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餐廳趣味活動策劃方案

時間：2024-03-28 07:14:36 策劃書我要投稿

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餐廳趣味活動策劃方案

　　為了確保工作或事情有序地進行，預先制定方案是必不可少的，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那么你有了解過方案嗎？以下是小編為大家整理的餐廳趣味活動策劃方案，歡迎閱讀與收藏。

餐廳趣味活動策劃方案

餐廳趣味活動策劃方案1

　　一、活動主題

　　二、活動時間

　　三、活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)

　　四、主題活動內容(消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

　　五、dm快訊，16k 16p介紹活動，活動日期及商品活動。

　　六、氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

　　七、活動執行與分工：

　　企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

　　采購部：負責商品的組織，到位。

　　財務部：負責資金到位。

　　店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

　　食品促銷內容：

　　1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的`菜式，以供消費者選擇

　　2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

　　3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

　　4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

　　5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐廳趣味活動策劃方案2

　　常見的促銷活動類型

　　通常為不少餐廳經營者所仿效并推廣的促銷活動類型有：

　　演藝型：卡拉OK、爵士音樂、輕音樂、電影、劇場、民歌活動的餐飲店。

　　藝術型：書廊、漫畫、古董活動的餐飲店。

　　知識型：書香、新聞、英語會話活動的餐飲店。

　　實用性：電話、洗衣、彩擴、照片快速沖洗活動的餐飲店。

　　此外，餐飲業舉辦的活動還可分為：

　　①常設性活動：

　　利用空間型——例如交際廣場、周日廣場的創設。

　　展示型——例如水池、噴水、小溪、庭院式、復古式等。

　　②企劃性活動：

　　短期型舉辦活動：從傳統與新創意設定各種活動。

　　定期型活動：季節性劇本活動，相當容易實行，只要配合一年中的各種節慶舉辦活動即可。例如情人節的當周，凡光顧本店的情侶，即贈送巧克力;母親節贈送康乃馨給每位顧客。如此配合各季節的節慶，籌劃舉辦活動，必能使活動豐富多彩，顧客就會覺得非常新鮮、有趣。

　　利用區域特色舉辦活動：配合當地民俗節慶實施特別活動，此時必須有由各地聞風而來看熱鬧的群眾。不妨內外配合獎節日色彩裝飾一番，再舉辦活動以招徠顧客特別是觀光的顧客。此外，旅游勝地的餐飲店可以懸掛旅游向導地圖，提供信息服務。

　　需要注意的事項

　　不過在舉辦促銷活動時，要注意以下事項：

　　1、話題性：舉辦的活動具有新聞性，能產生話題，引起大家傳播的興趣，間接帶動顧客。

　　2、新潮性：即要具有新鮮感。陳腔濫調的花樣，毫無新潮性可言，倘若能以“氧氣供應”為號召，在環境污染日趨嚴重的情況下，此招頗能滿足現代顧客的心理。

　　3、戲劇性、新奇性：這一特征也稱非共性、非日常性，即以奇取勝，以不同的活動引起大家的`注意。

　　4、單純性：這一點銀都常為業者所忽略，有時意見極富創意的企劃，卻由于過分拘泥而變得復雜化，失去了效果。例如“優待券”的贈送，與其按照總消費額的一成，再開設優惠券，不如簡化手續，按照顧客消費額分等級，即刻發送，比較能讓顧客接受。

　　5、視覺性：人的感覺器官所獲得的信息，有70%是透過視覺而來。可見眼睛所扮演的角色是如此重要。新聞雜志的圖片與插圖比密密麻麻的文字更受讀者注意。菜單上，圖片介紹比文字更具吸引力與親切感。舉辦活動當日也是同樣的道理。

　　6、參與性：歌星演唱、鋼琴演奏的音樂餐飲店，不如卡拉OK的餐飲店參與性來得高。同樣的，畫廊餐飲店也比不上涂鴉餐飲店參與性高。

　　7、演出性：并非自然發生，而是經由人企劃所產生。例如快餐店盛行為小朋友慶祝生日，凡當天光顧該店的小客人可以在店內享受一系列的優惠。

　　策劃餐飲的促銷活動除了要了解和掌握以上幾種類型和注意要點外，安排和確定推銷的時間也很重要。

　　逢節促銷未必有效

　　節日推銷成了不少商家再掀高潮的大好日子，他們看中了節日是人們愿意慶祝和娛樂的時光，所以是餐飲工作人員舉辦特殊推銷活動的大好時機。

　　在節日搞餐飲推銷，需要將餐廳裝飾起來，烘托節日的氣氛。并且，餐飲管理人員要結合各地區民族風俗的節慶傳統組織推銷活動，使活動多姿多彩，使顧客感到新鮮。

　　在一年的各種節日里，如春節、圣誕節、情人節、中秋節、復活節等都可以舉辦各種活動。例如北京麗都假日酒店，在各國的國慶節推出各國的風味餐和慶祝活動，將駐北京的各國外交人員和商務人員吸引到麗都來就餐。

