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食堂總結工作計劃
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規(guī)律性結論的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，讓我們一起來學習寫總結吧。那么我們該怎么去寫總結呢？下面是小編為大家整理的食堂總結工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂總結工作計劃1
上學期的食堂工作在學校全體老師精心努力下圓滿結束了，在這一個階段，認真貫徹實施上一級主管部門的工作要求。回顧這一長期的系統(tǒng)工程，從當初的初出茅廬到日漸完善，有成功可取的地方，也存在一系列的問題值得我們改正，現(xiàn)對這學期的工作作下計劃：
1、食堂衛(wèi)生的管理
食堂的衛(wèi)生還存在管理的松散，打掃不凈，這要加強，同時老師要時刻監(jiān)督。每天就餐后值日生負責清理。
2、就餐的秩序
每日就餐學生能按秩序就餐打飯，這是在老師精心教導之下完成的，但是個別學生的集體感不是很強，不按時就餐，在這一方面要加強些。
3、食堂開飯時間
開飯的時間較準時，通常的情況之下，在學校正常下課時間就準時開飯，在今后的學習生活中仍要繼續(xù)保持這一良好的.勢態(tài)。
4、學生交生活費方面
學生交生活費大多數(shù)學生比較積極的，但是低年級學生由于年紀小，還不能按時交納，要在家長的督之下由家長交納，高年級個別調皮學生不太積極，在這些方面學校要加強指導。
5、節(jié)約食糧，從點點滴滴做起
老師在校要繼續(xù)加強教導學生的節(jié)約意識，從小培養(yǎng)起學生愛節(jié)約的良好習慣，不能浪費一粒糧食，同學之間要相互督促，使之間接形成習慣。
6、提倡學生個人用餐衛(wèi)生習慣
在校老師要時常教導學生個人衛(wèi)生，從小事做起，包括用餐的工具、個人洗漱口等。為了我校寄宿制管理形成良好的口碑，在今后的工作中，各項工作要繼續(xù)保持前行，這就要全體成員的共同努力、共同完善。
7、認真學習三穗縣學校食堂管理辦法，把資金管理到位，認真作好現(xiàn)金帳日出流程，作好生活的合理開支，做到每個學生都能公平享受上級的補助。
食堂總結工作計劃2
中心小學是一所山區(qū)農村寄宿制學校，近年來隨著打工經濟發(fā)展，農村空巢孩子增多，學校留守孩子數(shù)量逐年增加。為此，學校除了增強教育教學功能外，為學生生活成長的服務功能就顯得尤為重要。
為了解決學校寄宿制發(fā)展過程中所面臨的問題，校委會一班人，堅持圍繞 “服務、安全，持續(xù)、穩(wěn)定”的發(fā)展思路，著力夯實學校后勤服務，創(chuàng)建“學生滿意食堂”，規(guī)范操作把“六”關，具體做到了：一是嚴把進貨關：采購食品，一定要符合“新鮮、衛(wèi)生”要求，嚴禁采購“三無”產品，并制訂切實可行的管理制度，把責任落實到人，做到劣質食品、商品采購人員不進，保管人員拒收，廚師及服務員不用、不賣。堅決落實大宗食品、商品索證制度，購入、支出登記制度，安全事故責任問責制度，從源頭上杜絕偽劣產品進入校園；二是嚴把購物索證關。對所進貨物必須堅持索證登記，從進貨渠道、來源、生產廠家、生產日期、產地、品名、商標、衛(wèi)生許可證等相關項目索證，確保食品、商品安全衛(wèi)生； 三是嚴把食品儲藏關。對生、熟、冷、熱食品分類存放，以防止串味及二次污染，超市商品做到少進，勤進，并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改；大米、面粉、蔬菜、飯盤、饅頭盤、水桶、菜桶都有各自的貨臺，不允許食品或容器存放在地面，不允許亂堆亂擺，確保安全、衛(wèi)生；四是嚴把食品配制關。在制作加工食品及菜肴時，務必考慮“色、香、味”、營養(yǎng)和衛(wèi)生安全要求，同時還應該注意每餐供應的.食品菜肴品種，要求花多樣，質量好，口感新。經常征求師生的意見，不斷調整食品蔬菜的品種色樣，完善食堂工作。做到菜料新鮮，葷素搭配，營養(yǎng)合理；五是嚴把食品、商品銷售關。食品在出售前，對衛(wèi)生、品質、生熟情況進行嚴格檢查，確保安全的情況下方可出售，對剩飯剩菜、隔夜食品，超市過期或變質商品一律不準出售；六是嚴把衛(wèi)生、防疫關。學校確立了“防塵、防蠅、防鼠”的三防重點，食品衛(wèi)生間、學生超市全部裝上護窗、護網(wǎng)，定期殺鼠、滅蠅，確保安全；同時要求相關責任人，負責管理監(jiān)督學生食堂、超市、教室及學生寢室衛(wèi)生和消毒工作，確保學校安全衛(wèi)生。這一舉措，深受當?shù)厝嗣袢罕妼W校后勤服務高度評價。
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