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酒店服務(wù)員工作計(jì)劃

時(shí)間：2024-11-26 11:26:56 工作計(jì)劃我要投稿

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃15篇(熱門)

　　日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲，來(lái)為以后的工作做一份計(jì)劃吧。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家整理的酒店服務(wù)員工作計(jì)劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃15篇(熱門)

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃1

　　客房部作為酒店的重要部門，其工作質(zhì)量將直接影響酒店的外部形象和經(jīng)濟(jì)效益。感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，我被任命為客房部經(jīng)理助理，感受到壓力，但也充滿了動(dòng)力。作為客房部的經(jīng)理，這個(gè)月的計(jì)劃將在上個(gè)月沒(méi)有完成的工作項(xiàng)目中進(jìn)行。這是我10月份的工作計(jì)劃。請(qǐng)回顧一下！

　　根據(jù)我們酒店自身的特點(diǎn)，我對(duì)未來(lái)客房部的工作有以下工作思路和重點(diǎn)。請(qǐng)給領(lǐng)導(dǎo)一些建議:

　　1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，指導(dǎo)新員工和后進(jìn)員工，配合部長(zhǎng)和主管制定培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工定期培訓(xùn)，監(jiān)督實(shí)施。確保每一位員工在掌握工作所需技能的同時(shí)，對(duì)客戶服務(wù)要熱情、主動(dòng)、禮貌、耐心、周到。酒店服務(wù)業(yè)的十字方針。為優(yōu)秀員工設(shè)立優(yōu)秀/高級(jí)服務(wù)員，將來(lái)考慮其工作待遇或作為未來(lái)晉升的重要參考。

　　2、提高客房衛(wèi)生質(zhì)量：加強(qiáng)對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量的.監(jiān)督，確保各租賃房屋保持狀態(tài)，實(shí)行分級(jí)責(zé)任制：?jiǎn)T工對(duì)清潔房間負(fù)責(zé)；地板主管、部長(zhǎng)必須逐一嚴(yán)格檢查地板房間的衛(wèi)生質(zhì)量和物品配置；部門經(jīng)理或部長(zhǎng)對(duì)值班員工清潔的房間進(jìn)行全面監(jiān)督檢查；逐一嚴(yán)格檢查臨時(shí)清潔房間，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題引起的客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，強(qiáng)調(diào)當(dāng)天必須清理退房。并制定計(jì)劃衛(wèi)生表，對(duì)客房進(jìn)行有針對(duì)性的清潔、整理和維護(hù)，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量和客房設(shè)備設(shè)施的使用壽命，由于部分不銹鋼設(shè)備氧化問(wèn)題，以及少量設(shè)施表面頑固污漬等相關(guān)問(wèn)題。已上報(bào)工程部協(xié)調(diào)采購(gòu)部購(gòu)買清潔維護(hù)所需材料，如：不銹鋼水、金屬光、明亮、通用清潔、玻璃清潔、空氣清新、壁紙膠等相關(guān)維護(hù)清潔用品。

　　3、控制材料消耗、開(kāi)源、減少流量：加強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)，實(shí)施材料消耗管理責(zé)任制：從10月1日起，地板管理，白班每層固定服務(wù)員，根據(jù)地板數(shù)量檢查材料消耗，部長(zhǎng)監(jiān)督服務(wù)員日常庫(kù)存，客房主管每周庫(kù)存，月底客房部統(tǒng)一綜合庫(kù)存。一旦損失，責(zé)任到人。一追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層部長(zhǎng)追究連帶責(zé)任。培訓(xùn)下屬員工樹(shù)立全員營(yíng)銷意識(shí)(如客房消費(fèi)品、洗衣服務(wù)、加床、麻將租賃等額外收費(fèi)項(xiàng)目)，增加酒店客房部營(yíng)業(yè)額。并近日制作了《客房部經(jīng)營(yíng)分析表》，對(duì)客房物耗、客房消費(fèi)品收入、PA組的物耗。上表上墻，提高員工的責(zé)任感和工作積極性。

　　4.客房部下屬PA部：PA由于工作必須經(jīng)常進(jìn)出公共區(qū)域，部門應(yīng)強(qiáng)調(diào)其外觀和禮貌。監(jiān)督其確保所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量。由于所負(fù)責(zé)區(qū)域的人流量大，必須進(jìn)行行動(dòng)管理，及時(shí)解決問(wèn)題；經(jīng)常清潔浴室、大堂和酒店。

　　5.客房部下屬總機(jī)和房地產(chǎn)中心管理：作為酒店幕后一線員工，提高服務(wù)質(zhì)量，培訓(xùn)普通話和禮貌語(yǔ)言，強(qiáng)調(diào)工作區(qū)域保持安靜，電話服務(wù)質(zhì)量；努力使每個(gè)電話員工達(dá)到普通話標(biāo)準(zhǔn)，聲音優(yōu)美，服務(wù)熱情。并及時(shí)與前廳、樓層等相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通，滿足客人的服務(wù)需求，確保酒店整體服務(wù)水平的快速有效發(fā)揮。

　　重點(diǎn)：

　　1、部門建立工作管理制度(獎(jiǎng)懲制度)

　　2.定位部門管理層的員工

　　3.配合督促工程部解決衛(wèi)生間工程問(wèn)題

　　4.統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理房間消費(fèi)和布草(隨時(shí)無(wú)漏洞交接)

　　5.解決房間配置問(wèn)題(必須統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化)

　　6、解決客房走廊外觀維護(hù)問(wèn)題（墻紙、地毯、窗臺(tái)等問(wèn)題，希望得到各部門的合作和領(lǐng)導(dǎo)的支持，盡快解決和改進(jìn)。

　　請(qǐng)對(duì)上述報(bào)告進(jìn)行審議。歡迎您對(duì)我的工作提出更有價(jià)值的意見(jiàn)，并借此機(jī)會(huì)向領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和支持表示衷心的感謝！我將一如既往地不辜負(fù)期望。xx酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄！

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃2

　　一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章。

　　客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。

　　一年來(lái)，在全體員工和部門管理人員的共同努力下，我們成功完成了去年工作會(huì)議上山莊領(lǐng)導(dǎo)給予我們的任務(wù)，包括所有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的目標(biāo)。

