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咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書

時間:2025-01-31 06:40:52 創(chuàng)業(yè)指南 我要投稿
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咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書

  時光匆匆,我們在忙碌中奔走,一段時間的工作已告一段落,我們又將續(xù)寫新的詩篇,迎接我們的是新的工作內(nèi)容和工作目標,這時候,最關(guān)鍵的策劃書怎么能落下!相信許多人會覺得策劃書很難寫吧,下面是小編精心整理的咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書1

  企業(yè)使命:我們致力于打造中國的咖啡連鎖第一以品牌,讓咖啡成為中國人的日常飲品。 產(chǎn)品與服務:我們的產(chǎn)品是以咖啡為主,以果汁和各種小點心為輔。同時以為顧客提供優(yōu)良的、舒適的環(huán)境為我們的服務目標。

  產(chǎn)品和服務描述:

 、佼a(chǎn)品介紹 :

  以專業(yè)咖啡為主,結(jié)合精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。

  1咖啡:以純品咖啡為主打,推出精致花式咖啡,如:藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等;

  2 時尚水吧飲品:如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等;

  3根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等(食品菜單,詳見附件一)。

 、诜⻊彰枋觯

  為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務,讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感,使咖啡吧成為商務休閑、朋友聚會的首選之地。這些業(yè)務與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。由于目前社會和生活節(jié)奏的加快人們常常處于一種非常忙碌的狀態(tài),我們公司不僅僅是要為顧客提供咖啡和點心,更致力于為顧客提供一個舒適和放松的環(huán)境,是大家能夠在快節(jié)奏的生活中可以慢下來細細品味我們的飲品,放松身心。

  市場分析

  20xx年的調(diào)查表明:咖啡終端銷售市場一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,占30.18%,其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷量13.53噸,占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

  市場細分與目標市場選擇

  目前咖啡的市場主要分為低檔和中高檔市場,低檔咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中檔市場主要是例如星巴克等連鎖咖啡店,高檔市場主要是上島咖啡,愛琴?Х鹊瓤Х鹊辍N覀円龅氖窃诮窈蟮膸啄曛畠(nèi)將我們的咖啡店擴大成為中國人自己的連鎖咖啡店,所以我們的定位為中當人群內(nèi)。 精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間,從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。

  調(diào)查結(jié)果顯示,消費者認為每瓶咖啡價格在31—50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51—100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101—150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,消費者認為每瓶咖啡價格定在31—100元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。

  18—25歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格

  在18—25歲的消費者中,有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31—50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51—100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。

  收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。

  價格定位符合消費者需求才是硬道理

  不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品,價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格,再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好,也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

  購買者行為分析

  我們都明白咖啡是作為一種休閑娛樂的調(diào)劑品,而在現(xiàn)在社會喝咖啡更是作為一種在工作、生活之余放松的選擇。能夠而且也愿意去咖啡廳喝咖啡的主要是一些公司職員、學生,同時咖啡廳也成為人們約會和交談的重要場所,所以人們有時候購買咖啡不僅僅是飲用的需要更是希望通過這種渠道提供一個場所。一般人們選擇去咖啡店消費的應該是一些經(jīng)常外出的的人群,而不是現(xiàn)在的所謂“宅”家一族,這些人一般會選擇速溶咖啡等方便的'飲品而不會選擇外出喝咖啡。對于中檔咖啡的消費者而言,他們會對價格比較敏感,但是卻不會像抵擋市場消費者一樣過于計較,只要在一定的價格區(qū)間內(nèi)她們都可以接受。但是卻必須針對他們的心里需求來滿足他們的要求。

  營銷計劃

  1、廣告宣傳:針對城市內(nèi)的廣大市民,可在附近購物場所的停車場內(nèi),向有車族派送精美廣告單頁(dm)和小禮品,單頁也可做成優(yōu)惠券形式。

  2、事件營銷:

 、 開業(yè)前進行一系列宣傳工作,發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

 、 學生派對、讀書活動。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會組織,舉行一些沙龍派對、讀書活動、觀影活動、藝術(shù)社區(qū)活動,照樣有利于提升品位,吸引學生和年輕人消費。

