食品安全培訓心得體會通用
當我們經過反思，對生活有了新的看法時，寫心得體會是一個不錯的選擇，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標更加明確。一起來學習心得體會是如何寫的吧，下面是小編精心整理的食品安全培訓心得體會通用，歡迎閱讀與收藏。
食品安全培訓心得體會通用1
《食品安全法》的頒布實施，是我國食品產業的一件大事，標志著我國的食品安全監管工作進入了新階段，進一步明確了工商部門的法定職責，工商機關作為《食品安全法》明確的流通環節食品安全監管部門，只有準確把握法律賦予的監管職能，才能在工作中做到不越位、不缺位，才能做到準確使用法律，嚴格依法行政。
一、涉及食品方面的相關規定
《食品安全法》立法寓意深刻，立法宗旨是“保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全”，立足點在于“安全”。涉及食品相關法律還有很多，如《產品質量法》、《反不正當競爭法》、《消費者權益保護法》等法律，都從不同角度對食品的監管問題進行了規定。因此，在談到對“食品”的監管。我們就不能只從片面的認為只要是食品就應當適用《食品安全法》。如對食品中“擅自使用他人的企業名稱或者姓名，擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢”等內容進行監管，應當適用《反不正當競爭法》，對食品的“偽造或者冒用認證標志等質量標志”、“偽造產品的產地”、“偽造或者冒用他人的廠名、廠址”等進行監管適用《產品質量法》等等。
二、《食品安全法》與《特別規定》的關系
國務院《關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》（以下簡稱《特別規定》）嚴格了企業的行為規范，加大了對違法行為的處罰力度。其法律效力處于低于法律但是高于其他行政法規的特殊位置，（《特別規定》第二條第二款有明確規定）。那么《食品安全法》實施后，《特別規定》是否繼續有效？
我認為：既然國務院沒有廢止《特別規定》，它自然是有效的，但是《特別規定》只能適用于除食品之外的其他產品；行政執法人員對食品進行監管不能在《食品安全法》和《特別規定》之間選擇性適用，只能適用《食品安全法》。這是因為《特別規定》是在特殊的國內國際大背景下出臺的，立法的時間很短，其成熟度與《食品安全法》是不可比擬的，從法的適用原則上看，《特別規定》是行政法規，《食品安全法》是法律，他的出臺又在《特別規定》之后，無論是按照“法律高于行政法規”還是“后發優于先發”的法律原則，工商機關在開展流通環節食品安全監管工作，都只能適用《食品安全法》。
三、貫徹落實《食品安全法》應做好以下方面的'工作
1、學習領會《食品安全法》，提高業務能力和水平。更新監管理念，增強法律意識和責任意識，切實履行流通環節食品安全監管職責，努力做到“四個統一”，特別是按照“四高目標”的要求，做好基層工商所全員培訓及一線執法業務骨干培訓。
2、深入開展食品安全專項整治，確保食品市場消費安全。要按照總局《流通環節食品安全整頓工作方案》的部署和要求，開展食品安全專項整治，作為貫徹落實《食品安全法》：重要任務和舉措。重點抓好重點食品、季節性、節日性食品的執法檢查，特別是抓好農村食品市場的檢查。
3、做好日常規范管理，查辦食品安全大要案件。在日常巡查監管的同時，要針對消費者投訴、舉報多的食品和檢查發現多的問題，進行食品質量檢測，積極發布消費警示。加大對食品廣告的監管力度。依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品違法案件，切實規范食品銷售者的經營行為。
4、建立健全食品安全監管“八項制度”，構建長效監管機制。要在食品安全長效監管機制上下真功夫。全面落實總局提出的“八項制度”，即食品市場主體準入制度；食品市場質量準入制度；食品市場監管巡查制度；流通環節食品抽樣檢驗工作制度；食品市場分類監管制度；食品安全預警和應急制度；食品安全廣告監管制度；食品安全監管部門協作制度。切實提高流通環節食品安全監管制度化、規范化、程序化、法治化水平。
食品安全培訓心得體會通用2
一、清醒認識當前食品安全形勢
1、老百姓對食品安全越來越關注、各級政府對食品安全越來越重視。隨著社會的不斷發展，老百姓的生活水平不斷提高，消費觀念已從吃得飽向吃得好、吃得健康轉變，對食品安全的期望值越來越高。政府部門也越來越重視食品安全工作，一是相繼出臺了相關法律法規，如年國務院修訂了《生豬屠宰管理條例》；年國家出臺了《食品安全法》等，我省也正在修訂《省生豬屠宰管理條例》，預計今年下半年出臺；二是成立了高規格的食品安全委員會，國務院食品安全委員會主任、副主任分別由3位副總理擔任，我省食品安全委員會主任、副主任分別由3位副省長擔任。三是建立了地方政府負總責、各監管部門各負其責，企業是食品安全第一責任人的食品安全責任體系。