　　為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，我們?cè)谂?chuàng)收的同時(shí)始終堅(jiān)持節(jié)約理念。整個(gè)部門全年都將節(jié)約工作貫穿其中，我們努力降低成本的同時(shí)，確保工作質(zhì)量并不影響對(duì)客戶服務(wù)的提供。我們深知每一分錢的節(jié)省都直接關(guān)系到集團(tuán)的利潤(rùn)。

　　20xx年我完成了以下工作：

1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

　　為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。

　　自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

　　2.開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。

　　酒店的客房部門是酒店運(yùn)營(yíng)中最重要的收入來(lái)源之一，同時(shí)也需要投入大量資金來(lái)運(yùn)營(yíng)。為了提高利潤(rùn)并遵循節(jié)約原則，我和我的同事們始終堅(jiān)持著從自己做起、從點(diǎn)滴做起的理念，努力杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。我們主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。

　　②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

　3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。

　　從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。

　　我們還充分利用淡季進(jìn)行實(shí)踐，我們不斷認(rèn)真地打掃和檢查每一間房間。經(jīng)過(guò)考核，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某晒块g的衛(wèi)生質(zhì)量有了提高，并且查房超時(shí)的現(xiàn)象也明顯減少了。

　　4、領(lǐng)導(dǎo)重視員工培訓(xùn)，采取了集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)和個(gè)別指導(dǎo)等多種方式，促進(jìn)了員工對(duì)酒店意識(shí)的提升，并進(jìn)一步深化了服務(wù)理念，使員工們自覺(jué)地將微笑融入到日常行動(dòng)中。

　　我們對(duì)個(gè)性化服務(wù)的定義已經(jīng)從感性到理性形成了明確的認(rèn)識(shí)，這使得整個(gè)集團(tuán)都彌漫著“一切工作都是為了客人滿意”的良好氛圍。因此，我們進(jìn)一步加深了員工對(duì)于前期崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)和班組培訓(xùn)的`理論與實(shí)踐的全面梳理和提高。

　　由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題：

1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。

　　2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。

　　3.各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　4.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。

　　5.在交接班時(shí)，由于我的疏忽大意，沒(méi)有充分考慮到小問(wèn)題的重要性，導(dǎo)致了一系列問(wèn)題的發(fā)生。我深刻認(rèn)識(shí)到小事也可能釀成大錯(cuò)的道理，今后我一定會(huì)更加謹(jǐn)慎，并嚴(yán)格遵守交接班的流程，以確保不再出現(xiàn)類似的錯(cuò)誤。

　　關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

　　2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。

　　3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。

　　4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。

　　5、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

　　6、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。

　　7、做好旺季的合理預(yù)定，限度地提高銷售額。

　　8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

　　9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。

　　實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。

　　在20xx年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

　　最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝!

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃3

　　(一)班前準(zhǔn)備工作

　　1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員工作計(jì)劃。

　　(有事必須事先請(qǐng)假)。

　　2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。

　　我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

　　3、員工午餐，小歇。

　　(二)班中接待

　　1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

　　班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。

　　當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

　　撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。

　　為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

　　2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。

　　必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

　　(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。

　　(2)菜肴的搭配要注意葷素結(jié)合，避免口味過(guò)于重復(fù)，同時(shí)推薦廚房制作出來(lái)口感好且受到顧客喜愛(ài)的菜品。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們要做到以下“四個(gè)不要”原則：

　　1.不要同一口味：在菜肴的選擇上，要確保各種菜品的口味風(fēng)格迥異。例如，可以搭配酸甜、辣香、清淡等不同口味的菜品，給顧客帶來(lái)多樣化的味覺(jué)體驗(yàn)。

　　2.不要同一原料：盡量避免使用相同的主要原料來(lái)制作不同的菜肴。借助多樣化的食材，如蔬菜、肉類、海鮮等，使得每道菜都有獨(dú)特的特色和口感。

　　3.不要同一烹調(diào)方法：采用不同的烹調(diào)技巧和方法來(lái)制作菜品，以確保每道菜的口感和外觀都有所區(qū)別。可以包括炒、燉、蒸、煮等多種烹調(diào)方式的運(yùn)用。

　　4.不要同一盛器：選擇不同的盛器來(lái)裝盤，以增加菜品的美觀度和吸引力。適當(dāng)使用各種盤碟、小碗、炒鍋等不同器具，使每道菜的呈現(xiàn)方式都有所差異。

　　通過(guò)遵循以上“四個(gè)不要”原則，我們可以為顧客提供多樣化且獨(dú)特的菜肴搭配，讓他們?cè)谟貌瓦^(guò)程中享受美食的同時(shí)，感受到我們對(duì)于菜品創(chuàng)意和烹飪技巧的用心。

　　(3)對(duì)于不同的`對(duì)象和場(chǎng)合，我們可以推薦不同的菜肴。例如，在宴會(huì)或正式場(chǎng)合，可以選擇一些精致的菜肴，如清蒸鱸魚(yú)、紅燒獅子頭等；而在家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)，可以選擇一些大眾化的菜肴，如番茄炒蛋、酸辣土豆絲等。當(dāng)我們準(zhǔn)備烹調(diào)時(shí)間較長(zhǎng)的菜肴，如紅燒菜，我們應(yīng)該事先與客人進(jìn)行解釋，讓他們有心理準(zhǔn)備。這是因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)間長(zhǎng)的菜肴通常需要更多的耐心等待，以確保食材熟透且口感更好。我們可以向客人解釋這道菜肴的特點(diǎn)和烹調(diào)過(guò)程，讓他們了解到這個(gè)過(guò)程中可能需要更多的時(shí)間。通過(guò)這種溝通，我們可以避免客人的焦慮和不滿，并且讓他們更加期待最終的美味佳肴。

　　(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

　　(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩

　　(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃4

　　樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。工作計(jì)劃?rùn)谀繛榇蠹艺砹恕恫蛷d服務(wù)員工作計(jì)劃范文》，希望對(duì)大家的工作有很大的幫助，更多工作計(jì)劃信息就在。

　　熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

　　迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的`大門就為你敞開(kāi)。

　　要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

　　要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功

　　責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

　　平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃5

　　學(xué)校的楓葉是季節(jié)的使者。當(dāng)黃葉為路上路過(guò)的學(xué)生鋪路時(shí)，風(fēng)吹得他們臉上發(fā)麻。我們似乎知道冬天已經(jīng)進(jìn)入深處，這也間接告訴我們，今年剩下的日子不多了。這一個(gè)月，我還是全力以赴做好自己的工作，絲毫沒(méi)有懈怠。因?yàn)樗邢嚓P(guān)班干部的努力，我們班在團(tuán)總支的排名延續(xù)了上個(gè)月的優(yōu)異成績(jī)。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的鼓勵(lì)，但是我們并不滿足于此，因?yàn)橄聜€(gè)月，下個(gè)學(xué)期我們就要拿第一了！直到我們班畢業(yè)。以下是我這個(gè)月的工作總結(jié):