  ③ 時機成熟的時候,也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。

  3、服務營銷:建立會員卡制度?ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為某先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

  4.促銷策略:

 、 咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別,在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。

 、 促銷策略中的宣傳策略走低成本,高產(chǎn)出方式,印刷宣傳品。分路段發(fā)放,采用密集戰(zhàn)略,同時利用廣告宣傳欄宣傳,利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。管理團隊和個公司結(jié)構(gòu)通常在150平米上200平米內(nèi)的需要工作人員6名左右。

 。1)經(jīng)理及店長(由項目組成員或者大股東擔任)

  負責綜合協(xié)調(diào)和管理各部門工作,制訂營銷方案,工作流程,建立考核培訓制度,督促員工工作,做好各部門的交流工作。督促員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運。及時向股東的意見及要求,向下傳遞本店所要求的工作。

  (2)廚師5名,分別負責冷盤飲料、面點、及咖啡的制作

 。3)服務員3人

 。4)其他人員可以由股份制成員員酌情擔任,并按照貢獻獲取分紅

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書2

  一、咖啡廳發(fā)展的兩個階段:

  A,艱苦創(chuàng)業(yè)階段。開業(yè)初期是人、物、財短缺的艱苦階段,在這段時間我們要面臨好些的困難,因此這段時間我們要以過硬的服務,信譽,質(zhì)量打好開業(yè)后的基礎(chǔ),為以后的工作做好鋪墊。

  B,發(fā)展階段。在樹立好前期階段后,采取營銷進攻法,進攻那就最好的防御,利用營銷手段,占領(lǐng)市場。

  二、咖啡廳管理的兩個階段:

  A,模糊管理階段。開業(yè)初期對幾個管理有好些不明確的方面,只能憑借經(jīng)驗管理,因此我們需要嚴格的管理辦法,對每件事情作出具體的工作辦法及步驟,為以后的管理做好定位工作。

  B,質(zhì)量管理階段。開業(yè)一段時間后,對基本的分工,及管理漸漸有所明確,這時候,我們要采取定位制度管理,對每件事情采取定位制度管理,嚴格按照規(guī)章制度來,以便以后便于管理。

  三、在這些管理都到位后,要以服務豎質(zhì)量,以質(zhì)量豎形象,最后要以形象豎品牌!

  其實說實話,咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置,講究得那就品味,因此環(huán)境的設計占到啦百分之六十,地理位置占到百分之二十,服務占到百分之十,一個好的管理也起啦很大的作用,要記住無規(guī)矩不成方圓,因此哪些都有要有個制度管理,分工要具體,分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

  一、產(chǎn)品介紹:

  咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經(jīng)營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃(中西餐結(jié)合)等。

  在中國,絕大多數(shù)消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現(xiàn),是與千千萬萬普通的大學生無關(guān)的一種存在。

  在江城學院,名為雙魚座咖啡廳,將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

  創(chuàng)辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會,讓學生在學習的同時參與實踐,從而增高學生的綜合素質(zhì),因此,由在校本科學生擔當咖啡廳的所有管理和服務人員是該咖啡廳的一大特色。

  二、市場狀況分析

  1、消費者需求分析。

  對家庭經(jīng)濟充裕的在校大學生,他們在校期間的業(yè)余時間大多用來發(fā)展自己的興趣,追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體,盡管他們在經(jīng)濟上尚未獨立,但已是消費創(chuàng)新的主力軍之一:今天的大學生消費已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的需要,更多地是為啦展現(xiàn)自我創(chuàng)新能力、向社會展示新潮前衛(wèi)。學生手中的錢多啦,其消費領(lǐng)域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多,旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。

  目前大學生的消費狀況不盡合理,如儲蓄觀念淡薄、消費結(jié)構(gòu)存在不合理因素、過分追求時尚和名牌,存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為,還會受到社會的政治氣候、經(jīng)濟狀況、文化環(huán)境等因素影響。

