美食活動策劃方案
為了確保我們的努力取得實效，通常需要提前準備好一份方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的美食活動策劃方案，希望對大家有所幫助。
美食活動策劃方案1
一、活動目的：
為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學生的業余校園生活，我院動員全校舉行鹽城工學院首屆美食節，促使大學生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。
二、活動時間：
時間宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質。時間至少維持一天。
三、活動地點：
如果條件可以，可將場地擴到全校范圍內的小道上。
四、活動策劃者：
在后勤服務集團的帶領下，團委的支持下，由全校各學院學生會組織。
五、宣傳方式：
1、活動前一個月，懸掛橫幅、張貼海報等。
2、網絡宣傳。
3、廣播站宣傳。
六、活動流程：
（一）、前期準備
1、在食堂做一個小范圍的市場調查，如果學生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體。
2、對外聯系：可邀請師范等兄弟學校參與并宣傳，條件允許，也可聯系一些報紙，增大活動效應。
3、聯系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作為活動贊助商，另一方面也作為美食節的主體。要保證有良好的衛生安全，并且達成該活動無利益性、現場安全設備的協議。
4、做好攤位設置，號碼牌、投票箱等制作安排工作。
5、確定預算等
（二）、活動概要
美食節當然以美食為主，但是我們要以非盈利性買賣為基礎，以吸引同學食欲和眼光為主，雖然是引進校外的食品，但也可以聯系本校食堂，爭取其一起參加。
為了讓同學也置身其內參加競爭享受賣出自己食品的喜悅，我們可安排同學，分別選擇不同的食品分派一些同學參與一起“促銷”食物，參與促銷食物的同學可以幫師傅一起做食物，也可以發揮自己的創新思維，想些新點子吸引同學，例如，可以引進韓國燒烤，在師傅準備食物的時候，可以放些韓國風格的音樂，或者，同學打扮成韓國人的模樣。
又比如，我們可以引進可口的冰淇淋，參與的同學想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可愛吸引同學“光顧”。
再者，我們可引進特色的咖啡，參與的同學可以努力以最少的成本將自己的攤位設置的更有品位。
每個攤位都有自己的號碼代表自己，而作為“顧客”的全校同學都人手五張選票（可根據攤位數量適量增減），分別為A、B、C、D、E等級，分別代表食物最可口、食物最”漂亮”、環境最宜人、服務最好、最有發展性的攤位，并且有專門的意見箱，同學可以根據自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環境等方面進行評價。
我們也需要組織形成一個活動系統管理人員，包括。
1、裁判—負責根據每個攤位收到的選票和意見最后要統計他們各自的分數，得出最受歡迎的食物，最好看的食物、服務最好的攤位等獎項。
2、秩序維持員—人數適量多些，盡量每個攤位都有兩個，維持秩序，保證安全，并且也要提防外來不名人員，保證同學們的.人身財產安全。
3、服務臺—接受同學或攤主的意見，為他們提供必要的幫助。
4、環保者—環境很重要，我們應有相關的人員即使解決產生的“垃圾”，保證環境的整潔干凈。
5、記者—拍照、采訪，記錄我們的第一次美食節！
更多的有待共同商議。
（三）、活動后期
總結工作，將我們的“競選”結果回饋給參與的商家，并為張貼出結果（間接的為他們做宣傳）。
以上只是個人粗略的想法，希望能為學院這創新的美食節活動做點什么，希望活動能圓滿順利開展起來！
化生學院辦公室
美食活動策劃方案2
一、指導思想
為弘揚社會主義核心價值觀，增添校園文化氣息，豐富校園生活，為學生搭建施展個性的舞臺，培養學生動手、團結協作、自我服務的能力，經學校研究決定，舉行慶元旦暨首屆美食節活動，讓全體學生在活動中體驗生活、享受生活，在和諧的氛圍中收獲快樂，過一個充實而又有意義的節日。
二、活動主題
食韻 活力 快樂
三、活動時間——12月31日下午
1.11:30——12：30做好準備，負責老師及家委會家長到位。
2.12:40活動正式開始，14:40活動結束，場地打掃。
3.放學時間：15:20。
四、活動地點
四(3)教室
五、活動內容及流程
(一)前期準備
1.12月25至30號，各班班主任在班中宣傳發動，鼓勵學生在家獨立或與父母合作完成一道美食。
2.班級文藝節目準備。
3.學生制作“回眸20xx”紀念卡：全體學生和自己的家長一同回顧自己的'20xx年，全家動手制作一張回眸紀念卡(貼上照片，寫上爸爸、媽媽、自己的話)。
4.布置“暢想20xx”作業：班主任設計一個主題，全體學生想一想20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事(一定要可以實施的一件事)。
5.各自教室進行簡單布置，營造適合“元旦”及“美食節”活動的環境。
(二)活動過程
1.回眸20xx
選擇部分學生的“回眸20xx”紀念卡在活動上進行交流分享，選優秀作品拍照存檔。
2.暢想20xx
請每位學生和老師說出20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事，最后，由班主任為學生送上新年的寄語。
3.我行我秀
班級組織有特長的學生在活動中進行才藝展示。
節目1：徐xx等10個孩子雜技表演
節目2：韓xx、盧xx合唱《剩下的盛夏》
節目3：趙xx獨唱《強軍戰歌》
節目4：邵xx單簧管演奏《鈴兒響叮當》
節目5：莊xx、曹xx詩朗誦《今天，我們是初升的太陽》
節目6：趙xx朗誦《黃山松》
節目7：岑xx朗誦《一株紫丁香》
節目8：董xx、陳xx合唱《逆戰》
節目9：金xx朗誦《夢》
4.快樂美食
主食：炒飯、煎餃子、麥鍋貼、茶葉蛋
主菜：牛肉炒蠶豆、開心腰果、老鴨、鴨舌、可樂雞翅、羊排、炸雞腿、炸蝦、糖醋排骨、薯條、手撕雞、水果拼盤、
湯類：羊肉蘿卜湯
甜品：龜苓膏、雙皮奶、紅棗湯、西米露
飲料：豆漿、養樂多
帶回家：冰糖葫蘆、餅干、番薯干
5.活動總結
A.班主任老師根據同學的表現情況評選“優秀學生”5-10名進行表彰。
B.將學生優秀作品、活動照片交到學校大隊部。
美食活動策劃方案3
個人材料準備：餃子皮20個，餃子餡適量，小勺，小盤子，筷子或是叉子，小手帕，圍裙，桌布，卡片，紙巾，蓋墊。
班級共用材料：電鍋2個：