　　第一，課余時(shí)間多讀一些心理學(xué)方面的書(shū)，多了解一些心理學(xué)方面的知識(shí)，這樣在同學(xué)需要的時(shí)候，你就可以盡可能的給予他們幫助。

　　第二，定期和同學(xué)聯(lián)系，因?yàn)橥ㄟ^(guò)同學(xué)之間的關(guān)系，可以知道身邊有沒(méi)有不正常的同學(xué)，這樣可以充分利用時(shí)間和環(huán)境去幫助和避免不愉快的事情。

　　第三，每?jī)芍芙灰淮握J(rèn)真調(diào)查填寫(xiě)的晴雨表，交兩篇心理短文，以便在月度評(píng)比中取得好名次。

　　第四，在這一周里，安排各班班長(zhǎng)、團(tuán)支部書(shū)記、心理委員進(jìn)行觀察。

　　時(shí)間過(guò)得真快！今天我已經(jīng)工作一個(gè)月了。在這近一個(gè)月的時(shí)間里，我能夠全身心地投入到村務(wù)當(dāng)中，收獲了很多，成長(zhǎng)了很多。以下是我過(guò)去一個(gè)月工作的簡(jiǎn)要總結(jié):

　　一、協(xié)助村大隊(duì)會(huì)計(jì)做好本村20xx年糧食直補(bǔ)村匯總審核表(玉米)

　　這應(yīng)該是我接受的第一份工作。我協(xié)助村大隊(duì)核算，編制了本村糧食直補(bǔ)村級(jí)匯總審核表，并對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行了計(jì)算，保證了正確性。同時(shí)積極協(xié)助糧食直補(bǔ)的宣傳，真正做到了我村糧食直補(bǔ)發(fā)放的公開(kāi)、公平、公正。

　　二、協(xié)助村干部做好本村人口普查建房核查工作。

　　目前，根據(jù)北京市人口普查辦公室《20xx年5月全市人口普查任務(wù)》(京普辦發(fā)[20xx]12號(hào))文件要求，我區(qū)將對(duì)全區(qū)所有建筑物進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，通過(guò)與居民、物業(yè)及相關(guān)人員核實(shí)建筑物信息，完成建筑物信息清單的填寫(xiě)，全面掌握全區(qū)建筑物情況，為更好地開(kāi)展大興區(qū)第六次全國(guó)人口普查工作奠定基礎(chǔ)。

　　在普查過(guò)程中，我協(xié)助村干部繪制和填寫(xiě)普查區(qū)域和社區(qū)的地圖，同時(shí)我如實(shí)填寫(xiě)了建筑信息清單，保證了我們村高質(zhì)量地完成了測(cè)繪工作，保證了所填數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠。我去鎮(zhèn)人口普查辦交樓房信息清單電子檔的時(shí)候，我們村的原始信息錄入出現(xiàn)了一些問(wèn)題，尤其是戶主的聯(lián)系方式，包括固定電話和移動(dòng)電話。為了便于統(tǒng)計(jì)和責(zé)任落實(shí)，我征得不在固定電話的居民同意，填寫(xiě)了村大隊(duì)的辦公電話，普查社區(qū)負(fù)責(zé)人的手機(jī)號(hào)碼。

　　三、生態(tài)文明村宣言

　　根據(jù)《北京市農(nóng)村工作委員會(huì)、北京市環(huán)保局關(guān)于繼續(xù)開(kāi)展“環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“文明生態(tài)村”創(chuàng)建活動(dòng)的通知》，對(duì)照“文明生態(tài)村”相關(guān)條件，我村已具備“文明生態(tài)村”評(píng)選條件。所以我決定參加20xx年北京市“文明生態(tài)村”的評(píng)選。收到鎮(zhèn)工業(yè)辦的`申報(bào)準(zhǔn)備材料時(shí)，我按照要求整理了我們村的申報(bào)材料，主要包括工作報(bào)告、環(huán)境整治方案、技術(shù)報(bào)告、指標(biāo)完成情況等。并和村經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)一起去區(qū)鎮(zhèn)各個(gè)部門蓋章。

　　四、科普惠農(nóng)資金明細(xì)及匯總

　　為了迎接上級(jí)部門對(duì)科普惠農(nóng)資金使用情況的調(diào)查，我按照局長(zhǎng)的要求寫(xiě)了一份科普惠農(nóng)政策總結(jié)，并按要求做了資金使用明細(xì)。同時(shí)，我把賬單復(fù)印了一下，方便檢查。

　　環(huán)境保護(hù)監(jiān)督

　　在區(qū)環(huán)保督察檢查我們工作的時(shí)候，我們制作了幻燈片展示我們的環(huán)境，同時(shí)對(duì)新老村容村貌進(jìn)行了對(duì)比展示。通過(guò)投影儀展示了我們村的新農(nóng)村建設(shè)，在書(shū)記和主任的陪同下，我們村的環(huán)境監(jiān)管順利完成。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃6

　　(一) 班前預(yù)備工作

　　1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假。(有事必須事前請(qǐng)假)。

　　2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。

　　3、員工午飯，小歇。

　　(二) 班中接待

　　1、熱忱迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

　　班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，留意本身形象。

　　當(dāng)顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

　　撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單。

　　為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

　　2、點(diǎn)菜先容，主動(dòng)推薦，當(dāng)好顧問(wèn)。

　　必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

　　(1)預(yù)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。

　　(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

　　(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的.菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。

　　(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

　　(5)點(diǎn)菜要把握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自選。

　　(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

　　能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。

　　3、按序上菜，操縱無(wú)誤。

　　首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。

　　(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

　　(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。

　　(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜盡不上臺(tái)，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。

　　(4)上酒水要留意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開(kāi)。

　　(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

　　(6)上菜終了要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請(qǐng)吩咐)。

　　(7)根據(jù)情況上水果盤。

　　4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。

　　(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操縱衛(wèi)生。

　　(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)太長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。

　　(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。

　　(4)顧客就餐終了要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。

　　(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。

　　(三)班末整理

　　1、及時(shí)按操縱程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類擺放，夸大大小分開(kāi)，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。

　　2、輪到值班必須依照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。

　　在整個(gè)服務(wù)接待進(jìn)程中，堅(jiān)持使用托盤。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

　　堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操縱用語(yǔ)，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃7

　　我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.

