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紅酒會(huì)策劃書精選
篇一：紅酒會(huì)策劃方案
一、方案目標(biāo)分析：
在中國市場,一般來說,葡萄酒的消費(fèi)者相對(duì)來說比白酒消費(fèi)者更年輕和時(shí)尚,也就是說,如果能夠更早地讓潛在消費(fèi)者接觸和愛上，籠絡(luò)年輕消費(fèi)者和女性消費(fèi)者是紅酒行業(yè)的銷量保證。綜上所述，以下的策劃主要針對(duì)的就是年輕消費(fèi)者，并且主要針對(duì)女性。為了調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛，同時(shí)營造輕松而熱烈的葡萄酒環(huán)境，酒會(huì)聘請(qǐng)專業(yè)主持人開展了現(xiàn)場競價(jià)、有獎(jiǎng)問答、品酒互動(dòng)、名片抽獎(jiǎng)等一系列的活動(dòng)，將酒會(huì)氣氛不斷推向高潮。
二、具體方案實(shí)施：
活動(dòng)主題：紅酒如詩,需細(xì)細(xì)斟酌，紅酒如美人，需用心品味。高朋滿座、觥籌交錯(cuò)、音樂淡淡響起，一片歡樂、祥和氣氛下， VIP客戶和各界精英人才、成功人士聚在一起，了解葡萄酒、嘗試新的或不尋常的葡萄品種，相互交談，促進(jìn)了解。這就是本次酒會(huì)要達(dá)到的效果。
活動(dòng)時(shí)間
活動(dòng)場地：
活動(dòng)形式：決定品酒Party的類型。葡萄酒品酒會(huì)的類型多種多樣，有葡萄酒和奶酪相搭配的品酒會(huì)，有縱向、橫向品酒會(huì)還有價(jià)格基準(zhǔn)的品酒會(huì)以及其他類型。本次紅酒會(huì)采用的是垂直品酒會(huì)類型。 酒會(huì)需求清單 四到六瓶葡萄酒---在派對(duì)上，一般每人每杯倒2盎司酒來品嘗就夠了。開胃食物——你可能會(huì)想到提供一些清淡的零食在
品嘗前開胃用。面包片——提供面包幫助客人們?cè)谄肪浦セ謴?fù)味覺。葡萄酒酒杯——每人一個(gè)水壺——用來涮杯子，在品酒之間恢復(fù)味覺。傾倒桶——在下次倒酒之前，將杯子里的剩酒倒在里面。品嘗記錄卡片——描述并記錄品嘗過的每款酒。鋁箔或褐色袋子，盲品時(shí)用來來覆蓋酒瓶以及酒標(biāo)。紙和筆;幽默——讓客人們分享他們對(duì)每款酒的想法和幽默酒會(huì)
活動(dòng)流程 1、酒會(huì)負(fù)責(zé)人致開幕詞。2、有請(qǐng)本紅酒總裁XXX先生致祝酒詞3、隆重介紹今天到場的名流人士嘉賓名單。4、有請(qǐng)專業(yè)品酒大師為酒會(huì)的美酒拉開帷幕。5、觀看著名歌星的演出。6、中間加入專業(yè)品酒大師對(duì)于紅酒的鑒定經(jīng)驗(yàn)分享。7、”盲品”體驗(yàn)8抽獎(jiǎng)活動(dòng)9、趣味游戲
三、注意事項(xiàng)
1、品酒會(huì)所需時(shí)間：2-3小時(shí)2、品酒會(huì)客人名單。在品酒會(huì)前至少兩個(gè)星期向他們發(fā)出邀請(qǐng)。3、設(shè)計(jì)品酒卡片，卡片上要詳細(xì)說明葡萄酒的類型，出產(chǎn)的葡萄園，生長年份以及對(duì)葡萄酒簡要描述（通常在葡萄酒的標(biāo)簽上都有）。確保每個(gè)客人有自己的品酒卡片，來記錄葡萄酒不同的外觀，香氣，風(fēng)味以及搭配奶酪的細(xì)微差別。同時(shí)記下VIP客戶的品酒心得。隨意的評(píng)價(jià)葡萄酒：哪種酒他們最喜歡，哪種酒他們最不喜歡等等。4. ”盲品”體驗(yàn)為讓派對(duì)更具挑戰(zhàn)性和樂趣，你提供了一個(gè)”盲品”體驗(yàn)。在這種情況下，你仍然要提供給客人們一人一張品嘗記錄卡。但是，在倒酒時(shí)不要顯示酒標(biāo)，讓他們?nèi)?dòng)員他們自己的所有的感官去辨認(rèn)各種酒。能夠?qū)⒋蟛糠志票嬲J(rèn)正確的客