2、食品安全環境總體向好，但不容樂觀。近年來，食品安全環境不斷改善，但毒奶粉、地溝油、毒豇豆、毒芒果、染色臍橙、染色饅頭等食品安全時間時有發生，豬肉質量安全事件也常有發生，尤其是今年雙匯“瘦肉精”事件暴露出屠宰企業食品安全意識和主體責任意識不強等問題。
3、做好肉品品質檢驗是屠宰企業的法定責任和義務。國務院《生豬屠宰管理條例》明確規定生豬定點屠宰廠（場）應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度，生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場），我省正在修訂的.《省生豬屠宰管理條例》對小型生豬屠宰場點的肉品品質檢驗也作了相應的規定，做好肉品品質檢驗是屠宰企業的法定責任和義務，而肉品品質檢驗人員是豬肉質量安全的重要貫徹者和執行者，希望你們清醒認識當前食品安全形勢，要站在人民生命健康安全的角度，高度重視肉品品質檢驗工作，切實履行職責。
二、高度重視肉品品質檢驗人員培訓工作
1、商務部和我廳高度重視生豬屠宰行業從業人員培訓工作。商務部在年印發了《全國生豬屠宰行業培訓方案》，決定從年開始用3年時間在全國開展生豬屠宰行業從業人員培訓工作，對所有生豬屠宰行業從業人員進行一次培訓。商務部培訓對象包括：省級屠宰行業管理人員，肉品品質檢驗和屠宰技術師資和規模以上生豬定點屠宰企業負責人。我廳在年也印發了《省生豬屠宰行業培訓方案》，決定利用3年左右的時間，使全省生豬屠宰行業管理人員、生豬定點屠宰企業負責人、肉品品質檢驗人員、屠宰技術工人全部接受一次培訓，實現肉品品質檢驗人員、屠宰技術工人考核合格，持證上崗，參訓人員經考核合格后，頒發培訓合格證書，培訓合格證書有效期三年，在全國行業內通用，有效期過后須經重新考核合格后換發證書。省肉類協會負責組織開展省級行業培訓、考核及證書備案管理工作。省級培訓對象包括市、縣屠宰行業管理人員，規模以下的生豬定點屠宰企業主要負責人和肉品品質檢驗人員。
2、我省肉品品質檢驗人員培訓效果明顯。目前，我省肉品品質檢驗人員檢驗水平與我省屠宰行業發展不相適應，肉品品質檢驗人員亟需通過培訓提高檢驗水平和從業素質。為此，今年月、月我們分別在寧鄉、永州舉辦了2期肉品品質檢驗人員培訓班，每次培訓班，省屠管辦和省肉類協會都精心挑選取得全國肉品品質檢驗師資資格證并在肉品品質檢驗崗位上有豐富檢驗的老師作為主講，學員普遍反應良好，培訓效果明顯，既學到了相關法律法規，做到依法履行職責；又學到了專業知識，做到依規檢驗。
食品安全培訓心得體會通用3
食品是人類生存和發展的最基本的物質。
古人云：民以食為天。所以，人類在對食品永不滿足需求的同時，也不斷地促進和發展了食品的生產。
當今，食品產業已經是許多國家眾多產業中占據重要地位的支柱產業。對于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素（安全，營養，食欲）中，安全是消費者選擇食品的首要標準。
然而縱觀當今市場，食品安全問題事件層出不窮，觸目驚心，讓我們（消費者）的內心受到嚴重的抨擊。隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷深入發展，人們飲食文化日益多樣化，食品安全成為備受關注的熱門話題。
吃飯怕吃到地溝油，喝牛奶怕黃曲霉素，還有老酸奶和果凍中添加了皮革等等，最近又冒出毒膠囊事件，一系列的食品安全事件給我們的生活掀起了巨大的風波，讓消費者的內心備受煎熬。應該來說，食品安全是關系著人民群眾和生命安全，經濟健康發展，國家安定和社會發展與穩定的重大問題。
食品安全既然如此之重要，為什么食品安全問題還是如此之多呢，不僅種類之豐富，且涵蓋面之廣更是令人瞠目結舌。我們不難發現食品安全問題的存在不僅僅是商家的欺詐，也有消費者的.無意縱容，我們很多人對于問題食品沒有采取積極態度，多一事不如少一事的想法就把事情給不了了之了，這樣的做法給了廠家商家很多可趁之機，也讓食品的安全更加沒有保障。
我們需要一個和諧安全的社會，我們需要安全健康的食品。食品安全實踐暴露的制度問題與道德缺失，向全社會發出了預警信號、在一個國家的文明框架中，道德與法律不可分離，缺一不可。
認真執法，嚴懲做黑，加大執法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設提供有力的法律保障。大力加強公民道德，職業道德，企業道德，社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環境，真正做到安定安全安心的文明社會，使我國的經濟水平不斷進步。
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