　　一、語(yǔ)言能力

　　語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

　　服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

　　人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

　　二、交際能力

　　酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

　　三、觀察能力

　　服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

　　能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

　　四、記憶能力

　　在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的活典、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

　　服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常地碰到客人所需要的實(shí)體的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

　　六、應(yīng)變能力

　　服務(wù)中突發(fā)事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

　　七、營(yíng)銷能力

　　一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的.主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。

　　雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營(yíng)銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷，內(nèi)部營(yíng)銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)心酒店的營(yíng)銷，處處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售

　　具體職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。

　　2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

　　3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

　　5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。

　　6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。

　　7、遵守賓館的各項(xiàng)。

　　8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

　　任職條件：

　　1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

　　2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。

　　3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級(jí)外語(yǔ)會(huì)話能力。

　　4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。

　　5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。

　　6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃8

　　7月份以來(lái)，在局指揮部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在安全質(zhì)量部及相關(guān)部門的指導(dǎo)下，我工區(qū)認(rèn)真執(zhí)行安全質(zhì)量法律法規(guī)及業(yè)主的相關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的原則，加強(qiáng)監(jiān)管，較好地完成了施工準(zhǔn)備工作。現(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下:

　　一、7月份工作基本情況

　　(一)、行業(yè):

　　1.安全質(zhì)量管理規(guī)章制度、安全質(zhì)量管理措施、安全質(zhì)量管理體系的制定和實(shí)施進(jìn)一步完善。并制定了爆破管理安全措施及處罰規(guī)定、安全生產(chǎn)及文明施工暫行規(guī)定、個(gè)人安全生產(chǎn)及文明施工保證書(shū)、隧道標(biāo)準(zhǔn)化施工安全承諾書(shū)、防風(fēng)防洪防雷應(yīng)急預(yù)案及措施。

　　2、按局指要求及時(shí)上報(bào)每周安全質(zhì)量報(bào)告，每月上報(bào)集團(tuán)公司的質(zhì)量報(bào)告。簽署該局出具的隧道施工安全承諾書(shū)、安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)、信用評(píng)價(jià)責(zé)任書(shū)；

　　3.以會(huì)議代替培訓(xùn)的方式對(duì)工區(qū)新工人進(jìn)行“三級(jí)安全教育”培訓(xùn)，并準(zhǔn)備試卷對(duì)全體員工進(jìn)行考核。只有通過(guò)考試后，他們才能上崗工作。開(kāi)建以來(lái)共160人參加考試，通過(guò)160人，通過(guò)率100%；

　　4.統(tǒng)計(jì)工區(qū)內(nèi)所有架子隊(duì)的特種作業(yè)人員，包括:挖掘機(jī)、裝載機(jī)、空壓機(jī)、挖掘機(jī)、裝載機(jī)、推土機(jī)、平地機(jī)、壓路機(jī)等機(jī)械工種人員統(tǒng)計(jì)。、爆破工等四大成員16人參加專業(yè)培訓(xùn)；

　　5.對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所有施工項(xiàng)目進(jìn)行施工安全技術(shù)交底，施工過(guò)程中嚴(yán)格控制質(zhì)量。

　　(2)野外工作:

　　1.積極配合征地拆遷、營(yíng)地建設(shè)、攪拌站和炸藥庫(kù)的建立等現(xiàn)場(chǎng)工作。完善了施工現(xiàn)場(chǎng)的安全防護(hù)設(shè)施，如各施工便道的標(biāo)識(shí)和標(biāo)志，配電箱和施工現(xiàn)場(chǎng)的標(biāo)識(shí)和標(biāo)志，攪拌站、營(yíng)地和較高建筑物的防雷設(shè)施。為施工現(xiàn)場(chǎng)所有操作人員配備安全帽、防護(hù)手套等安全防護(hù)用品；

　　2.由于受熱帶風(fēng)暴“燦都”的影響，我工區(qū)重點(diǎn)完善和落實(shí)了現(xiàn)場(chǎng)防洪、防汛、防風(fēng)、防雷的應(yīng)急預(yù)案和措施，加強(qiáng)了施工現(xiàn)場(chǎng)的隱患排查，準(zhǔn)備和完善了防洪、防汛、防風(fēng)的應(yīng)急物資。確保施工現(xiàn)場(chǎng)人員和財(cái)產(chǎn)的安全；

　　3.預(yù)計(jì)7月X日，國(guó)家水利部門將對(duì)大康隧道洞口水保工作進(jìn)行檢查。我們工區(qū)會(huì)加班加點(diǎn)，加一些點(diǎn)，加人，加設(shè)備，完善大康門口的永久和臨時(shí)排水系統(tǒng)。200多人投入到棄土場(chǎng)的擋土墻建設(shè)中。山區(qū)到處都是保護(hù)水資源的`標(biāo)志和標(biāo)語(yǔ)，我們將盡一切可能為檢查做好準(zhǔn)備。

　　4.定期檢查施工現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)、分析和處理施工中存在的危害和危險(xiǎn)點(diǎn)，確保施工安全生產(chǎn)。已發(fā)出四份安全和質(zhì)量監(jiān)督通知。

　　二、工作中存在的主要問(wèn)題:

　　1.行業(yè)內(nèi)的信息化還有待進(jìn)一步完善，要認(rèn)真做好落實(shí)到位；

　　2.特種從業(yè)人員未接受專門培訓(xùn)教育的；

　　3.由于種種原因，到目前為止，我們的工區(qū)還不具備施工條件。

　　3、8月份主要工作安排

　　1.加快施工進(jìn)度，盡快完成大康隧道進(jìn)口攪拌站和架子隊(duì)營(yíng)地的建立，暢通施工便道，為后期施工工作做好準(zhǔn)備；

　　2.加強(qiáng)人員、設(shè)備的投入和進(jìn)場(chǎng)情況的落實(shí)，做好施工技術(shù)方案、開(kāi)工報(bào)告等施工準(zhǔn)備工作。提前；

　　3.實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)施工標(biāo)準(zhǔn)化管理，真正做到安全生產(chǎn)、文明施工。爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)精品工程，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，工程質(zhì)量穩(wěn)步提升；