  學生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡,但在很大一部分學生人看來,西餐廳與中餐廳沒本質(zhì)的不同,學生更注重實際,從很大水平上講,西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先,為啦消除人們對西餐的隔閡,雙魚座咖啡廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費者為主,在原來的基礎(chǔ)上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”,進行市場開發(fā),讓更多的學生消費者走進咖啡廳。

  2、消費者分類。

 。1)外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心,商務人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校,促進啦西餐業(yè)的發(fā)展,帶動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

 。2)環(huán)境特別需求者。雖然有的學生對西餐的`消費不像白領(lǐng)階級那樣包涵對西方文化的消費,但對西餐廳特別的環(huán)境,還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧,也不像快餐廳那么匆忙,無論是休閑還是談話都十分方便。因此,好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

 。3)追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性,又不宥于固定的模式和框架,消費能力從總體上講比較有限,但群體規(guī)模大,對西餐的認同水平高,他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要,每年情人節(jié)時尤其明顯。

  3、競爭者分析。

  現(xiàn)有競爭者主要有三類:

  一類是奶茶店,主要面向低檔消費者,這一類消費者居多,我們學校周圍奶茶1元/杯,還提供座位和桌子來方便學生交流,環(huán)境雖然差一點,但奶茶店是我們最首要的競爭者

  另一類是比較高檔專業(yè)的KTV,主要面向?qū)W生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適,風格獨特。

  這類餐廳更適合中高檔消費群體,在我們學校周圍通常價格在20元/時,100多元就能夠盡情享受一晚上,最首要的是它由私人包廂,這一點我們咖啡店需要留意一下,價格略低于咖啡廳又高于奶茶店,面對的主要是對環(huán)境有特別需求者和追求時尚者。

  最后一類那就和我們一樣的咖啡廳,我們學校附近沒咖啡廳,因此現(xiàn)在咖啡廳最首要的對手是前兩類,市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學院內(nèi)唯一一家,在周圍也是規(guī)模最大的一家,只要做好宣傳和市場細分,我們能夠壟斷這個市場。

  三、雙魚座咖啡廳的營銷策略

  雙魚座咖啡廳可以在學校及周圍餐飲業(yè)激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并高速發(fā)展,首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。

  1、定位準確

  a、大眾化的飲食、娛樂;

  b、高檔次享受,大眾化的價格;

  c、休閑、飲食、娛樂于一體;

  要成為一個市場的領(lǐng)導者,一定有相當?shù)南M者?墒菍W生消費西餐的人并不多,怎么樣才干吸引消費者呢?為啦打破人們對西餐的隔閡,降低價格,“先惠人,后惠己”,進行市場開發(fā),讓更多的人走進西餐廳,雙魚座應采取啦一個大膽的策略:定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主,兼有西餐的舒適和中餐的隨意,走中式西餐的道路。

  2、產(chǎn)品創(chuàng)新

  雙魚座貼近學生的生活,對西餐的內(nèi)容和做法要進行啦大膽的調(diào)整,好些學生風味的菜式都能在這里找到。在雙魚座,既有咖啡也有茶類,既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良,雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環(huán)境,但終究是東方人,吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚座的管理者要意識到啦學生市場的消費特點,適時做出調(diào)整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜,而且,還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。

  改變要以市場為導向,我是個學生,我很啦解我們學生的需求,我不會為啦喝咖啡而喝咖啡,對雙魚座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者,而是更廣大的消費群體,他們追求的不是正宗,而是合適。

  3、傳播策略

  不過對雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應。學生在吃的地方講求實際,但作為開放的大學,我們學生也更加成熟,愿意為良好的就餐環(huán)境消費,尤其是對環(huán)境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點,店里環(huán)境要獨具個性并體現(xiàn)潮流。消費者在雙魚座就餐要能體驗到一種文化,然后他們就會傳遞給親朋好友,進而形成啦口碑。

  4、服務策略

  音樂放些鋼琴音樂網(wǎng)絡提供上網(wǎng)

