接近一半的餐飲創業者不會給自己店鋪選址

接近一半的餐飲創業者不會給自己店鋪選址

　　餐飲店的選址決定著店鋪的生死存亡，選址成功了生意就成功了一半，如果選擇失敗，基本上就沒有什么翻盤機會了創業之家。

　　為什么說一半的餐飲創業者都不會給自己的店鋪選址呢，認真做一下調查就知道很多開餐飲店的創業者農村人居多，他們中很多都是由于沒有技術和學歷去給別人“打工”，才自己做點小生意，在他們通俗的判斷里，做生意比較容易賺錢，一提到做生意，很多人第一反應就是開餐館，在哪里選址呢？人多的地方就是好位置！這是他們的慣性思維。

　　做餐飲很多人都有經驗，但單靠經驗是遠遠不夠的，雖然它比互聯網創業的“技術要求”和“思維要求”低得多，但是沒有“互聯網思維”，在這個餐飲經營越來越精細化的社會，光靠粗放的經驗和自以為是的“認知”是沒有用的。很多人說餐飲加盟不好，但是從選址的“專業性”上來看，餐飲加盟的選擇技巧可能要甩了自營店好幾條街，很多餐飲創業者在經營的時候靠的是直覺和經驗，但是加盟公司卻是將這些直覺和經驗背后的原因總結出來系統運用，這才是它的優勢。

　　做任何實體店經營，最先考慮的不是選址在哪里，而是自己的產品確定是什么樣的目標群體，這些人經常的活動范圍在哪里？如果了解到了這些，就不存在自己店鋪無人問津的問題了。在選址之前做一下把自己餐飲店的產品與周邊的市場調研，很多成功的餐飲店在開店選址上做足了準備。

　　在這里有兩個餐飲選址誤區，小編跟大家總結一下。

　　有人流量的地方并不適合開餐飲，但主要還是看是什么類型的餐飲店，如果自己是小本買賣，在商圈開店，不僅要支付高昂的房租費，還有面對多家餐飲店的競爭，自己沒有實力和太多的流動資金是無法長期維持下去的。

　　居民小區不一定不適合做餐飲，很多餐飲創業者喜歡在商業街湊熱鬧，承受著地租和同行競爭的雙重壓力。住宅小區附近人流量大而且經濟實力也不會差，但選擇小區的類型也要多加考慮。

　　總而言之，在選擇上不要盲目自信和根據自己曾經的認知加以判斷，要根據市場分析一步一步來，先做好目標用戶的調研，切勿操之過急。

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