　　4.把8月份的信評(píng)作為本月的工作重點(diǎn)，分工明確，責(zé)任到人，落實(shí)到位；

　　5.繼續(xù)加強(qiáng)安全質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控和監(jiān)督檢查，做好安全技術(shù)三級(jí)交底；

　　6.學(xué)習(xí)貫徹工區(qū)制定的《安全生產(chǎn)和文明施工暫行規(guī)定》第三十三條，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，杜絕安全隱患；

　　7.計(jì)劃為第一施工隊(duì)的安全員和特種作業(yè)人員舉辦安全培訓(xùn)班；

　　8.計(jì)劃在8月初進(jìn)行一次隧道塌方應(yīng)急救援演練。屆時(shí)，請(qǐng)局領(lǐng)導(dǎo)予以指導(dǎo)。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃9

　　一、組織建設(shè)和管理。

　　作為一個(gè)企業(yè)，必須對(duì)其予以合理組織和管理的人力資源、物質(zhì)資源和財(cái)務(wù)資源。KTV作為服務(wù)行業(yè)的一種特殊形式，其業(yè)務(wù)繁多且雜亂，涉及的物資也非常繁多。為了保證營(yíng)運(yùn)工作的有序進(jìn)行，我們需要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)和權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。在組織建設(shè)與管理方面，主要可以從以下兩個(gè)方面入手：

　　其一，KTV場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和管理體制是確保其正常運(yùn)營(yíng)和高效管理的重要因素。以下是我對(duì)KTV組織機(jī)構(gòu)和管理體制的建議：

　　1.組織機(jī)構(gòu)：KTV場(chǎng)所的組織機(jī)構(gòu)應(yīng)包括經(jīng)理、副經(jīng)理、部門經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)崗位，以及前臺(tái)接待、服務(wù)員、DJ、技術(shù)人員等各個(gè)具體執(zhí)行崗位。

　　2.崗位設(shè)立與職責(zé)確定：根據(jù)KTV場(chǎng)所的規(guī)模和需求，設(shè)立相應(yīng)崗位并確定每個(gè)崗位的職責(zé)。例如，經(jīng)理負(fù)責(zé)整體運(yùn)營(yíng)和管理，副經(jīng)理協(xié)助經(jīng)理工作，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)各個(gè)部門的日常管理，前臺(tái)接待負(fù)責(zé)接待顧客并處理預(yù)訂事務(wù)，服務(wù)員負(fù)責(zé)提供顧客需求的滿足，DJ負(fù)責(zé)音樂(lè)播放等。

　　3.業(yè)務(wù)和權(quán)限劃分：根據(jù)各個(gè)崗位的職責(zé)和專長(zhǎng)，合理劃分業(yè)務(wù)和權(quán)限。如技術(shù)人員應(yīng)負(fù)責(zé)音響設(shè)備的維護(hù)和操作，服務(wù)員應(yīng)處理顧客點(diǎn)單和飲料等的服務(wù)。同時(shí)，每個(gè)崗位的權(quán)限應(yīng)明確界定，確保工作范圍內(nèi)的自主決策和處理能力。

　　4.班組編排：根據(jù)KTV的運(yùn)營(yíng)時(shí)間和人員需求，合理編排班組以保證工作的連續(xù)性。例如，技術(shù)人員和服務(wù)員可以按照輪班制度進(jìn)行排班，確保每個(gè)時(shí)段都有足夠的`人力資源。

　　5.管理人員配備：根據(jù)KTV場(chǎng)所的規(guī)模和需求，合理配備管理人員。管理人員應(yīng)具備良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和問(wèn)題解決能力，以便有效地指導(dǎo)和監(jiān)督各個(gè)崗位的工作。通過(guò)合理、有效的設(shè)置組織機(jī)構(gòu)和管理體制，可以確保KTV場(chǎng)所的正常運(yùn)營(yíng)和高效管理。每個(gè)崗位的設(shè)立和職責(zé)明確，員工清楚自己的工作內(nèi)容和限度，避免閑置和混亂。同時(shí)，合理劃分業(yè)務(wù)和權(quán)限，以及正確的班組編排和管理人員配備，能夠確保現(xiàn)場(chǎng)大小事情有人負(fù)責(zé)和管控，提升KTV場(chǎng)所的服務(wù)品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，KTV的營(yíng)運(yùn)不可能一成不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

　　二、建立完善的規(guī)章制度

　　“無(wú)規(guī)矩不成方圓”做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度做保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

　　三、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理

　　KTV企業(yè)的經(jīng)營(yíng)離不開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)的處理，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)需要由專人負(fù)責(zé)管理。作為管理者，每天最重要的工作之一就是有效監(jiān)督和管理現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)工作。現(xiàn)場(chǎng)工作主要可以分為三個(gè)關(guān)鍵部分。

　　第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)

　　第二：在團(tuán)隊(duì)中的巡場(chǎng)工作，是為了深入現(xiàn)場(chǎng)了解客人的需求，以便為促銷活動(dòng)做準(zhǔn)備并收集第一手資料。同時(shí)也對(duì)員工的操作和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便做出決策并不斷改進(jìn)。我們始終關(guān)注營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，并及時(shí)解決和糾正。

　　第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天工作進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場(chǎng)管理工作是重中之重，做為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

　　四、企業(yè)文化建設(shè)

　　企業(yè)文化是指企業(yè)通過(guò)自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中培養(yǎng)、倡導(dǎo)和塑造的一種共同遵循的價(jià)值觀、基本信念和行為準(zhǔn)則。它對(duì)于企業(yè)的重要性在于成功的企業(yè)必定有著優(yōu)秀的企業(yè)文化作為支撐，比如麥當(dāng)勞的QSCV原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）和海爾的真誠(chéng)到永遠(yuǎn)。這些例子說(shuō)明了企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義。要建立好企業(yè)文化，就需要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中注重管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，同時(shí)塑造和培養(yǎng)內(nèi)部和外部環(huán)境，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。總之，企業(yè)要想取得長(zhǎng)足發(fā)展，就應(yīng)始終注重培養(yǎng)良好的企業(yè)文化。

