行社合作，大力發展旅游團業務。據統計，去年我們酒店與區內外50多家旅行社建立了業務往來關系，共接待游客16350人/次，僅餐飲收入即達到xxxx萬元。
二、在強化管理上下大力氣
去年我們酒店始終把開源節流，精打細算，強化管理，以管理求效益作為扭虧增盈的切入點，并通過如下幾條途徑來強化管理工作：一是不斷提高員工的管理意識。無論是平時的工作安排，還是大小會議的召開，酒店領導班子都反復強調管理的重要性，以增強員工特別是管理人員的管理意識。同時，還把當今現代飯店管理的三種意識：即信息管理意識，制度管理意識，走動管理意識，全面、系統地灌輸到每位員工，使管理工作變成每一位員工的自覺行動；二是加強安全生產管理工作，切實為企業生產經營保駕護航。一年來，我們堅持按照“安全第一，預防為主”及“誰主管，誰負責”的原則，切實抓好安全生產工作。并通過定期進行消防演練、集中觀看安全生產經營錄像、定期進行安全生產經營檢查、舉辦安全生產經營和消防培訓等途徑來強化安全生產管理工作，保證了酒店全年沒有發生任何安全生產經營事故。三是嚴格控制費用開支，提高經濟效益。一方面采購人員嚴格把好采購關，認真執行物品采購的逐級申報審批制度，在進貨時堅持做到貨比三家；另一方面領導堅持按照審批權限進行審批，有效的降低了各種費用的開支。
據統計，去年餐飲部的營業費用率和成本率分別比下降了5.63%和4.75%。四是在日常的工作中，強化監督檢查。在日常經營管理工作中，除了要求各部門經理進行監督檢查外，總經理還經常強調分管的副總要定期或不定期地深入到所分管的部門一線中去，在檢查指導的同時，進一步了解情況，及時解決存在的問題，使企業內部管理工作更有效地開展。五是繼續開展對內對外的交流學習活動。一年來，酒店總經理親自帶領中層以上管理人員，到城內新開業的飯店酒家進行考察學習、交流，通過交流學習活動，使我們的管理人員在工作能力和管理水平得到了進一步的提高。六是全面推進企業改革，營造全員強化管理的氛圍；七是加強內部管理，建立健全各種內部管理制度；八是推行獎罰分明的激勵措施，充分調動全體員工參與企業管理的積極性和主動性。
三、注重培養良好的企業團隊精神
去年以來，酒店黨、政十分注重培養員工良好的企業團隊精神。一是號召全體員工向先進模范人物學習，為酒店興旺發達和美好明天無私奉獻。二是認真貫徹落實總經理提出的“精誠團結。
酒店工作總結模板 篇10
光陰荏苒，在緊張忙碌中轉眼間飛快地過去了。工程部的工作，在酒店領導的關心下、帶領下，在各部門攜手配合下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員少、工作量日漸增大等困難，加大力度開展維修保養和設備改造工作，積極主動地解決設備設施存在的諸多問題，兢兢業業、任勞任怨，較好地完成了酒店領導布置的各項任務和年初制定的工作計劃，在硬件上及時保證了酒店正常運營的需要，在此，我將本年度的工作總結匯報如下：
一、設備的維修、保養與安全運行
對酒店各部門的上報的維修項目和維修單積極組織維修，盡可能做到隨報隨修，下班前對全天維修單堅持清查和跟蹤，通過清查，基本確保了酒店各部門當天的維修任務的及時處理。
按年初制的的年工作計劃大綱，制定月工作計劃，，將設施設備保養計劃分解到每個月，將保養工作內容、標準及實施落實到人，一定程度上及時排除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，及時發現問題并做到及時排除故障。通過堅持計劃維保和日常巡查，保證了設備設施的安全正常運行。
工程部一貫將設施設備的安全工作放在重要地位，平時強調設備巡查工作，及時消除設備安全隱患，每逢節假日、重大接待前期都會召開工程部全員工作會議，制定工作計劃，落實計劃內容、完成時間和責任人，明確各項工作重點，以確保酒店設施設備安全運行；
二、酒店設備改造與升級
酒店9月20日開業至今已超過5年，設備陳舊壞損十分嚴重，有的該大修整改，有的要升級和更換，就此公司領導設計實施了一系列方案，工程部做到了緊密配合，積極參與方案的的實施：五樓餐飲的升級改造、客房的升級改造、熱水系統的整改、房控系統的升級改造、主排污水道的改擴，廚房餐飲的抽排煙系統整改，這列工程中工程部全體員工都付出了辛勤的汗水，并且還占用了員工的不少的正常休息時間。
三、規范管理，完善管理制度，提高服務意識及質量
本年度完善并制定系列工作記錄制度：主要有各工種工作流程表，水電巡查記錄制度，各部門設設施運行狀況記載制度，維修單日記載制度，值班員巡查制度，重大設備（電梯、發電機組、熱水機組、空調機組、配電屏）運行記載制度，各項制度設立相應記錄科目，并認真記錄；
經常性的進行安全操作，規范標準操作教育與培訓，提高本部門員工的安全操作技能，綜合維修水平，酒店服務意識。，工程部員工在酒店設備維修中服務意識和維修質量經部門調查都有一定的提高，基本做到了隨叫隨到，及時處理了各部門上報的每件維修事項，員工做到了當班事當班畢，自已做的事要求自己滿意，接班滿意，部門滿意，客人滿意。跨入，工程部還將進一步改進改善工作方法和面貌，更好的為各部門服務，為酒店設備設施負責。
