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賓館工作計(jì)劃
時間過得太快，讓人猝不及防，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，寫一份計(jì)劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編幫大家整理的賓館工作計(jì)劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
賓館工作計(jì)劃1
隨著集團(tuán)不斷的發(fā)展，對酒店采購部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應(yīng)集團(tuán)與公司發(fā)展的需要，現(xiàn)對20xx采購部工作做如下規(guī)劃：
一、保證采購的合理性與及時性
有效的采購計(jì)劃可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的，采購計(jì)劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出，還可以有效的控制庫存。
1、對所有部門申請的計(jì)劃單進(jìn)行逐一核對，確認(rèn)是否有庫存或其他可代替物，并進(jìn)行審核購買的合理性，并隨時向總經(jīng)理匯報(bào)。
2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財(cái)務(wù)掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
二、物價控制和節(jié)約
利潤主要來源于采購，因?yàn)楫a(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導(dǎo)的，而采購成本可以企業(yè)控制。
1、所有采購物品時均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價還價，堅(jiān)決買到最低價，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
2、對當(dāng)天所有貨品價位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價
進(jìn)行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價最低的`貨品。
3、采購時以“質(zhì)量好、價格合理”為原則，貨比三家。
三、貨品采購渠道問題
1、定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進(jìn)行改進(jìn)。
3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商，對報(bào)價單進(jìn)行核對，并與其他商家對比，如出現(xiàn)高價或瞞報(bào)，要及時更換供應(yīng)商，保證公司利益不受損失。
四、及時核銷
1、督促采購員盡量做到日采日清，并及時與財(cái)務(wù)部核對帳目。做到比比清晰，分厘不差。
五、完善制度及學(xué)習(xí)
1、完善采購的工作制度，嚴(yán)格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷。
2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)取。
3、保證每周例會，對集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動性，提高員工的工作效率。
積極配合各部門的工作，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新，配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo)。
賓館工作計(jì)劃2
在我上任后我會加強(qiáng)對旅店知識的進(jìn)修,旅店辦理的進(jìn)修,加強(qiáng)本身的各種人際交往本領(lǐng),在每天的工作中更加當(dāng)真，對每天補(bǔ)綴單任務(wù)進(jìn)行周全的補(bǔ)綴和考核，同時也要加強(qiáng)本身的本質(zhì)和技巧本領(lǐng)，進(jìn)步對各種突發(fā)變亂的處理本領(lǐng)。
最終決議清洗和保護(hù)鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進(jìn)行一次系列性周全的保養(yǎng)工作，同時為節(jié)減燃油和裁減鍋爐的維害，我們將對水質(zhì)進(jìn)行周全處理。
近期我將領(lǐng)導(dǎo)工程部掃數(shù)員工對發(fā)電機(jī)和凹凸壓配電系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)的查抄保護(hù)、修復(fù)工作，發(fā)電機(jī)和配電線路從旅店建起到如今已經(jīng)很多多少年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養(yǎng)保護(hù)如今又到了該保護(hù)的期間了，這些系統(tǒng)都已有部分的磨損和破壞，所以我們必須在近期展開對發(fā)電機(jī)和配電系統(tǒng)的查抄、保護(hù)、清洗、修復(fù)和加強(qiáng)辦理和練習(xí)等工作。
旅店1、二樓已入手下手將由外包工構(gòu)筑工司進(jìn)行緊急的改建，我和工程部掃數(shù)成員將會對這些工程進(jìn)行質(zhì)量和技巧監(jiān)督查察，并從中幫忙在新年黃金周前使其順利完工。
待辦理的題目：
為加強(qiáng)本身技巧和辦理本領(lǐng)也為更好的和各部員工勾結(jié)、關(guān)聯(lián)、互助,在今后我會更自動地去對待工作,同時展開對新進(jìn)員工進(jìn)行電腦的平常利用及大略障礙清除和各種經(jīng)常使用家電配置技巧上的陪訓(xùn).