漏勺2個：
大盤2個：
項目組人員分配：板報組：
（自主安排 裝飾組：
自由報名） 器材組：李xx
音樂組：
節目組：
場地組：
秩序組：
獎品組：
餃子大賽比賽規則：
1、每人包20個餃子，根據包餃子的速度和外觀，每個小組推選一人，展示自己的作品，由小組長評分確定。
2、然后將煮熟的餃子進行品嘗，選出最美味的餃子，由煮餃子助力家長評選。
3、結合前期準備的圖片資料與親自實踐經驗，結合現場展示的作品，確定最有創意獎，拍攝家長評選。
4、根據節目的'表演，組內商議選出最精彩的節目一個節目。
5、評選衛生最好、紀律最好的小組各一組，楊老師評選。
6、成立評選臺，將參賽作品寫好標簽，放置相應的位置。
比賽獎項設置：最佳快手王（2人）、最佳制作獎（2人）、最美味獎（2人）、最有創意獎（1人）、最佳節目獎（1個）、最愛環保獎（1個）、最佳文明獎（1個）。最有默契獎（1組）最佳貢獻獎（2人）
家長助力團隊：煮餃子助力人員2人：
拍攝助力人員1人：
指導助力人員1人：
值日生安排： 衛生區： 陳xx 尹xx
室內： 高xx
走廊： 張xx
桌子擺放：范xx
美食節流程：
一、音樂欣賞，準備材料
二、餃子大賽正式開始。
三、評選獎項。
四、品嘗餃子，同學們欣賞節目。
美食活動策劃方案4
一、活動目的
在六一節到來之際，我園將舉辦“分享綠色食品，感受快樂童年”親子DIY美食節活動。活動旨在通過家長和孩子親手制作美食活動，一是達到創設幼兒親身體驗場景以促進幼兒身心、技能發展和增進家園相互交流的目的，二是通過邀請家長來園與孩子共同親手制作美食活動，讓幼兒感受各地的飲食文化，體驗動手制作家鄉美味食品帶來的成功喜悅感，增進親子情感交流，三是讓家長也有一個展示自己手藝的機會，讓健康美味的綠色的食品在幼兒園得到分享，共同樹立健康綠色的飲食觀念。
二、活動準備
1、各班召開班級家委會，商定各班美食節自制食品種類、制作方式以及數量，并上報園辦公室。
2、向全體家長發出邀請涵，告之家長關于活動時間、活動形式等方面的'內容。
3、各班準備美食節海報、“美食一條街”攤位布置（美食價格、介紹美食食材和制作步驟等），布置要富有童趣、吸引人。
4、各班準備食品材料和相關物品（托盤、包裝盒、容器等）；一次性手套、餐布。
5、各班攤點邀請4名家長委員會和4名幼兒做營業員（可2名家長和2名幼兒為一組，輪流做營業員。學說吆喝詞和禮貌用語），家長自己準備圍裙）。
三、活動要求
1、請每位家長制作好1種自己的特色拿手食品，活動當天下午2：50將食品送達各班班主任處。（如制作好的成品：雞翅膀、鵪鶉蛋等）
2、請每位家長還要準備現場制作DIY食材，和寶寶一起制作DIY美食，并和全班家長和小朋友一起分享（現場制作壽司、水果拼盤、三明治等）。
3、為了保證食品安全，請家長選用新鮮的材料。
四、活動時間暫定
5月30日（星期五）下午3：00，各班在班上現場制作DIY美食，4：00帶領家長和幼兒在操場進行售賣。
五、活動流程
第一環節：各班家長和幼兒DIY（3：00—4：00）
1、3：00家長來園，到各自班級簽到后，和孩子一起制作DIY。各班在教師指導下班級自制食品開始。引導幼兒觀察與制作美食，和父母一起品嘗與交流，了解小吃的的名稱、味道、制作方法等。
2、教師簡單介紹組織此次目標，讓家長和幼兒分享美食，并教育幼兒學會小小交易，并感謝班級全體家長的大力支持，各班家長和幼兒互相分享DIY美食。
第二環節：售賣家長自帶美食（4：00—5：00）1.各班提前一天通知家長自帶美食，將所有食材準備好。2.各班每份美食自行定價—2元。
3.幼兒午餐后，由各班家長代表和教師一起布置好操場的美食攤點，放好、掛好海報。
4.美食一條街開放，幼兒在家長的陪同下自主購買喜愛的美食進行品嘗。
5.各班美食節所獲得的現金公示給每一位家長，并告之家長交由班上支配，用做班費。
6.活動結束后，由老師和保育員完成物品整理和衛生清理工作。
美食活動策劃方案5
一、活動目的：宣傳健康飲食文化，培養動手溝通能力，豐富學生校園生活，營造快樂迎新氛圍。
二、參與人員：全校師生
三、活動形式：以班級為單位，自定美食，自購食材，烹制經營。
四、活動要求：
1.各班確定店鋪的名稱、美食品種，填寫好“美食節店鋪申報表”上交政教處。政教處根據各班申報表中的美食項目及所需用電設備情況等作統一規劃調整。
2.各班根據設定的美食品種，精心做好食材選購、加工烹制、工具設備、店鋪美化、宣傳廣告、人員安排、經費預算等工作。
3.學生每人上交給班級10元，同時請班主任下發每個學生10元的“美食券”，用以學生購買各種美食小吃。
4.每位學生用“美食券”去店鋪購買美食小吃，能做到文明有序、安全衛生、光盤行動。
五、活動準備：
1.店鋪裝修總務處根據場地給每班搭好店鋪，并根據各班上報的店鋪名稱制作好店名，其他美化內容由各班自行設計布置。
2.美食設定：如混沌、水餃、湯圓、面條、粽子、粥羹、春卷、壽司、熱狗、沙拉、餅干、蛋糕、茶葉蛋、臭豆腐、南瓜餅、爆米花、棉花糖、烤雞翅、榨果汁等小吃。各班討論協商，盡量做到不重復。
3.食品要求：每班準備4-5個不同品種的美食，各班食品總數需準備100份左右，每份小吃的價格控制在1-2元。在選購食材時，一定要保證食品安全衛生。
4.烹制設備：各班在烹制過程中需要用到的設備，請自行準備，可邀請班級中有經驗的家長一起參與準備。因考慮到同時用電產生的電路緊張問題，需準備好煤爐。
5.學生參與：要充分發揮學生的主動性，各班的美食盡量能讓每個學生參與制作，讓學生體驗烹制、包裝、收銀、做廣告等等工作過程。各班老師要設置好不同崗位并且分批讓學生體驗其中的過程。
6.印發“美食券”：由政教處制作“美食券”，請班主任下發給每位學生。鼓勵學生將代購券用完，如果沒有用完，視為作廢。
7.餐具準備：請總務處安排給每位學生下發一個湯碗和一個調羹。
8.活動指導：請各班主任在活動前針對學生活動時的`安全、衛生、紀律等方面加強教育。班主任和隨班老師必須全程參與指導學生活動，行政領導蹲點年段的活動秩序。
9.活動評獎：學校將根據每個店鋪的裝修美化、經營秩序、員工形象、服務質量、小吃口味評比最佳美食鋪，并評出若干個單項獎。
美食節活動評比細則
一、獎項設置：
綜合獎(各年段2個)-最佳美食鋪
單項獎(若干)-最美店鋪獎、最佳服務獎、美味小吃獎
二、評比要求：
綜合獎：
最佳美食鋪：各單項都做得較出色的店鋪。
單項獎：
最美店鋪獎：店鋪美化漂亮、設備用品擺放整潔、店員形象得體，店鋪名稱和美味小吃主題創意一致。
最佳服務獎：店員能做到熱情大方、禮貌待客、有序經營。
美味小吃獎：烹制的小吃口味美，受到多數學生喜歡。
三、評委組成：
行政領導、教師代表、學生代表。
美食活動策劃方案6
1、目的
1.1通過這次活動，進一步宣傳雍景，擴大知名度
