做蛋糕的心得感悟

做蛋糕的心得感悟

　　在日常生活或是工作學習中，我們常常會因某些事或人而萌生出一些想法，為了更好的記憶，我們可以把這些感悟都記錄下來。不過，很多人都不知道要怎么寫感悟。以下是小編為大家整理的做蛋糕的心得感悟，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

做蛋糕的心得感悟1

　　寒假開始了，我到我的老家西安和豆豆姐姐一起玩。

　　去的第二天下午，我和豆豆姐姐做蛋糕。在做蛋糕之前，我們先做了一份有圖案的小餅干。由于做小餅干的面太軟了，阿姨就讓我們先做蛋糕。

　　做蛋糕之前阿姨先讓我們挑選一塊蛋糕的圖片，這樣我們才好做。阿姨先幫我們搞好蛋糕里面的面。不過里面還沒有加水果。阿姨先把蛋糕切成兩個圓。然后拿了一盤水果過來。我們想：肯定要裝到蛋糕里。阿姨說：“這些水果是放在一個圓上的”。猜對了!我們把水果一個一個地放在上面，該涂奶油了。阿姨先給我們拿一桶奶油，再拿了一把長刀。阿姨先教我們把長刀抹點奶油，然后抹到蛋糕上。我先試了試，姐姐也試了試。可是沒有抹均勻。這時，阿姨說：“要不要我來幫你們抹?”我們異口同聲地說：“要”。于是阿姨就幫我們抹。搞了好一會，終于搞好了。姨爹抹得真好啊!就像一張白色的小板凳，該抹巧克力了。阿姨先拿了一塊大大的`巧克力，又拿了一把勺子。阿姨說：“你們用勺子挖巧克力”。我們挖了。可是我們力氣太小了挖不了多少。于是，阿姨又說：“還是我來幫你們挖吧。你們力氣太小了”。于是，阿姨就幫我們挖。不一會兒就幫我們挖完了。阿姨說：“我來教你們把巧克力抹上去吧。”于是，阿姨就教我們抹。我先試了試，姐姐也試了試。我和姐姐輪流試了試，就抹好了。該抹奶油花了。阿姨先拿了一個擠奶油花的東西。然后就開始了，阿姨先把擠奶油花的東西放滿奶油。然后就擠了一個奶油花。然后，我和姐姐輪流抹，就抹完了。于是，阿姨就給我們拿了幾個糖豆，有星星形狀的，還有珍珠形狀的糖豆。阿姨把幾個糖豆向蛋糕撒去。我們也學著做起來。做完了，阿姨幫我們打包走了。

　　西安真好玩，我下次還要去。

做蛋糕的心得感悟2

　　我不會像小時侯那樣天真了，直接把雞蛋和面粉進行攪拌，然后把它們倒入冰格中，最后再放進微波爐里進行加工，結果做出來的卻是像糨糊一樣的東西，實在讓人難以入口。這次，我現在網上查出了蛋糕的制作方法，然后才進行制作，所以我有百分之二百的信心，相信自己一定會成功。

　　首先，我要把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，按照網上的制作方法，打蛋的時候將蛋在蛋殼中左右倒兩次，就把蛋黃和蛋清分開了;然后，在蛋清中加入糖和一點鹽不停的攪拌，直到攪成想牛奶一樣粘稠的狀態(tài)，大概過了半個小時，我的手又酸又累，但是終于完成了要求;接著我又在蛋黃中加入糖，再放入面粉和少量牛奶，繼續(xù)攪拌。我真是想不明白，為什么蛋清和蛋黃要分開攪拌，但是最后還是倒在了一起，可是還是要繼續(xù)攪拌。終于要下鍋了，我先在電飯鍋里倒入了一些油，然后將制作好了的材料倒進去，接著就需要耐心的再等十五分鐘，最后出鍋的就會是香噴噴、金黃色的大蛋糕了。

　　才過去五分鐘，我就已經迫不及待了，在廚房里走來走去，很想打開蓋看看，但是媽媽卻不同意，說如果打開蓋子，等的時間就會更長。十五分鐘終于過去了，我迅速的把蓋子打開，熱氣彌漫了整個屋子，香位撲鼻而來，但我仔細一看，蛋糕好像還沒有熟，因為看上去是平的，根本沒有膨脹的跡象。于是我便又進入了等待的'狀態(tài)中。大概又過了十分鐘，蛋糕卻還是平的，媽媽把它拿了出來，看了看說，這不像是蛋糕，卻像是雞蛋灌餅。為什么做出的蛋糕會是這個樣子，我陷入了不解之中。