　　五、建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制

　　KTV市場(chǎng)一直以來(lái)都處于不斷變化和發(fā)展之中。與其說(shuō)今天可能門庭若市，明天又面臨關(guān)閉，不如說(shuō)KTV市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈且變動(dòng)頻繁。因此，我們有必要有目的、有系統(tǒng)地收集、記錄、整理、分析和總結(jié)KTV市場(chǎng)消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。為了進(jìn)行有效的市場(chǎng)定位，我們需要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理和同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況等方面展開(kāi)調(diào)查，并在對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)的基礎(chǔ)上做出趨勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)合自身實(shí)際情況對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行定位。

　　六、確定目標(biāo)市場(chǎng)

　　為了采取有效的營(yíng)銷策略，我們需要了解不同場(chǎng)所的消費(fèi)人群情況。夜總會(huì)主要吸引商務(wù)客人，而自助KTV則擁有多樣的消費(fèi)群體。即使是自助KTV，不同的品牌也會(huì)吸引不同的消費(fèi)人群。例如，白天好樂(lè)迪主要以學(xué)生客群為主，而夜場(chǎng)則更傾向于事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場(chǎng)所，了解自己的客戶在哪里、消費(fèi)心理和習(xí)慣等情況非常重要。這就是目標(biāo)市場(chǎng)的概念。一旦明確了目標(biāo)市場(chǎng)，我們就可以有針對(duì)性地采取一些促銷策略來(lái)吸引和留住客戶。例如，產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新策略、價(jià)格策略、人員推廣策略等都可以有效提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)并促進(jìn)銷售增長(zhǎng)。

　　七、導(dǎo)入KTV創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌

　　企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

　　①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。

　　②視覺(jué)感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。

　　③行為方向：

　　a對(duì)內(nèi)，員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬;

　　b對(duì)外，市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等，總之實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。

　　總之，經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬(wàn)緒，紛繁復(fù)雜，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧!在總結(jié)的工作過(guò)程當(dāng)中提升自己!

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃10

　　每個(gè)新季度的出現(xiàn)都意味著身為酒店服務(wù)員的自己將會(huì)遇到新的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，事實(shí)上已經(jīng)結(jié)束當(dāng)前服務(wù)工作的我已經(jīng)做好了迎接4月份挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，無(wú)論是以往服務(wù)工作中積累的經(jīng)驗(yàn)還是同事的協(xié)助都能為我提供不少便利，只不過(guò)在酒店的發(fā)展過(guò)程中還是要秉承小心謹(jǐn)慎的作風(fēng)才能為客戶提供更好的服務(wù)，為此我提前規(guī)劃了4月份的行程并期待能夠獲得服務(wù)能力的.提升。

　　在進(jìn)行規(guī)劃的同時(shí)應(yīng)當(dāng)先彌補(bǔ)自己在服務(wù)工作中存在的不足才行，實(shí)際上由于還未能將服務(wù)禮儀融入到日常習(xí)慣中導(dǎo)致我在這方面做得并不好，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有進(jìn)行監(jiān)管的時(shí)候很容易因?yàn)樽陨淼乃尚笇?dǎo)致疏忽出現(xiàn)，即便沒(méi)有因此導(dǎo)致客戶的評(píng)價(jià)受到影響也要引起相應(yīng)的重視才行，所以在4月份的服務(wù)工作中應(yīng)該在完成自身任務(wù)的情況下加強(qiáng)對(duì)酒店禮儀的學(xué)習(xí)才行，若是能夠如同老員工一般將酒店禮儀融入到自身的習(xí)慣之中無(wú)疑能夠減少許多不必要的麻煩，而且對(duì)于酒店服務(wù)工作的各類敬語(yǔ)也要熟記于心才能迎接隨之到來(lái)的各項(xiàng)挑戰(zhàn)。

　　對(duì)于酒店服務(wù)工作中做得不到位的地方還需要加強(qiáng)對(duì)服務(wù)技巧的學(xué)習(xí)才行，除了在服務(wù)工作中注重細(xì)節(jié)以外便是養(yǎng)成寫(xiě)工作日志的習(xí)慣以便于進(jìn)行分析，通過(guò)不同時(shí)間段完成服務(wù)工作的對(duì)比找出自身需要進(jìn)行改善的地方，另外制定計(jì)劃與進(jìn)行總結(jié)的習(xí)慣也要加以養(yǎng)成才能為服務(wù)工作的完成提供更多幫助，以往我便是缺乏工作的條理性導(dǎo)致很多看似簡(jiǎn)單的服務(wù)工作難以將其做到令酒店領(lǐng)導(dǎo)滿意，所以無(wú)論是出于自身發(fā)展還是提升能力的目的都要解決這部分問(wèn)題才行。

　　在日常的清掃工作中也要盡職盡責(zé)才能為客戶營(yíng)造良好的居住環(huán)境，考慮到附近酒店較多的緣故自然要建立屬于自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)才行，環(huán)境的干凈與否和服務(wù)禮儀的好壞自然能夠體現(xiàn)出酒店服務(wù)員的能力是否足夠優(yōu)秀，所以4月份的服務(wù)工作需要做好基礎(chǔ)性的清掃工作從而提升酒店的整體形象，當(dāng)客戶在酒店居住期間能夠感受到環(huán)境的干凈整潔自然能夠給予良好的評(píng)價(jià)，為了酒店形象的維持也要在服務(wù)工作中盡到自己的職責(zé)所在才行。

　　盡管已經(jīng)制定好4月份的酒店服務(wù)工作計(jì)劃卻也要加強(qiáng)自制力才行，無(wú)論是怠惰的想法還是服務(wù)工作中的意外都有可能導(dǎo)致計(jì)劃受到嚴(yán)重的干擾，所以我應(yīng)該盡力將工作計(jì)劃落實(shí)下去才能確保自己在4月份的酒店服務(wù)工作中取得相應(yīng)的成就。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃11

　　（一）班前準(zhǔn)備

　　1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不得代簽，不得弄虛作假。

　　2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，餐具、調(diào)味料、平臺(tái)、位置、環(huán)境衛(wèi)生等，提前做好一切準(zhǔn)備。我們是一個(gè)整體，有一個(gè)整體的概念，相互合作，相互幫助。

　　員工午餐，小休息。

　　（二）班級(jí)接待

　　1、熱情迎客，主動(dòng)迎客，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

　　班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，守崗位，微笑，注意自己的形象。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌時(shí)，他們應(yīng)該主動(dòng)打招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾個(gè)人，拉椅子讓座。取下筷子套，詢問(wèn)茶葉（同時(shí)介紹茶葉品種），并提交菜單。為顧客蓋上衣服。如果有孩子拿兒童座位，給顧客倒第一杯禮貌茶。