1.2進一步挖掘潛在客戶，增加客源
1.3深度整合菜品，形成新的菜品風格
2、營銷對象
本次活動以家庭消費群體為主要營銷對象，尤其是有車的家庭(說明：國慶期間，各種商務宴會、公務宴會減少，而家庭消費成為主流，尤其是有車的家庭，父母或者是收入很高的私營業主、或者是商界的白領、或者是政界的.中流砥柱，平時都有大量的公務商務活動，能夠帶來大量的客戶。本次活動的主要目的就是通過此次活動鞏固和提高這部分群體對雍景的認知，以拉動平時經營)。
3、本次活動的主題
“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——XXXX第一屆綠色美食文化節(說明：如果上客家菜的話，可突出以客家文化為主題，否則以海洋文化為主題)
4、活動時間
4.1自9月26日開始至9月30日結束為宣傳準備階段
4.2自10月1日開始至10月8日結束為實施階段
5、活動的宣傳
5.1宣傳辦法
5.1.1制作店外橫幅：“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——熱烈祝賀XXXX第一屆綠色美食文化節開幕
“結識新朋友，回報老朋友”__10月1日_10月8日美食節隆重推出各種優惠活動
5.1.2店內海報
a、招貼畫b、易拉寶c、掛畫
5.1.3宣傳單(說明：可隨《XX晚報》夾帶發放)
5.2海報、宣傳單等的主要內容
5.2.1XXXX生態園文字簡介(可按以往的內容簡單修改)、生態園的主體圖片、主要的風景圖片、地址電話等
5.2.2主要菜品介紹(略)
5.2.3優惠措施介紹(見6優惠措施)
美食活動策劃方案7
一、活動目的：
為了讓學生體驗生活、享受生活，在融合、歡樂的氛圍中體驗到收獲的`快樂，營造一種休閑娛樂、祥和的校園氛圍，學校大隊部根據學校的實際情況，特在元旦來臨之際舉辦本次校園美食狂歡節。
二、活動時間：
20xx年12月30日下午3：00—4：00；打掃衛生：下午4：00—4：30。
三、活動地點：
各年級段教室。
四、參與對象：
全體教師和學生、家長志愿者各班5名。
五、人員安排：
1、總負責（各班級巡視）；
2、安全教育（提前布置做好安全教育，活動當天緊急情況處理）；
3、攝影、班主任（活動結束后將照片發至z老師郵箱）；
4、衛生管理：各班主任（安排好當天衛生大掃除人員）；
5、活動策劃、報道。
六、活動要求：
1、各班以班級為單位，由班主任老師組織學生在教室內開展美食分享會。注：不建議現場燒菜。
2、各教室進行簡單布置，營造適合“元旦”及“美食節”活動的環境。各班安排活動主持人，設置節目游戲活動環節，增添歡樂！活動照片結束后挑選5張發至邵曉紅老師郵箱。
3、每位學生自帶一道菜（要求家長或者孩子自己燒的且要新鮮），盡量做到品種多樣，食品豐富。
4、活動結束后，各班清理好活動場地，做好班級清潔工作，4點40大隊部負責檢查各班衛生。
美食活動策劃方案8
為響應20xx中國青島賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于20xx年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業街成為李滄區的標志和象征，展示李村商圈的嶄新風貌，擴大其對青島市民的`影響，打造高品位、有特色的美食文化節名片。
本屆美食節在總結上屆美食節成功經驗的基礎上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動，是李滄餐飲業發展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。
一、活動主題
此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出青島、李滄特色小吃文化。
二、展位及展銷時間
按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區、手工面食區、青島特色小吃區、冷食區和地方特色小吃區等區域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算書。設置電源、照明設施和水源，整個活動區域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動時間為20xx年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。
三、運作模式
匯聚青島及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業、小吃和名優產品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以青島本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業，共計20個展位；其他展位按計劃招商。
擬定邀請參展名企名吃如下：
青島地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃：青島王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由于此次活動時至夏季，特安排冷食區，擬定邀請有：青島涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關中涼面等。
四、活動系列
1、于20xx年6月30日10：00舉行美食節開幕剪彩儀式，邀請市領導及區有關領導、負責人，以及部分商家代表參加，同時區市各媒體進行報道。
地點：步行街入口處
具體安排：
9：30之前各區域工作人員到位，現場鋪設紅地毯。
9：30—10：00領導到場。
10：00—10：15領導講話，宣布美食節開幕，進行剪彩。
10：15之后各位領導參觀美食節會場，媒體進行采訪報道。
2、安排專區重點展示青島、李滄地方特色小吃，外埠風味小吃集中展示。
3、本次美食節將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養小吃”等多種專業獎項。
五、宣傳形式及方式
重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在青島各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節導航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區向游人及有關企業免費發放，擴大影響力。