　　又如新加坡皇冠太子酒店，在圣誕節與元旦期間，各餐廳都組織豐富多彩的特殊推銷活動，其龍江川菜館利用節日在推出特別節日套餐的同時，舉辦迪斯科誤會和贈送節日禮品。皇太子咖啡座推出自助餐并有圣誕老人光臨助興。酒廊中備有風味別致的“圣誕雞尾酒”，并雇歌星演唱為客人助興。

　　借著節日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發財，成了近年不少餐飲店的拿手招數，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費觀念越來越成熟，消費行為會變得越來越理性。

　　所以，逢節日就搞促銷活動未必都能有效，最佳的辦法還是要針對自己的目標顧客群，量身訂做出一套適銷對路的餐飲產品：

　　好比經營風味餐廳的店主，就沒必要在情人節、圣誕節一類的西式節日中，與西餐廳、酒吧一類的餐飲業爭個高低，而是要在“春節”、“冬至”、“中秋”一類的中式節日中下點心思，適時推出幾款應節菜品，營造出具有傳統美感的就餐氛圍，反而會贏的偏愛中式節日這一階層的顧客。

餐廳趣味活動策劃方案3

　　在這個文化碰撞劇烈的時代，圣誕節作為一個徹底的洋玩意兒已經開始在越來越多的中國人生活里扎了根，圣誕節成為親人、友人相互祝福的美好時刻。xx在這個喜慶的日子里，特組織圣誕聯歡活動，讓全體員工在輕松、愉悅的氛圍里，感受到和諧、友愛的企業文化氛圍。

　　活動概述

　　一、時間：

　　12月23日

　　二、地點：

　　三樓

　　三、主要內容：

　　1、晚宴;2、聯歡;3、抽獎

　　四、活動特點：

　　1、推選出"狂歡寶貝"為主線，開展互動游戲，營造歡樂氣氛。

　　2、邀請xx或其他業務相關部門共同參加聯誼活動。

　　活動具體安排

　　進場之前每個人發一個祝福卡片，提前寫好祝福語，交到企劃部，統一進行會場布置。

　　1、16：30主持人宣布活動開始。

　　2、請公司領導致辭。

　　3、舉杯共慶晚宴開始，每桌推選出一名桌長，由桌長組織參加后續活動人員。

　　4、17：00開始游戲環節。

　　游戲說明：整個游戲過程，參加活動的人來自哪一桌，取得勝利便可為本桌獲得一個圣誕老人(貼畫)，最后獲得圣誕老人最多的一桌，為狂歡寶貝歡樂團。最后由獲得圣誕老人最多的前三名各推薦一名進行"狂歡寶貝"的角逐，進行"送歡笑、送祝福"大比拼，每人說一句祝福的話，還要送一個最燦爛的笑容，最后各桌貼花的方式，誰的花最多，誰就是當晚的"狂歡寶貝"，獲得由總經理親自授予"狂歡寶貝"獎牌。

　　抽獎環節：每一組游戲間隔都進行一次抽獎環節，禮品由總經辦四位老總準備，送出獎品的.同時還要說出選擇禮物的出衷。

　　游戲一：模仿秀

　　參與人員：5人

　　玩法：首先指定一個人唱一段流行歌曲，然后參賽五人分別模仿學唱，最后由各桌派代表給學得最不像得人罰酒。

　　游戲二：copy100%

　　參與人員：4人一組參加，分兩組

　　玩法：由主持人告訴每組第一個人謎底，然后此人用動作表演向后面的人表達，最后一個人再說出謎底，每人有三次機會。

　　1、歌曲

　　(1)刀郎——情人、沖動的懲罰(歌名及演唱者)

　　(2)老鼠愛大米(歌名)