對旅店各部分電腦系統(tǒng)和周邊配置進(jìn)行撿查、保養(yǎng)、補(bǔ)綴。
別的因?yàn)橄匆路颗渲美匣衷诟邷睾透鞣N酸咸水中工作，凡是呈現(xiàn)障礙，我也將會在今后的工作中加強(qiáng)辦理和保護(hù)讓其能保存工作平常。
因?yàn)樘柲艿睦匣捅砻嫖酃福坏胶旎蛱柌缓镁蜁䶮崴环笥茫腿瞬粫r時發(fā)起水不敷熱,為了裁減這類環(huán)境,我也將在后期的.工作中進(jìn)行撿查和處理,并在近期會對其進(jìn)行玻璃表面清洗工作.盡量改進(jìn)水輪回系統(tǒng)。
水泵房的電機(jī)把握系統(tǒng)的已有一些失靈，或是破壞，也必要一個技巧本領(lǐng)比較強(qiáng)的人去撿查補(bǔ)綴。
緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進(jìn)行周全系統(tǒng)的查抄及障礙處理，盡人皆知旅店的消防報(bào)警監(jiān)控系都有很大程度上的破壞，為了來歲的消防安定和旅店掃數(shù)人員的人身安定，急需進(jìn)行調(diào)換和修復(fù)，讓其能保存平常的工作壯態(tài)。
在此，工作中我還會連續(xù)的進(jìn)修、鑒戒，進(jìn)步本身本質(zhì)、技巧、辦理程度，以求完滿。
展看將來，我對本身富裕決議信念，對工作我滿身富裕精神和氣力，在錦鵬旅店有我抱負(fù)和美好將來的憧境。
我會用我的知識技巧，辦理技巧，把旅店的配置辦法搞得更好，同時為了走向當(dāng)代化、新期間，適應(yīng)新潮流，旅店會如我所說的每間客房都有新的改革和變化，兌現(xiàn)收集化、數(shù)字化、自動化，讓客房便是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。
以上我也提到了鍋爐和熱水的題目，為了到達(dá)更抱負(fù)化，我也在構(gòu)思著能不能我們本身探討計(jì)劃一個自動電加熱水箱系統(tǒng)。如許在天上異國太陽熱水不敷用或是不敷熱時我們便可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了；另因?yàn)橄匆路康膯⒂茫悦刻於嫉糜缅仩t燒蒸氣，我們用自來水直接注進(jìn)鍋爐，異國經(jīng)過議定特別的水質(zhì)處理，從科學(xué)角度看多少會對鍋爐產(chǎn)生必定程度上毀傷，所以我也在構(gòu)思著，探討計(jì)劃著是不是是能用已經(jīng)報(bào)廢的過濾水箱來做一個大型的水質(zhì)處理器，讓我們都報(bào)著告成的盼望吧.畢竟這些都是一種美好的設(shè)想，如能把這些構(gòu)思變成實(shí)情那么對我們的工作，對旅店的本錢和辦事上都會有很大的改進(jìn)。
為了結(jié)束以上我所說的目標(biāo)也為了我工作的順利展開，為旅店配置的能高效平常的工作，我在今后的工作中將會更加當(dāng)真,當(dāng)真的去工作，更加會滿身心的去投入到工作傍邊去，更加的去竭力進(jìn)修新的知識和技巧，另有更加科學(xué)的辦理技巧；我會盡我最大的本領(lǐng)用我最熱忱的工作感情去工作，用最科學(xué)的辦理技巧，最具勢力巨子的技巧把工程部搞得更好，更聯(lián)合，更能闡揚(yáng)和表現(xiàn)本身和集體的代價和意義,
我對此次主管評比富裕盼望，我掃數(shù)掃數(shù)的設(shè)想將在此次評比中得以兌現(xiàn)，掃數(shù)的技巧才華會得以亮相。我必定會成功！！！
賓館工作計(jì)劃3
xx年是賓館爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)賓館董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本賓館實(shí)際，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作。
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、賓館的現(xiàn)狀
當(dāng)前賓館員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
xx年度的員工培訓(xùn)以賓館發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的`發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成賓館的一個文明窗口。
五、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化賓館環(huán)境，營造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保賓館環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行
通報(bào)，并制定獎罰制度，實(shí)行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使賓館衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。花草是美化賓館、營造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使賓館的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。
宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)賓館辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
2、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理
建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保賓館領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成賓館各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
2、及時宣傳報(bào)道賓館典型事跡，加大對賓館的宣傳力度，大力宣傳賓館在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介賓館，樹立良好的賓館外部形象，提高賓館知名度。
八、新員工入店培訓(xùn)：人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。
賓館工作計(jì)劃4
在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四星級酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級飯店等強(qiáng)力競爭對手。我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。
(一)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制
面對激烈的市場競爭，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度；根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。富都上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理。飯店將會與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多；反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
(二)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇
我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接xx年的挑戰(zhàn)；在這方面，飯店決定從以下方面著手：
1、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解決員工的后顧之憂;
2、一年一度的'黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。
3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎。在愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭光。
4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。
5、對于平時表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金。
6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于xx年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。
在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
(三)加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量：
各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量。以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。
(四)加強(qiáng)安全和后勤保障工作
認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性;注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。
春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在xx年再創(chuàng)輝煌!