美食活動策劃方案9
一、活動目的：
為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學生的第二課堂生活，提升他們的健康膳食理念和培養學生的動手實踐能力，并展示同學們的創造力。
我部決定舉行xx大學第二屆美食大賽，動員全體在校大學生參與美食節。
一起塑造良好的校園飲食文化。
二、活動主題：
我和美食有個約會
三、活動時間：
6月8號（星期三）下午三點正式開始；
四、活動地點：
xx廣場
五、活動對象：
全體在校大學生；
六、活動策劃者：
在xx大學xx校區團委的支持下，由校學生會生活部主辦；
七、工作安排：
（一）、前期準備
1、美食節通知方式：本屆校園美食節參加對象為我校全體同學，獎品豐厚（獎品待定），具體活動細則詳見海報宣傳。
2、物資準備：
（1）食堂桌椅、音響麥克風設備、插座、水果刀、橫幅、氣球、彩帶、投票箱、票券、紙筆、購買獎品并包裝。
（2）我們為每組提供盤子、一次性紙杯杯子、一次性手套以及一袋牙簽等可能用到的常用物品。
（二）、宣傳方式
1、活動前一個星期，懸掛橫幅、張貼海報（具體比賽時間、比賽細則，評選方式，活動主旨的宣傳）。
2、廣播站宣傳：擬寫好宣傳美食大賽的文稿，交廣播站宣傳。時間在午飯，晚飯期間播放。
3、網絡宣傳：需要網絡中心的配合,同時通過校內網做好宣傳。
（三）、報名地點及報名相關事宜
1、各參賽者到本學院食堂東門口設置的報名點報名。
2、組隊參加，每組主廚一名，一支參隊伍最多由3名成員組成。也可以個人名義參加比賽。
3、在食堂東門口進行報名征集，為期兩天，并現場解答同學們對美食節的疑惑，鼓勵同學積極參加報名。報名表如下：
5、各參賽選手需要自己準備所需瓜果、蔬菜材料及所需工具，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈；主辦方會提供油、鹽、醬油、醋、糖、麻醬等基本的美食佐以及一些盛放容器供參賽選手使用，以為參賽者提供方便；
6、各參賽隊要提前到比賽現場簽到，并將所帶來的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。
（四）、比賽具體內容
1、正式比賽開始前，以抽簽的方式決定各參賽選手的參賽序號，實行編制組制（根據參賽人數進行人員分組，確定比賽場數及每場比賽的組數）。
2、活動期間：
（1）、主持人進行開場白，活躍現場氣氛，介紹裁判團成員，并宣布比賽正開始；
（2）、參賽隊伍按組分場進行比賽（水果拼盤、涼菜設計及果蔬雕刻），每隊制作時間為40分鐘。比賽時要注意雕刻過程中的安全問題，以防被切傷劃傷。
(3)、各參賽者有條不絮地進行比賽。期間主持人可以進行現場直播，廣播比賽情形，可活躍氣氛；同時進行“美食小知識”環節互動節目，參賽選手及其親友團皆可參與回答，如果答對，或給該隊加分，或有其他獎勵；并不時提醒參賽者時間，讓他們充分掌握好時間。
（4）、40分鐘后，主持人宣布比賽時間到，即進行下一場比賽；
（5）、全部作品完成后，各參賽隊派出一名解說員對本隊（組）參賽作品的名稱、創意來源、設計理念、寓意進行解說，以獲得的更多的投票（每組參賽者均有兩分鐘時間解說作品）。
（6）、裁判團、大眾評審團對作品進行觀賞，品嘗，評價，投票。
3、工作人員統計各參賽隊伍的總分，評出一等獎（1名），二等獎（2名），三等獎（3名）及優秀獎（5名）；
4、頒獎(獎品待定)；
5、現場幸運大眾評審:每位大眾評審都寫上自己的姓名投入抽獎箱內!抽出一名作為活動最后的幸運星，將得到我們的精美獎品一份；
6、主持人宣布比賽結束并做結束語。
7、獲獎者和頒獎嘉賓攝影留念。
（五）、后期工作
1、完善活動后期工作，將借用工具歸還食堂，打掃好衛生，收拾好現場。
2、工作人員進行合影留念。
3、將比賽結果公布到宣傳欄，并以海報和網路的形式宣布本屆美食大賽圓滿成功；并將獲獎作品和優秀作品上傳到網上，給廣大網友欣賞。
4、總結工作，總結本次美食大賽的得與失，寫一份總結報告，以有利于下一屆工作的順利開展；
八、評分細則
1、評分要求
（1）顏色、營養2分：要求作品顏色搭配合理，分布大方；材料營養搭配無副作用。
（2）布局4分：要求盛盤有講究，有新意，富有藝術感，具有視覺沖擊力。
（3）創意4分：作品完成有創意，有文化內涵，作品起名有創意文字介紹優美貼切；
2、評分構成
選手總分：取裁判平均分的70%和大眾平均分的.30%，以及“美食小知識”互動環節中的得分，三者相加即為參賽者總分；
九、獎項設置
1、一等獎1名；二等獎2名；三等獎3名；優秀獎5名；
2、獎品：前三等獎發放五四證書及獎品；優秀獎將得到精美小禮品一份；
十、評委組
1、組成：評委組有裁判團和大眾評審組成；裁判團有校學生會主席團組成，大眾評審是從每個參賽隊伍的親友團中抽出一個組成；
2、職責：評委務必認真負責，公正、公平、公道；
3、裁判團將擔任最后的頒獎嘉賓。
十一、注意事項
1、比賽過程中，單場比賽時間一到，參賽選手必須停止制作，否則酌情扣分；
2、請各參賽隊保持桌面和場地清潔，違反者酌情扣分。
3.、比賽注意節約，注意安全。
4、在“美食小知識”互動環節中，如果親友團成員答對，會加分并計入總分；如果是參賽選手對將獲得禮品一份；
十二、經費預算:
前期宣傳：條幅40元
宣傳材料10元
活動時：場景布置待定
食材如糖，醋，麻醬等50元
獎品100元
共計：300元
十三、活動策劃注意事項：
1、前期做好活動宣傳工作
2、當天安排好活動負責人，并督促完成任務
3、所需物品必須準備好，在活動中預防意外的發生
4、盡量把費用降到最低
5、與各方面協調好，確保活動順利進行，分工明確，盡量使每個成員都參加到活動的籌辦。
美食節主題活動策劃方案
活動背景：為了增強我們xx系學子DIY能力以及創業意識，弘揚中華美食文化，給學生提供一個展現自主創業能力的平臺，地旅系生活部與其他各系生活部特承辦第五屆美食節之學生特色風味坊。具體策劃如下：
一、活動目的：弘揚xx美食文化，展現xx學子風采。
二、主題：xx新“食”代
三、活動時間：20xx年11月10日——11日(周六、周日)
四、活動地點：
五、參加對象：xx師范學院xx系全體全日制學生
六、活動內容：
1、本次活動由學生自主經營，展示具有各省份各地區家鄉特色的小吃和潮州市場上少見的特產、風味(可以是DIY的，也可以是進貨的)。
2、學生自由組隊，不限專業、級別，每組不超過4人，也可以社團或學生組織等組隊形式，通過寫策劃書和填寫報名表，上交到系生活部，有系生活部統一上交到院生活部。
3、上交到院生活部的策劃書將有烹飪專業老師及相關人士評選，所評選出的14支隊伍將于11月10、11日于東區沉降式廣場參與美食展銷。
七、報名時間及方式：
