酒店實踐的心得體會
當我們備受啟迪時，可以將其記錄在心得體會中，這樣可以記錄我們的思想活動。怎樣寫好心得體會呢？以下是小編幫大家整理的酒店實踐的心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店實踐的心得體會1
本周五酒店組織副經理以上人員去伊犁酒店進行實地的觀摩考察，這對于我們來說是一次難得的學習機會。
進入酒店后首先給人感覺的是干凈整潔，當參觀到后堂時所有人都被眼前一目所驚嘆，我也真真體會到了什么叫做差距。所有的物品擺放有序，每件物品都畫有相應的位置并進行了標示，就連客房中心用的手機也在桌面上畫有擺放的位置，看到這些我們都有些不解，辦公場基本上不擺放任務無用的用具，后來我們得知他們管這種叫做“名家”管理，所有的物品都自已的名稱，并且都有自已的家。
而且最具特色的就是伊犁酒店的“七�！惫芾矸ǎ闯７诸�、常自律、常整頓、常檢查、常清潔、常規范、常維護。從字面上不難理解其中的含義。分開來看其實每一條都是在做一些工作中的細節，當做好每一個細節的時候，所有的細節加在一起就會形成一股強大的力量，從而改變周圍的環境。特別是每一個部門從員工到經理即是管理者也是參與者，每個人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監督質檢部門進行抽查的良性循環。
在參觀即將結束時，伊犁酒店的李總教育我們這些管理者，我們應當轉變觀念，領導要為員工服務把他們當家人，員工才能用心的服務客人把客人當親人，只有這樣企業才能得到良好的經濟效益和社會效益。
其實我能感覺到參觀的所有人在觀摩的同時，也在和自已管理的部門進行著對比。對于我來說，衛生是信息部的一個大問題，首先做為部門的經理，本身我自已就沒注重這方面，下面的員工也就一切向領導看齊。我自已也拿信息部的現狀與“七常”管理進行對照，結果沒有一條能符合其管理方法的要求。
通過這次參觀考察，我有所得，也有所悟。首先在這其中使我自已找到與同行的差距，發現了自已在管理方面存在的不足，雖然我們無法復制伊犁酒店管理模式，但我們可以從他們的管理方法中吸取良好的經驗，像他們靠近，結合自已工作的實際情況制定出管理方法。其次將我這次參觀的感受及所見所聞與員工進行討論，所取大家的意見并制定出適合本部門的管理方式。并且將信息部所負責的工作進行梳理，檢查是否有沒有做到位的'工作進行彌補。借鑒“七常”、“名家”的管理方法從工作中的每一個細節做起，使部門的每一個人都參與管理、檢查、監督。
最后感謝酒店領導給了我一次難得的學習機會，這不僅是一次學習的機會，也是一筆精神的財富，我會在以后的工作中將這次參觀學習的體會運用到實際的工作中去，為企業做出更多的成績。
酒店實踐的心得體會2
實習目的：本次實習的目的在于更加深入的了解社會，了解酒店的服務行業，另外也可以賺一些零花錢，為父母減輕一些負擔。
實習內容：本次實習我主要是到酒店做服務員，白班時間是早九到晚九，夜班工作時間是早上的十點半到晚上的十一點，下午休息一個小時。主要負責點菜.上菜.整理臺面等一些服務工作。
實習結果：經過將近40天的實習，我對酒店的前臺服務工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社會上待人接物的道理，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友，他們對不佳生活的樂觀是值得我學習的！