人將贏得一瓶酒或是一本關(guān)于品酒藝術(shù)的書作為獎(jiǎng)品。
篇二：紅酒品鑒會(huì)品酒會(huì)策劃方案
一、活動(dòng)背景
為了尋求和探索紅酒批發(fā)、代理、加盟、團(tuán)購客戶，定期在高檔餐廳、酒店、咖啡廳等地舉行品鑒會(huì)，借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，展銷相結(jié)合。舉辦一場紅酒品鑒會(huì)，是形象展示，品牌提升，達(dá)成合作的大好良機(jī)。
二、活動(dòng)目的
開發(fā)新客戶，答謝老客戶，為產(chǎn)品銷售做鋪墊，同時(shí)借此機(jī)會(huì)為產(chǎn)品做宣傳推廣，提升品牌知名度，與客戶面對(duì)面溝通交流，做好客情關(guān)系，以求達(dá)到簽約銷售的目的
三、活動(dòng)主題
世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的感官之旅，樂趣盎然。
四、活動(dòng)時(shí)間
X年X月X日
五、活動(dòng)地點(diǎn)
XX XXXX
六、活動(dòng)創(chuàng)意
1、高雅尊貴的紅酒品鑒會(huì)，更加彰顯參會(huì)群體的地位身份和高雅的品味。
2、邀請(qǐng)優(yōu)秀弦樂隊(duì)現(xiàn)場演奏，為品鑒會(huì)助興，讓現(xiàn)場嘉賓度過一段輕松滿足的時(shí)間。
3、紅酒知識(shí)講解與活躍品酒游戲相結(jié)合，加強(qiáng)品鑒會(huì)的互動(dòng)性，調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛，推動(dòng)品牌理念的提升。
七、活動(dòng)內(nèi)容及流程
1、預(yù)約客戶，提前7-15天，把品鑒會(huì)召開的時(shí)間、地點(diǎn)告知客戶。會(huì)前一天進(jìn)行最后確認(rèn)。
2、會(huì)議籌備（包括品鑒會(huì)場地確認(rèn)、布置，設(shè)備的調(diào)試，相關(guān)物料的準(zhǔn)備，使用等） 品酒的最佳環(huán)境應(yīng)該是明亮舒適，清靜幽雅，通風(fēng)良好，溫度以18-20度為最佳。 在舉辦場所醒目處設(shè)置簽到處，簽名版，劃分活動(dòng)表演區(qū)，品酒區(qū)，冷餐區(qū)等區(qū)域。
在舉辦場所內(nèi)選擇葡萄蔓藤裝飾，張貼紅酒文化噴繪畫以增強(qiáng)氣氛。 設(shè)置自助品鑒臺(tái)，放置配有冰桶的產(chǎn)品，為先到的嘉賓提供一個(gè)交流品鑒的場所。
放置葡萄酒架一組，按檔次放置產(chǎn)品，以在后面活動(dòng)中使用。 主活動(dòng)區(qū)周圍放置品牌文化簡介的易拉寶，主推產(chǎn)品形象畫面等。
3、來賓簽到賜名片，并領(lǐng)取精美便簽及號(hào)碼牌，便簽用于寫一句自己對(duì)于紅酒的感受。