1、各隊伍(除社團、學生組織形式外)于4月7日前填寫報名表和電子檔，報名表統一交到系生活部干事西區：陳xx;東區：王xx;電子檔統一發到xxxx@。
2、以社團、學生組織的形式報名參加的隊伍，可于4月8日前直接將報名表和電子檔遞交到社聯。
八、注意事項：
1、本次活動學生參加展銷的材料用具，如食材、爐具、插排等要自備(除桌子、帳篷等外)，且盈虧自負。
2、參加展銷的食品要衛生，要自帶垃圾袋，保證展區周圍的衛生
3、參加展銷的爐具功率要上報，且不能高于3000W。
4、展銷價格要具體，不可臨時漲價，也不可臨時降價(除11月11日下午外)
美食節主題活動策劃方案
一、活動主題
此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應，突出x、李滄特色小吃文化。
二、展位及展銷時刻
按地域和小吃特色布展，擬設燒烤區、手工面食區、x特色小吃區、冷食區和地方特色小吃區等區域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務預算書。設置電源、照明設施和水源，整個活動區域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動時刻為x年6月30日—7月8日的每一天9：00—21：00。
三、運作模式
匯聚x及全國各種風味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業、小吃和名優產品，以及異域風味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以x本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業，共計20個展位;其他展位按計劃招商。
擬定邀請參展名企名吃如下：
x地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、x鍋貼、x大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類小吃：x王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。
由于此次活動時至夏季，特安排冷食區，擬定邀請有：x涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關中涼面等。
四、活動系列
1、于x年6月30日10：00舉行美食節開幕剪彩儀式，邀請市領導及區有關領導、負責人，以及部分商家代表參加，同時區市各媒體進行報道。
地點：步行街入口處
具體安排：
9：30之前各區域工作人員到位，現場鋪設紅地毯。
9：30—10：00領導到常
10：00—10：15領導講話，宣布美食節開幕，進行剪彩。
10：15之后各位領導參觀美食節會場，媒體進行采訪報道。
2、安排專區重點展示x、李滄地方特色小吃，外埠風味小吃集中展示。
3、本次美食節將由組委會評選出“群眾歡迎小吃”、“特色小吃”、“營養小吃”等多種專業獎項。
五、宣傳形式及方式
重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在x各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節導航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區向游人及有關企業免費發放，擴大影響力。
美食活動策劃方案10
活動目的
1、以校園美食節的形式慶祝五一勞動節，讓孩子了解祖國各地美食文化，熱愛勞動，樂于交往。
2、在冷餐會的互動環節，有效促進幼兒的社交能力及語言表達能力。
3、通過“買”、“賣”的過程，培養孩子的財商意識。
活動時間：**年4月30日上午，賣家9:00入場，買家9:30入場，音樂起開始。 活動場地：
戶外賣場：三班（大廳）、八班（中廳）各12個攤位
室內賣場：一班教室內20個攤位；
二班、五班、六班教室內各12個攤位；
七班、九班、十班教室內各10個攤位。
愛心賣場：幼兒園食堂提供免費美食，行政人員協助發放（旋轉樓梯下）。
游戲場地：“套圈”、“投籃”、“飛鏢”、“袋鼠跳”、“滾輪胎”（喻文嘯負責，操場內）
活動準備及流程
1、提前兩周——各班根據情況準備“告家長書”，發給家長。
2、提前一周——各班根據“攤位數”限量征集“賣家”并統計賣家名單。每位賣家需準備一種或多種特色美食（最好是自己制作的）、宣傳海報、價目表。一次性餐盤、杯子、筷子等（根據需要而定，或由家委會統一購買）。
3、提前三天——統一制作銀行卡，發給各班“賣家”，預先填上幼兒姓名、班級。
4、提前一天——各班制作一份“活動規則”張貼門口，多份“愛清潔、講衛生”的宣傳品，張貼在本班賣場處；親子游戲負責人制作出每個游戲的“游戲規則”，并選定好每個游戲的組織人員；銀行負責人發放美食券給各班“買家”。
5、活動當天——賣家9:00入場，準備攤位、海報等，買家9:30直接去各個賣場購買自
己喜歡的食物（購買過程可以討價還價）。美食券用完可通過參與親子游戲的方式獲得；“賣家”通過自己的`宣傳海報介紹美食文化、美食特色、美食故事，以及吆喝聲等吸引顧客，賣掉東西獲得餐劵可去購買其他人的東西，也可以存進“銀行”。
6、活動結束——買家自行離園，“賣家”將銀行卡交還銀行后方可離園。
7、活動獎項設置——紀念獎80個、驚喜獎20個、大獎10個；1個“最佳賣場”集體大獎（根據賣場秩序氛圍、衛生保潔、人流量等因素綜合評定）
幼兒園美食節活動方案，幼兒園每年舉辦的活動有很多，各式各樣的活動讓人眼花繚亂，但是我想最受小朋友們歡迎的活動里面一定有一個是美食節的活動吧，畢竟又可以吃，又可以玩，還可以學習到知識，大家都會喜歡吧。
美食活動策劃方案11
為了豐富幼兒園飲食文化生活，培養孩子動手能力，增強親子情感交流，并充分展示幼兒家長廚藝，為幼兒的健康成長打造美食天地。我園特此舉辦“美食一條街”活動，邀請家長與孩子共同參加，以達到提高幼兒飲食質量，促進幼兒身體健康，家園相互交流的目的。
一、具體負責人：田昌琪、王丹丹、張琴與各班班主任，班級以及各班家長委員會
二、各項準備：
（一）物品準備：
1、各班老師通知家長自帶一份食物，食物任選【炒飯，炒菜，甜點，干糧、干果等】
2、小班制作食物：湯圓 餐具【面粉、碗，勺子，白糖】
中班制作食物：水果拼盤 餐具【自帶一把水果刀，一個盤子】
大一班制作食物：餃子 餐具【筷子，碗】
大二班制作食物：油炸速食【火腿腸，小饅頭，土豆片，南瓜餅等】，餐具【燒烤竹簽，盤子，自帶一把水果刀 】