　　2、歇后語

　　(1)打腫臉——充胖子

　　(2)豬鼻子插大蔥——裝象

　　(3)黃鼠狼給雞拜年——不安好心

　　(4)老虎的屁股摸不得

　　游戲三：人生百味

　　參與人員：2人一組參加，分兩組

　　玩法：將各種欽品(可樂、雪碧、啤酒、清水、醋、酸奶等)用紙杯盛裝，一個品嘗一人猜，品嘗的人只能用動作來表達，在3分鐘之內猜出正確最多一組為勝出。

　　游戲四：齊心協力

　　參與人員：2人一組，分兩組

　　玩法：分別將同組2人腿綁在一起，同時在每個人最外側的腿綁上相同數量的氣球，兩組要將對方氣球踩爆同時又要保護自己的氣球不被對方踩爆，在1分鐘之內誰最先完成或完成的數量多為勝出。

　　游戲五：我心目中的圣誕老人

　　參與人員：2人一組，分兩組

　　玩法：提供沒有五觀的圣誕老人像，參賽人員一人指導，一人遮住眼畫，兩人配合看誰畫得像。時間1分鐘。

　　活動效果

　　營造喜慶氣氛，讓大家輕松的渡過一個快樂的圣誕節，將高漲的情緒帶入到今后工作當中去;同時通過與政府部門聯誼，進行良好溝通，為今后工作開展奠定基礎。

　　宣傳計劃

　　1、向集團方向投稿;

　　2、向行業媒體投稿。

　　費用預算

　　1、場地布置：600元(條幅、圣誕樹、飾物等)

　　2、游戲小禮品購買：800元

　　3、餐費：20xx元

　　總計：3400元

餐廳趣味活動策劃方案4

　　20xx年10月xxx美食節擬在某餐廳餐廳舉辦。屆時，某餐廳將通過美食節的舞臺，展示以滿漢全席、官府菜、名人偉人典故萊、湘軍首領私房菜、永州八景菜及本地山村野味等特色菜肴，讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的美食節氣氛!舉辦滿漢全席美食節，引進名廚，其旨在于提升大餐廳的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高餐廳菜肴制作質量;二是培養客戶，營造納德餐飲文化。因此，某餐廳上下應舉全力支持配合辦好此次美食節。

　　一、美食節活動目的

　　通過美食節活動，讓市民進一步了解餐廳、認識、喜歡，從而提升餐廳餐飲的競爭力。

　　二、美食節活動原則

　　實惠第一，大眾參與，體驗昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和星級親情服務。

　　三、美食節活動賣點

　　精典的菜肴、布衣的'消費，把美食和文化相結合，走食療、功效、價廉新路線。

　　四、美食節活動理念

　　餐廳菜肴很有個性化!

　　五、美食節活動主題

　　感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“中國第一次滿漢全席美食節”。

　　六、美食節活動組織

　　1、組織機構：餐廳

　　2、工作分工：營銷部經理總指揮

　　3、協調聯絡：餐廳總經辦

　　4、對外宣傳：營銷部經理出提綱，餐廳執行

　　5、客戶營銷：營銷部經理培訓營銷人員并指揮營銷隊伍

　　6、活動保障：餐廳財力、物力、人力

　　7、安全防護：保安部

　　七、美食節活動內容

　　(一)美食節活動籌備

　　1、引進菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施;

　　2、通過各級媒體的新聞炒作，精美的宣傳單、新疑的流動宣傳車,二十萬條短信群發等宣傳,傳遞美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注;

　　3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　(二)美食節活動舉辦

　　1、品牌、菜肴形象展示

　　1)主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質、器、名。

　　2)方式：設固定的展區，制作成品展示。

　　3)形式：通過菜肴體驗，展示品牌及其文化形象。

　　4)互動：現場參入滿漢時期的抽簽模式，每天設一等獎一名“永州皇帝享受權”價值上萬元;二等獎二名''宰相享受權''價值三千元，現場開獎，營造活躍氣氛。

　　5)內容：

　　a、菜肴的實物藝術形態;

　　b、菜肴的文化展示;

　　c、服務人員的儀表姿態。

　　d、展區設在餐廳大廳，讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景線。

　　2、美食節促銷活動

　　1)主題：輕松體驗，更歡樂。

　　2)形式：價格優惠，借美食節開展促銷，留住老顧客,吸引新顧客,培育未來消費群體。

　　3)內容：在美食節期間，對消費者一律實行平民價格優惠。

　　3、美食節經營活動模式：

　　采用自助的模式經營，菜肴設置在餐廳大廳。

　　八、美食節活動其它

　　1、廣告宣傳費用：宣傳單20000張，每張0.15元，共計3000元;流動宣傳車八輛共計2000元;短信群發二十萬條共計6000元;員工派發宣傳單和推車補貼費用2000元。