實習體會：這次為期37天的實習雖然很累但卻很充實快樂，我明白了人應該學會堅強，如何在堅持不住時給自己找到一個堅持下來的理由，給自己勇氣。通過自己賺錢我也更加體會到了父母將我撫養長大的那份艱辛，所以我要加倍努力學習，將來報答他們。
期盼中為其四十多天的假期開始了，一一的和室友同學們告別后，我乘上了通往家鄉的
火車，車很慢，兩個多小時我才到那令我魂牽夢繞很久的家鄉——鞍山。到家的那種心情簡
直很難讓我用語言表達，溫暖，激動，欣慰，感動，興奮······多種感情交融在一起，讓
我難以名狀。吃完了媽媽準備的那桌晚飯，我就開始設想起了這個假期的生活。頭腦里多是這個假期該怎么去過，畢竟期盼了那么久，如今突然來到面前卻有點激動。想想上學時有點累，所以在家好好休息一個假期的想法在我心中萌生，于是接下來的幾天我整天呆在家里，但是幾天過后去發現這樣過其實很無聊，因為每天都睡得很晚起的也晚，身體感覺很吃不消，所以我做了一個決定，到酒店打工，讓生活從事起來，另外賺點零花錢。
其實我剛開始并不是十分想去酒店打工，因為上個假期我曾經去過，到酒店里做傳菜員，但感覺很累，所以先找一些比較輕松的工作做。
可是來到街上的我卻發現，想找一個相對輕松的工作在我們城市并不是那么容易，我想做促銷員，可是問了好幾家都被告知人數已滿，還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開了一家品牌專賣店的大門，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經理說這家店暫時不缺人，但他家的一個分店好像缺人，所以叫我留下了電話，說回家去等通知吧，我興奮的離開了，到家后成天握著手機等著電話，等待著那唯一給我希望的一家的訊息，可是，時間就這樣一天天的過去了，什么也沒有等來，終于我等不及了，覺得不能就這樣將整個假期荒廢在等待上，我承認去年在飯店做傳菜員的工作很累，但是那個工作確實我現在唯一的選擇了，這時我想到了當時高中老師的一句話，說的是做人不能眼高手低，無論是學習還是找工作都是如此，我現在是什么工作都找不到，因為我干不長，只干一個假期，人家說還不夠培訓的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當時決定還是先去那家酒店干吧，有當時老板的那句隨時到隨時歡迎，我的心里充滿了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路……
找到老板娘后說出了這個假期我還要回來工作的想法后，老板娘很高興，我說我不想做傳菜員了，想做服務員，老板娘同意了還要為我漲工資，上個假期一天三十而這個假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧！
第二天，我起了個大早，換上工作制服，上班啦！我原以為在酒店的服務員的工作都是一樣的`，但其實不是的，前臺人員分為服務員和傳菜員，我上個假期干的就是傳菜員，主要是負責上菜，后出做好的菜上面都會有一個臺號單，傳菜員就是根據這個單把菜品送到對應的臺上面的，所以上個假期我干的工作雖然有點累，但是相對來說不需要太多的思考。可這個假期我做的是服務員，主要負責點菜.上菜.整理臺面等一些服務工作，當客人到來后，先要接一壺茶水，因為我們酒店是一家韓式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過茶水后還要說一聲：“你好，歡迎光臨！”客人開始點菜，傳統的點菜服務員要下手寫單，用紙和筆記下客人所點的菜品，再將單送至后廚，但是現在不用那么麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用“點菜寶”，就是一個大本，每一頁上都有幾十種菜品和所對應的條形碼，還有一只能識別條形碼的光筆，當客人點菜時.劃好臺號，客人所點菜品，還有胸卡，按發射，后廚和吧臺就會收到菜單，后廚按單做菜，點菜工作就算完成了�？腿俗蠛蟀炎雷忧謇沓鰜砭涂梢粤恕�
聽起來好像很輕松，但做起來根本就不是那么回事，去年師傅教過我怎么去用那只光筆，所以用起來還行，可是那個大本卻難住了我，條碼實在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點第一頁的燒烤類還好說，可要是點起了后面的炒菜我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時一道菜就會使我滿頭大汗。
還記得有一次客人點菜是要兩個羊腰子，我卻給劃成了兩盤，等到客人買單看菜單時就問我….幸好后廚看出是我劃錯了，如果真上來那個盤的話，我將花六十多去買單。
這件事過后主管建議我不要用點菜寶了，先下手寫單，再用點菜寶，接下來我都是這樣。
酒店實踐的心得體會3
今天在管理系王紅國老師和李娟老師的帶領下，在學期即將結束之際。我們09兩個旅游管理班去上海興榮豪廷白金五星級大酒店參觀學習，親臨其境的去體驗感受星級酒店的奢華與服務。
八點十五分我們在學校門口集合出發，因為交通高峰期路上堵車很嚴重一些同學都暈車了，到了目的地由人事部賈經理熱情的接待了我們，帶領我們到了五樓的小會議廳。首先王紅國老師作了簡要的介紹并在同學們熱烈的`掌聲中請賈經理給我們講解關于酒店的硬件與軟件設施以及面試容貌和禮儀的指導。在講解中我了解到上海興榮豪廷大酒店是按照白金五星級酒店標準建造，是豪生國際集團旗下的頂級品牌。酒店座落在浦東大道，地理位置極其優越。酒店擁有523間精美裝修的客房，每間客房集功能性 舒適性于一體，客房窗戶均采用落地玻璃，黃浦江景一覽無余。酒店還為賓客提供精美豐富風格迥異的中西佳肴。堪稱上海灘最大的水療spa館。國際化標準的室內游泳池將使您在繁忙的工作之余得到全身心的放松。同時分別介紹了酒店前廳 客房部 餐飲部 人力資源部 人事部的職能和要求。
接下來我們進行了實踐參觀去參觀酒店的奢華與服務，同學們紛紛拿出了相機拍照，對很多事物都很新奇。在游覽過程中同學們都很有序的聽從指揮，體現了我們09屆新生的整體素質與修養。
在與賈經理的溝通交流中獲益匪淺，并更加堅信學習旅游管理專業的目標與信心。相信在接下來的學習中能提高自己的綜合能力，成為一個適應社會的優秀青年！
酒店實踐的心得體會4
近日，我有幸參加了公司組織的北京昆侖飯店參觀學習活動。能夠在這家由中國人自己設計建造和管理的第一座五星級飯店里呆上一天，確實能給人不同尋常的完美體驗。從酒店結構來說，昆侖飯店是由錦江國際管理有限公司按照國際五星級豪華商務酒店的水準來進行管理的，因而它無論在硬件設施、服務質量、或者相關服務上都能做到首屈一指；從管理哲學上來說，昆侖飯店正是得益于其每個細節都能做到五星級的標準，才能在競爭激烈的北京高端酒店市場獨占鰲頭。
這次的參觀讓我對昆侖飯店的幾個方面印象深刻，其一便是酒店的裝飾與布置。眾所周知，一家酒店無論是幾星級，看一眼室內裝飾便可略窺一豹。它不僅能給人美的視覺體驗，更是讓人時刻可以品味到這所酒店的文化氣質。例如酒店中不同價位的客房，雖然在價格上各有高下，但是從家居、布局到燈光、設備，無不都透露著五星級的感受，讓你仿佛享受到了國王般的禮遇。