　　也許是因為我的經驗不夠，所以導致了這次的失敗，但是我能夠勇于嘗試，也是對自己的一個新的挑戰(zhàn)。所以我一定要總結經驗，相信下一次我一定會做出香噴噴、金黃色的大蛋糕。

做蛋糕的心得感悟3

　　其實，媽媽也是一個名副其實的美食高手，她做出來的蛋糕卻好吃極了，讓你們的口水飛流天下三千尺，疑是銀河落九天。

　　今天，媽媽說要做蛋糕，我答應了，就急匆匆地跑到樓下，為做蛋糕，做好了充足的準備。

　　媽媽把要做蛋糕的工具放在了桌子上，就開始做那美味可口的蛋糕了。媽媽先把凝固著的蛋清慢慢地擠到盆子里，然后把蛋黃放到另一只盆子里，媽媽把這一個動作連續(xù)做了幾十遍之后，就開始打蛋清了。媽媽先用電動打蛋器，伸到盆子了。然后把蛋清緩緩的打碎，到一定的時間之后，要加適量的糖。媽媽把一會兒打蛋，一會兒加糖，把蛋打得凝固了，就說明蛋清已經打得差不多了。

　　接著，媽媽開始攪拌蛋黃了。媽媽一邊攪拌，一邊加上適量的面粉(制作蛋糕用的面粉)加好后，就使勁的攪拌，攪拌到看見只有小小的顆粒，這樣，就說明蛋糕已經做了一半了。但我們也要等那一些小小的顆粒浸漲1-2分鐘之后，就可以把蛋黃和蛋清融為一體了。我們需要準備一個盆子、一次性紙和一張錫箔紙，就可以把融為一體后的蛋倒入一次性紙的里面，使蛋平鋪均勻，就可以放入烤箱里了。

　　媽媽把烤箱轉到40分鐘、上下管我們在外面等呀等，等呀等。我的狗鼻子聞到了一陣香味，就趕緊沖入廚房，看一看蛋糕有沒有好，不看不知道，一看嚇一跳，還要等20分鐘后，才能吃到那香噴噴的蛋糕呀!

　　叮叮叮，哦!蛋糕終于可以吃了，我開心的不得了，媽媽把蛋糕切成一塊一塊的，我等不及了，就順手拿了一塊，咬了一口：哇!簡直是太美味了。

　　從這一件事中，我獲得了一個道理：做什么事情都要學會等待! 做蛋糕的童年就像一個五彩斑斕的盒子，里面裝滿了許許多多五彩繽紛的'珍珠。有些已經隨著歲月的流失而漸漸褪色，有些卻依然光彩照人，使我難以忘懷。

　　一年前的某一天，媽媽帶著我和領居家的小朋友一起去做蛋糕。我們一路說說笑笑，不一會兒就到達了目的地。工作人員給我們了兩塊香噴噴的蛋糕，讓我們給蛋糕抹上奶油。我拿著刷板，呆呆地坐在那里，不知道該從哪兒開始刷。媽媽看我那不知所措的樣子，立馬就急了。她說：“唉，真笨!看好了，我來給你演示一下。”說完，便飛快地用刷板抹起了奶油。我專心致志地觀察媽媽是怎樣抹奶油的。

　　看了一會兒，我恍然大悟。抹奶油也不過如此嘛!我自告奮勇地讓媽媽把刷板遞給我，決定自己嘗試一下。在媽媽的指導下，我成功地將奶油刷好了。刷完了奶油，就應該給蛋糕做裝飾了。我拿起了擠彩色奶油的工具，準備做一個多口味的彩色蛋糕。我想涂一朵小花，可手就像不聽使喚似的，在漫無目的地亂涂。再看看鄰居家的小孩吧，他已經涂上了好幾朵小花，都準備放水果了。我只好向媽媽求助。

　　媽媽看了我的“杰作”后，先是皺了一下眉頭，然后嘆了一口氣，無奈地說：“這我可幫不了你，你自己隨便涂涂吧。”聽了媽媽的話，我失望極了，只好垂頭喪氣地亂涂。雖然我的蛋糕做得很不理想，但工作人員說，我的蛋糕與眾不同。聽了這話，我的心情好了一些。