3、各班桌子凳子如數準備：
（二）場地準備：
廚房用具的擺放及場地環境布置
三、活動流程：
（一）8：30之前歡迎家長、孩子來園參加活動。
（二）8：30各班依次入場，從小班開始，家長手拉幼兒進入各班餐區入座。
（三）9：00各班舞蹈開幕。（播放音樂張琴）
（四）9：10美食節活動開始。
1、主持人致活動開幕詞。
2、準備各班食物，主持人首先講解各班將要進行的食物程序，有刀具的班級一定要提醒家長注意安全。
3、食物制作完成后，把食物交給老師進行加工成熟食。
4、加工完成后，各班派人將成品送至指定位置，在此過程中，各班處理好制作間的善后工作（即將加工成品的'燙湯、燙油和火安全處理。），然后分班級排隊進行自助餐配餐品嘗。
5、各班有序退場：
① 根據幼兒座次退場順序為大1班，大2班，小班，中班，離場前清點幼兒人數，將小椅子搬回本班教室。
② 到教室后再次清點幼兒人數。
四、活動注意事項：
（一）敬請在活動過程中確保孩子、老人及自身安全，保管好自身財產。
（二）敬請在活動過程中給孩子做好表率作用、文明禮讓、團結友愛；遵守活動規則，確保活動順利進行。
（三）敬請活動前，家園共同教育孩子禮貌用語、講究衛生、做到不隨地亂扔垃圾，文明品嘗，養成良好的飲食習慣。
（四）活動結束，全體教職工整理場地。
美食活動策劃方案12
一、活動目的：
透過豐富多彩的飲食文化活動，增強同學們均衡健康飲食的意識，鍛煉同學們的實踐動手潛力，營造健康和諧的校園氣氛，推進校園文化的建設。
二、活動介紹：
1、活動主題：飲食溝通你我，共享快樂生活。
2、活動對象：廣州華商職業學院全體學生
3、活動時間：20xx年5月15日（待定）
4、活動地點：華職第三飯堂
5、主辦單位：廣州華商職業學院膳食委員會
三、活動前期準備：
（1）由信息部在華職第三飯堂做一個市場小調查，選出比重高的，學生會喜歡的健康飲食作為比賽的材料。
（2）活動透過張貼海報的形式宣傳，由秘書部通知各系團總支學生會，再由各系團總支學生會通知到各班班級。
（3）海報資料主要介紹健康飲食小知識以及為本次校園美食文化活動的舉辦做宣傳。
（4）公關部負責拉校園附近飲食店的贊助，讓他們帶給本次比賽的飲食材料和活動經費。
（5）秘書部統計參賽者人數后，聯系飯堂負責人為我們帶給廚房工具。
（6）信息部準備音樂，供比賽時播放，并帶一臺電腦與音響。
（7）選拔出活動主持人一位，主持人自備主持稿。
（8）信息部負責活動期間的全程拍照，準備相機兩臺。
（9）公關部提前一個小時布置比賽場地。
四、活動流程：
（1）主持人宣布首屆校園美食活動開幕。
（2）主持人介紹來場的嘉賓。
（3）參賽選手自我介紹。
（4）開始進行二十分鐘的烹飪比賽。
（5）參賽選手為烹飪作品取名字，并對作品作簡單的介紹。
（6）請飯堂工作人員進行品嘗，并為選手烹飪的作品做出評價。
（7）請在場的同學進行品嘗并投票表決。
（8）最后經評委的決定評出金獎、銀獎、銅獎，三個獎項。
（9）經同學的投票評出最佳創意獎和最佳美味獎。
（10）由膳食委員會會長為金獎獲得者頒獎，副會長為銀獎和銅獎獲得者頒獎，膳食委員會部門代表為最佳創意獎和最佳美味獎頒獎
（11）主持人宣布首屆校園美食活動落幕。
五、比賽要求：
（1）學生能夠自由組隊報名，也能夠以班級為單位報名。
（2）參賽者能夠各自從家鄉帶來最地道的飲食材料來參加比賽。
（3）參賽者如需膳食委員會帶給比賽的材料，務必在上交報名表時附上需要的.飲食材料。
（4）透過評委的表決，評出金獎、銀獎、銅獎、最佳創意獎、最佳美味獎，五個獎項。
（5）比賽的成績將從參賽者的默契程度、烹飪技巧、在比賽過程中是否注意到衛生等方面進行評判。
（6）報名時間截至日期為20xx年5月10日
六、物資需求
七、經費預算
活動獎品：金獎：300元購物卷銀獎：200元購物卷銅獎：100元購物卷最佳創意獎：50元購物卷最佳美味獎：50元購物卷
總計：1060元
八、注意事項
（1）活動前與活動后環境衛生布置，清潔工對桌子和現場垃圾進行整理。
（2）通知飯堂提前半小時準備好比賽所需工具、材料。
（3）準備醫藥箱對意外事情的防護和拯救工作。
（4）膳食委員會工作人員維護好活動期間的秩序。
美食活動策劃方案13
活動背景
靖西縣地處廣西壯族自治區西南邊陲，又位于云貴高原邊緣，屬亞熱帶季風氣候，夏無酷署，冬無嚴寒，年平均氣溫19.1℃，素有氣候“小昆明”之稱。境內以溶蝕高原地貌為主，山明、水秀，以奇峰異洞、四季如春的自然風光聞名遐邇，又有山水“小桂林”之譽，是旅游、度假和避暑的理想勝地。近年來旅游業得到很大的發展，但是還沒有形成自己獨特的品牌。
活動目標
為響應省委、省政府關于“打造旅游大縣”的號召，豐富我縣美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位文化美食大餐。于2010年5月1日—8月20日期間舉辦旅游美食節，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示靖西建設的嶄新風貌，擴大其對全國的影響，打造高品位旅游美食文化節名片。
活動—：靖西旅游景點攝影大賽
時間：5月1日-8月15日
具體方案：
1.五月初就開始從各方面途徑發布舉行攝影大賽活動消息，指定一個官方網站，要求參賽的作品上傳到網站，進行網絡投票，投票結果也作為評選的參考之一。在為攝影作品投票時，也在網上進行靖西十大好吃好玩評選活動。
2．所有作品除了要求發布在網上，還要求做成6寸以上成品寄到靖西縣旅游局。
3.投稿投票截止日期為8月初，聘請國內和本地攝影家進行評選。
4.獎項設置：一等獎：1名，獎品：佳能 eos 30d 單反數碼相機。二等獎：3名，獎品：佳能 powershot g7數碼相機。三等獎：5名，獎品：時尚卡片型袖珍數碼相機。優秀獎：10名，獎品：羅技g1游戲鍵盤鼠標套裝
5.頒獎活動跟下面的活動一起進行。
活動二：靖西旅游美食節活動
時間：8月15日-20日每天8：30-17：00點
地點：靖西縣中山廣場
具體方案：
1. 十五號早上舉行美食節開幕式，邀請有關領導和參展企業參加，省、市各媒體進行追蹤報道。
2. 展示展銷各種不同風味特色小吃，包括本地特色及各地名優產品、土特產等
3. 在廣場另一邊展出獲獎的`攝影作品，讓群眾一邊品嘗風味小吃，一邊欣賞獲獎作品
4. 宣傳形式及方式，重點推廣旅游景點、美食文化、展示美食品種和知名企業。分階段在各大媒體上刊登廣告，專題報道；在美食節現場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節宣傳單向游人及有關企業免費發放；在會場航架上設大投影連續播放企業宣傳片和各大旅游景點宣傳片。
5. 在活動現場設置投票箱，評選靖西十大好吃好玩，綜合網上評選投票結果，最終在晚會上公布