  服裝統(tǒng)一服裝優(yōu)惠卡Vip可打8折

  特色本店特色最低消費可免費光臨

  包間有包房 提供食物 提供多種中西餐

  服務費無需服務費可否預訂可提前預訂

  可否刷卡可刷卡(飯卡) 活動定期舉辦公益活動

  5、內(nèi)部管理策略

  咖啡廳的成功也得益于其良好的內(nèi)部管理。

  1、獨具慧眼的用人策略。在創(chuàng)業(yè)之初,我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問,并支付每小時5元的報酬。

  2、良好的培訓。只有業(yè)務熟練的人才干更好的服務顧客。在好些企業(yè),快速擴張中最常出現(xiàn)的那就人的問題,特別是服務行業(yè),服務態(tài)度差,服務質(zhì)量差,很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經(jīng)營。而通過培訓能夠有效解決這個棘手的問題。

  3、管理者的不斷學習與創(chuàng)新。管理者要從最初的憑感性經(jīng)營到經(jīng)過專業(yè)學習完成啦從中小企業(yè)主到專業(yè)管理者的轉(zhuǎn)變,所有的成功者都是閱讀者。

  4、組織結(jié)構(gòu)的不斷完善。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和快速擴張,原來的管理模式和管理手段出現(xiàn)啦不適應,留意采購出現(xiàn)黑洞,權(quán)力過于集中引起啦管理混亂等。

  6、咖啡廳的環(huán)境:

  室內(nèi)布置:

  室內(nèi)給人的感覺是過于開闊,沒隱蔽性,這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺,終究咖啡廳應是給人提供一個私密的空間。因此,在桌與桌之間適當?shù)姆矫婕有└舭蹇赡軙芏。另外,在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創(chuàng)意海報(這些海報是宣傳本咖啡廳的服務、特色及各種優(yōu)待等的創(chuàng)意畫面,使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務、價格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計,攻心為上。而這些畫面的內(nèi)容一定要抓住顧客的心,既然顧客進來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會再來)、POP廣告(內(nèi)容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺)、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產(chǎn)品的價格標出來,方便學生做出選擇。

  考慮到吧臺的擺設:

  吧臺能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上,這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費,就能夠在這樣的高檔環(huán)境下得到高檔的享受;

  室外:如果校方容許的話,掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。

  7、廣告促銷:

  建議重點放在"大眾化的價格、不一樣的享受",這既符合目前的的定位,也適應目標消費者的需求,又體現(xiàn)出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同,這是特點也是優(yōu)勢。

  不管來咖啡廳的顧客,消費量大的還是小的,昂貴的還是便宜的,對整個咖啡廳來說客源是最首要的。有客源才有人氣,人多才有口碑,對咖啡廳的未來發(fā)展才有幫助。

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書3

  一、背景(項目可行性解析、項目概要):

  廣州和佛山生活節(jié)拍急忙,當代人的生活壓力雄偉,越來越多人更關(guān)注私人強健。據(jù)醫(yī)學研究陳說指出,咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份?Х人貙θ梭w并沒有想像中的危急;反之,咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多,并會有年老化的趨向?Х鹊瓿麚P咖啡之功用外,還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。

  二、宗旨(項目宗旨):

  成效:Alicefirm;PaPa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效,我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預計3年左右發(fā)出總投資本錢,并慢慢著手獲利,在兩年后每月除稅純利抵達兩萬元,并在四年后能開設另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務休閑為主、分身情調(diào)消費的帶領(lǐng)性品牌咖啡店,時髦消費場所。開店工期條件:1個半月。本錢條件:項目總投資約為30萬元公民幣。

  三、市場解析(項目可行性解析):

  現(xiàn)今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經(jīng)營,市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題,很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要,且有很多發(fā)展空間。另外:據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習氣探訪,接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習氣:而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn),教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標志優(yōu)勢階級的生活方式。咖啡消費市場發(fā)展迅速,已經(jīng)成為都會消費一大潮流,創(chuàng)業(yè)。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高,純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了,消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣!疤厣Х取睙o疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流,發(fā)展相當迅速。