賓館工作計(jì)劃5
隨著年味的逐漸淡去，新一年的工作也隨之展開，結(jié)合了去年賓館的諸多工作成績，我認(rèn)為客房這一塊還是存在著很大的上升空間，不管是客房部的衛(wèi)生、工作人員的管理、對顧客的服務(wù)等等都是有待加強(qiáng)的，為此我制定了如下的工作計(jì)劃，希望客房部今年能在我的手里表現(xiàn)的更加出色。
一、開業(yè)之前的準(zhǔn)備工作
首先就要跟部門的員工們，宣布今年的工作目標(biāo)以及各項(xiàng)工作安排，以及人員的調(diào)動，這些都是要落實(shí)到位的，調(diào)動大家工作的積極性，調(diào)整好自己的工作狀態(tài)，迅速的投入到工作當(dāng)中去。新的一年，賓館的客房也得有新樣貌，嚴(yán)格仔細(xì)的檢查賓館所有客房的設(shè)備，保證每一項(xiàng)都是正常的，比如說熱水器、馬桶、門鎖、房間內(nèi)的所有燈、空調(diào)等等這些都要進(jìn)行統(tǒng)一的排查，只要存在任何故障的，都應(yīng)該及時的進(jìn)行更換，絕對不能影響到顧客的入住體驗(yàn)。
二、高要求的嚴(yán)格招新
去年的年底也是有幾位客房部的工作人員因?yàn)樽约旱膫�人安排，向賓館申請辭職了，目前還有好幾個崗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是務(wù)必要讓客房部的.人員到齊的，不然很難給顧客最周到的服務(wù)，需要招聘的崗位有客房清潔工兩名，客房部主管一名。但是今年的招聘我必須做到嚴(yán)格要求，肯定是要滿足以下三個條件。
首先，必須得有這方面的工作經(jīng)驗(yàn)，至少也得一年以上才行，這樣才能直接上崗，無縫銜接，不需要再進(jìn)行崗前培訓(xùn)，省事。
第二，履歷干凈，在之前的工作崗位上沒有發(fā)生什么重大的錯誤，無不良記錄，這樣的人，我用起來也放心。最后，有過與自己工作崗位方面相關(guān)的培訓(xùn)或者是在大學(xué)所學(xué)的專業(yè)中有人員管理這一條，這一點(diǎn)是針對于客服部主管這個崗位的，這樣的人能夠在遇到問題的時候，能有自己的想法，及時充分的解決臨時的應(yīng)急問題。
三、市場調(diào)研，隨著更改客房價格
在去年我就是忽視這一點(diǎn)，一定程度上影響到了客房部的銷量，今年的我也是會吸取教訓(xùn)，隨時根據(jù)當(dāng)前賓館行業(yè)客房的價格進(jìn)行調(diào)整，我們不能一成不變的一整年都用一個價格，現(xiàn)在的賓館也是有旺季和淡季的，哪幾個月的客房歡迎，哪幾個月是人員稀少的，我心里也是有個數(shù)的，所以我也得根據(jù)這個實(shí)際的情況再結(jié)合其他同行業(yè)賓館的價格制定，來對我們賓館的客房進(jìn)行價格調(diào)控。
四、虛心聽取顧客的們的意見
什么才是我們客房部能越來越好的重要因素，那絕對是顧客們的意見，今年將會有一項(xiàng)特殊的服務(wù)，讓已經(jīng)決定退房的顧客匿名填寫入住體驗(yàn)，可以隨意在上面寫覺得我們賓館還應(yīng)該加強(qiáng)的地方，不過這個也并不是強(qiáng)制性的，讓有意愿的顧客進(jìn)行填寫就可以了，這樣才能讓我們不斷的完善客服部的服務(wù)，讓我們客房部越來越得到消費(fèi)者們的喜愛，這也我的最終目的。
賓館工作計(jì)劃6
一年的時間在我們不知不覺當(dāng)中就流逝了，又到了一年的年底了，最為賓館的財(cái)務(wù)人員，我站在自己的角度看了這一年來賓館的營業(yè)情況，其實(shí)是不怎么理想的，完全沒有達(dá)到賓館年初給自己制定的工作目標(biāo)，我這個賓館的財(cái)務(wù)也要審視下自己的這一年為賓館做出的貢獻(xiàn)，也是存在著不少的瑕疵，賓館領(lǐng)導(dǎo)那邊我無權(quán)干涉，但是我卻可以改變自己在工作中的狀態(tài)，為了我能在明年更好的完成工作，有目的性的跟著目標(biāo)走，我制定了以下個人工作計(jì)劃：
一、正視自己的工作，找回工作狀態(tài)
我發(fā)現(xiàn)自從這一年賓館的業(yè)績開始變差之后，我們財(cái)務(wù)室的工作也開始了難得的忙里偷閑，剛開始的一兩天還好，覺得挺舒適的，但是時間一長，就覺得渾身的不自在，我要做的第一件事，就是把自己的對工作的熱情再激發(fā)出來，不再這么隨波逐流，我不僅要讓自己全身心的進(jìn)入工作狀態(tài)，我還得用以自己去影響身邊的人，影響財(cái)務(wù)部的所有財(cái)務(wù)人員，這個時候我們只能選擇相信賓館的高層，而不是想著辭職，畢竟我們也一起輝煌過，在賓館困難的時候就應(yīng)該陪著一起度過。
二、增進(jìn)自己的個人能力，提升工作效率
個人認(rèn)為，作為賓館的一位財(cái)務(wù)人員，最應(yīng)該注重的就是自己的工作能力，自問我是做不到高效、迅速以及毫無錯誤率，這些都是值得去加強(qiáng)的地方，我既然現(xiàn)在在賓館工作，我記得賓館在今年的三月份又有一次有關(guān)于財(cái)務(wù)人員的培訓(xùn)，那我就要竭盡全力的去爭取這次機(jī)會，能學(xué)到東西的機(jī)會我自然是不會放過的，我認(rèn)為作為一個財(cái)務(wù)人員，成本核算方法還是不太會的，無法根據(jù)賓館的特點(diǎn)或者是運(yùn)營方式制定會計(jì)核算的具體規(guī)定，這一點(diǎn)我也必將在培訓(xùn)的時候請教前排，把這點(diǎn)搞懂，對我們賓館的財(cái)務(wù)方面還是有一點(diǎn)助力的。
三、做好本職工作，替賓館分憂解難
既然賓館現(xiàn)在遇到了困難，而我們財(cái)務(wù)部能做的只能是，做好自己的本質(zhì)工作，保證賓館的財(cái)務(wù)不出任何的一點(diǎn)差錯，準(zhǔn)確且及時的做好賓館收入的結(jié)算總結(jié)工作，對賓館資金的使用精確的每一分錢，都要有所記錄，只有保證我們提供的所有財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)是完全正確的.，才能讓賓館的領(lǐng)導(dǎo)最真實(shí)的看到賓館的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，做好賓館所有資金的統(tǒng)計(jì)工作，首先要算出我們有沒有用了沒有必要的支出，找出原因，第二，用我們財(cái)務(wù)人員的能力尋找解決的機(jī)會，發(fā)自內(nèi)心的希望能跟賓館一起度過這次困難。
我雖然不是賓館的財(cái)務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)，只是一名普通的財(cái)務(wù)人員，但是我心系賓館，所做的一切都是希望賓館能夠變好，盡自己可能的為賓館貢獻(xiàn)出自己的價值。
賓館工作計(jì)劃7
新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，春風(fēng)春色春光暖。面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌！