　　2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，做好參謀。

　　必須掌握菜品業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市品種估算和品種增加。

　　（1）準(zhǔn)備寫(xiě)臺(tái)號(hào)、人數(shù)、日期和時(shí)間，字跡正確，易懂。

　　（2）介紹菜肴搭配肉和蔬菜，味道不容易重復(fù)，建議廚房生產(chǎn)好品種，顧客反應(yīng)好。做到四不：不同味道、不同原料、不同烹飪方法、不同容器。

　　（3）不同的對(duì)象，不同的場(chǎng)合推薦不同的菜肴。紅燒菜、烹飪時(shí)間、烹飪時(shí)間長(zhǎng)的菜要提前向客人解釋，讓客心理準(zhǔn)備。

　　（4）業(yè)務(wù)中途有估算，退菜前必須說(shuō)明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字。

　　（5）點(diǎn)菜要主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也要尊重客人的眩暈

　　（6）確定點(diǎn)菜后要重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤后再交收銀員到廚房。

　　能讓客人提到吃飯社交就想到我們，提到點(diǎn)菜介紹就想到你，這意味著你的.營(yíng)銷介紹成功了。

　　3、按順序上菜，操作正確。

　　首先，根據(jù)訂購(gòu)菜單了解菜肴所需的用品，并提前準(zhǔn)備，如刀、叉、調(diào)味料等。

　　（1）冷菜要均勻擺放（口味、顏色、葷素、造型、盛器）。

　　（2）同時(shí)征求客戶意見(jiàn)收集茶杯。

　　（3）上菜時(shí)，一定要檢查點(diǎn)菜單（點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜永遠(yuǎn)不要上臺(tái)，找領(lǐng)導(dǎo)指示），堅(jiān)持下去a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜訂單。上菜時(shí)，注意不要在老人、兒童、殘疾人上菜，注意平衡，防止湯溢出滴漏。

　　（4）在客人面前打開(kāi)酒水時(shí)，注意酒水飲料。

　　（5）上菜前先上菜再上菜。

　　（6）上菜后要向客人解釋清楚（先生/小姐的菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，請(qǐng)告訴我還需要什么）。

　　（7）根據(jù)情況上水果盤。

　　3、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　（1）適時(shí)更換骨盆和煙缸。技術(shù)熟練，動(dòng)作快，操作衛(wèi)生。

　　（2）觀察用餐動(dòng)態(tài)。如有超時(shí)菜肴，主動(dòng)聯(lián)系傳菜部門或部門領(lǐng)導(dǎo)，提醒催菜。

　　（3）妥善處理日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾。當(dāng)你遇到菜肴問(wèn)題時(shí)，你應(yīng)該謙虛、真誠(chéng)、友好、耐心地回答。你應(yīng)該記住一句好話，讓人們笑，讓人們跳。如果你不能處理，請(qǐng)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示。

　　（4）顧客吃完飯要核對(duì)結(jié)賬單，正確，代表顧客付賬。收、找、唱票，付賬后禮貌：謝謝。

　　（5）客戶離座時(shí)，禮貌告別，提醒不要遺漏物品。

　　（三）班末收拾

　　1、按操作程序及時(shí)收集：（布件、玻璃設(shè)備、不銹鋼設(shè)備、餐廳用品、廚房用品、臺(tái)面等）小件分類放置，強(qiáng)調(diào)大小分離，輕放置，及時(shí)送到杯間和洗碗間。

　　2、輪到值班時(shí)，必須按照值班標(biāo)準(zhǔn)操作。檢查火焰隱患，做到安全防范。

　　在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，堅(jiān)持使用托盤。要有意識(shí)、習(xí)慣性地巡邏平臺(tái)，始終關(guān)注顧客的用餐動(dòng)態(tài)、行為，并表示及時(shí)、積極地提供服務(wù)。要靈活、靈活、適應(yīng)，在業(yè)余時(shí)間與客戶溝通，建立良好的關(guān)系。

　　堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿，面帶微笑，盡職盡責(zé)，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一名合格的好員工。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃12

　　一、責(zé)任與權(quán)力

　　1.協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

　　2.根據(jù)客戶情況，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和部署，做好交接班，安排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)員工的考勤工作。

　　3.營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的監(jiān)督、檢查和客戶溝通。

　　4.負(fù)責(zé)前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃和下屬員工的考核和評(píng)估。

　　5、妥善處理客戶服務(wù)中的各種問(wèn)題和投訴，積極征求客戶意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

　　6.檢查結(jié)賬過(guò)程，引導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。

　　7、監(jiān)督服務(wù)員正確使用前廳的設(shè)施、設(shè)備和用品，做好清潔和維護(hù)工作，及時(shí)提交設(shè)備維護(hù)表，控制餐具損失，及時(shí)補(bǔ)充物品不足。

　　8、監(jiān)督員工遵守酒店規(guī)章制度和安全規(guī)定，確保用餐環(huán)境清潔、美觀、舒適。

　　9.完成經(jīng)理交辦的其他工作。

　　二、就業(yè)條件

　　1.熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)認(rèn)真，事業(yè)心強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)。

　　2.熟悉餐廳管理和服務(wù)知識(shí)，具備熟練的服務(wù)技能。

　　3.具有較高的外語(yǔ)會(huì)話能力、應(yīng)對(duì)餐廳突發(fā)事件的能力和與客戶溝通的能力。

　　4.熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，可協(xié)助經(jīng)理設(shè)計(jì)、安排和安排各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等。

　　5、熟悉和掌握餐廳的菜肴品種和價(jià)格；熟悉和掌握品種、產(chǎn)地、程度、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，具有較強(qiáng)的銷售技能。

　　6.組織能力強(qiáng)，能帶領(lǐng)下屬做好接待服務(wù)，為客人提供滿意、驚喜的服務(wù)。

　　7、旅游大學(xué)畢業(yè)或同等學(xué)歷，有三年以上餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)（西餐服務(wù)兩年以上）。

　　8.身體健康，精力充沛，外表端莊，氣質(zhì)大方。

　　三、工作內(nèi)容

　　1.注意部屬的'出勤登記，檢查員工的儀表是否符合要求，督促其糾正不合格。

　　2.飯前準(zhǔn)備。

　　(1)了解當(dāng)天各客人的訂餐情況，了解客人的生活習(xí)慣和要求。

　　(2)根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配下屬的工作。

　　(3)飯前收集所有部屬，說(shuō)明當(dāng)天的訂餐情況、客人的要求和特別注意事項(xiàng)。

　　(4)檢查員工飯前準(zhǔn)備是否完整；調(diào)味品和配料是否準(zhǔn)備好；餐廳布局是否整齊統(tǒng)一，門窗燈光是否干凈明亮，餐桌布局是否整齊美觀；不符合要求的要盡快做好。

