火鍋店后廚工作計劃

時間：2024-03-08 06:58:46 工作計劃我要投稿

火鍋店后廚工作計劃

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，來為今后的學習制定一份計劃。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？以下是小編為大家整理的火鍋店后廚工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。

火鍋店后廚工作計劃

　　轉眼間加入火鍋店這個大家庭已半年多了，根據酒店經理的工作安排，主要負責前廳的日常運作和培訓工作。

　　20xx年是我們酒店經濟騰飛的關鍵之年，因此，進一步提高員工素質，提高服務技能是當前的迫切需求，根據酒店經理的指導思想以飯店經濟為中心，培養“一專多能”的員工，認真學習，深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的提高。

　　今年的目標是以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習、磨礪技能，增強競爭崗位，投身改革的自信心。培養一支服務優秀技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習不斷提高的智能型員工。

　　以各崗位為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則組織實施崗位補缺，一崗多能的培訓技能方法。擬在以下幾方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

　　1、專業技能技巧培訓：管理工作的全新理念和思路已成為管理人員在內的酒點員工迫在眉睫的需求，因此今天我們嚴格按照巴奴總店的要求來培訓員工的技能技巧，定期組織員工到巴奴總店學習。

　　2、專業技能技巧培訓時間：擬予二月上旬起開展，每旬安排2節培訓課共計90分鐘。

　　3、提高員工各項技能技巧，禮貌禮儀，行為規范。

　　4、各崗位培訓時，該崗位人員強制性要求參加。

　　5、考核：以小測試和工作進行組合考試，不斷考核。

　　6、激勵與處罰機制：對于平時工作表現優秀的員工給予晉級和發兩度獎，對于工作表現一般的員工加以培訓課時，使之達到酒店要求、

　　7、管理人員負責跟蹤，監督，并對培訓提出合理化建議。

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