當你一進入昆侖飯店，首先映入眼簾的就是樹根直徑約一米有余的大理石石柱，然后便是那金碧輝煌的燈影效果。除了絢爛的大廳外，樓上還有來自越南、韓國、意大利等多個海外國家的美食餐廳，以及頂層的一家中式自助旋轉餐廳。此外，店內還配有多功能會議廳、美容美發中心、書店等等配套區域，可以說只要你入住了昆侖飯店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去體驗的東西。
除了昆侖飯店五星級的裝飾與布置外，更令我印象深刻的還是酒店的PA管理。眾所周知，PA對于任何一家想要規范經營的酒店而言都是至關重要的，特別是在當今快節奏的商務旅程中，也許上一位客人3分鐘前剛剛辦完離店手續，而3分鐘后下一位客人就已經要辦理入住空房的手續。在這短短的`時間里，一方面考驗的是我們協調管理房間的能力，另一方面更是考驗我們PA部門快速處理、規范作業的能力。酒店公共區域的清潔工作，若要進行得順利而又避免對客人構成騷擾，必須事先妥善地編訂排班時間，安排每位工作人員所負責的區域和配合酒店各部門的營業時間，以制定統一的計劃和程序。一般來說，業內都會推行三班制，即早班、中班和夜班。而在昆侖飯店，則除了這尋常的三班外，還增加了一班巡查人員，作為正常時間外的補充，可以隨時協助或直接來執行緊急的清潔任務。
班次的安排還只是第一步，更重要的，還是讓PA部的每位員工清楚知道自身所負責的工作范圍、區域和工作要求，并且得力爭在規定時限內將自己的職責完成。這一方面離不開昆侖飯店平常國際化的PA例行培訓，一方面也離不開他們高素質的員工，這兩點我認為是最值得我們借鑒學習的。其次，在人手分配方面也很有講究，一般為了避免對客人構成不便或危險，昆侖飯店的大型清潔及保養工作都是安排在夜班內進行的，因而夜班的人數比較多，而且素質要求也更高。因為既要保障工作質量，又要保障客人的安靜睡眠，這也是得我們多從平常的培訓中來尋求解決的。
除了上述所講的時間及人員安排外，嚴格的PA員工個人要求也是必要的。例如在這次的參觀中，我了解到昆侖飯店對于男女員工都有如下要求，制服：干凈整齊，沒有褶皺；工牌：上班時須佩帶在制服前胸左上方；頭發：干凈修剪整齊，女員工若長發則需盤起并戴指定的頭花；指甲：整齊干凈，不可留長指甲及涂彩色指甲油；嘴：口氣要清新，上班前和上班時禁止喝酒和吃帶刺激味的食物；香水：只能使用清淡型的香水……等等等等，小到指甲的長短，大到制服的穿戴，無處不體現著昆侖飯店五星級的規范化、標準化。能有如此標準的服務制度、作業程序做保障，也難怪昆侖飯店蜚聲海外名揚四海。
在每間客房的內部，PA人員的工作也是從服務細節做起的。例行的打掃完畢后，每間客房里相應功能區域的物品擺放也必須按程序操作。例如行政豪華套間的臥室里，一定會在客人小憩的圓桌上擺上一盤新鮮的水果和一瓶紅酒，可折疊式的化妝鏡亦能給人方便與便捷；而商務豪華套間的書房里，寬大而敞亮的書桌上必然整整齊齊的擺放著國內外直撥電話和一臺可以高速上網的電腦，書房旁的小酒吧還能讓你在辦公之余休息一番；昆侖套間的會客廳里真皮沙發給人的是一種嚴肅感，而小圓桌上擺放的幾本休閑雜志卻能讓人在緊張的商務談判之余享受成功的輕松。
如果你覺得有如此奢華的裝飾，如此奢華的客房，昆侖飯店便可以高枕無憂，那你可就錯了。在這次的學習中，昆侖飯店所開展的各項個性化服務也是很值得我們學習的。除了業內常有的房間送餐、叫醒服務以外，昆侖飯店還提供照顧兒童、殘疾人客房、擦鞋服務、電子保險箱等等體貼的照顧服務，為每位客人解決入住后的一切煩惱。比如殘疾人客房就是按照國際標準的殘疾人設施進行配置的，充分考慮到了每一位顧客的入住需求；還比如代看兒童的服務，昆侖飯店里面的娛樂設施足有好幾層樓，把孩子交給他們代看，你自然可以安心的辦公去了。