  四、地點與裝修(項目質(zhì)量條件)

  咖啡店的地址條件是環(huán)境精美,或有成型的商圈。借助人家的商圈,以此來抵達本身的經(jīng)營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動,典型的區(qū)域重要有購物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合Alicefirm;PaPa是商務、休閑咖啡專賣店的特性,將咖啡店地址定在廣州大學城里。且近期廣佛地鐵開明,大學城地鐵交通榮華,也可能吸收更多的外區(qū)顧客。

  在裝修風格方面:Alicefirm;PaPa咖啡店為溫暖浪漫的氣概:同一裝修氣概,面積大約在70平米,為顧客提供優(yōu)良的供職:給顧客最好的享用。Alicefirm;PaPa裝修氣概雖然簡單,但要有家的滋味,以至比家還溫暖,還抓緊。墻全部是書架,下面將擺滿了各種書籍,成為一個小型圖書館,來賓唾手可得,拿起一本來讀,且我們設有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀,為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。Alicefirm;PaPa咖啡店將設立特色黑板墻,供來賓實行即興之作,可能有繪畫、文字,將成為來賓的情感渲泄地。Alicefirm;PaPa還將設立一個小投影,用來播放電影,讓來賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外,也掛上我們所設計的咖啡的相片。假如有條件:我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴:營建更好的氣氛:也可為顧客提供一個展示自我的平臺。

  廣州近來出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店,顧客可帶上平居不消的物品到店內(nèi)與人實行商酌換取,各取所需。如今,人們生活太枯燥,他們須要一個能喚起他們感情的位置,他們可能在這里探求舊物紀念,始末物品生意業(yè)務結(jié)識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職,吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客,我們將購入八張的長方形四人木制餐桌,自信這比圓桌對比更減省空間。另外,我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅,看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。

  在水吧和支付食物柜臺布置上,除要放置咖啡機外,水吧設有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器,更將加設玻璃吊柜,以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi),曲奇則放在暖爐內(nèi),網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)計劃書。柜臺更設有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設有兩個焗爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械,如刀子、器皿等?Х鹊暝O有男、女洗手間各一,以明凈為主。

  五、重要消費人群(項目可行性解析)

  咖啡屋面向的消費集體重要是大學城各高校的師生:學生家長,瞻仰人士,小資情調(diào)的消費者及局部學生情侶,年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟承當,又易于接收新穎和特別事物,專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外,番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。

  六、營業(yè)時間

  平居由早上七點半至清晨十二時半;星期六、日及大眾假期由上午八點至清晨二點,由于學生們大多在八點左右著手上課,所以我們肯定平居在早上八點著手營業(yè)以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業(yè)。止息時間方面,咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息,所以我們選拔平居在清晨十二時半止息;而星期六、日及大眾假期則于清晨一點半止息,讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。

  七、產(chǎn)品特色

  咖啡店除售賣保守咖啡外,還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外,顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅,增添喝咖啡的樂趣?Х阮悾核{山,摩卡,意大利,哥倫比亞,卡布其諾等等。酒類:紅酒,香檳,洋酒、各式啤酒。奶茶:各種口味奶茶,如草莓,青蘋果等。飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書。

  下午茶:綠茶,紅茶,幾種花草茶。甜點:各式精致甜點,如曲奇,面包,蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。

  1、蛋糕DIY:我們?yōu)閬碣e提供親手設計制造本身喜歡的蛋糕的機遇:我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:來賓可能憑本身的喜好來設計蛋糕樣子并親手制造。

  2、星座咖啡:不同星座的`人,都有不異性格,所以適合喝不同的咖啡。例如:水瓶座的人喜接待向挑撥和變化,我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過。

  我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如:水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等),并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾,以增加賣相。另外,我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡,以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡,更可藉此認識本身的星座性格特征。