　　這件事雖然已經過去了一段時間，但我從中明白了：做什么事都要堅持下去，不能半途而廢。只有堅持不懈，并且相信自己，那么最后一定能把事做好。

做蛋糕的心得感悟4

　　今年的長三角動漫嘉年華的活動，我印象最深的是“職業(yè)體驗”，而職業(yè)體驗中印象最深刻的是做蛋糕。我覺得做蛋糕最好玩!特別有意思。唯一的遺憾是排隊的時間太長了!足足等了一個小時，而且排得很不高興，為什么呢?因為前面總有人插隊，這太不公平了!插隊的人太不自覺了。

　　終于輪到我了!我的心情有說不出的感覺，好激動啊!幾個助手給我們發(fā)好帽子，戴上一次性手套，再戴上口罩。蛋糕師給我們每一個發(fā)一個蛋糕坯子，一份鮮奶，一些裝飾品……

　　看著蛋糕師把袋子里的鮮奶擠到蛋糕上，然后拿起刮刀一邊動蛋糕一邊順著一個方向刮過去，這樣，蛋糕周圍都涂抹上了鮮奶，然后把刮出來的多余奶油放在蛋糕上面，再把刮刀平著圓圈，慢慢地，一個圓潤的鮮奶蛋糕雛形就出現在我們眼前了!好簡單!也好神奇!最后她把各種裝飾品隨意在蛋糕上面放了幾個。一個蛋糕蛋糕就做好了! 然后就該我們動手了!我迫不及待地拿起刮刀，想把蛋糕上的奶油往下刮，均勻地抹到蛋糕的上面，可是我左刮右抹，奶油卻一點也不聽話，一坨一坨的，怎么都涂不勻，急得我手忙腳亂，越急越糟糕!最后還是蛋糕師幫了我，可是后來我拿起刮刀想修整得更圓整，結果又被我弄歪了!天哪!太難搞了啊!管不了!就這樣吧! 我把巧克力網片掰成兩片，一邊插一個，再在中間放了一把精巧的小扇子。哈哈!我的'蛋糕做成了!最后我把我的蛋糕裝到一個漂亮的小盒子里。完工!我得意地欣賞著我的“杰作”。

　　這時，我已經忘記排隊的辛苦了，真開心啊!

做蛋糕的心得感悟5

　　今天天氣還不錯，我的好朋友楠楠約了一些小朋友，到一家蛋糕店做蛋糕，我也跟去了，來到蛋糕店，我們圍上圍裙，把小手洗得干干凈凈的，就坐在各自的位置上，仔細地看著師傅是怎樣做蛋糕的。只見他先拿出了十二個蛋，然后把蛋黃和蛋清分開，分別倒入兩個盆子里，再把蛋黃攪成糊，倒入油、面粉和白糖，接下來又把蛋清用一種電動機器攪成泡沫，最后把蛋黃和蛋清拌在一起，成了一種很像奶油的東西。可師傅說，這并不是奶油，而是用來做蛋糕的。我們覺得很奇怪，這種東西怎么能變成蛋糕呢?

　　師傅把這種東西倒入幾口小碗里，然后把小碗平均分給每一位小朋友，讓小朋友們把小碗放入烤箱里。我們都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱，生怕一不小心把小碗掉在地上。哎呀，那樣的話，自己的那一份蛋糕可就要泡湯了喲!

　　我們把小碗安全地送入了烤箱。聽師傅說，需要在里面烤四十分鐘。我們一邊等待一邊看師傅做奶油。只見他先放入一些奶油，再把冷凍起來的牛奶和一些純牛奶倒入碗里，還放了一些其他的材料，最后，用一種電動機器把這些材料攪起來，奶油就做好了!

　　時間也差不多了，師傅取出了蛋糕，一陣香味撲鼻而來。這時候，原來像奶油一樣的'東西真的變成了一個大蛋糕，我們都覺得十分新奇。接下來就要在蛋糕外面鋪上奶油。我先把大蛋糕切成兩半，可是蛋糕實在太軟了，有點用不上力。我花了好長時間才把大蛋糕切成兩半。我在多的那一半上面擠上奶油，然后擠了些藍莓醬，再把另一半蓋上去，在四周和上面都涂上一層厚厚的奶油。