通過這次參觀學習，我不僅對酒店管理的相關流程有了更新更深的認識，同時對酒店的PA管理有了更多的感悟。我認為我們要想把這個行業做好，則必然需要像昆侖飯店一樣，以標準稱王，用服務取勝！
酒店實踐的心得體會5
3月15日下午，按日程安排，參加骨干培訓班的學員來到常州富都香格里拉五星級酒店參觀學習，作為來自陽光國際的海外員工來說是一次難得的學習機會，相信定能從中受益。
當我們的大巴接近酒店的時候，舉目望去，這是一座魏巍壯觀的大廈，獨具特色的門廳，穿著高雅的接待人員已在門前等候，在接待經理引領下，首先我們參觀的是大堂，寬敞明亮，布局合理、裝飾豪華，獨有的香型彌漫整個大廳，沁人心脾，不同區域的燈光和色彩也是有所區別的，燈光與色彩的完美結合也是這座五星級酒店的亮點。
隨后我們來到了賦予民族特色的中餐廳，琴棋書畫是裝飾的基礎，讓客人感受到濃濃的文化氛圍；別具一格的西餐廳，盡享異國風情；大宴會廳寬敞氣派，幾個水晶吊燈裝飾的富麗堂皇，墻壁上不同風格的油畫盡顯藝術氛圍，無論是婚宴還是酒會，都可謂極盡之豪華。
從會議室到健身房、室內游泳池以及SPA健身室，每一處都那么舒適豪華。參觀的重點是客房，這里分別有雙人間，標準間，套房以及行政樓層，尤其是套房，精致奢華，設施舒適完備，寬敞明亮的會客室，帶有齊全的`會客設施以及獨立的客人洗手間，把會客與居住區分開來，即有會客，辦公，居住的協調統一，室內不同區域的顏色配置，在柔和的燈光映襯下彰顯高雅尊貴氣派，寬大的睡床，別具一格的床前閱讀燈，方便的同時又起到裝飾作用，符合人性化設計的客房設施，極大地提高了套房的整體舒適度和感官享受。
在整個參觀過程中，讓我們感受最深的是酒店的整體服務理念和服務意識，無論你到酒店哪個區域都會有服務人員為你提供優質高效的服務，服務人員的站姿，走姿，以及坐姿，每種姿態都那么自然規范優美，微笑始終陪著我們參觀了酒店的不同區域，她們甜美的語音、適中的語速，柔和的語調，讓大家都覺的舒心愉悅，此時體會到高星級的賓館不僅要有高檔豪華的硬件設施，更重要的是要有超強的服務意識和完善的服務手段，可以看出追求完美是這個酒店的最高服務境界。
這次參觀讓我們海外工作的員工深深意識到自身的不足，今后不管在哪個崗位上，都應該樹立服務理念，強化服務意識，加強團隊管理，加大執行力度，發揮自身潛力，提高海外服務水準，擴大我陽光國際在海外的知名度和美譽度！
酒店實踐的心得體會6
二十XX年三月十四號，在前廳和客房管理課程實習期間，我們學習旅游管理專業，在麗森酒店主管吳的組織下，參觀了延安市麗森酒店。通過參觀，我們了解到麗森酒店是一家四星級酒店，集客房、餐飲、商務會議和康體娛樂于一體，在主管的帶領下，我們參觀了酒店的各個部門，期間酒店的工作人員非常友好。還非常熱情對學生們提出的一些比較簡單的問題，我們也會耐心地跟大家一起解答。游覽各式各樣的包廂，餐具擺放整齊，臺面上各種物品華美整潔。學生對這個專業要求嚴格，更堅定了從業信念，個人印象較深的，除了大堂的豪華外，還有餐飲部各種包廂，一應俱全，讓每一位來賓都能找到適合自己的地方。其中最感人的一點是，酒店的一些菜肴的準備工作都采取了透明化操作，員工在我們的眼皮底下為宴會做準備。既然可以帶我們去一次容不得半點沙子的廚房參觀，那么在公共衛生或設施和設備上肯定會有一個勝地。
每一間客房在參觀客房部時，都會有溫度指示牌，員工會根據溫度變化給客人相應的提示'，這是一個細節，也讓我們感受到了他們的貼心服務。