　　2、抽獎獎品費用：按每天500元成本費用。

　　3、菜肴原材料費用：另計。

餐廳趣味活動策劃方案5

　　一，活動主題

　　二活動時間

　　三，活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)

　　四，主題活動內容(消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

　　五，DM快訊，16K 16p介紹活動，活動日期及商品活動。

　　六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

　　七，活動執行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

　　食品促銷內容：

　　1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇

　　2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

　　3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

　　4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

　　餐飲淡季促銷方法

　　1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

　　2、開發適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的.消費群體參與消費;

　　3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升;

　　4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷

　　熱情服務促銷

　　服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

　　服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

　　服務技巧促銷

　　服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

　　形象解剖法。服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

　　解釋技術法。即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

　　加碼技術法。對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。

　　加法技術法。把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。

　　除法技術法。對于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。

　　提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

　　利用第三者意見法。即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

　　代客下決心法。當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

　　利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。

　　有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您的餐飲基業一定常青

　　其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之

　　在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

　　餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間

　　在餐飲促銷時有幾個誤區，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在于，給自己在市場中準確的定位，發揮自身優勢，并把這一優勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優勢的過程。是為了建立、發展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環境的

　　其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發展新客戶”，餐飲行業有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。”特別是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等

　　餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。

　　餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，特別推銷等等。

餐廳趣味活動策劃方案6

　　一、開業前期籌劃

　　開業慶典活動是一個系統工程，涉及面廣，頭緒多，需前期周密布置。必須成立籌備小組，專職事前各項活動的落實工作，以確保X開業慶典儀式的水到渠成，不因前期工作的倉促準備而影響既定的實施效果。

　　(1)確定開業時間，向城管部門申請占道手續，獲取開業當天的天氣情況資料。

　　(2)落實出席慶典儀式的賓客名單、有關領導，企業單位的領導，并征集祝賀單位和供應商贊助。

　　(3)聯系新聞媒體廣告的制作與投放時間安排，擬定新聞采訪邀請函，找準可供媒體炒做的切入點;

　　(4)確定各位領導講話稿，主持領導的主持稿、簽詞，等講話議程

　　(5)落實現場停車位，各單位代表停車安排;

　　(6)落實電源位置并調試及其他相關事宜;

　　(7)落實典禮活動的應急措施;

　　(8)確定開業剪彩儀式宣傳標語的內容，需提前4天交由廣告公司制作。

　　(9)請相關新聞媒體記者到酒樓采寫新聞稿。

　　現場設置

　　(一)宏觀靜態元素布設

　　整體布設效果要求：所設各種慶典元素和諧搭配，整體上注重點、線、面的完美結合，凸現立體感，空間層次感，色彩追求強烈的視覺沖擊力，張揚喜慶展現隆重。使場面大氣恢弘，不落俗套，熱烈隆重且典雅有序。

　　(1)剪彩區布設

　　剪彩區開業剪彩儀式設在X正門前，用紅地毯鋪就的剪彩舞臺區，兩邊擺放兩排花籃裝飾。當剪彩開始時，樂隊可在剪彩區旁邊表演，做為后背景。

　　彩虹門橫跨剪彩區升置18米彩虹門1座，懸掛“熱烈祝賀X盛大開業”。

　　彩花12套，剪彩儀式進行時，由禮儀小姐整齊列隊捧出，禮儀小姐文雅輕盈穩步走上剪彩臺，映著鮮艷熱烈的剪彩花，預示著苗嶺野生菌盛大開業的順利圓滿成功。

　　①主題詞為“X開業典禮”，舞臺前方中間置立式話筒2對，以話筒為中心，右側后方設一主持人立式講話臺。兩側各設音響1只，留3米寬的距離，以便于人群的流動，用紅地毯把剪彩區連接起來。