不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣，飯店周圍有酒店、酒店、酒店、集團(tuán)籌建的四星級酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級飯店等強(qiáng)力競爭對手。但是有信心也有能力去搶占屬于我領(lǐng)地。
一、建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制。
以經(jīng)濟(jì)效益為中心。要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍，面對激烈的市場競爭。建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，新的一年。加強(qiáng)管理，飯店將會與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
二、提高員工福利待遇。
精神文明建設(shè)。圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，今年的工作重點(diǎn)。要積極創(chuàng)建精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。這方面，飯店決定從以下方面著手：
經(jīng)研究決定：
1、凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，為提高員工福利待遇。簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解決員工的后顧之憂；
2、凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，一年一度的黃金周期間。飯店將會組織他出去旅游，大前年是千山，前年到丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我也許去大連。
3、今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，為了豐富員工的業(yè)余文化生活。各賽事均設(shè)三等獎，愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭光。
4、為讓努力工作一年，年終歲尾。并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。
5、為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的'優(yōu)秀員工，對于平時表現(xiàn)突出。將在飯店年終總結(jié)大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金。
6、將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，為規(guī)范管理。爭取于20xx年xx月xx日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。
希望大家能夠群策群力，此。廣提合理化意見和建議，解決管理中存在問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
三、提高服務(wù)質(zhì)量。
加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度。加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時各部門要舉行崗位大練兵，各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃。每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。
四、加強(qiáng)安全和后勤保障工作。
并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作。強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維責(zé)任明確，修和保養(yǎng)工作；各部門一定要分工清楚。充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。
賓館工作計(jì)劃8
(一)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制
面對激烈的市場競爭，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃，注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性，內(nèi)挖潛力，外拓客源。
新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理，飯店將會與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的.貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
(二)加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇
我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接xx年的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：
1、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解決員工的后顧之憂;
2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。
3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭光。
4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年。
5、對于平時表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金。
6、為規(guī)范管理，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于xx年9月28日——富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。
在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。
(三)加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量：
各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。
(四)加強(qiáng)安全和后勤保障工作
認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性;注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。
春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在xx年再創(chuàng)輝煌!