4、活動(dòng)開始：主持對(duì)相關(guān)單位和單位到場主要嘉賓進(jìn)行介紹（主辦方、承辦方、協(xié)辦方的到場主要負(fù)責(zé)人等）接著主辦方代表講話，介紹品鑒會(huì)主題，配合優(yōu)美的現(xiàn)場音樂演奏，宣布品鑒會(huì)開始，將在場嘉賓帶入奇妙的感官之旅。
5、主持人介紹紅酒品酒師背景，由品酒師做一系列的品酒知識(shí)講解與演示： 介紹紅酒的品牌、背景（對(duì)現(xiàn)場品鑒每一款紅酒進(jìn)行詳細(xì)介紹） 講解紅酒鑒賞的知識(shí)、紅酒儲(chǔ)藏知識(shí)、紅酒飲用知識(shí)（穿插介紹，保證銜接自然，靈活，生動(dòng)）
6、穿插紅酒知識(shí)問答（小游戲），以調(diào)節(jié)氣氛，增加互動(dòng)性，參與者可得到小禮品。
7、品酒會(huì)正式開始，參加者品酒，享受精美水果和小吃，聆聽現(xiàn)場樂隊(duì)演出，放松心情，為下面的活動(dòng)做準(zhǔn)備。先拿幾款入門酒幫來賓建立口感坐標(biāo)，再用或平衡，或有層次，或果香好的激發(fā)大家的進(jìn)一步興趣，這時(shí)紅酒師介紹紅酒分類特點(diǎn)，日常搭配技巧，紅酒賞析技巧，最佳飲用時(shí)段等，提醒大家夏天哪些品類可以代替啤酒和可樂，告訴大家那些比較物美價(jià)廉，哪些適合做投資品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，幫助來賓找到與自己心有靈犀的那瓶紅酒。
8、嘉賓互相交流，個(gè)性交友。
9、抽獎(jiǎng)：從來賓中抽取幸運(yùn)者獲得紅酒，代金卷等禮品。
10、成立紅酒俱樂部。便于甄選VIP客戶，Vip客戶是目標(biāo)市場最核心
的意見領(lǐng)袖，通過其可以最大限度的在目標(biāo)群體中傳播品牌影響力，從而帶動(dòng)整個(gè)市場的大眾消費(fèi)潮流和流行趨勢。
11、慈善拍賣：在品鑒會(huì)上進(jìn)行慈善拍賣，最為最后的高潮，借此展現(xiàn)到場嘉賓及紅酒愛好者這個(gè)階層的高尚品味和極強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感，同時(shí)也提升了品鑒會(huì)的意義及品牌的美譽(yù)度。選擇3-5瓶紅酒作為拍賣品，拍賣所得用作慈善捐款
12、建議活動(dòng)結(jié)束后，制作此次品鑒會(huì)的專題片贈(zèng)送給到場的品鑒者，延伸后續(xù)傳播效果，同時(shí)可以作為一個(gè)宣傳片，讓與會(huì)嘉賓以及更多沒有出息活動(dòng)的目標(biāo)受眾，都充分感受品牌及文化的魅力。專題片內(nèi)容除活動(dòng)現(xiàn)場品鑒會(huì)過程外，增加一些豐富的內(nèi)容，比如紅酒文化，歷史，品牌理念及產(chǎn)品圖片等，更好展現(xiàn)整體形象，吸引消費(fèi)者。專題片可用于品牌形象展示，代理商的播放，資料存檔，饋贈(zèng)到場嘉賓及重要目標(biāo)客戶等。同時(shí)，針對(duì)不同的傳播媒體的獨(dú)特特性，實(shí)現(xiàn)傳播效果的最大化，例如如果是時(shí)尚類媒體，著重全面塑造紅酒文化的形象，吸引消費(fèi)者的關(guān)注，食品行業(yè)類媒體，從紅酒的行業(yè)角度解析其在生活中的地位及影響力。
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