  3、水果咖啡:在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。

  4、美味蛋糕:黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目,最適合在喝咖啡時吃。

  5、自選水果蛋糕:越來越多人注重飲食強健,我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕,更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計劃書。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕,肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強健味的水果。

  八、物料供給和推銷(項目推銷)

  我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機,且將購入多批外賣及堂食咖啡杯,以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外,我們將購置五十套餐具,當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外,我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質(zhì)料。推銷計劃:推銷之前編完詳細的推銷計劃或需貨單。其編制必需設立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯(lián)合商品庫存靜態(tài),分別提出合座品名,規(guī)格,質(zhì)量,數(shù)量,進貨日期,末了同一均衡后肯定推銷種類和數(shù)量。驗收管理:推銷后的驗收也是管理的重要環(huán)節(jié),有了它可能防止家產(chǎn)失掉,大概節(jié)略和沒落事故的發(fā)作。記載員必需操作把持好驗收這一關(guān),照實詳細地作好記載:并和推銷員作好驗貨職業(yè)。了解需購物品的手腕:制造職業(yè)手冊,設立缺貨立案薄,即對顧客須要但沒有的商品實行立案,并以此作為進貨的依據(jù)之一。并根據(jù)市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預測來確定市場對于量,質(zhì),種類,代價等方面的需求:從而推銷適銷對路的商品更好地進步經(jīng)濟效益?Х任萃其N將以經(jīng)濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕:實行分析對比:殺青推銷活動效益最優(yōu):為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕:

  (1)按期推銷法:尺度存儲量=日須要量*按期推銷斷絕天數(shù)+安全存儲量(尺度存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量)酒水需購量=尺度存儲量—現(xiàn)存量+日須要量*發(fā)貨天數(shù)最低存儲量=日須要量*發(fā)貨天數(shù)+安全存儲量

 。2)訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結(jié)存量:對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕。訂貨點存儲量=酒水日須要量—訂貨點存儲量+酒水日需求量×發(fā)貨天數(shù)九、員工雇用我們計劃在停業(yè)前一個半月在各高校校刊登載雇用啟事,syb創(chuàng)業(yè)計劃書范本。雇用常駐店務員兩名和若干兼職員,并于停業(yè)前兩星期向員工提供培訓。同時,還須要陳設布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的雇用與培訓程序:雇用分為初試和復試:培訓終止后最終確定人選。職業(yè)人員所應完全的素質(zhì):優(yōu)越的溝通能力:處理急切景況的能力:對咖啡文明的理解:對于咖啡有肯定的專業(yè)常識。

  九、職業(yè)分配(項目人力資源的配置)

  兼職供職人員需輪班職業(yè),重要職業(yè)是迎接來賓,引客入座,招呼來賓;供給酒水食品,為來賓提供熱情優(yōu)良供職。店務員重要負責售賣及其他雜務如算帳臺面,做好衛(wèi)生職業(yè);按規(guī)則封閉單據(jù)、記載款項,保存好以做核對。我負責新產(chǎn)品、新活動研發(fā),市場推論和推銷職業(yè),重要職業(yè)是:

 。1)助理咖啡屋完成銷售經(jīng)營宗旨,督導員工職業(yè)。

 。2)對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究,調(diào)整相應對策,以便為來賓提供優(yōu)越的消費環(huán)境。

 。3)推論銷售,根據(jù)市場景況與不同時期的須要,制定銷售計劃,有特色的食品及時令飲品的推論計劃。

 。4)與各店員之間設立優(yōu)越的溝通關(guān)連,相互協(xié)作,配合,保證營業(yè)職業(yè)順遂實行。

  (5)負責各種鼓吹海報的設計,繪畫,為各種促銷活動出謀劃策。

 。6)及時收羅客戶探訪表并加以統(tǒng)計

 。7)始末有益鼓吹與相關(guān)大眾設立優(yōu)越關(guān)連,樹立咖啡屋優(yōu)越情景。

 。8)處理好與競爭對手的關(guān)連。

 。9)設立來賓檔案,大學生自主創(chuàng)業(yè)。對常客及會員條件較周詳?shù)馁Y料,弄清來賓的喜歡,習氣等,保證來賓中意。

  (10)與外單位廣博聯(lián)系,與外單位或私人締結(jié)消費優(yōu)惠等合約。

  (11)配合季候?qū)嵭写黉N鼓吹計劃,在各個時期規(guī)劃與制定各種相應的促銷鼓吹措施,如在節(jié)日時舉辦各種應節(jié)活動,在旺季經(jīng)營舉辦角逐,服裝。有獎促銷,代價促銷等,在相應季候為推出的時令食品實行鼓吹。