賓館工作計(jì)劃9
一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是
1、認(rèn)真組織本部門員工積極參加賓館各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
2、組織好每周一下午后臺財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。
3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保賓館經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是
1、搞好資金的收集和運(yùn)用，確保資金安全完整。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。
2、嚴(yán)格遵守會計(jì)制度，嚴(yán)格按《會計(jì)法》進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報(bào)表，搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
5、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對賓館的最大支持。
三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，力爭在成本費(fèi)用管理上有新的突破，主要措施有
1、在賓館財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃，小開支有控制。
2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個賓館的存貨量。目前，賓館存貨達(dá)xx萬元之高，其中有近二十多萬元是賓館開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據(jù)賓館的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，確保賓館存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認(rèn)真分析，提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。
3、我們及時掌握整個賓館的成本費(fèi)用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專項(xiàng)分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為賓館價格委員會提供真實(shí)的成本分析和價格信息，從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格，減少成本費(fèi)用支出，為賓館整個物耗成本下降x%及時提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料。
很清晰的記得海爾集團(tuán)總裁張瑞敏說過，把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡。讓我們在市糧食局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在以李總為首的賓館領(lǐng)導(dǎo)班子的正確決策下，注重細(xì)節(jié)，從小處節(jié)約，從本職做起。
xx年賓館財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃已細(xì)分為以上三點(diǎn)，為不受外界因素的影響全體財(cái)務(wù)人員齊努力，情滿xx，同心同德，為全面完成賓館各項(xiàng)工作任務(wù)，為實(shí)現(xiàn)賓館今年的經(jīng)營奮斗目標(biāo)而扎實(shí)工作。
1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的`質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響賓館的利益。
3.做好日常賓館菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報(bào)，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在弘潤華夏賓館財(cái)務(wù)，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報(bào)也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費(fèi)。在工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的意識不強(qiáng)，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生。
賓館工作計(jì)劃10
一、計(jì)劃的概念
不預(yù)則廢。不論事大事小，計(jì)劃是賓館工作過程的第一步驟。計(jì)劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立。都應(yīng)當(dāng)有一個事先安排，假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備。當(dāng)然，大的事情有大的計(jì)劃，這種計(jì)劃往往還要形成文字;一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在賓館管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計(jì)劃是賓館工作過程中必不可少的一個步驟。
如何做和誰去做。具體而言，賓館計(jì)劃就是指賓館管理者事先規(guī)劃做什么。賓館計(jì)劃應(yīng)考慮3個重要問題。
一是要做什么，為誰而做?
是要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo)?
三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)，對組織的活動是如何進(jìn)行管理?