四、加強節能降耗的管理工作
節能降耗是工程部永恒的主題，在節能降耗方面，今年的主要工作是加強設備的'保養，控制設備的運行時間和參數，充分調動自身力量，對設備進行維修整改，以達到節能降耗的目的。如：全年對各處的水泵、風機電機按計劃及時進行了拆解維修，更換軸承、潤滑油；在達到功效滿足的基礎上，花少錢，少花錢，改裝了廚房抽排煙設備；主動要求旋轉門工程部自已保修，合理安排外景燈的開關時間，冷熱空調開關時間和溫度參數設置， 五、安全生產
每第一個星期一，都召開了一個工作部全體員工會議，一是下達本月的工作計劃，二是強調安全生產，先后進行安全用電知識培訓，安全操作工作流程培訓，工作中經常教導員工注意安全生產，員工安全防患意識與技能都有很大提高。
六、工作中的欠缺之處
規范化管理執行仍然尚欠力度，人性化管理過多；在工作量大和突發工程事故時，還缺欠統籌安排，忽略日常維修單的處理或處理不及時；各種工作記錄薄內容記載尚欠完整和持之以恒；工作安排還應該更加科學合理、具體全面
酒店工作總結模板 篇11
20xx年，是酒店穩步成長的一年，是酒店提升管理服務的一年，也是成績輝煌的一年。在這個即將過去的年度里，財務部緊緊圍繞"強化經營能力、拓展營銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務水平"的經營思路，遵照王總關于"嚴格制度、完善流程、加強監督、提高質量"的要求，在成長中努力拼搏，內部管理緊抓工作難點、重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服種種困難，完成了各項工作任務，取得了一年更比一年好的驕人戰績。
一、主要經營指標完成情況
二、經營管理方面20xx年，在王總和楊總的關心指導下，財務部員工基本能夠完成各項工作任務，按月進行財務核算，堅持完成各項日常工作，服從酒店工作安排，配合完成酒店新員工入職培訓，積極組織參與酒店各次各項活動，隨做好各種財務保障工作，全年無安全事故發生，保證了酒店全年整體安全生產的順利進行，總體來說主要完成以下幾方面工作：
1、制度建設和流程管理：
一年來，我們對酒店財務制度和工作流程進行了重新修訂，明確了各自崗位職責，完善各種流程工作，加強各流程的可操作性，并根據崗位需求設計、制作、印刷各類經營用表單，使部門內部、部門之間、部門與監管部門的流程運作順暢，為經營決策提供了準確、詳實的依據。
2、補充完善酒店薪酬制度：通過服務銷售獎的制定、核算、執行發放，體現同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。
3、會計賬務的規范和整理：
借助中支內審查賬的時機，財務部首先進行了問題自查，后又針對內審查出的.問題及時認真地進行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達到整體賬務的規范性;并結合經營的需要制定了新的更適用的會計科目，逐月進行賬務規范，以更好地完整地核算經營狀況。
4、經營報表的分析和變動：根據經營需要，合理改變報表格式及內容，以便更明確反映各種收入項目;對各季度經營情況進行總結和分析，了解處理存在的問題，為以后經營提供有力借鑒和參考依據。
5、加快往來資金運轉：制定完善相應的應收應付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規范，理清每月應收賬款數量，防止死賬、呆賬發生，加快資金回籠;加強與供應商的聯系和協作，保障酒店物資供應，提供后備經營需求。
6、加強賬務審核監督：嚴格監督控制酒店財務政策和財務程序的執行情況，對任何違反酒店財務制度并使酒店遭受損失的任何行為及時堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。
7、建立合理物資流轉程序：合理節能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監督各種材料物資的購進、發出和保管，建立起各種相關流程和明細臺賬及記錄，加強倉庫物資清理整頓和管理，加強出入庫手續管理，建立物品存放、使用等程序。
8、加強安全檢查監督：樹立安全防范意識，安全事故無大小，件件危害皆大，增強安全檢查力度，防范各類安全隱患，做到季季大查、月月小查、處處細查、各方面盤查，涉及財物、食品、衛生、辦公、操作、環境、人身等各種安全，防患于未然，制定了部門安全檢查規范，保證了財務部安全經營，全年無安全事故發生。
9、提高科技操作程度，拓展酒店新業務：依靠本酒店有利辦公條件，加強系統操作，加強日常經營系統審核監督，嚴格監管酒店管理系統的操作及流程操作，認真執行各種表單的操作規程，審查各種收入支出賬單，嚴格按照財務制度要求進行監控和審查原始憑證、現金和物資的出入等;規范系統賬戶設置，為開展貴賓卡業務和其它新業務奠定基礎，使酒店操作、管理再上新臺階。
三、今后努力的方向其一要發揚團隊精神，公司經營不是個人行為，個人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。