　　最后，我在蛋糕的頂部畫了一個可愛的小女孩，大大的眼睛，紅紅的嘴唇，還有兩根辮子。哈哈，這下我的蛋糕就做好了! 做蛋糕真好玩呀

做蛋糕的心得感悟6

　　最近最讓我難忘的，就是去徐都村學做蛋糕。

　　那天，我一走進教室，就發(fā)現學員們把講臺圍個水泄不通，原來是老師開始授課了。我趕緊跑過去，也顧不上人多，扒開人群就往里擠，只聽見老師說：“今天，我們來學做蛋糕……”我輕吁了一口氣，心想：幸虧沒有遲到，不然，就學不到做蛋糕的技巧了。慶幸的那會兒，老師已經開講了，我趕緊全神貫注地聆聽著。老師說：“第一步：要將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，千萬要注意，我們一共需要四個雞蛋，蛋白中一定不能有蛋黃，最好一個個分開打，如果第四個里有蛋黃，那前面三個就都浪費了，因為有一點蛋黃，蛋糕就不能成功。第二步：將面粉、油、牛奶用工具攪拌進行充分乳化，并用“丁”字手法攪拌均勻。第三步：將蛋黃放入攪拌好的面糊中，一定要用順時針攪拌均勻。第四步：將蛋糕放入紙杯。第五步：將紙杯放入烤箱烤25-30分鐘”。老師邊說邊做，讓我們大致了解了做蛋糕的方法。

　　輪到我們自己動手了。我立馬跑到桌前，拿起一個雞蛋就敲，一下子就把蛋白和蛋黃混在了一起。我驚呆了!剛才看老師打雞蛋明明很簡單的啊，怎么到我這就不行了呢?不行，我得再試一次!于是，我又動起手來，可結果和第一次是一樣的，我失望極了，給自己下了個結論：無論我怎么弄，都無法將雞蛋和蛋白濾開。媽媽看見了，笑著說：“孩子，多看看別人，多動動腦子”。我聽了，若有所思，看看了旁邊的阿姨，再把失敗的經驗總結了一下：我剛才兩次都是橫著用力敲，難不成要豎起來點，輕輕敲?于是，我大膽地開始第三次嘗試。這次，我把雞蛋豎起來，輕輕地敲開。果然，這次蛋黃沒有破。原來，對半開的.蛋殼變成了蛋黃的“小碗”，蛋清順勢慢慢往下流，蛋黃在兩個“小碗”間來回，慢慢地，蛋黃終于被濾出來了。哈哈，我成功了。帶著新的發(fā)現，我興致勃勃地繼續(xù)做下去，有序地完成每一個步驟，隨著烤箱“叮”地一聲，打開的剎那，房間里滿了蛋糕的香味，我迫不及待地嘗了親手做的蛋糕，味道好極了。

　　這次學做蛋糕，收獲可真不少啊!不僅滿足了我的味蕾，還明白了“只要肯動腦，困難多不了”的道理。

做蛋糕的心得感悟7

　　媽媽給我買了一個小的蛋糕機，專門讓我制作蛋糕用的，它的全身是黃色的，上面有兩個小圓燈，一個是電源一個是加熱，打開蛋糕機里面是卡通形狀的的模具。

　　蛋糕機一買回家我就迫不及待地嘗試著來做蛋糕，首先媽媽告訴我要準備好做蛋糕的材料，兩大勺面粉、一勺巧克力粉、兩大勺煉乳、兩勺蜂蜜、還有一小勺玉米粉和半勺泡打粉，我把這些東西都放在大的量杯里面后，倒上牛奶打上兩個生雞蛋再加少量的水，就開始攪拌起來。看似很輕松的攪拌工作其實非常累，大概攪拌了十分鐘左右我的胳膊都要累“斷了”了，媽媽才說可以了，接下來是我最喜歡的環(huán)節(jié)了，我把攪拌好的材料用小勺倒進卡通的模具里面，然后蓋好蓋子加熱溫，三分鐘后加熱指示燈自動熄滅，打開蓋子驚喜就來了!鼓鼓的小蛋糕有小熊形狀的、有小狗形狀的、還有小貓小羊等形狀的'，那香味都能飄滿家里的每個角落!我把這些“小動物”們放進盤子里面，哈哈!一個個憨態(tài)可掬的樣子，讓人都不忍心吃它們了! 這次親手做完所有的蛋糕后，我發(fā)現可真不容易，我想到了媽媽每天為我精心準備好吃的飯菜是多么辛苦!以后我要多幫媽媽做點力所能及事。

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