  (12)要及時更新廣告鼓吹品及店內(nèi)的音樂。

  (13)負責制定推銷清單和應付購物品的近期銷售景況實行充實了解,熟習待購貨物近期的市場需求并較鑿鑿地預測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量,詳細應付購物品的待購數(shù)量實行預測記載,我不知道創(chuàng)業(yè)計劃書封面內(nèi)容。作出代價預算:并將所需款項向爸爸匯報以取得推銷經(jīng)費。

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書4

  第一部分:背景

  在中國,人們越來越愛喝咖啡.隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻.無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡.咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起.遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化.隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所接受.

  第二部分:項目介紹

  咖啡店由西安外事學院在校學生自主創(chuàng)辦,在學校正門右邊街道一個顯眼的位置,這里雖然裝修簡單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松.南面墻全部是書架,上面橫七豎八地擺滿了各種書籍.吧臺坐落在正中央,吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了大門外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺很低,上面落滿了各種雜志,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人.但是,這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺就像在家里一樣輕松自由.

  第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

  目前大學校園的這片市場還是空白,競爭壓力小.而且前期投資也不是很高,現(xiàn)在國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持.再者大學生往往對未來充滿希望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質(zhì).大學生在學校里學到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神,有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的`動力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ).大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗,以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),可以實現(xiàn)自己的理想,證明自己的價值.

  第四部分:預算

  1、咖啡店店面費用

  咖啡店店面是租賃建筑物.與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,以合同形式達成房屋租賃協(xié)議.協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等.租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短.預算10-15平米店面,啟動費用大約在9-12萬元.

  2、裝修設計費用

  咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大.咖啡館的消費卻相對較高,主要針對的也是學生人群,咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用,大約6000元左右

  3、裝修、裝飾費用

  具體費用包括以下幾種.

  (1)外墻裝飾費用.包括招牌、墻面、裝飾費用.

  (2)店內(nèi)裝修費用.包括天花板、油漆、裝飾費用,木工、等費用.

  (3)其他裝修材料的費用.玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi).

  整體預算按標準裝修費用為360元/平米,裝修費用共360x15=5400元.

  4、設備設施購買費用

  具體設備主要有以下種類.

  (1)沙發(fā)、桌、椅、貨架.共計2250元

  (2)音響系統(tǒng).共計450

  (3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備.共計600

  (4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等.共計300

  凈水機,采用美的品牌,這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水,每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,價格大約在人民幣1200元上下.

  咖啡機,咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機,咖啡機的報價現(xiàn)在應該在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會超過1200元.

  磨豆機,價格在330—480元之間.

  冰砂機,價格大約是400元一臺,有點要說明的是,最好是買兩臺,不然夏天也許會不夠用.

  制冰機,從制冰量上來說,一般是要留有富余.款制冰機每天的制冰量是12kg.價格稍高550元,質(zhì)量較好,所以可以用很多年,這么算來也是比較合算的。

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書5

  一、 企業(yè)概況

  主要經(jīng)營范圍: 咖啡類:藍山,拿鐵,摩卡,卡布其諾,意大利,哥倫比亞,巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)

  酒類:紅酒,葡萄酒,雞尾酒,白酒,香檳,桂花酒,白 蘭地,各式啤酒等。

  奶茶:各種口味奶茶,如草莓,青蘋果,巧克力,芒果等。 下午茶:綠茶,紅花茶,人參烏龍茶,幾種花草茶等。 甜點:各式精致甜點,如慕斯,餅干,蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