　　3.開(kāi)餐期間的工作。

　　(1)客人吃飯時(shí)，領(lǐng)班要站在一定位置，仔細(xì)觀察，指揮值班員為客人服務(wù)。

　　(2)領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)重要的宴會(huì)和客人。

　　（3）客人與值班員之間的矛盾應(yīng)注意調(diào)解，妥善處理，但不得干預(yù)客人之間的矛盾和爭(zhēng)吵，不能及時(shí)向經(jīng)理報(bào)告。

　　(4)客人吃完飯需要督促值班人員將賬單匯總交給客人結(jié)賬，防止漏單。

　　(5)開(kāi)餐時(shí)，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，記錄服務(wù)好或差、效率高或低的情況，飯后給予獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。

　　4.收市后的工作。

　　(1)收餐具:收餐后，督促值班人員按照收市工作程序和標(biāo)準(zhǔn)快速收拾桌面餐具，集中到備餐室送洗碗間清洗消毒。

　　(2)布臺(tái):收好餐具，換上干凈的布，按照擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳的完整狀態(tài)。

　　(3)清潔餐廳:做好上述工作后，做好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳干凈美觀。

　　(4)部屬完成上述工作后，應(yīng)進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

　　(5)記錄當(dāng)天的工作情況、客人反映的問(wèn)題、重要宴會(huì)、客人用餐情況、客人投訴等，并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天的工作情況。

　　四、權(quán)力

　　1.有權(quán)部署員工的工作。

　　2.對(duì)所轄范圍內(nèi)的員工，有權(quán)提出獎(jiǎng)懲、晉升或換工作建議。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃13

　　(一)班前準(zhǔn)備工作

　　1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務(wù)員。

　　(有事必須事先請(qǐng)假)。

　　2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的'安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

　　3、員工午餐，小歇。

　　(二)班中接待

　　1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

　　班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。

　　當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

　　撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。

　　為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

　　2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。

　　必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

　　(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。

　　(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

　　(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。

　　(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

　　(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩

　　(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

酒店服務(wù)員工作計(jì)劃14

　　一是培養(yǎng)員工能力，提供全方位服務(wù)。

　　隨著行業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需要讓顧客難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)注重想客人所想，急客人所急。服務(wù)人員要注意觀察，摸摸客人的心理。當(dāng)客人沒(méi)有說(shuō)出要求時(shí)，他們會(huì)以最快的速度提供服務(wù)，并經(jīng)常說(shuō)只是想睡覺(jué)，送一個(gè)枕頭。想象一下客戶對(duì)這樣的服務(wù)是否難忘？部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中，通過(guò)鼓勵(lì)培訓(xùn)、收集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上提高服務(wù)質(zhì)量。

　　1、鼓勵(lì)培訓(xùn)：對(duì)于在工作中表現(xiàn)出色、受到客人好評(píng)的服務(wù)員，部門將以培訓(xùn)為骨干，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，立足崗位，努力創(chuàng)造一流的服務(wù)。

　　2.收集整理:部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型例子，進(jìn)行收集整理，總結(jié)歸檔。

　　3、系統(tǒng)規(guī)范：推廣整理的典型案例，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充和改進(jìn)，形成系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)，作為衡量服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向定量管理過(guò)渡。

　　4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì):整理好的材料可以作為培訓(xùn)教材，讓新員工從一開(kāi)始就了解工作要求和學(xué)習(xí)目標(biāo)，讓老員工通過(guò)比較找出差距，從而提高對(duì)員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)工作表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能夠形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)更好的氛圍。商業(yè)的核心是創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心是創(chuàng)造服務(wù)。在日常服務(wù)中，要求員工按照簡(jiǎn)單、便捷、快捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供五心服務(wù)。

　　簡(jiǎn):盡量簡(jiǎn)化工作程序，盡量簡(jiǎn)化工作指令，簡(jiǎn)化意見(jiàn)反饋。

　　便：讓客人從進(jìn)店到出店，處處感到方便。快：客人的需求要盡快得到滿足。

　　捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，能迅速理解和應(yīng)對(duì)客人的言談舉止，服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有物的.感覺(jué)。

　　酒店產(chǎn)品是：服務(wù)。

　　5.用心服務(wù):為重點(diǎn)客人服務(wù)，為普通客人服務(wù)，為特殊客人服務(wù)，為挑剔客人耐心服務(wù)，為有困難的客人熱情服務(wù)。

　　二、改善外圍綠化環(huán)境，更換室內(nèi)綠色植物品種。

　　酒店與自10月底以來(lái)xx公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，一些綠色植物沒(méi)有得到很好的維護(hù)。此外，海南今年缺乏雨水，導(dǎo)致死亡。明年將更換死植物，盡量種植一些開(kāi)花植物，并在外圍適當(dāng)種植一些南方果樹(shù)，為酒店增添一些節(jié)日。目前酒店內(nèi)植物品種單一，檔次低。明年，我們將聯(lián)系一家合適的綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這個(gè)問(wèn)題。6、商務(wù)樓層客戶用品的更換。目前，商務(wù)樓層客房重新裝修后，客人感覺(jué)檔次較高，但客房客戶用品尚未更換，檔次一般，非常不協(xié)調(diào)。計(jì)劃更換商務(wù)樓層的客戶用品，如用散裝茶代替袋泡茶，用環(huán)保袋代替衛(wèi)生間用品的包裝盒，提高房間檔次。

　　三、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率。

　　這是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，許多投訴是由于服務(wù)效率不高造成的。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望盡快幫助他們解決，而不是被推來(lái)推去，所以實(shí)施一站式服務(wù)勢(shì)在必行。客人入住酒店后，不清楚各種服務(wù)電話，雖然我們?cè)陔娫捝献隽艘粋€(gè)小電話說(shuō)明，但大多數(shù)客人不會(huì)仔細(xì)看，需要服務(wù)是拿起電話隨意撥打電話號(hào)碼，電話總是轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，很不方便客人，讓客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大大降低。我部將通過(guò)減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。