對這些問題的.回答將確定賓館未來所有活動的方針。因此，制定好賓館的各種計(jì)劃，賓館管理者首先和最重要的工作。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應(yīng)該說，沒有計(jì)劃就不存在管理。
賓館計(jì)劃有下列好處：
幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考。計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評價下屬工作狀況和賓館經(jīng)營實(shí)績的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。
不做計(jì)劃就是選擇混亂，事實(shí)上。不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危機(jī)管理。
二、計(jì)劃制定的特點(diǎn)
可以從賓館不同管理層的角度，賓館計(jì)劃是由賓館各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的因此。來分析與把握賓館不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn)。
1上層管理者
很難預(yù)測的因此這類戰(zhàn)略性計(jì)劃具有不確定性，即賓館集團(tuán)總裁和賓館總經(jīng)理制定賓館發(fā)展的全面和長期的計(jì)劃。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點(diǎn)。需要不斷調(diào)整。
2中層管理者
制定本部門的業(yè)務(wù)行動計(jì)劃。中層的計(jì)劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān)，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的賓館總目標(biāo)和政策為指導(dǎo)。因而計(jì)劃的不確定性就大大減少了這類計(jì)劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計(jì)劃。
3低層管理者
這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃。即主管要做計(jì)劃。計(jì)劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計(jì)劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃。
三、計(jì)劃制定的要求
一項(xiàng)好的賓館計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容：目標(biāo)、措施、實(shí)施時間、負(fù)責(zé)人、預(yù)算、評估控制。
還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項(xiàng)賓館計(jì)劃。
第一、也可時刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn)。
第二、因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動目標(biāo)與方案。
第三、這樣才會有激勵作用;又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實(shí)現(xiàn)。這樣才會有指導(dǎo)意義。
賓館工作計(jì)劃11
20xx年將圍繞“經(jīng)營管理提升年”和“綠色飯店打造年”兩大任務(wù)開展工作，確保經(jīng)營目標(biāo)完成的同時，做好賓館硬件與軟件的提升一年之計(jì)在于春。2月10日，山西省地礦賓館總經(jīng)理毋世朝主持召開總經(jīng)理辦公會議，研究確定了20xx年地礦賓館·27號大院工作計(jì)劃要點(diǎn)。
會議指出，20xx年，是地礦賓館歷經(jīng)全面裝修、面臨的道路封閉改造等重重困難之后，第一個預(yù)計(jì)不受任何干擾、全面展示實(shí)力的一年。為做好今年工作，特制定工作計(jì)劃和要點(diǎn)。 20xx年經(jīng)濟(jì)目標(biāo)指標(biāo)包括經(jīng)營收入目標(biāo)和費(fèi)用支出指標(biāo)兩大部分。經(jīng)營收入目標(biāo)包括營業(yè)收入指標(biāo)、利潤指標(biāo)和職工餐廳收支平衡三個方面；全賓館營業(yè)收入確保比20xx年增長12.6%，比20xx年增長34.5%。費(fèi)用支出指標(biāo)囊括水電暖費(fèi)用支出、固定資產(chǎn)和裝修裝飾投入、維修費(fèi)用、在崗職工日常工資獎金支出、在崗職工福利支出、差旅費(fèi)支出、營銷費(fèi)用支出、職工培訓(xùn)費(fèi)用支出、精神文明建設(shè)投入、其它支出在下一年度實(shí)現(xiàn)全面覆蓋控制等十個方面；提前有效管理各項(xiàng)費(fèi)用支出，做到賓館費(fèi)用合理化。
（一）硬件提升：
1、西樓加裝電梯一部。
2、更新分體空調(diào)約15臺套。
3、更新北樓布草約230套。
4、更新餐廳餐具及用具，控制在3萬元之內(nèi)。
5、東樓亮化工程。
6、力爭提升純凈水設(shè)施設(shè)備。
7、考慮西樓進(jìn)一步裝修、北樓和西樓更換鎖具事宜。
（二）軟件提升：
1、強(qiáng)力做好營銷工作。營銷工作是地礦賓館目前工作的重中之重，要完善營銷的獎罰制度，設(shè)立營銷基金，配足營銷人員，提高營銷接待素質(zhì)，千方百計(jì)提高客房出租率、餐廳上座率和會議室的使用頻率，最大限度地開發(fā)商業(yè)用房資源。
2、開展全員培訓(xùn)。設(shè)立培訓(xùn)基金，采取走出去、請進(jìn)來等多種方式，堅(jiān)持不懈地對員工進(jìn)行職業(yè)道德和技能培訓(xùn)；按照星級飯店的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，實(shí)現(xiàn)員工工作規(guī)范化。
3、強(qiáng)化制度建設(shè)和制度落實(shí)。修訂員工行為規(guī)范、工作程序和獎罰條例，重新出臺詳盡的規(guī)章制度，并通過培訓(xùn)和嚴(yán)格執(zhí)行，予以落實(shí)。
4、健全服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)機(jī)制。調(diào)整充實(shí)服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備日常督導(dǎo)人員，發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門和星級飯店內(nèi)審員的作用，加強(qiáng)工作督導(dǎo)和現(xiàn)場管理，使衛(wèi)生、服務(wù)和安全等各項(xiàng)管理常態(tài)化。
5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。落實(shí)“善待賓客、善待員工”的價值理念，