6. 每個展位6張1.2米長條桌、24把休閑椅、1個220v/5a電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務。每個展位還有配備一到兩個大型遮雨篷。
7. 20號晚20點開始舉行大型文藝晚會，演出地方特色歌舞及集中展示民族服裝，民俗禮儀。在演出之前先進行頒獎典禮和公布榮獲“十大好吃好玩”名單。在晚會最后舉辦大型廣場千種焰火匯演，讓這一系列活動伴隨五顏六色的空中禮花落下帷幕。
活動效果預測
獲獎作品和十大好吃好玩名單都要求在網絡各大媒體公布，在活動進程當中媒體進行的報道等都將會提高靖西旅游美食知名度。在活動后各企業各景點更加注重品牌塑造，如申請國家級風景區稱號等。目前通靈大峽谷入選國家4a級風景區，古龍山漂流正在申請當中，我們的目標就是打造這樣屬于自己的品牌。
美食活動策劃方案14
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵席和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研制、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
一、活動主題
約會春天美食秀
美味、時尚、營養、健康
二、活動目的
1、 飲食本是人類最基本的活動，但若將問題提到為什么吃、怎么吃的層次，它就體現為一種意識或觀念了。
2、制作的美食的方法形式多樣，可以開動大家的思維，加強大家的動手能力。本次活動是以小組的形式，可以更好的鍛煉大家團隊合作的能力。
3、讓人們更了解美食的魅力，美食的文化，讓大家知道怎么吃，吃的快樂，營養健康。
4、有助于加深同學間的交流，培養其人際交往能力。
三、活動時間
報名時間：3月9日（星期六）
截至時間：3月12日（星期二）
初賽時間：3月17日（星期日）
三強爭霸：3月24日（星期日）
四、活動地點
揚子津校區篤行樓五樓豐益國際烹飪實驗室
五、舉辦單位
主辦：揚州大學旅游烹飪（食品科學與工程）學院社團聯合會
承辦：揚州大學旅游烹飪（食品科學與工程）學院烹飪協會
六、參賽對象
揚州大學在校本科生（除烹飪專業）可以邀請烹飪專業指導，但不允許參加現場烹飪比賽。
七、活動策劃及相關材料
1、項目組內部展開討論,制定方案。
2、制定活動策劃書。
3、分配具體工作。
4、必須在一個統一的時間向比賽組織方提交一個用料跟餐具數目，種類清單。
八、前期準備
1、活動舉辦申請及活動場地申請工作，于3月5日之前完成。
2、活動宣傳工作：
（1）專門負責人員設計海報，去五大校區張貼海報。
（2）利用菁揚網、人人網、172校園活動玩個、我愛競賽網等媒體資源來宣傳活動。
3、資金來源：
（1）尋找有意向的活動贊助商，盡可能為本次活動提供更大贊助
并和贊助商達成完善的協議。
（2）向院團委申請一定活動資金并邀請領導出席比賽。（比賽食材自備，調料可以統一提供ps.特殊調料除外）
4、人員物資準備工作（附錄3）
（1）評委（會邀請專業評委，大眾評委和媒體）、工作人員的確定。
（2）比賽環節負責人的確定。
（3）海報、宣傳資料的制作。
九、獎項設置
一等獎: 一隊
二等獎: 兩隊
三等獎: 三隊
最佳風味獎: 一隊
評委最佳人氣獎: 一名（初賽）
十、活動經費預算
物品
數量
價格
原料
若干
200元
海報
5
150元
獎品
8
200元
其他
50元
總計
600元
十一、活動流程
1、活動發起與報名：
發起動員本次活動，在宣傳欄內張貼海報，并由相關負責人通知宣傳到本院同學本次活動情況，在幾天時間內（3月6日至3月8日）完成各班級的參與報名。
2、比賽流程：
初賽：
家常菜
這一輪的菜肴沒有特殊的要求，菜肴為家常菜，各隊選擇自己擅長的一道家常菜。各隊在規定時間內，完成烹調。選手只需要準備自己制作所需要的.原料，我們只提供鹽、味精、醋、醬油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、調料自備。（比賽時間為45分鐘）
此環節會根據菜肴的味道、色澤兩方面進行評分。
三強爭霸：
第一輪：天生我才
每一組選手提前購買自己所需要的原料，構想好菜肴的方法，包括菜肴的制作，裝盤，還可以考慮一下裝飾。（特色菜自費備料，不管那場比賽，都允許將自己做的菜打包帶走，杜絕浪費，一是傳承一個好的文化，二是咱自己清場也方便)我們提供鹽、味精、醋、醬油、色拉油、案板、刀具、盛器。特色用具、調料自備。（比賽的時間為一個小時）。
此環節會根據菜肴的味道、色澤、裝盤三方面進行評分。
第二輪：一招必殺
我們會提供一個神秘原料，現場會請一位師傅教大家怎么加工一種原料，然后大家在規定時間內模仿操作，最后由評委進行點評。
3、賽后結果
比賽結束后，所有參賽人員聽各位評委對一些菜肴的點評并提出相應的見解，當場公布成績。
十二、活動后續安排
1、工作人員整理和收拾。
2、活動結束后，保持活動場地的干凈。
3、打點，整理活動所需的工具和道具，準時歸還。
4、對活動進行仔細總結。
十三、活動注意事項
1、注意刀具使用安全，由于參賽人員不是烹飪專業學生，安全措施和意識需提前注意。
2、注意火和水電的使用，水火電無情，提前和參賽人員強調其嚴重性和加強防范意識。
3、如需跑班宣傳，提前向老師申請，做好各方面工作。
4、必要藥品的準備，如燙傷藥，創可貼等。
5、未盡事宜，另行通知。
美食活動策劃方案15
一、 美食品鑒交流大賽;
二、 地方名優特小吃品鑒展;
三、 全國食材展活動;
四、 全國禧博產品展
四省十三市 “地方宴席”創意大賽
一、大賽宗旨:
為了不斷適應人們飲食消費的新觀念、新需求，大賽將秉承“繼承創新、節約實用、美味健康”的烹飪理念，利用各種本土性原材料，突破本位，大膽創新，體現與時俱進，為中國地方宴席美食文化提煉出一批優秀的菜點，以適應餐飲行業發展的新需求。開拓市場，拉動需求，促進地方菜美食交流，推動中原城市及地區的旅游餐飲業蓬勃發展。大賽總體要求：美味、營養、安全、實用、創新。
二、組織機構:
支持單位：
XX省飯店餐飲烹飪協會
主辦單位：
XX市餐飲烹飪委員會、XX市食品行業協會
承辦單位：XX市餐飲烹飪委員會
三、時間、地點安排
1、時間：
報到時間：20xx年 6 月 22 日(全天)
活動時間：20xx年 6 月 23 日
論壇時間：20xx年 6 月 24 日(上午)
頒獎典禮：20xx年 6 月 24 日(下午)
2、地點：
報到地點：XX市XX賓館
活動地點：XX市XX賓館
頒獎地點：XX賓館
四、項目內容
(一)定義：