其二要學會與部門、領導之間的溝通，財務部牽帶著酒店每一個點和面，日常業務和每個部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時發現糾正問題，充分有效發揮會計的監督職能，及時反饋信息給領導層，變被動為主動。
其三還要不斷學習業務，多方學習會計新涉及的金融、稅務、計算機應用、公司法、企業管理等諸多領域，才能更利于今后的工作。
總的來說，我們財務部做為酒店的后勤部門，我們積極并刻配合著酒店的各種工作。雖然我們進行了很多方面工作，但由于有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應經營進行適時調整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進企業民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會繼續加強學習，努力地不斷完善理順基礎制度流程，加大監管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務質量，增強管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標準，體現各崗位實時工作狀態，督促崗位盡職盡責地投入工作當中去，讓我們緊密團結起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續發展，永遠立于不敗之地。
1、制度建設和流程管理：
一年來，我們對酒店財務制度和工作流程進行了重新修訂，明確了各自崗位職責，完善各種流程工作，加強各流程的可操作性，并根據崗位需求設計、制作、印刷各類經營用表單，使部門內部、部門之間、部門與監管部門的流程運作順暢，為經營決策提供了準確、詳實的依據。
2、補充完善酒店薪酬制度：通過服務銷售獎的制定、核算、執行發放，體現同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。
3、會計賬務的規范和整理：
借助中支內審查賬的時機，財務部首先進行了問題自查，后又針對內審查出的問題及時認真地進行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達到整體賬務的規范性;并結合經營的需要制定了新的更適用的會計科目，逐月進行賬務規范，以更好地完整地核算經營狀況。
4、經營報表的分析和變動：根據經營需要，合理改變報表格式及內容，以便更明確反映各種收入項目;對各季度經營情況進行總結和分析，了解處理存在的問題，為以后經營提供有力借鑒和參考依據。
5、加快往來資金運轉：制定完善相應的應收應付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規范，理清每月應收賬款數量，防止死賬、呆賬發生，加快資金回籠;加強與供應商的聯系和協作，保障酒店物資供應，提供后備經營需求。
6、加強賬務審核監督：嚴格監督控制酒店財務政策和財務程序的執行情況，對任何違反酒店財務制度并使酒店遭受損失的任何行為及時堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。
7、建立合理物資流轉程序：合理節能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監督各種材料物資的購進、發出和保管，建立起各種相關流程和明細臺賬及記錄，加強倉庫物資清理整頓和管理，加強出入庫手續管理，建立物品存放、使用等程序。
8、加強安全檢查監督：樹立安全防范意識，安全事故無大小，件件危害皆大，增強安全檢查力度，防范各類安全隱患，做到季季大查、月月小查、處處細查、各方面盤查，涉及財物、食品、衛生、辦公、操作、環境、人身等各種安全，防患于未然，制定了部門安全檢查規范，保證了財務部安全經營，全年無安全事故發生。
9、提高科技操作程度，拓展酒店新業務：依靠本酒店有利辦公條件，加強系統操作，加強日常經營系統審核監督，嚴格監管酒店管理系統的操作及流程操作，認真執行各種表單的操作規程，審查各種收入支出賬單，嚴格按照財務制度要求進行監控和審查原始憑證、現金和物資的出入等;規范系統賬戶設置，為開展貴賓卡業務和其它新業務奠定基礎，使酒店操作、管理再上新臺階。
三、今后努力的方向其一要發揚團隊精神，公司經營不是個人行為，個人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。
其二要學會與部門、領導之間的溝通，財務部牽帶著酒店每一個點和面，日常業務和每個部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時發現糾正問題，充分有效發揮會計的監督職能，及時反饋信息給領導層，變被動為主動。
其三還要不斷學習業務，多方學習會計新涉及的金融、稅務、計算機應用、公司法、企業管理等諸多領域，才能更利于今后的工作。