　　②音響一套，(2)周邊環境布設

　　彩虹門1座，從整體上渲染苗嶺野生菌酒樓開業隆重的`氣氛。

　　升空氣球2個，形成立體高空宣傳，來賓在很遠即可看到，起到指示引導的作用。

　　三角旗若干，懸掛在酒樓門口。

　　條幅若干，按祝賀單位數量落實。

　　花籃按祝賀單位統計數量統一安排，客人也可自辦送來。在剪彩區擺放兩排花籃，表現出熱烈、隆重是的氣氛。

　　夢幻氣球門裝飾入口處，大門處夢幻氣球門讓人感到耳目一新，增加人性化感覺。

　　(3)迎賓區布設

　　簽到處置于苗嶺野生菌酒樓旁側，備簽到用品兩套(筆、薄)。

　　(二)宏觀動態元素布設

　　整體布設效果要求：通過動態元素的有機和諧配合，造成慶典場面大勢磅礴，龍騰虎躍的歡騰場面。

　　①威風鑼鼓隊10人，男隊或女隊由酒樓自選，建議采用男女兩隊搭配，儀式開始前演奏，烘托氣氛，聚集人氣，儀式進行中間歇演奏。

　　②舞獅2對，烘托氣氛聚集人氣，預示酒樓今后生意的欣欣向榮，并可進行采青表演。

　　③禮儀小姐若干，身高1.65米以上，年齡25歲以下，由酒樓或禮儀公司提供，著玫瑰紅色旗袍，落落大方，形象氣質佳，接待、引領簽到、為領導佩戴胸花，引領剪彩。

　　④手持禮炮10響，開始時釋放，烘托氣氛。

　　二、開業典禮工作日程和議程安排

　　地點：xx時間：早晨9：30所有現場靜態元素布設完畢。

　　上午10：00開始迎賓

　　(一)開業典禮工作日程

　　●籌備組成員共同到開業典禮現場，具體確定主席臺位置及演出區，進行整體布局。

　　● 1月7日確定參加開業典禮的領導、嘉賓及講話稿，提前發出邀請函征集祝賀單位。

　　● 1月8日確定主題詞，條幅標語，并交付禮儀公司部制作。

　　● 1月9日店內布置全部完畢。

　　● 1月10日凌晨升空氣球、簽字臺、舞臺開始布設。

　　(二)開業典禮儀式工作流程

　　● 1月10日早9：00籌備組成員準時到場，檢驗現場靜態元素布設狀況，協調現場動態元素布設，做好最后整體協調，落實細節，做到萬無一失。

　　● 9：30鑼鼓隊、主持人、簽到處、貴賓花、音響、保安到位并進行現場秩序維護。

　　● 9：30禮儀小姐到位，音響調試完畢。舞獅隊開始表演。

　　● 10：00參加開業典禮的領導和嘉賓陸續到場，禮儀小姐開始負責接待，引領簽到，為領導佩戴胸花等禮儀服務,并安排簡單茶點供應。

　　(三)開業典禮儀式議程安排

　　1月10日上午11：18開業慶典剪彩儀式正式開始

　　● 11:10參加開業典禮儀式的領導、嘉賓由禮儀小姐引領走上主席臺;

　　● 11:13主持人介紹參加開業典禮儀式的領導、嘉賓;

　　● 11:18主持人宣布X開業典禮儀式開始(音響師伴奏舞獅歡騰軍樂隊奏樂)

　　● 11:20請明X總經理致答謝詞;(2分鐘)(講話結束后音響師伴奏)

　　●11:22請嘉賓代表致賀詞;(3分鐘/位)(講話結束后音響師伴奏)

　　●11:25請上級領導致賀詞;(3分鐘/位)(講話結束后音響師伴奏)

　　●11:28主持人宣布請上級領導、嘉賓、X總經理到剪彩區為苗嶺野生菌酒樓開業剪彩;

　　●11:28此時，禮儀小姐引導上級領導、X總經理、嘉賓代表到剪彩區，禮儀小姐整齊列隊，雙手捧出剪彩花，文雅輕盈的穩步走上剪彩區。

　　●11:30剪開紅綢，宣告X隆重開業。(此時，音響師伴奏，禮炮齊鳴，彩花彩帶當空漫舞，如天女散花，姹紫嫣紅，絢麗多彩，甚為壯觀，舞獅樂隊動起來，儀式達到高潮。氣氛熱烈，人聲鼎沸。)

　　●11:35剪彩完畢，主持人有請來賓進入酒樓參觀并準備就餐。

　　活動前期安排

　　1、統計好需要邀請的客戶及事業單位代表，發放請帖，統計好能到會的貴賓!

　　2、分配好店內包房和客戶安排區，散客接待區!

　　3、安排好所有招待客戶的包房，座位等。

　　4、安排好貴賓菜肴，和自點餐項目，酒水供應品種等。

　　5、聯系好各合作伙伴，供應商布標及贈送產品。

　　6、聯系好慶典相關人員組織。

　　7、安排好當天人員協調和調動。

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