與此同時，我們也去了康樂中心和會議中心，桌椅擺放整齊，服務設施齊全。我們參觀了神秘的總統套房，豪華的內部設計，全套貼心的設備準備滿足賓客的全方位需求。
雖然飯店的設施設備豪華，服務全面周到，但不可避免地也存在著一些不足之處。例如旅館房間的空氣質量，在燈光下會產生懸浮在空氣中的`灰塵，走廊里偶爾會有服務員的手推車發出的噪音。此外，康體娛樂方面的設施和設備也不完善，需要進一步完善。賓館內植物盆景以假花最多，應適量擺放一些真花，供客人觀賞。在短期內無法掌握酒店管理知識和員工培訓知識。
游覽麗森酒店，讓我們真正感受到星級酒店的水準和服務細節。更強化了我們的專業服務意識。培養能力，服務質量，微笑是我們的感受，或許對于我們學生來說，要成為一名優秀的酒店人還很遙遠，但是我們會繼續努力，也感謝酒店給了我們參觀，學習的機會。
酒店實踐的心得體會7
xx年8月25日上午，作為明珠園培訓員工，在人力資源部的組織下，我們參觀了天津天保國際酒店及天津泰達國際暨會館。
在參觀中我們了解到，天津天保國際酒店是天津港保稅區天保控股公司代表管委會投資3億元興建的，集客房，餐飲，商務會議，康體，娛樂，培訓于一體的五星級綜合性國際酒店。總建筑面積4萬平方米，投資近800萬元的全封閉透明恒溫空中走道橫跨京門大道，將南北兩座樓連為一體。酒店人力資源部的負責人熱情的接待了我們。在她的帶領下，參觀了酒店內的各個部門，并為我們詳細介紹了酒店的情況。
參觀后，感覺我們要學的地方還真多，在硬件設施和一些細節上我們還是有一定的差距。我想，細節的改變并不需要多少財力和物力，而是需要對細節的思考。住店的顧客在享受同等服務的情況下，他們更關注的是細節，一個細節可能就會永遠留住一個顧客。通過參觀，我更深刻地認識到“細節決定成敗”這句話的道理。
告別了天保國際酒店，接著我們到了本次參觀的第二站——天津泰達國際酒店暨會館。
久負盛名的泰達國際酒店暨會館隸屬于天津泰達國際酒店集團，泰達國際酒店暨會館是泰達國際酒店旗下的五星級商務度假酒店和會員制俱樂部。六座歐式建筑及優雅園林洋溢歐陸古典風情，置身其中，陶醉在中西文化完美結合的藝術氣息之中。
泰達國際酒店暨會館位于經濟技術開發區，靠近京津高速。我們到達之后分成兩個小組分別參觀。
參觀會議室的時候，我們發現，他們的會議物品擺設、茶杯、鉛筆方向一致，嚴謹而有序；在泰達的'F座公寓大堂里看到了天氣指南牌，這也是一個細節，讓我們感受到了他們的服務真是很貼心，細致，讓人記憶猶新；還有他們的電梯是需要房卡才能乘坐，這就保證了客人的安全性。
每到一個樓層，員工都在向你傳遞著熱情，向客人主動問好，讓路，微笑，馬上跑過去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著等你進去之后才回到崗位上。這是一套服務，但在執行的過程中向顧客傳遞著熱情和親切，還有尊重和關懷。
我們提倡微笑服務，但微笑的質量還不高，這是氛圍的關系，我想我們還沒有形成這樣的一個氛圍，良好的服務在于傳遞，我們需要思考我們在服務的過程中給顧客傳遞了什么。
通過參觀考察星級酒店，使我們真切感受到了星級酒店的服務水平與服務細節，開拓了眼界，增長了見識，強化了服務意識；同時我也意識到，作為酒店行業的一名工作人員，能力是培訓出來的，品質是服務出來的，微笑是用心發出的，所以，要想做一名優秀的酒店職業人，我的路還很遠，我會朝著這個方向奮斗，努力！
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