總的來說，我們財務部做為酒店的后勤部門，我們積極并刻配合著酒店的各種工作。雖然我們進行了很多方面工作，但由于有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應經營進行適時調整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進企業民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會繼續加強學習，努力地不斷完善理順基礎制度流程，加大監管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務質量，增強管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標準，體現各崗位實時工作狀態，督促崗位盡職盡責地投入工作當中去，讓我們緊密團結起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續發展，永遠立于不敗之地。
酒店工作總結模板 篇12
光陰似箭、光陰似箭，在有序、緊張、繁忙中我們度過了20xx年。
回顧20xx，有成績也有不足。在此，本人特將20xx年度酒店培訓質檢工作作以下總結：
一、培訓目標：
以酒店經營宗旨為主導方向；以貫徹、落實人力資源部經理的唆使和各
項制度為整體思想；以滿足酒店廣大員工積極向上、自我完善的愿看為主要目標；以實現酒店和員工共贏的績效為終究目的。
二、培訓對象及培訓內容：
1、新員工的進職培訓。
針對酒店業職員活動量大、新員工上手慢、培訓需及時的特點，本年度本部根據酒店經營狀態和職員編制情況，共進行11次進職培訓，總計88小時，172人次。
2、一線部分的英語、日語培訓。
為了更好地提升酒店服務職員的本身素質，一線部分的培訓主要以酒店平常英語、日語的聽、說為主，分部分進行長時間、延續培訓，本年度總計進行語言培訓以下：
日語培訓：35課時，274人次；
前廳部英語培訓：49課時，314人次；
管家部英語培訓：30課時，465人次；
西餐廳英語培訓：32課時，281人次。
3、領班級、主任級、主管級職員的層級培訓。
領班級、主任級、主管級職員是酒店第一線的管理者，也是酒店的中堅氣力和骨干氣力，在酒店經營中起監視、指導作用，是基層員工的技能傳授者和能力開發者，也是酒店基層集體的領導組織者、部分經理的助手。他們不但要很好地執行上級的指令，更要在自己判定能力的基礎上，提出改進和創新的建議。由于這一層級職員的水平，直接決定了酒店服務的質量，所以，本年度對酒店這一中堅氣力進行了一次針對性的培訓管理心理學培訓，總計六小時，45人次；
4、健康講座培訓。
因酒店行業是一個年輕化的行業，為體現酒店對員工的人文關懷，針對酒店員工普遍年輕而心理素質還未完全成熟的現狀，本年度本部分特邀福山計生協會的幾位健康顧問來酒店對年齡在24周歲以下的未婚員工進行了一次青春健康專題講座，總計兩場，三小時，參加人數為70人次；
5、20xx年度酒店各部分二級培訓體系的崗位培訓情況總結。
前廳部：總計進行培訓102課時，參訓人數507人；
管家部：總計進行培訓1585次，1094課時，參訓人數821人；
西餐廳：總計進行培訓76次，96小時，參訓人數641人；
財務收銀：總計進行培訓127次，72小時，參訓人數355人。
6、其他工作及活動組織。
清遠一日游活動：三月份，參加人數：186人，時間：4天；
戶外拓展練習活動：十月份，參加人數：146人，4天；
宣傳欄制作：總計6期；
生日會活動：總計6次，225人；
宿舍質檢：突擊徹查7次，不定時檢查，每個月一次；
酒店質檢：制作書面每周質檢報告52份，平時不定時檢查未作記錄；
電話質檢：制作書面每周質檢報告52份，平時不定時檢查未做記錄；
各部分崗位培訓跟蹤檢查：根據各部分培訓安排，每個月不定時抽查。
三、培訓方法：
根據部分工作實際，采取課堂講授、幻燈片放映、實際操練或會議討論
方式進行多樣有效的培訓。
四、對年度培訓的綜合分析與評價：
總的來講，在人力資源部經理的正確領導下，在各部分的大力支持下，酒店20xx年度的培訓工作進行的相當順利，也到達了員工與酒店共同成長的目的；但不足也在所難免。首先，我們必須明確：培訓是一項對酒店長時間有效的投資，其受益者不單單是受訓者個人，也是酒店長時間發展的'無形資本；其次，酒店業的劇烈競爭同時推動了酒店培訓業務日新月異的發展，閉門造車只會使我們固步自封、停止不前，要跟上酒店業更先進的管理體系和更優良的服務標準步伐，我們除加強自有資源的利用外，也有必要到一些兄弟單位往學習或請酒店服務領域的專家來我酒店傳經，想必這樣的效果當更加可喜。
五、結論和建議：
萬丈高樓平地起，酒店服務質量的進步，離不開培訓；酒店培訓的發展，離不開酒店領導的大力支持和提倡，更離不開酒店每位員工的配合和堅持。相信只要大家都以振興酒店作為共同目標，各部分同心同德、精誠協作，我酒店的培訓工作來年勢必百尺竿頭，更進一步！
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