健全精神文明建設(shè)體制，開展豐富多彩的活動，提升企業(yè)文化素質(zhì)。健全精神文明建設(shè)機(jī)構(gòu)和人員配備，發(fā)揮文明委和青年文明號的作用，通過開展活動，凝聚員工隊(duì)伍，活躍員工生活，打造特別能戰(zhàn)斗的`員工隊(duì)伍和管理人員隊(duì)伍。
6、以節(jié)能降耗為中心打造綠色飯店。做好節(jié)能降耗的基礎(chǔ)工作，時時關(guān)心設(shè)備的正常運(yùn)行和各種費(fèi)用的降低，加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)分析，開源節(jié)流，修舊利廢，最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益。
7、繼續(xù)打造酒店文化品牌。加強(qiáng)精細(xì)化管理，按照我們部署的建設(shè)文化飯店的“九化”要求開展工作，做好山西旅游文化酒店主題的深化、細(xì)化和宣傳工作，讓27號大院品牌形象深入人心。
賓館工作計(jì)劃12
為貫徹總公司領(lǐng)導(dǎo)的的中心思想：“為XX五星級酒店培養(yǎng)一批專業(yè)人才”。因此20xx年度是我賓館進(jìn)一步提高員工素質(zhì)、服務(wù)技能的關(guān)鍵之年，這也是我們工作的重中之重，在未來的一年里，我將率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營管理目標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平及經(jīng)濟(jì)效益。確立酒店的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。XX賓館自20xx年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任經(jīng)營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢，經(jīng)營情況也不太樂觀，為改善并加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理與經(jīng)營。特制定20xx年度我酒店各部門的工作計(jì)劃：
一、營銷部
酒店?duì)I銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高知名度，樹立良好公眾形象的'一個重要窗口，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了以下工作計(jì)劃：
1、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商務(wù)知名人士，企業(yè)家等重要客戶的聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機(jī)制。今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制，制訂并完善20xx年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，激發(fā)并調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實(shí)行工作日志，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。
3、提高營銷代表的服務(wù)態(tài)度及業(yè)務(wù)水平接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。
4、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
5、打造一個在南昌的上饒人之家借助XX駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件，開展一系列相關(guān)的促銷活動，凡是上饒地區(qū)身份證都能享受酒店的有優(yōu)惠房價等。
二、工程部工程部
是酒店開源節(jié)流之關(guān)鍵部門，而且員工素質(zhì)培養(yǎng)要求較高，因工程部是集水、電、制冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術(shù)部門，既要培養(yǎng)每個員工的工作責(zé)任感，更要求員工要有扎實(shí)的技術(shù)理論基礎(chǔ)和工藝操作水平，沒有理論就不懂安全用電、節(jié)約用電及如何通過高速技術(shù)參數(shù)，做到合理利用能源及如何節(jié)約能源。不懂工藝操作就無法保證維修質(zhì)量及大型動力設(shè)備和安全運(yùn)行，甚至造成大型動力設(shè)備安全事故。進(jìn)入新的一年里，工程部將堅(jiān)持每周二早晨的站班會，除工作安排好，抽出時間集中學(xué)飛有關(guān)操作規(guī)程及專業(yè)理論知識，通過學(xué)習(xí)，要讓每個員工對本部門所屬設(shè)備及供電、供水系統(tǒng)有較深刻的了解。安排每季度對員工抽查考核一次，形成一種自覺學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識的時尚風(fēng)氣，考核成績記錄在冊，作為今后對員工進(jìn)行考評的重要依據(jù)。
賓館工作計(jì)劃13
根據(jù)賓館xx年整體經(jīng)營目標(biāo)以及xx年客房部成本費(fèi)用控制指標(biāo)的相關(guān)要求，特制定全年工作計(jì)劃如下：
一、建立并完善客房部各項(xiàng)規(guī)章制度
客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實(shí)際情況極其不相適應(yīng)，出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用”、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題，嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容，各項(xiàng)工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。
二、部門成本費(fèi)用控制
xx年客房部總成本費(fèi)用必須控制在xx萬元以內(nèi)。客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及實(shí)施辦法”，有效降低營業(yè)成本。
（1）布草洗滌費(fèi)用一直是部門變動成本費(fèi)用的重要組成部分，可以將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數(shù)；
（2）嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。
（3）“水、電、煤氣”使用的嚴(yán)格控制，也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一。
三、部門培訓(xùn)工作