  企業(yè)類型: 服務

  二、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

  姓名:XX

  郵件地址:XX@xx.com

  聯(lián)系電話:XXXXXX

  三、 市場評估

  1、 目標顧客描述:在校大學生及老師。商務樓的`商業(yè)人士。

  2、 市場容量或本企業(yè)預計市場占有率: 1%

  3、 競爭對手的主要優(yōu)勢:產(chǎn)品數(shù)量較多,發(fā)展歷史久,資金充裕,被眾多客人認可。

  4、 競爭對手的主要劣勢:產(chǎn)品模式固定,不靈活。

  5、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢:發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式,選擇最適合的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。

  6、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢:資金少,不被客人認可。

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書6

  一、 項目戰(zhàn)略

 。ㄒ唬﹦(chuàng)業(yè)環(huán)境

  在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳,提供各個檔次的咖啡和糕點,讓學生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費水平的咖啡;提供優(yōu)雅獨立的包間,讓情侶或談業(yè)務的人有自己的私人空間。

 。ǘ┳陨淼膬(yōu)劣勢

  1、優(yōu)勢:

 。1)自己家從小經(jīng)商,從小懂得怎樣經(jīng)營商店,不畏懼陌生人,可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育,有相對完善的基礎(chǔ)知識和人格。

 。2)大學生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學生往往對未來充滿希望,有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神。

  (3)“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一,有政策的傾斜與支持,比如貸款優(yōu)惠,減免稅收,法律保護等等,是我們大學生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。

 。4)我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳,對經(jīng)營模式,以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡,會品咖啡。

  (5)在校四年,在許多專業(yè)有些志同道合的朋友,可以組成創(chuàng)業(yè)團隊。每個人都會有自身的優(yōu)勢,這樣就在創(chuàng)業(yè)團隊組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。因為有一定的感情基礎(chǔ),所以相對來說,團隊的穩(wěn)定性更好。

  2、劣勢:

 。1)急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗的缺乏,雖然掌握了一定的書本知識,但終究缺乏必要的實踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗。此外,對市嘗營銷等缺乏足夠的認識,很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。

  咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

 。2)綜合素質(zhì)較弱。首先,缺乏管理、法律和風險投資知識。雖然在學?催^一些管理方面的知識,但對于人事管理、資金財務管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟法、稅務、知識產(chǎn)權(quán)法等知識相對較為缺乏。

  二、市場分析

 。ㄒ唬┛Х刃袠I(yè)現(xiàn)狀分析

  咖啡終端銷售市場一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,占30.18%,其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷量13.53噸,占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

  (二)市場調(diào)研

  調(diào)查結(jié)果顯示,消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的'消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。

  在18-25歲的消費者中,有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。

  收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高

 。ㄈ┊a(chǎn)品的目標市場

  年齡在18~40歲之間的人群為目標群體。提供適合學生、普通工作者、白領(lǐng)等消費水平的咖啡和糕點;同時設立優(yōu)雅獨立的包間,讓情侶或談業(yè)務的人有自己的私人空間

  三、 營銷策略

 。ㄒ唬┴攧諣顩r分析

  1、初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等

  2、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,折舊費,雜項開支等。

  3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。

  4、每日經(jīng)營財務預算及分析

  據(jù)預算分析及調(diào)查,可初步確定市場容量,也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適,因此可大致估算出每日總營業(yè)額約20xx元,收益率70%,毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

 。ǘ┛Х葟d人員擴展目標

  店長1名;

  咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文工作計劃

  行政人事部:正、副部長各1名,檔案管理員1名;

  財會部:部長1名,會計1名,收銀員1名;

  市場部:部長1名,成員3名;

  采購部:設部長1名,采購人員若干,記錄員2名 ;酒水服務部:部長1名,服務員4名,調(diào)酒師2名,點心飲品師傅若干;

 。ㄈ┍静孔谥迹

  有限進餐,無限服務。文明禮貌,熱情待人。廚藝高超,樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流,財源廣進。

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