“美食源于民間”地方菜體現了地域文化、習俗、人文、特色，是“原味”美食文化最好的體現，中國食文化源遠流長，崇尚本真，源于自然，充分詮釋了“食療養生”的精華，民間菜進入酒店經營，更需要繼承與發揚傳統，將美食味道與營養的文化充分結合，服務于更加文明市場的需求;地方宴席體現在婚嫁迎娶、喜世慶典、逢年過節等地方特色獨有的文化，在繼承發揚與創新開拓的當今潮流，具有無可替代的展現;
(二)內容：
本次活動為地方宴席展示。地方宴席展示主要是將具有地方特色或受到地方餐飲協會評定的菜肴品種和地方名菜進行集中展示，形成以華北地方宴席為主，多種技法宴席交相呼應的展示效果。具體展示要求根據不同宴席內容而定。
宴席展臺布置要求：
①展臺為直徑1.8米的圓形展臺;
②展臺布展形式不限;
③展臺主題與地方特色展示相緊扣，美觀大方;
④菜品制作新穎、精巧，能很好地突出主料的風味特點;
⑤菜品與宴席主題相圍繞，可根據需要控制成品成熟度;
⑥展臺每道菜品需備寫有菜品名稱的臺簽。
⑦每款宴席需有四道菜品為現場制作菜品，每款菜需備2人量嘗碟供現場評委品嘗打分之后端到展臺，四款現場制作的菜品由同一宴席的2名選手每人兩道完成，比賽時間均為60分鐘，可提前加工;
⑧除四款現場制作菜品外，組成宴席的其余菜肴、裝飾需提前加工，并于 日上午 點前擺放在展臺。
(三)注意事項：
1、參賽作品須突顯地方菜宴席特色，體現創新點;
2、宴席展臺要求：①臺面設計、菜肴品種與酒店實際宴席消費相結合;②宴席臺面杜絕浮夸與浪費，協調一致;③宴席毛利率控制得當;④宴席名稱與菜名相結合，現場需完成四道菜肴的現場制作;⑤其他品種、裝飾應提前布置、做好;
3、每款作品均須附帶作品說明表。并自備嘗碟供評委品評;
4、突出菜點質量，注意菜點色、香、味、形、器的完美統一，避免喧賓奪主，華而不實;
5、不得使用國家明令保護的動植物作為食材;
6、講求菜點出品衛生，注意食品安全。
7、厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，比賽過程中應節約用材、用水、用電、用氣，撤展時菜品由展示組各自打包帶走。
五、獎項設置:
1、蒸菜宴席展示項目獎項設50%特金獎、50%金獎，授予證書、獎杯;參與宴席制作的選手將根據個人的最終成績分獲40%特金獎、60%金獎，授予證書、牌匾。
2、獲特金獎的宴席展示選手將有資格被吸納為中國烹飪協會名廚委員會新星俱樂部會員。
六、報名方法:
1、可直接向XX市餐飲烹飪委員會報名，經審查批準可獲參賽資格。
2、費用：本次活動免收報名費，宴席展示選手(每隊限定3人)
聯系方式
(一)中國烹飪協會名廚委員會
聯系人：
傳 真：
郵 箱:
地 址：
(二)XX市餐飲烹飪委員會
聯系人：
郵 箱：
地 址：
地方名優特小吃品鑒展;
20xx中原四省十三市美食文化節
評判細則
為了使20xx 美食節圓滿成功，體現公平、公正,特制定以下評判細則。
一、評判形式
1、本次大賽安排具有國家級評委資格的大師擔任評委，堅持評判公平、公正原則。
2、需現場完成的作品，每款作品得分去掉一個最高分、一個最低分后取平均值(保留小數點后兩位)，為一道作品成績。兩款作品得分的平均分為該宴席制作選手的個人最終得分。
3、宴席展示的成績，由宴席作品整體評分和同一宴席現場制作的4道作品成績平均值兩部分構成，其中宴席作品整體評分占總評分比例的40%，現場成績平均值占總評分比例的60%。
二、評分標準
(一)現場制作作品評判標準
均按質量、適應、效率三方面進行評定，滿分為100分。
1、質量(60分)：口味純正，主味突出，調味適當，回味悠長;刀工精細，色澤自然，配比合理，形態美觀;烹法恰當，火候適宜，技法多樣，特色鮮明。不符合要求扣1～20分;成品異味嚴重而不能食用，不予判分;成品失飪造成生、煳而不能食用，不予判分。
2、適應(20分)：能夠適應酒店經營，具有實用價值，不嘩眾取寵，不刻意追求外在裝飾，不喧賓奪主，在行業內易推廣。不符合要求扣1～10分。
3、效率(20分)：制作過程干凈利落，步驟清楚，操作規范，成品時間短，效率高，完成度高。不符合要求扣1～10分。
(二)宴席整體評判標準
按主題、菜品搭配、文化氛圍、整潔衛生四方面進行評定，滿分為100分。
1、 主題(40分)：口味純正，宴席主題突出，形態美觀;烹法恰當，技法多樣，菜品搭配合理，主題特色鮮明。不符合要求扣1～12分;成品異味嚴重而不能食用，不予判分;成品失飪造成生、煳而不能食用，不予判分。
2、菜品搭配(30分)：搭配多樣，色彩協調，菜品豐富;具有實用價值，不嘩眾取寵，不刻意追求外在浮夸裝飾，不喧賓奪主，在行業內易推廣。不符合要求扣1～10分。
3、文化氛圍(20分)：企業文化顯著，宴席整體清晰，規范操作，成品大氣;富有創新性。不符合要求扣1～10分。
4、整潔衛生(10分)：臺面整潔，餐具衛生，菜品清爽。不符合要求扣1～5分。
比賽程序
1、報到：報到時領取參賽證、場次通知單、提前加工申請單等。
2、參賽：各宴席代表隊選手應身著廚師服，持參賽證、場次通知單和自備的原料、用具、餐具，按參賽時間提前30分鐘到檢錄處檢錄，現場發放號碼牌和盤貼，經核查后統一進入賽場。除需現場完成的菜品外，宴席的其他品種、裝飾應于23日上午9點之前完成，并根據菜點配好相應的`作品說明表和臺簽。
3、提前加工：確需提前加工的原料，如漲發原料、湯料，未經入味的蓉、泥餡料，未成型的凈料和盤飾、點綴品，用于制作涼菜的熏、烤、醬貨類、火腿、香腸等熟料，按照食品安全要求和三“不”原則(不使用高檔食材燕窩、魚翅、干鮑，不使用國家明令保護的動植物原料，不違規使用添加劑)，根據自身準備情況。
4、賽場：選手進入賽場，對號就位，核定所需的用品、用具，由現場監理驗料。選手在其自帶餐具底部粘貼號牌，并保管好另一份同號牌。
5、參評：現場制作的作品完成后，附作品說明表，與嘗碟一同由專人送評。未經許可不配嘗碟，作品扣2分。評判完成后，選手需自行將本人已評分的作品，放到所屬單位的蒸菜宴席展臺，以免影響宴席作品整體打分。現場操作全部結束后，組委會將統一組織評委現場評判蒸菜宴席并進行宴席整體打分。各宴席參展單位需維護好各自展臺的作品和環境，以免影響宴席作品整體打分。
6、賽場提供物品：包括蒸烤箱、炒鍋(帶蓋)、蒸鍋、籠屜、手勺、漏勺、砧板(菜墩)、料碗(馬斗)、嘗碟等用具類，色拉油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、雞粉等調料類。
【美食活動策劃方案】相關文章：
美食城活動策劃方案12-13
美食節策劃方案05-18
美食節活動策劃10-11
最新海鮮美食節活動策劃方案06-25
酒店美食節策劃方案10-19
美食節策劃方案最新11-27
美食節策劃方案優秀參考方案04-04
酒店夏季美食節策劃方案06-18
美食節活動策劃書11-24