客房部要在xx年狠抓部門培訓(xùn)工作，前期可根據(jù)所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度對所有員工進(jìn)行禮儀禮貌、服務(wù)意識、工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交賓館行管部審核，根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善。
四、工資、月獎及考核評定工作
為達(dá)到“獎勤罰懶，表彰先進(jìn)”的目的，形成客房部良好的工作作風(fēng)，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：
（1）工資。按照賓館xx年薪資定級標(biāo)準(zhǔn)，客房部工資標(biāo)準(zhǔn)從領(lǐng)班到服務(wù)員，都可定為A、B、C三個級別。
發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式：依據(jù)每月綜合考評情況，對服務(wù)員工資進(jìn)行定級（A、B、C級），并報(bào)賓館行管部審核，審核通過后于每月7號前后，由財(cái)務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上；
（2）部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實(shí)際工作運(yùn)轉(zhuǎn)中的人數(shù)差，從工資總額中計(jì)提資金作為部門月獎發(fā)放，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。
（3）工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動紀(jì)律、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進(jìn)行匯總登記，每月通過分值計(jì)算，評定等級，同時與當(dāng)月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機(jī)制。
五、打造“綠色客房”，創(chuàng)造客房新產(chǎn)品
（1）在完成客房部各項(xiàng)服務(wù)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的改造后，必須進(jìn)一步加大對部門員工的培訓(xùn)力度和輸出服務(wù)的整改力度，使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的服務(wù)態(tài)度，豐富的服務(wù)知識，嫻熟的服務(wù)技能，快捷的服務(wù)效率。
（2）所謂“綠色客房”，是指無建筑、裝修、噪音污染，室內(nèi)環(huán)境符合人體健康要求的客房；客房內(nèi)所有物品、用具及對它們的使用都符合環(huán)保要求。
六、客房部設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作
設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的.重要組成部分，也是明年工作的重點(diǎn)之一。必須加強(qiáng)日常吸塵維護(hù)工作力度，部門內(nèi)員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習(xí)慣，有效解決目前地毯維護(hù)差，損耗大的問題；制定《周期性清潔項(xiàng)目》，將各種衛(wèi)生死角納入計(jì)劃性衛(wèi)生工作，并嚴(yán)格組織有效實(shí)施，保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高。
七、加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作，提高賓客滿意度
賓客滿意度，一直是衡量賓館服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，這就要求我們在明年工作中必須進(jìn)一步加大各部門之間的溝通頻度，為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡便的服務(wù)，充分滿足客人需求，提高賓客滿意度。
總之，20xx年即將到來，雖然經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)的實(shí)現(xiàn)“任重而道遠(yuǎn)”，但是客房部一定會擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱情，嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的工作態(tài)度，高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，與賓館其他部門一起笑迎四方賓客，為xx年經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不懈努力！
賓館工作計(jì)劃14
從事賓館行業(yè)，最大的困境就是賓館沒有什么顧客。這也是目前所有賓館行業(yè)面臨的一個普遍困境，然而在我區(qū)賓館競爭激烈的情況下，如何提高我賓館的營業(yè)額的確值得討論與商量。 特此，制定賓館提高營業(yè)額工作計(jì)劃，……
從事賓館行業(yè)，最大的`困境就是賓館沒有什么顧客。這也是目前所有賓館行業(yè)面臨的一個普遍困境，然而在我區(qū)賓館競爭激烈的情況下，如何提高我賓館的營業(yè)額的確值得討論與商量。
特此，制定賓館提高營業(yè)額工作計(jì)劃，如下：
第一，增加我賓館的廣告宣傳。正所謂“酒香也怕巷子深”，我賓館在服務(wù)方面做得再好，若是顧客不知道也是不行的。為此，20xx年我賓館決定投資五萬元進(jìn)行賓館廣告宣傳工作，包括發(fā)傳單、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等方面的輿論宣傳。
第二，增加客房服務(wù)質(zhì)量。在我賓館目前的服務(wù)水平上，提高一系列有助于優(yōu)質(zhì)客房建設(shè)的服務(wù)工作，包括毛巾的質(zhì)量提升，床單的柔軟度提升等。
第三，加強(qiáng)員工培訓(xùn)。培養(yǎng)員工的服務(wù)水平，以使得他們具備優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)水平。
賓館工作計(jì)劃15
一、酒店裝修前工作安排
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購渠道問題
1、定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的'發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。
四、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理；對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
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